Rempah Noodles

营业中

休息中

今天要去灣仔開會，反正時間未到，同事和我決定去醫肚，吃過early dinner！一直未有機會試 Rempah Noodles, 擇日不如撞日，一於去試下。 Rempah Noodles 一直是在我議程裡面，聞說平時要大排長龍，今天竟然不用等位，裡面坐位不多，環境不錯，好有文青風，坐下來的時候，檯上已放有一中一英的menu，餐牌簡單清楚，只有三款麵，我選了:娘惹叻沙麵Nonya Laksa Lemak ($98) 端上來的時候，一陣香濃椰汁撲鼻，賣相很吸引，配有四片開邊蝦、雞絲、切條狀的魚餅、豆腐卜和半隻雞蛋，顏色很美，椰汁味很香，蝦和魚餅也很爽，不過湯底略嫌鮮味不夠，味道較淡，所以豆腐卜索完湯之後也沒有什麼特別，另外麵是米線，夾起的時候不太掛湯。整體來說，味道和材料上算是合格，只是較普通，味道一般。優質蝦麵Premium Prawn Noodle ($98)同事選了優質蝦麵，麵底是用蛋麵和米粉混合，配以鮮蝦和豬骨熬製的湯底，食材當然是有鮮蝦啦，另包括豬肉、豆芽、菜等。味道沒有太多的驚喜，普普通通，唯一特別的是有兩種不同的麵在其中，吃起來有不同的層次。咖央多士Kaya Toast ($

.📍Rempah Noodles📍 #饅頭去灣仔終於試到呢間好受歡迎星馬小店😆，店鋪裝潢幾舒適，但位置唔多，小編平日下晝飯後時間排隊，都要等差唔多成30分鐘。------------------------------Nonya Laksa Lemak ($98)一上枱就聞到勁濃嘅叻沙椰香，湯底濃郁😍，椰漿同香料嘅比例平衡恰當，香甜中帶辣，因為冇加味精所以唔會死鹹👍🏻，小編食到最後都唔覺得口渴。配餸亦非常豐富，蛋黃粉溶，魚條鮮味十足🐟，豆卜索曬湯底嘅精華，蝦肉亦唔會片到好薄，爽口彈牙又掛湯🦐，唯一缺點就係雞絲有小小臭味，不過肉質係正常嘅。米線幼長掛湯，軟滑爽彈嘅質地，令我回憶起N年前譚仔仲未跌Watt嘅時候🙈，啖啖都有香料味散發喺口中，整體味道同小編印象中嘅娘惹菜極為相似。------------------------------Kaya Toast ($38)呢款咖央多士不得了，多士外層烘到金黃酥脆🤤，咬落去「咔嚓」聲出曬嚟。咖央醬塞到好飽滿，口感好似Mousse咁厚滑，又夠凍，充斥住香濃嘅椰汁同班蘭味😋，唔會太甜大漏，係小編心目中最滿意嘅咖央醬💯。整體外脆內軟，真係做到冰火交融嘅

第二次嚟食，上次五點嚟唔使排隊，今次兩點嚟，帶着老人家，見到門口有大概十個八個人排緊隊，諗住都唔會要等好耐，所以一於排隊，等咗15分鐘條隊都冇郁過，以為食碗麵返枱嘅時間應該好快，不過可能真係太好食，地方又舒服，所以啲食客慢慢嘆⋯⋯等咗50分鐘，卒之可以入座。一坐低即點咗蝦麵、咖央多和青檸冰。第一次喺度食咖央多，餡好香，不過多士乾咗啲，麵包嘅質素一般，青檸冰都係覺得青檸味道唔夠，上次食娘惹叻沙，今次食蝦麵，同樣有賣相，料足夠份量，湯底好有蝦味，面頭有鬆脆嘅豬油渣，不過相對來講，比起娘惹咖沙就少咗啲complexity，麵嘅軟硬度剛好，整體都做得好有心，服務員態度亦都好好，廁所亦都好乾淨，不過要排咁耐隊就不了，等四五點嚟嘅時候就舒服好多⋯⋯ 食完去買廁所都係大概逗留左20分鐘⋯⋯

每次經過都好多人排隊特登早少少去（約12nn）等左大概15mins主食只有三個選擇 - 叻沙, 乾叻沙, 蝦麵因為平時比較少見乾叻沙,所以想試下麵底銀針粉好滑好有口感撈埋醬汁每啖都有濃濃椰香味😍🥥👍🏼一場黎到,一定要試埋咖央多呀！多士烘到外脆內軟🍞入面嘅咖央又足料又滑身,椰子味同班蘭味互相輝映,最重要係唔會太甜/漏!好好味!!!!呢個卡路里係抵畀嘅🤣📍Rempah Noodles灣仔軒尼詩道18號地舖

