S2 鐵板燒 (已結業)

位於佐敦嘅呢一間鐵板燒，上次經過已經好想食。今次終於嚟到，入到鋪頭，有一種好似去左啲日本小店，超寫意，可以令人有放空同埋休息嘅感覺。呢度嘅一位店員，禮貌及態度十分專業十分之好，雖然同我同行嘅朋友遲到，而且我嚟到嘅時候其實係好趕，佢立即問我洗唔洗飲杯茶先呀？單單係呢一份親切嘅態度已經令到食客覺得好舒服。一開始嘅煙燻鴨胸沙律盛合杯，外表已經非常之靚，好開胃嘅一個頭盤沙律。一向都好鍾意食煎銀鱈魚🐟，鐵板燒嘅銀雪魚更加唔使講，油脂溶化之後嘅香味 係銀鱈魚獨有嘅！蟹爪 就好似攞住細細的雞鎚一樣，淡淡都係蟹肉！超正勁新鮮。另外真係要講一講佢嘅清酒🍶，呢一支凍清酒，入口甜甜地，我覺得真係好啱女仔飲，一啲都唔會覺得辛辣。係我係出面未飲過嘅清酒。

生日月 周圍食好野就一定😋今日親愛的帶我去佐敦食生日飯, 去到時先知原來食鐵板燒😎其實食鐵板燒我都好鐘意坐吧枱位, 因為可以邊食邊睇住廚師點煮, 除咗味覺外, 視覺都可以一齊享受😍餐廳有套餐, 咁我就叫咗個海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐+日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐+北海道海膽流沙大蝦多士😆雖然係兩個套餐, 但廚師好細心咁每樣都分開2份俾我地, 等我地可以食晒2種唔同套餐👍頭盤有沙律同刺身, 但係我覺得....... 唔太好味, 刺身又唔夠鮮味.😓當時心諗, 係咪中伏呢😢好彩之後每道菜我都好滿意, 可能因為頭盤唔係廚師煮松葉蟹腳啲肉好甜好好味, 好貼心有手套, 但仍然食得好狼狽. 哈哈黑松露帆立貝, 大大粒配牛油香草汁, 仲要見住個廚師整個汁海膽流沙大蝦多士, 多士脆卜卜配煮溶嘅海膽, 足足有一份加拿大海膽芝士焗原隻龍蝦, 呢碟堅要試, 濃濃芝士配上龍蝦, 龍蝦仲要係彈牙, 火喉剛剛好鐵板紙包蜆湯, 味道有啲喊, 但係睇住佢係鐵板上面煮呢個湯真係好新鮮成包湯放係鐵板上面煮, 一邊睇一邊驚佢爆雖然係親愛的BOOK, 但佢竟然唔知生日有蛋糕送🤔好彩店員知道生日, 補返個芝士蛋糕俾我😍

上次系中環食過S2Kitchen呢間居酒屋，食物質素非常之美味，之後仲有另一間叫S2鐵板燒系佐敦，食物種類同中環唔同當然要去試下啦！我地點左兩個一人餐：日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐$450/一人前和海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐$780/一人前。煙燻鴨胸沙律盛合杯，鴨胸肉好彈牙，沙律菜咬落口好清脆爽口，配埋胡麻醬更加正。三點刺身八爪魚，三文魚和牡丹蝦大隻肥美鮮甜又新鮮。北海道松葉蟹腳燒到微熱，蟹腳肉質鮮甜。店員好細心為我地送上手套和鉸剪方便我地食焗蠔焗到香噴噴，蠔肉質滑溜。日本十勝黑豚肉配意大利黑醋，豚肉燒到剛剛好，肉質嫩滑又好香的黑醋香味板燒海膽醬芝士焗原隻龍蝦，龍蝦燒到肉質好爽配埋海膽醬芝士更加野味。北海道黑松露帆立貝肉質夠滑配上黑松露更加芳香。招牌脆皮煎鰻魚，皮煎到非常之脆，肉質又好香醬汁又入味S2特色黃金炒飯，飯炒到一粒粒好香又有淡淡的黑松露味道。野菜炒拉麵，拉麵麵質煙韌，醬汁濃厚配上爽脆的野菜。燒野菜和焗雜菌味道清淡。S2鐵板紙包蜆湯有蜆，豆腐，海帶，秋葵和蟹腳湯好清甜甜品是燒多士燒到香噴噴又甜甜地。

