Moono (已結業)

之前行街經過呢一間moono蛋糕店覺得好吸引，舖頭門面同入面嘅蛋糕都好精緻，而且仲要係純素，一心諗住要支持一下。今日屋企人生日，特登提早搵呢一間舖頭預訂一個8寸柚香金萱紅莓無麩質純素撻，點知一收到個蛋糕嗰一刻真係極度驚嚇。個蛋糕賣相完全同網站上幅相係圖文不符。上圖既色澤同實物已經好大分別，上面係深綠茶色配鮮紅既紅莓色。下面就好似一個西瓜咁。。。。。一切開就睇到佢個撻皮又薄又鬆散，所謂嘅奶油醬又偏酸，完全唔值$508。店家仲要回覆呢個係佢網頁上description寫明既層次。。。。好地地一個生日蛋糕，而家見到都唔開胃了。今次真係中哂伏。。。真係令人非常失望。

經過中環見到有開心過市集，就是揀呢一間買咗件開心果撻雖然價錢有少少貴，但係一次半次就試吓啦。 點知喜出望外 ，開心果超級濃 ，口感充實，兩個人share就剛剛好。朱古力撻皮又唔會話好甜搶咗開心果嘅味道，夠脆👍🏻下次經過門市可以買來試吓

作為一個「開心果控」，今次見到Nan Fung Place 嘅市集主題係我最鍾意嘅 #開心果 💚，名為「當開心果叛逆時」市集12:00開始，點知同朋友12:00去到已經好多booth排緊隊～2個人食咗7件蛋糕+飲咗1支奶～😋呢支奶必須推介👍係係 Moono 嘅 #開心果純素燕麥奶 $62一入口，我同朋友都被佢濃濃嘅開心果味震撼到😱😱！非常濃調，而且佢係無添加糖，飲到極之濃郁嘅開心果鹹香味😍😍如果一樣係開心果控嘅人仕就一定要試吓佢🫶🏻原來呢間小店係主打純素嘅甜品🍀下次可以試埋佢嘅甜品🍮

只要係google 到"k11 開心果" 呢間已經係top 3, 大量media 吹捧，一於試下。display 係咁多，有個牌仔寫左有咩味馬卡龍包裝高分，簡約又帶點點型格上至下，海監朱古力，開心果，芝麻芝麻，一咬，下咁硬既，㗳㗳下，e 個芝麻味好香湧出黎，重要一d 都唔甜，中間個cream比起其他味道更加硬更加Rich，唔係平時入口即溶，喜歡黑芝麻的朋友建議一試，5星！好普通既開心果味馬卡龍，無咬口，雖然都唔太甜，但無個d 脆皮馬卡龍feel，開心果死宗表示100%失望😢海鹽朱古力唔記得影，好甜好甜，個海鹽味只係普通咸味，完全帶唔出朱古力味，會覺得好似分左2層咁，先食到咸味，再食到普通朱古力咁，唔試都無損失。3粒一共90蚊，唔關價錢事，反正個質素唔係media 吹墟到咁勁囉。

母親節老公送咗個"驚喜"薑紅茶慕絲蛋糕，睇外表已經完全唔知似乜，雖然醜樣但希望入面味道唔差結果真係超!難!食!薑味好辣同蛋糕完全唔夾，食咗幾啖真係頂唔順，想嘔cream係可以打得幾滑，蛋餅底幾硬切唔開。茶味唔錯，但一加咗薑味真係好難食!相片完全係理想與現實

