Shine (已結業)

星期六晚上隨意挑選了這間餐廳，沒有期望下竟然也大失所望， 真的不知所謂！我們一行二人共點了1. 牛油果大蝦沙律 2. 牛肝菌磨茹湯 3.炸蟹肉球 4. 黑毛豬扒配蘋果蓉 5. 兩杯cocktail 點餐後想向待應要杯暖水 , 她卻說我們餐廳只供應瓶裝水， 我真的從沒去過一間餐廳是沒冇熱水給客人的， 十份莫名其妙， 而且我是有點飲品吧！ 牛油果大蝦沙律上的牛油果已變黑又起根🙄🙄🙄， omg 竟然這樣也可以serve 客，心想這間餐廳都不用再來了， 味道亦啖而無味， 只是將所有材料放在一起罷了👎🏻我得要求另外加個沙律醋汁呢炸蟹肉球不過不失， 不能叫好食！ 伴隨的乳酪波羅醬只是把乳酪和罐頭波羅撈在一起， 跟平時食茶記啲沙律冇分別牛菌肝湯不過不失，味道偏啖， 向侍應要salt and pepper , 她只給了pepper 🙄🙄🙄黑毛豬扒又是味道偏啖， 但最為失望的是蘋果蓉竟然是用baby food 那款， 天啊， 真的失望頂透兩杯cocktail 也是像溝了水般 不知所謂的一餐！！！ 不明白為何會有如此多好評， 懷疑全部打手🙄🙄🙄

我來過這間餐廳數次，每次都是滿意的。整體來說，我喜歡這裡，食物質素穩定，環境及服務亦合意，而且地點就我來說算方便，唯一美中不足的是燈光偏紅，拍照會失真及等侯電梯需時較長。這次我點了煙三文魚蝴蝶粉，雖然我平常在外比較少吃蝴蝶粉，但其實我是很喜愛它的。形狀可愛的粉面吃著會覺得特別開心。海鮮難免帶有微微的腥味，這個蝴蝶粉配上了刁草檸檬汁，味道帶一點點酸，配合煙三文魚十分出色、開胃可口！餐廳晚餐只有散叫，所以沒有點飲品及甜點。其實我們還點了小吃，味道亦是我喜歡的！

今日同同事係附近返工,同事搵到呢間新野好似不錯，決定試吓。中午12點多來到, 人不多, 被安排坐窗口卡位, 境色開揚。平日SET LUNCH 沙律、飯、意粉、豬手. 我地五人叫左3個豬手, 1個意粉同牛仔骨飯。SET LUNCH 包個湯同餐包, 餐包脆口, 加分, 可惜無跟牛油,要另外叫.我份豬手巨大份, 豬手已起骨,不錯, 只係皮有點硬都OK, 跟個粗薯條, 奇趣薯條已上左疑似Shake shake 粉, 好正, 沙律無味, 如有Dressing更好. 巨大份, 3個人只得我一個人食得曬, 會再來食, 飲埋杯餐飲就拎住個肚走.PS1: 同事叫既意粉好細份,唔夠飽, 要食其他人既豬手。PS2: 牛仔骨飯似茶記碟頭飯, 同事建議唔好再叫。

逛尖沙咀途中發現有一棟大廈有很多層數都是餐廳，令我跟朋友都很好奇，究竟會不會發現一些特別美食呢？餐牌提供了中英對照，方便客人點菜，剛好我的朋友從外國回來，她不懂中文，看這個餐牌就不用我去每款菜式作翻譯了。這杯是Full of Passion, 味道都有啲似fruit punch, 裡面有熱情果，橙汁等，挺好喝的。而這杯就是Stronger, 味道正如名字一樣都是很strong, 喜愛strong taste 的朋友真的要試試。這個是焗羊奶芝士菠菜雞卷，裡面的雞肉很juicy, 充滿肉汁，而羊奶芝士也是十分搭的，正呀!這個是墨汁海鮮意大利飯，作為意大利飯控的我，這種海鮮味道在我口中散發，每一啖都好像置身於大海一樣。這碟就是黑松露大啡菇意大利飯，每啖都有帶著黑松露的味道，愈吃愈想吃下一啖。整體上，這間餐廳能夠給我一個舒適的環境跟朋友談天說地，享受美食。下次帶朋友來再吃過這一家。