朋友今晚帶我去食鐵板燒，雖然係內街，但佐敦站行去都唔駛10分鐘。門前有個大燈籠好易認 花旗參青檸茶提神去膩 筷子會有竹製嘅筷子頭套上去筷子套上叫咗個北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐先上煙燻鴨胸沙律盛合杯，沙律甜甜酸酸，整好開開胃口。三點刺身，刺身蝦爽口，三文魚肥美哩個係散叫嘅…… 甲羅燒層層海膽杯，海膽味濃滑香溢，混合魚子蟹膏，多重味道層次。北海道原隻毛蟹， 蟹蓋是茶漬蛋，上面有黑松露醬， 蛋蒸得鮮甜香滑。 蟹腳已剪開，廚師很細心方便客人食用。鐵板蒜香貴妃蚌， 肉質爽口蒜香惹味。羊架一啲都唔熟肉質香嫩，雞扒亦煎燒得香脆。套餐有炒飯及拉麵選擇，我叫咗拉麵，拉麵炒得非常之香，而且又乾身。焗雜菌牛油味香紙包湯大蜆新鮮， 配上秋葵海帶分外先甜。滿足嘅一餐再加埋泡芙做甜品非常之美味。鐵板燒又惹味，和朋友傾下計咁就一晚，非常之輕鬆 愉快。 加埋服務員有禮熱情嘅款待，同朋友gathering嘅好地方。

成日都想食鐵板燒，但價錢令我却步，朋友介紹我去佐敦S2食，貪佢夠經濟😜餐廳距離地鐵站行10分鐘左右，遠離佐敦閙市，人流較少一坐低就見到個杯有粒青檸，服務員話係檸檬參茶，原來兩隻味好夾，微酸中帶出參既甘香，化解食鐵板燒既油膩感👍🏻除咗有吧檯可以一邊食一邊睇住廚師煮之外，怕油煙既朋友可坐卡位，方便傾計我地叫咗個薄牛肉北海道蟹爪餐（一人前）再散叫小食，驚叫兩個餐食唔哂😓餐前小食，刺身三點盛隻牡丹蝦好大隻，又新鮮仲有個沙律🥗香煎牛舌配蟹爪牛舌肥厚但煎得剛好，完全唔痴牙，好香蟹爪好多肉呢個醬超掂檸檬醬/蘋果醬帶酸酸甜甜，配肉食一流，越食越開胃勁大塊銀鱈魚，入口即溶👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻燒牛肉肉中包咗些蔬果，食落唔會覺得漏炒什菇蟹肉炒飯，白飯粒粒分明👍🏻甲羅燒海膽杯$168塊海膽好肥大，拼蟹糕蟹肉一齊食，正彩虹汁特別之處，三層都唔同味道😁柚子特飲重點要贊下服務員，好鬼細心，每道菜都會仔細介紹一下，又會關心一下食客口味啱唔啱，仲不時添加參茶👏🏻👏🏻

一行三人到佐敦食飯，揾到個地方靜靜地又可以舒舒服服放鬆下心情先 order 左個「限定」的甲羅燒層層海膽杯，有海膽、魚子醬、三文魚子，撈埋一齊食，口腔內好有層次感Order 左個「日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐」$450，逐一品嚐先先來個「煙燻鴨胸沙律盛合杯」，清新的沙律，配上日式芝麻醬三點刺身，有八爪魚、三文魚、蝦套餐有燒「北海道松葉蟹腳」，上枱時還熱騰騰的，店員還很細心提供手套、較剪方便我飯「香檳焗岩蠔」，還很鮮甜及juice 「日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋」，黑豚肉夠淋，帶著少少黑醋的酸味「S2特式黃金炒飯」我揀選了配松葉蟹肉來炒飯，葱花、蛋的香味，伴埋一齊食，很香熱騰騰的「S2鐵板紙包蜆湯」，有秋葵、冬菇、蜆、豆腐，好清甜「燒野菜」為我呢餐取回平衡今晚甜品係泡芙，為今晚晚餐🥣畫上一個完美句號$450/一人前，有很多美食店內很有和風的格調店員很親切

今次去食一間隱世鐵板燒，位於佐敦偉晴街嘅S2鐵板燒。我哋差不多十點半先到，條街已經得返小貓三四隻，但裡面依然有啲啱啱先開始食嘅客人。雖然舖頭細細，但對客人嘅detail位都做得幾好，例如可換筷子頭嘅筷子，感覺衛生得嚟又不失高雅。仲有杯溫熱嘅花旗參茶，裡面放咗粒青檸，食每道菜之前飲返啖，清吓口中味道。一嚟到先叫個招牌菜【甲羅燒層層海膽杯$168】，面頭係沖繩名物海葡萄，下面係鮮甜海膽，再嚟係粒粒咬落鮮味嘅三文魚籽，落去就有海膽+松葉蟹肉，最底就係蟹膏。蟹膏比我之前食過嘅甲羅燒味道冇咁濃但多一份清甜，同海膽、松葉蟹肉撈埋一齊食好夾。一流，必食推介。【A5和牛北海道原隻粒貝套餐$780/一人前】頭盤係【煙燻鴨胸沙律盛合杯】，沙律菜好新鮮，塊煙燻鴨胸肉係意想不到咁Juicy，好適合配沙律菜嚟食。【三點刺身】有三文魚、八爪魚同牡丹蝦刺身。牡丹蝦膠質豐富幾好味，其餘兩種就普通咗少少，如果係啲特別啲嘅刺身就更好。【A5和牛薄燒】和牛燒得好香，出晒油，再滲入下面嘅方包，味道香濃，一齊食減低膩感，不過好飽。【北海道原隻粒貝】巨隻螺貝肉拆晒出嚟，用蟹籽同青瓜粒一齊炒。螺貝肉爽彈鮮甜，螺貝肉份量都幾多。【慢

