PAUL LAFAYET (K11購物藝術館)

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臨近中秋，月餅們都活躍起來了，同時也多了不少致肥因子…我覺得芸芸月餅中，最好吃的莫過於上海的鮮肉月餅，肥爽又熱辣辣的肉汁兒被一層層酥皮兒包著，哪管嘴皮子給燙腫了，毅然決然的咬下去！當然也忘不了老大房門前那條長隊啊…（雖然可能還是比不過鼎盛時期的一蘭或者咖啡弄那陣勢吧…）廣式月餅其實也不錯，雖說是甜膩了點，但也算甜得有個性肥得不冤枉，缺點就是個個都超重，嚴重偏離標準體型…當然吃完一整個後人也會漸漸偏離標準體型… 不過法式月餅不曉得大家試過沒，這回很開心的收到來自老佛爺的禮物，竟然是macaron月餅！乍一聽有點山寨呢，但味道又真是極好的~一個巨大個的芒果macaron配上七個自選口味的正常size的小macarons，自由度很高。禮盒也設計得漂亮，有點宇宙感，芒果的代表月亮啦，其他幾個五顏六色的當是月亮的小伙伴們了吧~ 先說主角『大月亮』，不知道是不是時機太好了，這個芒果巨型macaron真的是超出預計的好吃！外皮酥化之極，用手拿出來的時候稍微用點力氣就要碎了；裡面的餡兒又無比的飽滿，帶著很濃郁清香的芒果味，甜度適中（當然應該在不少人看來還是偏甜了）；芒果餡兒兩邊各黏了一些軟綿綿的杏仁餅

未到中秋已經吃過很多很多不同品牌的月餅，不論是傳統還是創新的也有，不過要數最創新的莫過於PaulLafayet 推出的七星伴月禮盒($220)，其實這不是真正的月餅，而是女孩子最愛的馬卡龍。中間的一個巨型芒果熱情果馬卡龍就好像月亮一樣，而旁邊的小星星馬卡龍的口味則可以自由配搭。這款七彩繽紛的七星伴月，不是不很漂亮呢，收到的人一定會覺得很開心呢～中間足足有8CM的馬卡龍，是芒果熱情果馬卡龍口味，本來我有點怕熱情果的酸，可是配搭著芒果又有另一種風味，酸酸甜甜的，不會太漏。是晚我和好友們一次分享，每人一小件，大家都吃得很開心。在專櫃選擇的時候太忘形了，所以也忘了自己到底點了些什麼口味，不過完全吃完一次之後，我最喜歡的是烏龍茶味，我覺得那個淡淡的茶香味比伯爵茶味更突出，一口就吃得出是烏龍茶。 另一款是柚子味，黃色的馬卡龍面層有一層青綠色，顏色配搭獨特，一眼就認得出來，至於味道方面也不錯，不會過甜。還有一款要推介給大家的是荔枝味，荔枝本 身就是一種很甜的生果，所以一開始我還擔心荔枝配上馬卡龍會變得超甜，但原來甜味很清新，連我這個怕甜的人也接受得到。其實過節最重要就是一家人齊齊整整，身體健康，吃什

有些東西千萬不要試，因為試過一次，就會上癮。我說的並不是吸毒，也不是「偷食」而是已經全面攻陷香港的法國甜點 - Macaron 精緻柔滑的外表、七彩繽紛的顏色、高貴優雅的裙邊、香氣洋溢的杏仁味這一切一切都徹底攻陷女生的味蕾和心扉，令女生對此為之瘋狂不過嗜食甜品的我當然不會錯過，試問有誰會抗拒如斯「誘惑」 ？其實Macaron早已嚐過，只是從前吃過的都是好看不好吃感覺就像用錢買一件裝飾品，眼看口勿動，不然會後悔但Lafayet就改變了我的思想，令我對這種法國小圓餅也陷入瘋狂。是日選擇了尖沙咀K11店，因為這裡是Lafayet首家駐港的店，所以相信品質應該是最好甫進店已被玻璃櫃前的色彩吸引著，目不轉睛地盯著入面的Macaron快速地看了看味道的說明，就二話不說衝到收銀員前付錢說好了的第一次，一定要選好多感覺好吃的試試看：↓原本是沒有焦糖面的，Order之後才會淋上焦糖，然後用打火槍燒烘，頓時店內充滿了焦糖香因為要等Creme Brulee燒好，大概等了5分鐘就拿到想要的東西店員小心地放好所有Macaron，看到我帶著女友，問我要不要多一副木餐具看到木餐具也做得精緻，就要多一副吧 懷著興

