PAUL LAFAYET (創紀之城五期(apm))

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每次個焦糖癮起，佢嘅燉蛋就係我腦海中唯一嘅答案。你試吓想像吓，當店員將嗰個燉蛋擺喺你面前，仲要係現場即刻用火槍燒出嚟嗰種！火光一閃，糖粒喺高溫下滋滋作響，慢慢變成一層閃亮亮、琥珀色嘅焦糖脆面，嗰種視覺同聽覺嘅享受，未食已經贏咗！然後，最關鍵嘅一刻嚟啦！輕輕用匙羹一敲，嗰層焦糖脆面應聲而裂，發出清脆嘅「咔嚓」聲，真係治癒到不行！再將匙羹深深插入去，舀起一啖，嗰個燉蛋仲要咁滑！蛋香濃郁，口感幼滑如絲，冰涼嘅蛋漿同埋溫熱嘅焦糖脆面喺口中交織，甜而不膩，層次感豐富到爆棚！真係唔誇張，我每次都起碼要食兩個！一個根本唔夠喉，嗰種滿足感同幸福感，食完第一個就會不自覺咁叫第二個，根本停唔到口。

Paul Lafayet嘅焦糖燉蛋優惠真是一個甜品控嘅福音！買兩set 10張coupon，即送精美餐具，每張coupon換一個焦糖燉蛋，超值！燉蛋幼滑香濃，焦糖微苦甜美，入口即化，令人回味無窮。焦糖燉蛋個器皿簡約時尚，食完可再用，實用又環保！優惠抵玩又高質，無論自享定送禮都一流。快啲趁優惠未完，搶購體驗呢份甜蜜滋味，保證一試愛上，甜到心坎裏！

「焦糖脆層布蕾」，望落去真係好普通，就係一舊圓碌碌嘅布蕾上面鋪層金黃色脆片，完全唔覺有咩特別。點知一叉落去就發現玄機 —— 脆層「咔嚓」一聲裂開，底下嘅布蕾軟綿綿到好似雲朵咁，叉起一啖放入口，濃郁嘅蛋香同奶香瞬間爆！最驚喜嘅係個焦糖脆層，唔單止夠脆，甜度控制得超好，食落去唔會膩，反而帶陣陣焦香，同布蕾嘅 creamy 感中和得絕絕子！成件事就好似下午茶時光咁，表面平平無奇，內裡卻藏住無限驚喜。識食一定要試！🤤

APM好大間店，今次試一下好出名的燉蛋 ~  佢仲有其他cake賣, 下次有朋友生日先試... 比完錢，Staff 會即時加上砂糖整出焦糖，Staff話最好半個鐘頭內吃，否則就好容易變成上面好硬，下層好水.... 有云呢拿籽籽的燉蛋好香~  急不及待試咗一啖果然脆卜卜，燉蛋好滑溜奶味香濃😋😋確實好好味, 可惜份量太少了吧~  幾口便食完~ 千祈唔好同人SHARE... 如果份量再多一點會更加滿足。但始終外賣冇得坐低堂食 ~ 但又唔係賣好平... 要真心好中意食法式燉蛋的人先會再買~~ 但未吃過的，都可以一試~ 

Paul Lafayet 發現的巴斯克芝士蛋糕，特別挑選了檸檬口味，售價50元，一個6吋大小。打開精美包裝盒，蛋糕表面呈現典型的巴斯克焦糖色，烤得恰到好處的焦黑外表散發著撲鼻的奶香。切開蛋糕的瞬間，柔滑的內餡緩緩流出，質地綿密如絲。第一口咬下去，濃郁的檸檬香氣立即在口中綻放，帶著清新的酸甜，與濃厚的奶香交織在一起，層次分明。蛋糕本身的甜度適中，不會過膩，檸檬的清爽口感更是為整體增添了一絲清新脫俗的風味。外層的焦糖口感酥香，內餡則如絲綢般滑順，入口即化。溫度回溫後風味更佳，建議食用前先在室溫放置20分鐘。以50元的價格來說，這款巴斯克蛋糕的品質相當可觀，值得一試。想吃甜點但又怕太膩的朋友，這款檸檬巴斯克芝士蛋糕會是個不錯的選擇。

焦糖燉蛋真係值得一試！職員會即場燒焦糖，呢個步驟唔單止係製作過程，仲係一場「甜品儀式」，睇住焦糖慢慢變成金黃色，真係有種期待感。當匙羹輕輕插落去，焦糖「啪」一聲脆裂，呢一下聲音真係好治癒，好似畀人提示：美味即將登場。燉蛋嘅質感簡直可以用「滑到冇朋友」嚟形容，入口即化，蛋香同奶香完美平衡，好自然又唔會過甜。仲有最細心嘅一點，就係旁邊塗滿咗雲呢拿籽，呢啲細微嘅點綴，幫呢款甜品提升咗一個層次，香氣更加濃郁，每一啖都充滿幸福感。整體嚟講，呢款焦糖燉蛋係一個視覺同味覺嘅雙重享受，無論係請朋友食定係想獎勵自己，都係一個唔錯嘅選擇！

最近我去到Paul Lafayet，想試下佢哋嘅招牌甜品，果然冇令我失望！💫💫Tiramisu $58呢個提拉米蘇真係好正！🥰 餡料滑順，咖啡味濃郁，搭配上輕盈嘅奶油，口感層次豐富，每一口都令人陶醉😋。底層的海綿蛋糕吸收晒咖啡，令人回味無窮，真係一個完美嘅下午茶選擇☕️。🎶🎶🎶Dive into the exquisite flavors of Tiramisu at Paul Lafayet, where every bite is a delightful blend of rich coffee and creamy mascarpone. This dessert is not just a treat; it's an experience that transports you straight to Italy!