網上聞說 這裡是 全港最好吃的 叻沙 今天試過後 不敢說是否最好 因我不太愛吃 叻沙湯 那種甜椰的感覺 但這裡的叻沙 味道 相當不錯 咸甜味平均 大部份客人 連湯也喝下 果然不是一般店能做到的 難怪任何時候來到 都要排隊 等位期間 已聞到陣陣煮叻沙的香料味道 🍜🍜他們的餐牌簡單 三款麵食 四款飲品 若不是對自家出品的肯定 絕對不會 只賣幾款食品的 👨‍🍳👩‍🍳娘惹濃厚叻沙 湯頭 香濃幼滑 味道濃厚 口感細緻 微辣辛香 蝦肉 魚餅 雞絲 粗米質地爽脆 與配料極致配合 🌶🌶優質蝦麵蝦湯味道甘甜 濃郁 除了蝦肉 加了薄切肉片 及炸豬油脆粒 配上油麵及米粉 的組合 個人口味 更愛 🦐🦐乾叻沙 還沒有試 只有留待下次點了兩杯飲品 熱班蘭香茅茶 香檸冰茶 馬來風味還有二款小食 寫在牆上的黑板 咖央多士將咖央醬加入鮮奶油 打至幼滑 加入烤烘至 焦香的多士 外熱內冰 口感超然 是日最愛 🥪🥪金杯 星馬小吃 精巧別緻 口感酥脆 內餡是素菜 面鋪了蝦肉 酸甜微辣 高質 🦐🦐當天和媽去的 排了15分鐘 員工見有老人 拿了張櫈給媽 坐等 夠貼心 裝潢簡約 舒適 確實好評 👍👍👍👍👍

2/5Is just a fine for this price. The noodles they use is good choice. The pork and chicken are goodBut when comes to the main thing, the broth is a fine. Prawn soup too heavy pork broth base and less on prawn. Laksa seems too much coconut and herbs is kind of too mild.The snacks is nice and the toast are good. Just is place that you can try once.

終於試到傳說中嘅咖央多士 😍 唔怪之得開咗咁耐都仲有人排隊 ❤️服務態度都非常好 值得再去☺️——✑ 斑斕咖央多士 ❕［大家同我去快啲食]即叫即整！多士烘得十分脆口 夾上厚厚嘅咖央醬 真係會食上癮 🤩佢嘅咖央醬甜度啱啱好 唔會太膩凍凍地嘅斑斕味醬 再加上剛剛烘好嘅多士 做到外脆內creamy 口感一流👍🏻 ✑ 娘惹濃厚叻沙標榜冇味精 仲可以免費添加米線🔥湯底十分濃郁 好香椰奶味 少少辣好嘢味😆用上粗米線 掛湯力還好配料份量都很慷慨 有蝦 魚片 雞絲 豆卜 雞蛋 非常豐富🤪

Nonya Laksa Lemak ($98)餐廳只有3款麵，而我就試左娘惹叻沙麵🥰湯底好濃郁！好香既椰香味🥥配料有蝦、魚餅、雞絲、豆卜、芽菜同半隻蛋。美中不足既係只有一種麵底😩平時食既叻沙麵都係2種麵底，口感會比較豐富。Kaya Toast ($38)多士烘得好脆，凍左食都卜卜脆。咖央醬真係好厚😅每咬一啖都會多到漏出黎🤭咖央醬味道係我係香港食過同星加坡最相似🤤都係好幼滑，椰香味偏重😍Ice milk tea/ Ice Kopi ($30)飲品相比之下就無咩特別🥲食物整體都比預期出色😍有機會都會想試下另外2款麵😚餐廳細細得10幾個位，坐得都幾闊略。本身好怕要排隊，但係星期六5點左右都係等左一陣就有得入去。仲有溫馨提示: CASH ONLY !

As the title suggestsCame here for the laksaIt is pretty good. The soup is well balanced. But a little bit too subtle. The ingredients are fresh and tasty.Ordered the Kayan toast as well. Absolutely fantastic. Once again, well balance, the toast is very crispy and the filling is sweet, genuine sweet with some coconut taste, but not artificial.Could go again just for the toast

Because it always look so busy so I finally decided to give a try. I haven’t found good lAksa in hk yet. I like the clean ambience. White bright, huge windows.My laksa was rich and creamy. I did read somewhere that noodle overcooked. I believe they used different noodle here. I am surprised they do not have Sambal sauce to go with Laksa. Instead they offered me chilli garlic sauce which probably best go for prawn noodles. It definitely change the flavour in Laksa. I am Malaysia so I know wha

講唔停成日都好想試呢間餐廳🔥之前去過一次條隊實在太長所以放棄咗 今次假日兩點去到都要等成10張枱😨不過好好彩嗰日前面所有人都唔坐outdoor seats 所以最後排咗15分鐘就入到😝娘惹濃厚叻沙 $98呢個湯底真係好濃郁😍 椰奶味同辣味都好出 米線亦都好掛湯 配料有蝦同魚片就正常水準 好推薦大家嗌呢個！❤️優質蝦麵 $98呢個就普通 豬骨湯比較清😬 配料就同上面嗰碗大同小異 只係多咗豬腩肉同埋炸豬油粒 而腩肉比較薄 所以講唔停都會推薦大家嗌佢個叻沙多啲咖央多士 $38呢個必食!!!!!佢應該係講唔停食過最好食嘅咖央多士 🥰佢中間層paste好厚好creamy 多士亦都好脆食 唔食呢個真係走寶呀🤤青擰冰茶 $28味道好奇怪😵可以略過整體黎講 講唔停覺得呢度嘅嘢食係高質嘅！🤟🏻不過值唔值得排咁耐呢 為咗個咖央多士係值嘅！建議大家佢一開門就好去到啦～