個人推介指數分7.5(10分為滿分) - 良好的餐廳給你好的印象, 你會嘗試推介給朋友或會重來品嚐. 這所西餐廳不論環境食物也頗有水準, 今次與友人重來, 難得水準也不變.不同的是是晚有太太照顧小鬼, 我可以懷着很閒適的心情和友人再次細味, 是另一種舒暢.是晚人流沒有上次那樣多, 友人看見BAR 枱坐位十分別緻, 很想就坐, 只是我這老頑固堅持要坐軟坐, 他才同意坐軟沙發坐.年紀大了, 舒服最重要.兩位大男孩不愛柸中物, 反而很喜歡無氣的STILL WATER, 記得在外國工作時, 我倆APARTMENT的雪櫃長期最少有六枝以上這類STILL WATER. 今着談着笑着, 我們已飲了三支. 真的是友情飲水飽.再來一個送氣水極佳的頭盤芝士西西里蕃茄煙肉焗薯皮. 如圖所見, 厚厚的芝士(我們也是芝士控) 蓋住足料的煙肉, 遠遠也聞到香味. 外皮烤得很甘脆, 一咬下去, 內裡軟綿綿, 除了芝士味外, 內裡還有濃濃的蕃茄味, 兩者起了中和的作用, 不會感膩. 真的是手快有手慢無, 最後給友人拿了第五件, 真激氣.  是晚終於能品嚐這德國脆豬手了, 配以大量蜜糖芥末醬和可人的酸菜. 這裡的豬手外

中意食薯條嘅緊係要叫個黎做前菜。好似仲有得揀要咩味，我地叫左芝士味。好厚身嘅薯條，芝士有少少拉絲，好味！仲叫多左個青口，好大份喎作為前菜。啲椰汁好好味，而且有少少辣，人黎俾碗白飯我🤣不過唔係話好大隻嘅青口，又唔係專門食海鮮嘅所以唔緊要啦，至少唔係迷你size嘛。😏呢度好似明太子意粉好出名，就叫左黎食。佢啲三文魚籽一啲都唔手軟，明太子味亦都好夠，帶子大大隻有4粒所以數量可以，煎得滑嫩亦都好鮮甜，意粉煮得岩岩好而且好掛汁。所以真係名不虛傳，值得一試！😋

當日去到不算多人, 環境令人覺得幾舒服, 又唔迫,好闊落連menu 都係白色情人節版本,有心思啊燒安格斯肉眼扒配野菌紅酒燒汁 $368肉眼扒真係無得頂,肉質好嫩,熟成度剛剛好, 放入口鬆軟, 咬嘅時候有紅酒嘅味道,不錯的配搭.其他配藥例如竹旬,小蕃茄都唔可以忽略,亦非常有特色.火炙黃鰭吞拿魚 $188吞拿魚配上酸梅醬, 味道唔錯, 肉質又夠厚, 表面加左芝麻, 非常香口. 如果可以多d 酸梅醬就好香橙刁草伴煙三文魚 $118味道同預期中差不多, 都係比較濃郁, 夾埋一片袖子一齊吃, 整個感覺唔同哂, 袖子味跟三文魚味道在口腔內衝擊, 好fresh 嘅感覺同口感. 白酒 $88入口明顯有果香嘅味道,在舌頭停留左一陣嘅甘香.

咁多好評但7點半去都係得一兩枱喎竟然，不過其實坐一陣就full哂嚕，好彩有訂枱啫。食物係唔平架即管試下啦。🤔先到野飲，如其名係好重熱情果味但唔會太甜喎，好開胃。而且有幾塊薄荷係入面真係好清爽，好味道！🤤叫左碟青口，一上菜我同朋友都O左咀因為明明係小食但係好大碟，我地仲驚要外賣走😨。個汁好好味，因為有少少辣又好濃椰汁，而且青口大小剛剛好，唔係外面買急凍咁細細隻，但當然唔會超大隻，食食下又食哂嚕因為個汁好出色。😋主菜叫左T bone因為唔係度度都有架，賣相好靚架佢個底仲有成舊燒蒜頭，燒到個面少少焦，內裡都係好稔架。T bone叫左5成熟，建議下次叫七成因為個牛味可以再出啲😄，但唔會韌。而且本身調味已經好夠，再點佢側邊啲鹽就會太鹹架啦。🙊整體來說係高質架，由其係個青口好impressive我下次會再嗌！