每月出糧，都會約三五知己去食餐好既，今次朋友揀左S2鐵板燒，位置喺佐敦，交通都算方便～舖入面唔係好大，但麻雀雖小，五臟俱全，佈置亦不錯～我order左北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐，未食之前就奉上一杯青擰花旗參茶，甘甘甜甜再帶少少酸味，好特別，味道好夾主角就係毛蟹兩食，師傅好好心機及技巧，砌番原隻蟹出黎，食落口，蟹肉好新鮮，有少少調味，帶出蟹鮮味，另外，又將蟹蓋加蛋變成茶碗蒸，上面再加左少少黑松露，非常好食羊架及雞扒，羊架唔騷，肉唔靱，味道不錯，雞扒肉質唔鞋，okay蟹肉黃金炒飯，好夠鐵板鑊氣，好食紙包蜆湯，好特別，蜆湯清甜，好飲過味噌湯好多睇得出師傅好用心做每一道菜，值得加許

經過佐敦，就喺呢邊搵食。有間火鍋舖傳出陣陣雞煲香味，但一個人冇理由自己食個雞煲。再經過偉晴街，又有陣陣香味撲鼻而來。被香味引過來，原來係一間鐵板燒舖頭，門口有個大大紅燈籠，好Sharp。個香味真係超級香，攪到我口水直流。好~ 一於食個一人前鐵板餐，享受獨食既浪漫。日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐，聽個名都好吸引咁。開始時先奉上一個食日本菜未見過既焗盅，入面有個青檸，再注入淡淡既花旗參水，我覺得好好飲，感覺清新又去油膩感，咁都諗到，好有創意。但係個焗盅崩左，建議餐廳都係換左佢更好。先食個煙燻鴨胸沙律盛合杯開開胃。三點刺身中較出色係牧丹蝦，夠大隻又膠質重。北海道松葉蟹 最抵讚係蟹鉗同蟹件都剪開晒，好入味、食得方便、好貼心。香檳焗岩蠔 有兩隻，焗完都唔會太乾，水潤多汁。日本十勝黑豚肉厚切配意大利黑醋 黑豚肉厚切成粒，肉味濃郁又彈牙，份量係好大好大，其實呢碟豚肉俾半碗飯我就夠晒我一餐晚餐了。最精妙係個意大利黑醋汁，令到個豚肉入口唔會覺得滯膩。美中不足係豚肉帶有部份肥豬肉，最好切走部份肥膏先。野菜炒拉麵味道一般，極大碟。焗雜菌又係好大包。S2鐵板紙包蜆湯一般鐵板燒都會用錫盤或預先做好，第一次見到用

鐵板燒，向來予人高級又昂貴的感覺，因此接觸機會不多。早前幾個老友飯聚，收到消息佐敦的一間鐵板燒餐廳，價格親民，重點是食物質素不俗，這晚便專誠過來試試。店子座落於偉晴街，該處入夜後偏靜，不過離遠已見到門外掛著的超巨型紅色燈籠，非常易認。餐廳面積細細，格局集中。牆壁掛起東洋布幡和酒瓶裝飾，滿有日本風情。這裏座位不多，除了散坐，還有最煞食的鐵板燒吧枱，可以近距離欣賞師傅的功架，當然不能錯過啦！到訪這天時間尚早，沒想到舖頭已有兩枱顧客，而且越夜越熱鬧，全店爆滿，氣氛很好。今晚為我們主理食物的是樂師傳，看著他熟練的手勢、流暢的動作，就像睇騷一樣，極盡視覺享受。聽見烹調食物的「炸炸聲」，聞到陣陣香氣飄送，嘴巴未起動已口水直流。這次分別試了海膽焗原隻龍蝦北海道帆立貝海鮮套餐($780)和日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐($450)，非常豐富。安頓過後，店員便會主動沖茶。普遍日本餐廳通常預備綠茶或玄米茶，這兒卻很特別，安排了青檸花旗蔘茶。先呷一口，微酸帶甘，在嘴巴內散發幽香，清清的不會過份濃烈。鐵板燒以肉類為主，又較易上火，此茶則有清熱解膩的作用，配搭得宜，可見店家的貼心。稍等一會，煙燻鴨胸沙律出場，先

