Passion (已搬遷) 新店位置

公司本就在灣仔區但這店實在跟公司距離太遠唯有週六上半天班後行去看看。中午1時左右 座位9成已滿幸好只我自己一人可以搭枱叫了一個small salad [$40/250g]可以選3種pasta伴以沙律菜味道還可以黃色那種略嫌太酸配以Chocolate Mint Trufflee Tea奇怪的香氣但味道卻不錯之後突發奇想回舊公司探班一回氣買了近３０件甜點作伴手禮另買了Macaron 6粒有膠盒裝 [$20/each]走幾步已經碎掉一粒回頭重買一粒 & 要求貼貼紙穩定味道：vanilla, earl grey, lemon, passion fruit, rasberry, salted caramel也買了Danish [$18~26/each]味道：pear, peach, blueberry, red wine pear, tart aux pomme, tart aux apricot我自己吃了apple的。最後當然是Patisserie [$39~45/each]味道：cassis dome, L' orange et le cafe, mongo mont blanc,

每年至少有兩次我都會去灣仔會展睇show. 今次選擇去完會展後, 食番個tea(其實係午餐+tea). 上openrice搵cafe 資料, 一見到呢度有quiche & dessert. 即刻唔洗諗. 一入去, 座位真係比較少. 但眼前的甜品橫已經好吸引. 呢度係自助形式. 所以1個人黎都唔太方便.order 左個lorraine quiche, chocolate chaud就坐低. *chocolate chaud真係比想像中細杯. 好似仲細杯過expresso. 朱古力人口好杰, 對於我超like chocolate的人黎講, 絕對正! 另會附送1粒新鮮的rasperry. 中和朱古力的味道.*至於lorraine quiche, 蛋味唔太出眾, 但都唔錯. 只係嫌tart皮做得一般, 唔夠鬆化. 因為食得太飽, 裝唔落甜品. 但無理由放過. 為有揀左4件take away. *左上角的好似叫cassis dome(唔知有無錯), 表面的glacing好酸! 如果glacing甜番少少會唔差. *右上角的已經唔記得叫咩名. chocolate glacing + chocol

Pizza這種食物早已融入了我們的飲食文化之中，但我從沒想過這天在Passion會遇上這個另類的薄餅!這獨一無二，香氣濃郁，口感細膩，香脆而鬆軟，與一般連鎖式的薄餅屋感覺大為不同。儘量薄餅裡頭沒有任何內特別材料，但加在薄餅上的法式醬料及新鮮蔬菜，使薄餅整體提升到另一層次，並不亞於坊間的大眾化薄餅，極為特別!品嚐過後，只能說這另類的薄餅，不容錯過!令人感動的可不只是那獨一無二的薄餅，Passion的小甜品亦令人食髓知味。先不說法式傳統小食Macaroon，光是那裡的水果撻就足以令人難以忘記。堅持採用合時令的新鮮水果，配上香脆的酥皮撻，瞬間構成一款款色彩斑斕而又健康可口的水果撻。注意!Passion的精美小甜品可不只有水果撻，而是有着各式各樣的獨家小甜品。在眾多小甜品當中別樹一格的可算是Red wine pear Danish了吧!有着玫瑰花的外表，紅酒的內涵。在撻的中心更刻意營造出花瓣的形狀，在享受細膩的味道同時帶來視察的滿足，可謂別出心裁。Passion能同時帶給我味覺與視覺的享受，但可恨的是，未能一一品嘗眾多精小甜品!

灣仔既Passion by Gerard Dubois，我又黎啦…哈哈哈! 今次揀左大size嘅沙律，有三種味道，一開始睇到個隻紫色覺得好得意，係第到從未見過，更係問下咩野泥，店員話本身隻菜煮完係會變e隻紫紫地色，沙律食得出好新鮮酸酸地咁幾開胃。試埋焦糖燉蛋，表層香脆，如果可以層焦糖再厚身啲就最好啦。食落燉蛋整體好嫩滑，蛋味濃，真係幾好。之後再叫左個最普通既牛角包，($18)一開始覺得貴左啲，但黎左兩次都見到好多人食，心思思又想試下...估唔到又真係好好食wo！牛油味好重好香，層皮好鬆化，口感同味道都好正! !第二次食e間野，比係上次食多左好多人。可能個陣lunch time個個放lunch衝晒過黎掛...上次係食甜品，今主攻熱食,Hahaaa...不過我覺得依間野偏比較傳統既法國風格，口味濃郁獨特， 實在食完番尋味呀！！！

想來這裡已經很久了, 某個星期六同太座到上址一試到底是怎麼樣的店子座位先低後高, 我們走到店舖最入的高枱找到兩張高櫈座下, 看見大部份食友寫她的都是甜品蛋糕, 可見潮流時興的是什麼了, 但我倆卻是吃草一族, 當然來個”大”的沙律, 點了品種有: 香草蕃茄, 提子甘荀絲, 薯片, 螺絲粉, 沙律菜, 但由於沙律菜的火箭菜十分新鮮的緣故係幾苦澀下的, 所以太座只吃了数條, 大部份的都是自己吃了, Dressing 都是比較溫和的口味, 蕃茄湯- 用料實在但口味偏酸, 又不是太座杯茶, 大部份的都是自己飲了,三文魚蛋批- 批底夠簿, 三文魚份量都算多了, 蛋醬亦算得上嫩滑,抵食的 一品這裡唯一不足是人手不夠致客人食剩餐具大部份都放在枱上久久沒人清理,反而廚房企滿人,