Macaron 可算是我甜點中最喜愛的一款。 Paul Lafayet 的 Macaron, 其實用來中秋送禮代替月餅也不錯啊。我這盒有 Banana, Lychee, Chocolate, Pistachio, Baileys, Moccha, Poppy 及大的的Moon Fes Box 八款味道, 皮弄得很鬆化，我最喜歡的是 Banana 味, 襯紅酒更能平衡它的香甜！

Thanks to Paul Lafayet for these moon festival macarons.They are in a box of eight with a large macaron in the middle dusted with shimmering powder representing the moon surrounded by 7 stars in an auspicious arrangement.The large macaron is Mango Passion Fruit flavored.For the seven macarons I chose: raspberry, matcha, pistachio, caramel, yuzy, baileys, and earl grey.As I have visited the causeway bay branch, I decided to go to the K11 branch and discovered there is a small sitting area inside

Le Festival de la Lune，中秋節快樂！ 屈指一數，原來還有兩個星期便到中秋了，唔知各位想好了和家人到那裡賞月兼吃月餅慶祝未呢？ 嫌傳統蓮蓉月餅太甜太漏、冰皮月餅又太似糯米糍？ 咁不如去  Paul Lafayet  買盒中秋節禮盒，和屋企人一起分享這盒滿載了八種甜味的馬卡龍，過一個既甜蜜又窩心的中秋佳節吧！這盒  1 moon and 7 stars 的 Special Gift，禮盒混合了中、法兩種設計元素，除了參照傳統的七星伴月概念外，開窗式的半透明包裝卡紙盒，可以讓顧客從外看到裡面 8 顆色彩繽紛的 macaron，真的未吃已令人興奮。《七星伴月》，正中的月亮自然最惹人觸目，不過其實圍繞月亮的7顆馬卡龍，味道是可以按自己的口味，自由配搭的。決定把中心的芒果熱情果《月亮》留作壓軸，先來品嚐其餘幾款自選口味。以宇治綠茶粉製作的抹茶馬卡龍，外層薄脆，入口帶點甘醇的茶香，口感細滑。食友推介我試的 Earl Grey，入口茶香濃溢，連中間夾層餡芯亦帶淡淡茶香，令人流連忘返。Baileys，酒味唔算好濃，配上輕巧酥脆的外層，很適合女孩子享用。另一個非常值得推介的口味 Yu

時晴時雨嘅日子，是要一些甜品調節一下心情。今天選擇了這間“彼德老佛爺”為我今天點上色彩。店內坐位不多,只有4個，而且好似吧台咁，迫迫的，完全覺得係硬迫出來的位置，所以我地2話不說，寧願外賣走到外面的公園算了。來到老佛爺，當然要試下最出名的焦糖燉蛋啦，其次就是我最愛tiramisu !前者是鎮店之寶，不用多說都知水準啦，蛋味濃，又滑，又唔太甜。正。後者是滑，整個tiramisu 食出有酒味，但酒味又唔會蓋過蛋味，正。可惜係份量太小，食完還想再食

甜品上癮中就來Paul Lafayet來個法式焦糖燉蛋因為沒有座位的關係，就外賣了銷售千叮萬屬要在45分鐘內食用在冰櫃內的焦糖布丁拿出來即燒出焦糖來〜超贊！整個焦糖布丁不會太甜，超滑超嫩超香蛋味光滑的口感，入口即溶，蛋味和奶油味慢慢在口中久久不散吃著裡面的Vanilla味道也嚴重的香，還有一粒粒的Vanilla seeds那久違的味道一直徘徊著，天堂的享受啊〜

生日晚飯完了, 一定要去吃個甜品作個完美的完結!!!本想去Agnes b食, 但只剩下好少款, 所以改去這店左:chocolate craquelin, 其實餅的名稱都唔知係咁咪串, 但一見個外貌及顏色就吸引了我, 因我是朱古力迷!! 整件蛋糕都黑黑實實, 由頭到尾都係極燶朱古力味, 本人不喜甜朱古力, 是略帶點苦的朱古力味, 就是這蛋糕!! 不是軟軟的蛋糕, 是有少許實實地, 好有質感!!右: Tiramisu, 老公點的, 剛與chocolate craquelin相反, 甜甜的, 軟軟滑滑的

之前已光顧數次，覺得它的甜品賣相吸引，味道okay, 不差。creme brulee 是我的最愛，不會太甜，又不膩。Apple crumble 就比預期差，竟然未焗透。chocolate mousse 朱古力味濃得過份，雖知過猶不及，我不太欣賞。strawberry tart 味道不錯，但撻底很硬，店提供的叉子因它而折斷呢!我覺得此tart是眾多甜品中賣相最漂亮的。另外也試了檸檬白朱古力蛋糕，奉勸大家不試為妙，很甜很假很難吃!