*∗⃰*⁕ 灣仔 𝘙𝘦𝘮𝘱𝘢𝘩 𝘕𝘰𝘰𝘥𝘭𝘦𝘴 *⁕∗*∗ 可能係全香港最好食嘅咖央多🤤⠀⠀⠀⠀這家店鋪平日ˡᵘⁿᶜʰ一定大排長龍⠀那天週六下午去到也要等位..⠀（‼️週日不開啊別摸門釘...我試過了）⠀價格雖然偏貴，但灣仔金鐘來說應該算正常價格吧，而且質素真的不錯，值得一試！⠀⠀⠀⠀⠀⠀« Sᴜᴍᴍᴀʀʏ »⠀⠀店鋪只賣3種麵：蝦麵，喇沙，乾喇沙⠀還有2款小食：咖央多，金杯⠀這次是二訪了⠀說實話我其實是為了ᵏᵃʸᵃ ᵗᵒᵃˢᵗ而來的⠀上次吃過真的念念不忘啊！⠀只是順便吃個麵而已啦😂 ⠀當然兩款麵也是很不錯的⠀吃完非常滿足呢～～～⠀⠀⠀⠀▪ Kᴀʏᴀ Tᴏᴀsᴛ $38⠀⠀麵包烘得好脆 就算冷掉了都不會軟掉⠀加上厚厚的一層咖央醬 真的好滿足🤤⠀中間醬料味道不算超難濃郁 淡淡椰香⠀但質感非常非常幼滑～⠀我覺得我可以一個人啪一份⠀⠀▪ Pʀᴇᴍɪᴜᴍ Pʀᴀᴡɴ Nᴏᴏᴅʟᴇs $98⠀這裡的蝦麵比較清爽不油膩⠀湯底頗清甜的～但重口味可能會覺得不夠濃郁⠀油麵不錯哦 沒有我很怕的鹼水味⠀配料方面都很足料啊～⠀有蝦子、豬肉、豬油渣、通菜！⠀尤其喜愛豬油渣的香氣🤤⠀⠀▪ Dʀʏ Lᴀᴋsᴀ $98

娘惹濃厚叻沙🍜叻沙湯底好rich好香濃！（不過屬於偏多椰子味嘅湯底，未必個個人都鐘意） 配料好多，除左大蝦、魚餅、雞蛋、豆腐卜，仲有份量好多嘅雞絲、豆芽等。豆腐卜吸曬啲湯汁好正！ 麵條嘅口感亦都唔錯，彈牙、唔會太淋。麵仲可以免費refill，啱曬胃口大嘅朋友。

前一牌特登嚟想一試，可惜因為舖頭有事要早閂門，排隊嘅時候，職員好有禮貌地同我講話要cut隊，當然有啲失望，今日再嚟，五点到唔使排隊，直入坐低，地方唔係好大，摩登簡約清新，唔係傾偈Hea嘅地方，餐廳播住好似係星加坡電台嘅廣播，氣氛唔錯，餐牌得三款麵揀，好快就點咗娘惹叻沙，加多杯冰凍青檸茶。等咗一陣就開餐！碗麵嘅賣相唔錯，有花過心機鋪排，加上碎乾蔥/香草，又紅又黃又綠，視覺上唔錯，先食咗口麵，用嘅係米線，質地唔錯，軟硬度適中，份量剛好，其他嘅配料，大小適中，刀法唔錯，蝦嘅肉質夠爽，雞肉嫩滑唔會乾有雞味，魚片爽滑彈牙，仲有少許芽菜，所有配料嘅份量都成正比，到全碗麵嘅精髓，湯底超正，濃度啱啱好，有唔同層次，除咗椰香辣味海鮮味，仲感受到唔同嘅香草，味道均勻，最後一滴湯都冇晒到，真係一碗花咗好多心機嘅叻沙，連杯冰凍青檸茶都好有水準，茶味香濃，唔似用咗普通嘅糖，感受到其他結果味，不過望落去唔似普通嘅青檸，似calamansi多啲，不過都好好飲，坐低到走前後大概用咗15分鐘，雖然時間短，但係都好滿足，一定會再嚟試埋其他如果兩款叻沙！

Unpleasant experience. One rude staff spoiled the whole experience. No mention of dining duration when entering restaurant. We’d only been there for 40 minutes. One older male staff came to our table to ask us if we have finished and said we should give our table to people waiting outside. I mean we haven’t even finished our drink. I told him nicely that we haven’t finished yet and will go when we’re done. I also gently pointed out to him the couple next to us were seated before us and they st