朋友是甜品專家，喜歡弄甜品也喜歡吃甜品，她說無論如何都一定要來這間Café見識見識。走進Passion，店內充滿歐國風情，環境優雅，落地玻璃向著大街，看著人來人往的街道，令處身於Passion的我倆顯得格外的悠閒。玻璃櫃裡各式各樣的蛋糕和甜品使人眼花撩亂 第一次來的我真想能每樣都試試。兩個女孩子能吃的不多，最後我們點了幾款不同味道的馬卡龍，雪梨批，然後再各自点了杯熱朱古力。這裡的馬卡龍口感層次十分豐富，脆脆的外皮，中間的餡料滿滿的，像棉花糖一樣但又出奇地彈牙，這裡的馬卡龍比我以前試過的，味道不算太甜而且非常重果香味。雪梨批 酥皮充滿牛油的香味，質感鬆軟而不會鬆散再加上啖啖的梨肉口感十足。雪梨混在酥皮中間，味道微微帶酸加上淡淡的雪梨香，清淡中見香甜，甜而不膩。熱朱古力的分量比我想像中的還要少，面層了薄薄一片印有Passion字眼的朱古力。香味濃郁甜膩的朱古力，嚐一口便愛上!!! 朱古力真的不多，一小囗一小囗的喝着，很快就喝完了。朱古力同時還配上一棵新鮮的小紅梅，酸酸的，把它整個含在口中剛好可以中和朱古力的甜。只是地點不太方便, 因為我住九龍又在九龍上班, 如果Passion可以在九龍開一

與幾位食友打算到近來相當人氣的22 ships吃晚餐，怎料其人氣度讓我們要等上兩小時，在不想放棄的情況下，跟食友們到了passion cafe歇歇腳。蛋糕櫃是琳瑯滿目的, 既有賣相高級好吃的蛋糕, 也有色彩繽紛的杯子蛋糕, 酥餅類款式也是精彩的。為了不要吃太飽的關係, 點了一件酥餅, 選的是較少見的Blue Burberry Danish。表面是一圈圈淡淡的藍紫色,賣相討好, 酥皮鬆化無比, 藍莓味道很香, 不太甜, 很相信假如翻熱的話定會更好吃!其中一位食友點了當晚最後一個的Red wine pear Danish, 老實說以我的喜好來說，論名字和貌相也是我不怎麼會點的，加了紅酒和梨子的甜點，我是很少會吃的。但這一件酥皮丹麥酥相當好吃，相信其中一個重要的原因是在食友要求下有翻熱過，溫溫的，而且酥皮是多層酥化，沒甚麼紅酒味道，相當好吃，值得推薦。

Came here a while ago with friends and they tried the cupcakes.Usually they are served in paper cake cases but these are served in ceramic cups so you need to eat them with a spoon.I was curious if they gave you the cup for takeaways so I got and takeaway, and they do give you the cup too!★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pandan on chocolate cupcake:With quite alot of these artisan cupcakes, I have had alot of disappointment because they look better than the taste, however the cupcakes here look good as ta

試過大師級的甜品令我對其麵包很有期望, 於是買了Fougasse $28 及 VIP Pure Butter Croisssant $18做明天的早餐. 一早訓醒便滿心希望用焗爐翻熱. Fougasse 外貌味道跟pizza很相似, 麵包的質地香脆, 香草味很濃. VIP Pure Butter Croisssant 牛油味不夠香濃, 酥皮層次亦不夠豐富, 還是Le Salon及Mandarin的比較出色.

自此店開張以來一直想一試大獲好評嘅蛋糕及麵包，耐何一直未有時間。踫巧今日路經灣仔，所以終於有幸一嚐這大師級嘅蛋糕。今日已經是平日下午茶的時間，沒想到店內都如此擠擁，幸好只得我一人，不一會便能找到位置。店舖位於修頓球場對面街的轉角位，樓底特高裝修很有歐陸風情。一入店內已經被一排排顔色繽紛的蛋糕櫃所吸引。最後選了Le Chocolat $39 及Milles Feuilles $39，配上Hot Chocolate $34. Le Chocolat 簡單的半圓設計，朱古力慕絲很幼滑實在內裡空氣較小，朱古力味不會太甜，配上頂端嘅榛子槳及黑朱古力感覺不會太膩。Milles Feuilles 十分出色，通常食Milles Feuilles 時一用叉子就很容易粉身碎骨，此Milles Feuilles 很堅挺，就算用叉子進食還是能撐得住。雖然如此焦糖酥皮絶對不是死實而很鬆化，牛油味亦很濃郁。奶油吉士奶味芬芳，一啖放入口內完全可以感受到一層酥皮一層吉士的層次，值得推介！Hot Chocolate $34嘅濃郁程度簡直就像把一塊純朱古力直接溶成。不過品嚐此飲品需要快，要不然朱古力很快會凝結。而且味道太