必試Creme brûlée - PAUL LAFAYET經開apm 突然想買甜品返去食，就order 左呢間既Creme brûlée，店員話如果唔係即刻食，要盡快放入雪櫃，所以我地以高速返去，返到去表面本身脆既焦糖都已經淋咗少少🥲Oh, No!!應該係即食比較好…而燉蛋好濃雲呢拿香味同蛋香味😊器皿仲可以留返嚟用🤣🤣大家想試既最好即刻食，等焦糖仲係脆嘅時候🙈

我排個隊諗住買蛋糕，排左好耐都係跟人排，職員都唔係好忙，佢都睇到我排緊隊但一直都冇提人要排邊個方向跟住有個大媽排左另一個方向，佢即刻serve全村人見住我排先，叫佢serve左先然後佢仲要態度好差咁，話係我排唔啱方向，又話條隊方向牌有寫係我唔睇其實佢可以提人同態度好啲，講句唔好意思，我都未必寫上open rice但佢做錯嘢，仲態度咁差冇下次

前排燉蛋節見到有個QQ的燉蛋公仔匙扣（實物真係好可愛🤣),忍唔住買咗😆然後上星期去換左5‘’碗仔‘’的焦糖燉蛋和家人分享😁雖然職員燒好焦糖話最好30分鐘內食,不過那晚我買完其他外賣後,也過咗lu,面頭冇咁脆了,不過其實佢味道仍然係好味（我今次食覺得有啲偏甜😆）但燉蛋仍然係好滑好多雲尼拿籽喺度,家喜歡凍食🤣來不來吃1,2次也很滿足嘅不過感覺以前係大碗少少的（？）🤔所以燉蛋節買都幾抵食

特濃朱古力脆餅 - 輕量蛋糕 ($288)買左個蛋糕同朋友慶祝生日，賣相精美蛋糕朱古力味濃加埋果仁糖脆脆、朱古力慕絲，令佢甜得黎有咬感中和，唔會得個甜字，雖然貴，但一次半次都值得既！同埋如果係當飯後甜品咁食，當taste下味道，都足夠5人食 (想食好多D就另計)。結論🫰濃濃的朱古力感覺🫰賣相⚡️少少貴啦餐廳資料餐廳名稱：Paul Lafayet餐廳地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)2樓L2-12號舖營業時間：11:00 - 22:00

✨招牌焦糖炖蛋✨现烤的焦糖都好好味，又脆又甜，特别香甜。炖蛋嫩滑，奶香味都好浓，入口即滑，有很香的香草味吃完简直太治愈了。这家店每年第二季度一般会卖package，可以半价吃到！

抹茶紅豆蛋糕$60paul lafayet新推出的蛋糕，淺綠色的外觀，一睇就知茶味不夠濃郁，綠茶要夠深色先夠味濃，奶味偏重，中間類似啫喱的物體，明顯想減低成本，其實幾令人失望，始終價錢不便宜。

Paul Lafayet 既macaron算係少數我會買黎食既牌子大部份人對macaron 嘅評價都係超甜，貴不過呢個牌子算係做得比較出色，唔會死甜，又食得出唔同口味嘅味道買咗五粒黎食，分別係Rose🌹Creme Brulee🍮Earl Grey🍵Cappuccino☕️Baileys🍷除左Creme Brulee本身都係偏甜，其他口味都發揮正常水準，偶爾食一兩粒，配返杯茶都幾開心😌同以前食都差不多，水準Keep到，當然價錢愈來愈貴，都有啲心痛❤️‍🩹但外貌方面有啲失望🤨買完半個鐘已經拎出黎食，照常理無溶得咁快，已經有一邊扁身左。所以估計係整/放係雪櫃個時已經溶左啲啲令到成舊無咁漲卜卜。希望下次可以繼續keep到又靚又好食🙈

有關「情人」的節日何其多，有時會覺得節禮從簡就好，但有時真期望有人會給自已驚喜。然後，便真的收到♥️White Valentine's Day Gift♥️白色情人節禮盒，收到禮物當然特別開心。Paul Lafayet 白色情人節系列Cake of Love & Macaron Gift Box Bundle($288)  套裝包括藝術蛋糕和圓形馬卡龍禮盒，算起來價格比平日化算。一向喜歡這家的法式蛋糕，Cake of Love的主調是花果香，輕軟的忌廉芝士慕絲之下，莓果交織玫瑰香氣，是很有層次感的法式甜美。最喜歡的是macaroon禮盒，對於女生來說馬卡龍是人見人愛，到店選購的話可以從繽紛顏色馬卡龍當中，任選任選12件不同口味的，這簡直是輕會感的儲糧，已足夠令我甜美一星期了！這家的macaron一向有質素保證，外層一咬即碎，甜甜的杏仁香令人感覺幸福，內涵甜美紮實，無論是果香系，可可系或是堅果系，味道都十分傳神，配一杯西式紅茶，就是很有儀式感的afternoon tea。Paul Lafayet的禮盒真是送給女生的好選擇！