「S2」這個品牌對小編而言並不陌生，之前曾經造訪中環「S2 Kitchen」不只一次。從友人得知「S2」原來還有一間姊妹鐵板燒店，特意抽空前往試試。「S2 鐵板燒」雖然位處佐敦，但不論與佐敦或柯士甸港鐵站也有一段距離。在餐廳的正門外，掛了一個搶眼的紅燈籠，離遠已能望見餐廳的位置。 鐵板燒以往屬高階的料理，時至今日已變得平民化，甚至連 food court 也有鐵板燒吃。當然，一分錢一分貨，有要求的還是要乖乖課金。從「S2 鐵板燒」的內部格局來看，應是以中階市場定位。因店舖面積不大，鐵板燒枱亦只有一張，要親睹師傅手藝，只能和其他食客坐得「親切」一點。 翻閲餐牌，晚市總共有五款套餐供應。一行二人最終選定「日本十勝黑豚肉北海道松葉蟹套餐」($450) 及「北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐」($780) 共享。 「煙燻鴨胸沙律盛合杯」是最先端來的沙律前菜。沙律以高身酒杯盛載賣相高雅，但落手一刻發現酒杯以塑膠製作頓時又失了分數。沙律菜以胡麻醬調味是常見的做法，味道正正常常沒有驚喜。接下來的「三點刺身」以八爪魚、三文魚及牡丹蝦組合而成，焦點毫無懸念落在牡丹蝦身上，甜鮮帶爽的味道令人回味。「北海道原隻毛

每逢與你一期一會，我倆都會選一些特別的食肆，慢活一番。水內有柑桔，清香的柑桔水。今次選的鐵板燒，師傅每炒完一道菜，都將鑊抹得乾乾淨淨，讚!蔬菜沙律，新鮮時蔬，配上香濃麻醬，咬下去那清脆的聲音及爽口的口感。刺身級帶子：粉嫩有光澤，帶子肉紋理清晰，入口鮮甜，有彈性同爽口。銀鱈魚西京燒, 質感軟滑嫩，舌頭盡是油潤的感覺，鮮香脂香鹹香滿滿。和牛薄燒，將葱放在和牛中間然後捲起，之後切成小件奉上，一口一啖剛剛好，肉內的葱花將和牛的味道發揮得淋漓盡致, 牛肉的鮮甜是立即在口中噴發, 吃完只能說真的戀愛了。香煎牛脷，牛脷入口軟腍，面頭少少焦脆，香氣四溢，口腔內感受到脂香的餘韻。昆布海鮮湯完全沒有味精的感覺，只以昆布、蟹、秋葵及蜆，再加上少許鹽提味，湯頭喝來就很鮮美，尤其搭配海鮮滾煮後，鮮味滿滿。

食鐵板燒既時候最鍾意坐吧檯，一睹師傅手起刀落瞬間將食材處理好既風采😎呢間店鋪唔算大，吧檯得八至九個位，樓面就十個位左右🤔好彩提早訂左有得坐吧檯，我地叫左兩個套餐，咁岩係老闆樂師傅親自下廚，成餐根本就係睇表演咁😍👁‍🗨 北海道原隻毛蟹紐西蘭羊架套餐（8/10）💲780 / 1人前好有禮貌既服務員首先送上一杯落左青檸既花旗蔘水，因為有青檸既存在，花旗蔘味唔會太濃，易於入口，清熱一流☕️飲完之後服務員會自動幫忙添加👈🏻煙燻鴨胸沙律盛合杯，有淋上日式麻醬既一串鴨胸同埋豆腐沙律，無得輸既配搭👈🏻三點刺身，包括大隻鮮甜既牡丹蝦、厚切肥美既三文魚、帶有嚼勁嘅八爪魚🍣👈🏻北海道原隻毛蟹（兩食）🦀其實餐廳已經將毛蟹斬件方便進食，不過個人認為食蟹要落手先夠滋味，呢度好貼心咁準備咗手套同埋鉸剪😳毛蟹無咩點加調味，食到蟹肉既鮮甜，仲有不得不提既蟹蓋，濃郁既蟹膏蒸蛋絕對係大滿足🤗👈🏻時令貝類，係加左蔥同蒜既大蜆，呢個唔記得相機食先，但係都新鮮爽口🤣👈🏻紐西蘭羊架配香煎脆雞扒，兩者都係加左鹽同黑椒，七成熟既羊架羊味好重，但係同時唔會羶，可以配上清新既薄荷醬😍雞扒塊皮燒到脆身，肉質嫩滑👈🏻S2特色黃金炒飯或野菜炒拉麵