第三次係呢到食晏。由於係灣仔返工關係，所以間中都會過黎買cake or Danish muffin 呢到主要分為四個區，有麵包、Danish muffin、cupcake macaroon cake、salad n sandwiches n quiche 午餐我多數會叫一個quiche 三十幾蚊 會即時同你翻熱再同朋友share salad試過Cesar salad 幾次 水準都keep 到唔會太多sauceSalad box 有大同細 細可以撩兩款大就四款 份量都幾多但我認為salad box ge sauce 多左少少順帶一提兩點開始有scone 新鮮出爐 非常鬆軟 值得一試中午有時可以加$18 要mushroom soup 勁重菇味 mushroom lover must try

吃完四川粉之後，我們坐電車慢慢到灣仔，因為我終於要來這裡吃蛋糕了。這家店剛開業的時候我已經好想來，可是聽說人很多，最後就不了了之。是晚約了食友在灣仔吃個early dinner，見還有一個多小時的時間，去cafe喝杯茶吃件餅消磨時間就最好不過，所以我就提議到這裡來。聖誕節的下午，客人不少，這裡是自助形式的，所以要先找座位再去點餐付錢。這裡的氣氛都挺悠閒，所以客人似乎都不打算喝杯東西就走，幸好我們也不用等太久。蛋糕櫃裡面有色彩繽紛的聖誕cupcakes、還有七八款精緻蛋糕，可是我想試的法式酥餅已經賣完，其他也不太提得起興趣，所以我又點了一個scones set($42)，一客兩件，然後再加一杯Earl grey。鬆餅裡面加有提子，我覺得牛油味稍欠，也未算很鬆軟，而且始終是熱烘烘的鬆餅比較好吃，雖然是現成再加熱，但可以再暖一些。Clotted cream奶味濃郁，入口幼滑像泡泡，果醬又不太甜，算是合格吧。如果不是快要去吃晚餐，我也想試試這裡的沙律，因為口味有些特別，像是乳酪紅菜頭沙律等，比較少見，似乎很好吃，一定要找個時間再來呢。

收到親友用型格黑色纸袋送上的Passion Chocolate Pound Cake 時, 十分雀躍，因這Cafe是我於數月前在灣仔經過但至今仍未有機會光顧的小店，而且只需輕輕一聞，便可感受到芳郁的朱古力味。回家立把透明膠盒拿開，看見頂層有大片大片的薄朱古力片，下面是凝固了朱古力醬，蛋糕黑得閃閃發亮，朱古力香氣裊繞，直覺知道這一定是十分出色糕點。切成片，把蛋糕放入口慢慢品嘗，舌頭卻出奇地感覺不到出色朱古力糕點的香，滑或甘的感覺，只是嘗到强烈的麵粉或發粉的味道，甜就不太甜，但老實說的話，比莎莉朱古力蛋糕還差一點。我想我仍會親自到該店，試試不同的水果酥及蛋糕！

Heard that the French pastries in this café is tasty, so I went there and try. There are still many people, I ordered a Mango Panna Cotta and a Tiramisu with a cup of coffee. I plan to order sweet wine but they don’t have, what a pity. The Mango Panna is tasty and the mango is fresh, when you taste it, the panna cotta is very smooth. The Tiramisu is tasty too. It is not too sweet and with a hint of coffee taste, well balances of all the thing. And it has a pretty outlook: a P on the surface. The

至開業致今Passion都是我最喜歡輕食西式之冠，剔除連鎖式之方便它的出品，質數、及選擇之多無一比大集團之下‧‧‧唯一失敗之處，走訪多達不下十多次都滿滿人海、很多時也強迫外帶回家終於…在多番測試下被我找上一個較易入座之時間，便是星期天中午較早時份又可能沒有上班一簇及港人懶早起之原固?那就不得言知可能你會質疑你會有這樣的恆心嘛?我會執筆者就是這般的怪人對喜歡的食物忠心耿耿、不偏不倚三文治是該店自家製作，麵包新鲜及好味早已見識過、Tiramisu也甚有水準很欣賞反而是近日多加幾款之酥皮批漂亮度較人不能不心動梨批絕對是沒有錯選的主角入口酥香，啖啖梨肉既甜美又不至漏在源源不下之供應及去貨快，酥皮亦沒有浸淋、是個人心水推介紅桑子朱古力蛋糕來了多次今回終嚐一試，紅桑子太過新鮮帶點點酸、面層是一片dark朱古力，跟隨桑子一酸一苦、口感非常底層朱古力也名付其實地混上桑子而成，酸中帶點甜、不錯軟心鏡面朱古力被光滑之鏡面重重包圍下，未食也感受到過中精彩醇厚的朱古力濕潤細棉，切後原來夾雜著其它餡子在內、但就顯然帶不出其餘之特色個人認為在於過濃之朱古力蓋過其味道，有缺失平行反而面頭之櫻桃，浸上濃濃酒香、很醉、