⭐️⭐️⭐️⭐️📍Moono (TST Pop-up)~ Tiramiso ($68) (coffee, miso, vegan ladyfinger)🍴店主將傳統嘅tiramisu 變奏成為一個杯裝純素tiramisu，賣相超吸引😍，脆脆嘅竹炭曲奇撻皮，內裡嘅咖啡忌廉同味噌芝士食落鹹鹹甜甜，仲加咗橙皮增添香氣😙，中間夾咗一層浸透咖啡同威士忌嘅自家製純素手指餅，做岀多層口感非常豐富😋~ Banana caramel vegan mille feuille ($68)🍴好少見到有香蕉味嘅甜品就買咗嚟試吓😎，純素嘅手工酥皮好酥脆唔會太硬，香蕉配上雲尼拿豆乳奶油醬食落有淡淡香甜嘅蕉味好好食🥰，焦糖伴炒香蕉加入蘭姆酒添加香氣，最後加上面頭嘅雲尼拿忌廉令拿破崙食落更輕盈，整個配搭少有但好好味😋—————————⭐️⭐️⭐️⭐️💲💲

My friends recently are promoted and treated our team to some delicious vegan tarts(so I honestly need to say I don't know the price)Sometimes vegan food can have pitfalls such as being bland or dry. However, their tarts were amazing. The flavors were rich especially for the blueberry, which was my favorite. The blueberry one had a lot of berries inside the fillings despite their rich flavors it was not too sweet even for the for yuzu chocolate. Looking forward to try their other desserts.

➸ 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐨這款有2個特點，➀ 外表有點像盆栽🪴🤣，➁ 餡的部分用了味增芝士，幾特別！竹炭曲奇餅是硬脆款，我蠻喜歡這個口感的😍。不過盆栽真的很堅固，需要大力劈開(見圖2)😂。咖啡和酒味balance，tiramisu 還原度高。我覺得咖啡忌廉、味增芝士、手指餅、竹炭曲奇餅全都是主角，發揮自己的口感與味道！➸ 𝐆𝐞𝐧𝐦𝐚𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐠𝐫𝐚𝐩𝐞 𝐯𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐫𝐨𝐥𝐥 𝐜𝐚𝐤𝐞 玄米茶青提子卷蛋初嘗玄米茶味的甜品，玄米茶忌廉和蛋糕的部份都是微甜，茶味幾特岀。另有波子青提子，令卷蛋多一份清新的感覺！因為沒有使用雞蛋，卷蛋蛋糕體偏硬，會厚實一點。小店負責人好nice，會主動詢問我們的意見並尋改善空間。

moono仲喺深水埗既時候食過幾次，每次必食卷蛋，另外啲tart都幾出色。依家搬左去k11 musea，以前啲signature冇左，變左幾款更high class既甜品，價錢亦都相應調整左啲，兩件蛋糕要百幾蚊，諗返都有少少肉赤。粉紅色既Madame以紅桑子為主調，除左有新鮮既紅桑子，底既脆米同埋macaron都係紅桑子味既。一個甜品入面有多種口感，軟滑既cream，卜卜脆既脆米，鬆軟既macaron。偏甜既macaron加埋紅桑子既酸令到成件事甜而不膩。Spectra係熱帶水果既組合，有芒果同熱情果，底層既蛋糕同側邊既朱古力都係開心果味。相對起Madame，Spectra就比較甜膩左少少，食左兩啖就開始覺得漏。相對依啲好多cream同好fancy造型既甜品，我更鐘意以前卷蛋簡簡單單果陣感覺，而深水埗店既感覺亦比k11 musea店既感覺平實。依家想重溫卷蛋既味道就只能原條訂喇，而鋪頭入面既平實感，就變成往事只能回味了。

這是我第一次嘗試純素的甜品, 結果Spectra就令我愛上了｡Moono在K11 Musea的店位於B2的小角落, 如果你搭那段短短的扶手電梯的話, 總會經過｡ 第一次經過時我完全不認識這個brand,是後來我想買一些比較特別的甜品時search到｡本人鍾情酸味, 選了用呂宋芒．熱情果．開心果做的Spectra, 原來這是K11 Musea分店開張時新增的三款甜品之一｡Spectra的外圍是兩塊開心果朱古力夾塊, 中間有一層純白的純素忌廉, 內裡有著芒果純素慕絲, 夾著芒果粒和熱情果醬, 然後以開心果蛋糕作底層｡純素忌廉的質感特別輕盈, 第一口就感覺到跟平常的cream完全不同, 感覺更細膩和精緻。更令人驚喜的是自家製的熱情果醬味道夠酸,  感覺更像真的熱情果; 還有脆脆的熱情果核。Moono家的甜品是100% 純素Vegan, 低麩質, 不含精煉白糖、防腐劑、人工色素及香精, 吃甜品都可以健康無負擔。