這個apple crumble甜中帶蘋果的甜酸和香味,嗅上來味道很濃郁,吃起來口感頗特別,硬硬的又帶些綿綿的感覺,又些似麵包感覺,不過甜度不會太重,吃起來沒有膩感。

常經過的店，櫃子𥚃漂亮的甜品很是吸睛，襯大顆兒眾會的日子買了一盒八件一起吃。甜品款式時有更新。買的八款甜品如下，沒有全部嘗過：Hazelnut Cake ﹣ 香甜榛子的味道，挺不錯Vanilla Mille FeuillesBailey's Dome ﹣推介，今季的新品，切開內𥚃的CREAM已成流心狀，濃濃的BAILEY味，非常好吃Mango Pistachio Dome ﹣ 芒果味清甜，mousse有很香的雲呢拿味Chocolate Gold Dust Heart ﹣ 很soft也不太甜的朱古力mousse蛋糕，有點普通Chestnut & Meringue DomeStrawberry TartApple & Rhubarb Crumble ﹣ 太甜，回去也沒有在意焗熱，應該熱食更佳信用卡優惠送了兩個Macaron，點了Banana Balsamic和Bailey's，嘗了Bailey's的，的確做到外脆內軟，不過沒有Bailey's Dome做得香濃。

Paul Lafayet. 店子細細, 主攻外賣自取的客人, 所以店內的位置只有數個. 幸好當時是 weekday 的下午, 所以沒有堂食的客人, 我們便可優優閒閒的在那裡享用下午茶了. 雖則, 我和朋友剛吃了午飯, 但還是被涷柜各式各樣的甜品吸引了, 最後經店員細心的介紹下選了 4 款甜品 .creme brulee 店員極力推介, 那就比面試試啦 . 店員從涷柜把它拿出, 然後立即用火槍把糖燒成焦糖, 看著他們的這份心思, 感覺它特別新鮮. 焦糖甜度剛好, 沒有把蛋的香味搶走. 而蛋是綿綿的. 因碗是大大薄薄的, 所以每一羹都能溶合了焦糖及蛋, 一啖一啖的吃到停不了.綠茶蛋糕 這個是我個人的選擇, 原因很簡單, 就如之前在介紹 Agnes Cafe 時的 "以貌取物" 的理論, 女生們都愛以食物的外貌而作出選擇, 所以今次都不例外, 粉綠色的外表及表面我花紋令人感覺舒服, 清新. 味道是濃濃的綠茶, 入口即溶, 有點像朱古力的感覺.Rose & Passion Fruit Macaron 吃過正宗的法國 Macaron, 味道都偏甜, 有點食沙糖的感覺. 但這兩款的甜味都是適合香

兩年前的一個下午經過 K-11, 看見它們有一個名為 "It's Sugar Bliss" 的大型佈置, 色彩繽紛的甜品佈置, 特別是一個個大大的 Macaron, 抅起了我的甜品癮.我們就順勢向 K11 的食店出發~~ 我們根據商場的指引內找法式甜品店, 最後找到了 Paul Lafayet. 店子細細的它, 主攻外賣自取的客人, 所以店內的位置只有數個. 幸好當時是 weekday 的下午, 所以沒有客人堂食, 我們便可優優閒閒的在那裡享用下午茶了. 雖則, 我和朋友剛吃了午飯, 但還是被涷柜各式各樣的甜品吸引了, 最後經店員細心的介紹下選了 4 款甜品 .creme brulee 店員極力推介, 那就比面試試啦 . 店員從涷柜把它拿出, 然後立即用火槍把糖燒成焦糖, 看著他們的這份心思, 感覺它特別新鮮. 焦糖甜度剛好, 沒有把蛋的香味搶走. 而蛋是綿綿的. 因碗是大大薄薄的, 所以每一羹都能溶合了焦糖及蛋, 一啖一啖的吃到停不了.綠茶蛋糕 這個是我個人的選擇, 原因很簡單, 就如之前在介紹 Agnes Cafe 時的 "以貌取物" 的理論, 女生們都愛以食物的外

周六晚上在尖沙咀逛街，突然想吃甜品，看到這一間評價很好，我們就進去隨便選了一款嚐嚐，結果有驚喜Apple Crumble($40): 我們選擇在店內的小bar台堂食甜品，選了apple crumble後，店員幫我們把蘋果酥餅重新烤，烘熱了的酥餅外脆內軟，面頭的酥餅部份非常香脆，帶一點點咸香，非常好吃；底層蘋果蓉軟軟熱熱、甜度適中，令人一吃傾心！下次一定要再試埋佢最出名既crème brûlée！