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港铁尖沙咀/尖东站 H 出口, 步行约2分钟; 尖沙咀H出口Isquare地面出口大堂, 步行约2分钟; 餐厅位於汉口道及北京道交界(入口在汉口道Starbucks旁) 继续阅读
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53288480
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最低消费:每位$300 , *繁忙时段为:18:00-20:30 限时两小时(订座时间起计)
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星期一至日
12:00 - 21:30
公众假期
12:00 - 21:30
公众假期前夕
12:00 - 21:30
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食记 (1344)
等级4 2021-04-04
109 浏览
疫情好转,终於可以约朋友外出晚餐,上次来shine已经是2017年,今次再来~同朋友庆祝生日,望下有无新菜式烧西班牙黑毛猪配苹果蓉$368朋友生日特别有火焰效果(请预先约)火焰除左相机食先外,再烧出黑毛猪的油脂(渗出香味)肉质外面有少少焦香,内里肉质(通常配7成熟),唔食太生的顾客(预早告知店员),将7成熟改成全熟,好贴心全熟~肉质好鲜嫩(仍保留肉汁)北海道带子明太子意粉配三文鱼籽$228酱汁将明太子酱混合忌廉(令酱汁更滑)配上两面煎香的带子(大粒)加上三文点籽(增加鲜味和口感)意粉软硬度(适中),好弹口黄金手工蟹饼配酸辣酱$188喜欢炸物~推介这蟹饼外面炸得香脆(绝不是厚粉团)内馅~好多蟹肉丝,加上三色椒(特出蟹肉鲜味)芝士焗龙虾意大利饭$258龙虾(新鲜)饭除左芝士香味,有阵阵龙虾鲜甜味(原来用龙虾水煮饭)加上用车厘茄炒饭(饭底更香甜)生日蛋糕(订位时预订,向店员查询)朱古力蛋糕甜但唔腻,因用左74%黑朱古力做主角配上新鲜血桃蓉(好香甜)底层用牛油饼底(比起用蛋糕底~香口)特别饮品come rain$68以为鸡尾酒(原来系无酒精饮品)星空效果(好靓)底部有柚子芒果啫喱(好清甜)有淡淡荔枝和柠檬味,蓝橘糖浆+红糖水(造出星空效果)整杯饮品(好sweet) 继续阅读
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上次黎呢幢大厦食野,系食麻辣火锅,今次就完全唔一样,我地食个高质靓西餐!唔好讲咁多,我地即介绍下d野食先!系食物之前,今晚既餐饮,我自己就拣左杯 Sangria,佢已经预设左系 Sangria Red 黎既,入面有大量既水果粒,连同易入口既红酒,系唔错既餐酒黎呢一杯系 White Russian,主要系用上比较少见既咖啡酒 Kahlua 再加上 Vodka and cream 而成既,带有香浓嘅咖啡味,但同时又有几强劲既酒精味,岩晒锺意咖啡既朋友啊主菜黎啦!第一个有呢个 芝士焗加拿大龙虾意粉,完全俾佢嘅卖相吸引住,最吸引嘅当然系佢上面嗰只开咗边嘅加拿大龙虾啦,上面嘅芝士焗得非常靓,成只龙虾都呈金黄色下面系茄汁意粉呀,佢嘅时间控制得好好,所以意粉嘅软硬都非常适中,而且味道调教都唔错,我虽然份量唔算太多,但系整体来讲味道系几好嘅真系要再俾大家睇吓呢只加拿大龙虾,都真系好高质㗎,睇吓上面啲虾籽!同埋烧得啱啱好嘅芝士配埋一齐食,真系好正,好想食多几只啊!第二个主菜有佢,烧安格斯肉眼扒配野菌红酒烧汁,第一眼除咗我见到牛肉之外,另外就系佢只碟我觉得都几靓,唔知点解觉得呢个摆盘设计好唔错,所以都系一个加分位黎架呢个牛肉有10安士,我地叫左5成熟,所以仲见到佢有啲部份仍然仲系鲜红色,不过呢个熟度就非常之好,因为牛肉比较嫩,食起嚟亦都比较舒服呢个牛肉都做得唔错,煮得一d都唔韧,脂肪比例唔算太多,所以肉感都比较丰富,同埋餐厅调教嘅野菌红酒烧汁,以及其他嘅配菜,例如切片嘅薯仔,芦笋等等,都真系非常好味甜品方面,我哋叫咗两个,呢一个系 特浓咖啡雪糕杯 Affogato,如果喺西餐厅来讲,都唔系度度有呢个提供,所以当我同朋友见到呢个嗰阵,都不约而同地,决定一定要叫呢个非常香浓嘅咖啡,倒入朱古力及云呢拿雪糕入面,嗰种冰火交融嘅感觉,正正就系呢道甜品嘅特别之处,真系好好食!第二个甜品系特别推介比大家嘅,因为真系做得非常高质,而且成个摆盘都非常之靓,佢系 请把我带走!冇错,呢个真系个甜品个名嚟㗎,佢其实系 Tiramisu,我估餐厅比呢个名佢,你想食完呢个甜品之後,就好似呢个甜品名咁样,把我带走啦!卖相好似疏乎厘咁,但系其实佢系一个Tiramisu,最顶层有香甜既士多啤梨,再配上少少金箔,可以食用得来,又增添美感,面头再有香浓既朱古力粉,成个Tiramisu又有香浓嘅咖啡味,食起嚟真系好食得来,又好舒服 如果以性价比来讲,呢个甜品真系几高,重点系卖相够晒靓,绝对可以觅得芳心当然,除咗嘢食好食,呢间餐厅嘅环境都好唔错,好有feel架,重点系坐得够舒服,所以就算一班朋友嚟庆祝,或者两个人橕枱脚,都好舒服㗎! 继续阅读