這天相約朋友在尖沙咀飯敘，於是在Openrice看看附近有什麼未去過的餐廳可以試試，一搜就看到這家西餐廳排名很高，口碑好像不錯，但光顧過後，感覺完全是徹底被騙了！先說裝修，其實很一般，燈光暗淡雖帶點浪漫氣氛，但座位距離很近，枱數不多，基本上晚上八時已滿座。服務方面，我去過很多高級餐廳都可以serve熱水的，這裡的侍應竟然說：「我們沒有熱水供應」，那我點一支礦泉水另加一杯熱水呢？最後她也給我礦泉水和熱水了，但叮囑我這是個例外。好吧，中女不應該喝暖水，難道要點杯熱檸水才可以嗎？論食物，簡直係估佢唔到咁難食。前菜的牛油果大蝦沙律還好，之後點的蝦多士，跟我想像中的完全不一樣，竟然係三片脆多士上放了三隻沾上香料的蝦仁，蝦肉彈牙，味帶微辣，但係賣相真係好奇怪，蝦還蝦，多士還多士。主菜我們點了煎鴨胸，原以為是一片片嫩滑的鴨胸肉，端上來時真的暈了！竟然如燒春雞般，切成了三件厚厚的鴨胸，而且煮到好熟，肉質又乾又難咬，牙都軟了才吃完一塊，伴碟的薯仔更是未熟，口感古怪，最後我們要求向大廚反映，餐廳就送甜品以示歉意。甜品是Tiramisu，應該水準不會太差吧！這件Tiramisu的mascarpone和蛋榚也

約了朋友在尖沙咀食飯, 朋友Book了間樓上西餐廳,我們入到去餐廳, 一眼望落去, 哇, 間餐廳好闊落, 我們座在卡位上傾解, 非常的舒適. 一邊傾解, 一邊等待我們的食物, 首先來到我們面前的是焗羊奶芝士菠菜雞卷, 未食, 淨係睇個賣相都覺得很吸引, 四大舊雞卷放在一個長形的碟上面, 每舊雞卷上面都放了上羊奶芝士, 碟上仲有些焗番茄仔及新鮮的沙律菜. 雞卷是去了皮的, 羊奶芝士入口咸香, 雞卷啖啖都是肉, 但是淡口的, 但兩樣嘢一齊食味道非常夾, 羊奶芝士的咸香帶出雞肉的鮮味, 好好味道! 雞肉卷的最中間仲有焗到熔熔地的羊奶芝士及一扎菠菜, 這菠菜與羊奶芝士熔合後, 入口香滑, 而且索了雞肉的雞汁, 超好味!  之後芝士焗加拿大龍蝦意大利飯都上枱了, 熱辣辣的飯散發住混合了龍蝦及芝士的香味, 仲有整半隻焗熟了的龍蝦鋪在飯面, 食一啖飯, 哇! 粒粒米飯都沾有龍蝦湯汁, 仲有香濃的芝士, 飯裡面仲有好多我最鐘意食的盧筍, 盧筍非常嫩, 食落無渣, 又爽口, 這碟意大利飯超好食的! 最後的一個蜜糖烤半邊春雞配脆炸薯條, 最啱我同朋友傾解食, 大家食下又粗又脆仲有些黑椒碎的薯條, 講下大家

第二次來到尖沙咀呢間有情調的西餐有bar枱位比客人飲野二人座位都算闊落~燈光柔和，見到都高朋滿座🧞‍♀️餐牌同之前好似都變咗好多咁，因為都一段時間冇黎食青醬蝴蝶粉配香煎雞胸$188個醬汁融入蝴蝶粉當中，而且蝴蝶粉方便食用，好味😋另外香煎雞胸出邊嗰層剪得夠香脆惹味，裏面嘅肉鮮汁滑嫩，十分推介👍🏻另外叫咗燒安格斯肉眼扒配惹菌紅酒燒汁$368 大大塊牛扒😍分量十足，牛香味重，見到好多客人都有點🥳叫咗五成熟，控制到啱啱好，保持到肉汁鮮嫩，而且紅酒燒汁帶有少少酸甜嘅感覺，yummy❤️另外呢個時自製薯片，都好香脆😋Mix berry yogurt $68上面嘅cream滿足到我邪惡嘅心🤪士多啤梨味比較重既smoothies，幾幼滑Peach yogurt $68桃味比起前者清甜，香桃味都好出😝覺得如果來呢度唔飲酒就一定要叫smoothies飲😋好似甜品嘢飲於一身😳第二次嚟食，水準依然保持到good👍🏻

上次聽朋友介紹呢到氣氛唔錯 所以今次就帶朋友黎呢度慶祝生日🎂我地book左7點鐘 入座未算見到好多餐廳係每一枱都放左個蠟燭仔 都幾有情調👍🏻朋友係牛魔王 所以我地叫左個燒安格斯肉眼扒配紅酒燒汁 我地簡左5成熟肉眼扒肉質鮮嫩 而且煎得岩岩好 再配上不同既配菜例如露筍 旁邊有幾塊薯片 上面有啲紫菜粉 好似係屋企食緊紫菜味薯片咁😂另外叫左一個芝士焗加拿大龍蝦意大利飯 店員好細心有另上龍蝦鉗同埋濕紙巾☺️龍蝦肉質彈牙 而且都唔痴殼 上面仲有滿滿既芝士🤤意大利飯有陣陣番茄味 而且好香 不過略嫌食到後期有點鹹 餐廳仲有個酒吧枱 所以我地都叫番杯黎飲下慶祝下 叫左lychee martini同long island iced tea🍸