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等级4 2020-11-10
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约了旧同事饭聚,只因要剥牙而延迟了日子,还好的是早订位可以预留到窗口位置,虽然望出去只是街景,但好在较为静,方便闲聊。原本以为旧老细会饮酒,但他却因要驾车而自律,是晚不饮了。我们各自要了饮品(例如我要的Mr. Hero,但来到的都不像在网上所见的样子,所以不提也罢),然後就要了蕃茄红酒烩蓝青口 ($188)及甜蜜蜜鸡翼 ($168)等两个小食,及各自要了北海道带子明太子意粉 ($228)、脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱 ($288)及法式宝云酥焗羊架配薄荷酱 ($308)等主食。蕃茄红酒烩蓝青口内有大粒的乾葱,蕃茄红酒汁都几惹味,但他们指蓝青口比较小,红酒味不够。甜蜜蜜鸡翼焗得刚好,肉质滑而不太乾,表面的蜜糖味道颇为讨好。主食方面,我要的北海道带子明太子意粉,带子慢火煎得刚熟,软绵绵的带点半透明,意粉内有些杂菌及明太子,忌廉汁味道好而不觉腻。至於脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱,据旧老细讲就嫌炸得太乾了,皮也不脆,味道一般。法式宝云酥焗羊架配薄荷酱也不见有面包糠包着的法式宝云酥,只像普通的焗羊架般,旧同事觉得味道也只是一般。餐厅是我选的,但见他们的反应,我倒有点惬意。 继续阅读
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等级4 2021-03-28
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晚餐谂食咩都好头痛,呢个时候我就会拣啲之前食过又唔错嘅餐厅,有信心之外更唔怕会失望。今次再到Shine进餐,质素都系保持到,仲试咗啲之前无食过嘅菜式。秘制凯撒沙律最近食肉太放肆,找个平衡点当然要点沙律中和吓,饮食均衡都好重要,但其实我地点呢个沙律都偷鸡点咗有Parma Ham嘅,另外更可配烟三文鱼啊!沙律菜好新鲜爽脆嘅口感又醒胃,特别锺意好脆面包粒同烟肉碎,烟肉乾得嚟仲食到佢嘅味道仲带少少甜味添,带啲似猪肉乾嘅香味。Lobster Bisque沙律之外点少得汤,我地就点咗龙虾汤,之前听过朋友推介,果然好浓郁,除咗龙虾嘅鲜味仲带啲蔬菜嘅甜味,饮落都无乜易腻啊!烧西班牙黑毛猪扒配苹果蓉主菜西班牙黑毛猪扒仲可以拣要几成熟,我地就拣咗7成。猪扒好厚一块,内里做到粉粉嫩嫩咁,因为够厚切所以锁到好多肉汁同埋咬落都好多肉汁爆发。不意外地外层焦脆部分好香口,而内里肉味都重。侧边配菜都几多,椰菜花、萝卜、蕃茄仔等等。其中几惊喜佢地嘅薯皮,几绵密又多咗重口感,再有啲忌廉包裹住,连配菜都唔马虎呢! 继续阅读
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等级3 2021-03-21
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首先要讲讲有个唔好既体验系我去到餐厅见到有窗口位想坐过去但职员话有客人已留座到个客人真系到既时候我发现原来系餐厅职员的朋友黎而且佢嘅朋友们根本就无预留那个位置——————————————————Mint chocolate $52脆炸粗直薯条 (奇津风味) $78问左职员系咩味道职员话系似热浪薯片咁但黎到系另一回事薯条炸完出黎系好淋 唔知想点🙄北海道带子明太子意粉 配三文鱼籽 $228明太子味道都算突出酱汁味道略嫌咸了一点意粉煮嘅时间岩岩好 好弹牙而整个意粉最出色一定系带子带子表面煎到脆身心太软 $80朱古力流心蛋糕配云呢拿雪糕脆炸德国咸猪手配蜜糖芥末酱 $288咸猪手外皮炸得好脆口皮与肉之间既脂肪好似啫喱咁既状态再配肉一齐食 个口感好丰富重点系芥辣酱汁好嘢味 继续阅读
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