情人節就梗係搵一間有Book位又可以有情調嘅餐廳啦而且呢一間鋪頭嘅嘢食都係好高質素之前見到佢情人節都滿晒座今次終於可以黎試吓啦每次嚟到都覺得呢個環境好靚好舒服而且佢嘅服務質素都好好食物又好好食所以都係咁介紹朋友嚟呢一間餐廳食北海道帶子明太子意粉 $208呢一個帶子係又滑又鮮甜而且佢嘅明太子再重超級多所以你食極都會覺得仲有味唔會覺得好乾食落去好鮮甜好香而且面上仲要勁大大粒嘅蟹籽好香好甜真係超級好味勁好味勁滑而且佢嘅賣相都幾好帶子啲仲有五粒咁多添啱晒我哋啲為食豬啦心太軟 $80又到左我最鍾意嘅心太軟今次嘅面上仲有多咗金箔添再加上有士多啤梨同埋藍莓令到個甜味會減低而且多咗生果味會更加鮮甜同埋特別再配上雲呢拿雪糕鮮果青檸雪芭 $68呢個一個好開胃嘅嘢食我會建議係前菜之後食食咗呢個雪葩之後先食主菜佢好似清左個口一樣之後食嘅嘢嘅味道會更加出㗎Mr. Cool $68飲品我就叫咗一杯有荔枝同埋有薄荷嘅酒味道比較淡荔枝味同薄荷味都比較出因為我唔係太飲多好多酒差啲一杯嘅酒精含量都比較適合我初嘗試飲酒嘅人都可以試吓呢一杯

星期一的晚上黎到尖沙咀食晚飯，睇到開飯好評很多的Shine，所以上黎試試有幾出色。雖然只係星期一，但坐落冇耐都慢慢多人，走的時候甚至差不多滿座，以一間價格唔算太低的樓上餐廳黎講係幾誇張。一睇menu就俾薯條吸引左喇，點左個三重芝士脆炸粗薯條，芝士醬唔算太濃太heavy的，係比較稀的醬，不過加左黑椒就覺得非常夾，有少少吊味的作用；薯條炸得不算太脆，相反係質感較淋，不過因為係粗薯條，啖啖薯仔好滿足！另外一個前菜係香辣椰汁配藍青口，一黎到有少少俾佢個份量嚇親，有少少懷疑真係前菜黎咩？？不過食落係ok的，因為青口不算太厚肉，反而個醬汁非常出色，香辣同椰汁都做到，似泰式咖哩，辣得黎椰汁味非常重，濃郁的醬汁其實好適合餸飯！野飲方面點左杯banana chocolate，本身諗住smoothie仲要係朱古力應該都幾heavy，點知飲落完全沒有膩的感覺，上面仲有幾片香蕉，質感不算濃稠反而有點似沙冰，但依然會飲到朱古力香味，所以飲下飲下差點main course未到已經飲哂。主菜終於黎喇，北海道帶子明太子意粉係配三文魚籽的，先試帶子，最怕帶子煮到一點彈性都冇，但呢個帶子煮得剛剛好，肉質係彈牙的，都帶有少

這個周末就是要到新開的戲曲中心閒逛，所以要先吃一個飽足的午餐才起行呢!來到太子集團中心的Shine 吃午餐，餐廳空間感十足，裝潢華麗，都幾舒適. 我們選了一客brunch set，再另加一款主食、飲品及甜品一起享用~All day Breakfast ($148) 份量十足的全日早餐，食材包括: 沙律、多士、炒蛋、茄汁豆、香腸、薯餅以及芝士煙肉大啡菇等，相當豐富. 個人最欣賞嫰滑多汁的大啡菇，juicy美味. 這客 All day Breakfast 二人分享就最適合不過了.特級安格斯漢堡配脆炸薯條 ($188) 要了5成熟的漢堡扒，不過內裡略嫌偏生，未足5成熟，比較多血水. 配上蕃茄、煙肉、大啡菇等，賣相是幾吸引的; 配角的炸薯條反而幾有水準，外脆內粉糯，好吃!!凍檸水 (跟餐) 選了消膩的凍檸水有幫助消化的作用.Rose Latte ($45) 友人所選的Rose Latte，下單時要了少甜，所以不會過甜亦帶有玫瑰香氣，而且心形拉花圖案都幾漂亮.Tiarmisu ($80) 這客Tiarmisu 真是交足功課，賣相吸引，軟滑又有酒香，還有小片金箔及雜莓作點綴，個人相當