一直都收藏咗呢間純素甜品店，九月底終於和朋友約定時間一齊去。去到發現選擇不多～只有三款甜品及一些馬卡龍我地覺得 $30 細細的一口馬卡龍實在太貴，所以最後選擇了一款甜品"Madame", 因為其他兩款賣相並不算太討好 ～我們坐低， 影了一兩幅相便開始進食，但係...一叉拮落去的時候已深覺不妙 😐用脆米和朱古力造成的餅底 實在非常非常的硬，木叉是完全拮不進的， 最後更要落手食實在不雅...放入口那一刻油益味好重, 脆米已經唔算好脆, 更是煙煙韌韌的口感, 但是好黐牙 😢我和友人食了一口已經食不下去。面上裝飾的馬卡龍已經浸到好濕潤，完全沒有口感，一入口已經化了。個cream 好似盒裝植脂忌廉的味道 不太自然 😔中間有一小片類似杏仁蛋糕的物體，但已被浸到好濕嘅感覺亦都冇乜味道。成個餅最好食就是果幾粒紅桑子 😅$68/一件pastry， 如果高質素的我會覺得好值，但是這一件餅實在令人太過失望。曾經聽過他們的捲蛋是不錯的，這天沒有機會嘗試，但我諗我也無興趣再返黎。香港有其他更好的純素甜品選擇～

K11 musea B2層閣樓有一間設計風格簡約的新開甜品店，主打純素甜品，除了售賣蛋糕、還有曲奇、馬卡龍、撻，以及一些周邊商品（環保袋等）舖位較細，位置比較開揚，坐位呈L型，有2張小圓枱，雖然不是食素的人，但因為被店舖設計及蛋糕賣相吸引了，就點了2件蛋糕嚐鮮，分別有Coco Frame及期間限定的Madame。💜「Madame」紅桑子、馬卡龍、脆米本人本身不是一個鍾意食莓類蛋糕的人，但因為這蛋糕是其間限定，而且賣相好像一件藝術品，所以鍾意打卡的我都忍不住要買來試試。蛋糕面層上有三粒紅桑子、三粒馬卡龍，紅桑子食落唔會酸，易入口，馬卡龍味道不會太甜，而且亦不失紅桑子的味道，底層用到一塊大脆米，脆米都是紅桑子味的，味道不俗，但卻因為硬度較高，所以無法用店舖提供的叉子來食用，只可用手，所以會有一點不方便；中間會有純素豆乳海綿蛋糕，基本上跟平時吃的海綿蛋糕感覺截然不同，純素蛋糕的質感比較粉，而且較濕潤，質感和味道有點像日本一隻大豆營養棒，味道好與壞見仁見智，但本人還是比較喜愛普通的蛋糕，不過可以一試。❤️「Coco Frame」72%可可、可可蛋糕、可可碎蛋糕外層以72%可可塊包裹着，面層有金泊

以前Moono係深水埗，依家搬左去K11個舖位有啲難搵係地鐵站出左落到B2要先經過Food Court之後轉左,途中有條電梯仔上去右手邊先係第一次一行行到尾又要行返轉頭,見到B2唯一無行過ge位就係條電梯仔ge位置所以先上去睇下,終於比我撞到馬卡龍袋好靚Madame賣相超靚，底部係紅桑子味嘅脆脆Coco Frame超濃嘅朱古力味，好似食緊一大件嘅朱古力咁Spectra係熱情果味嘅甜品，不過蛋糕底部果膠痴唔實，我拎到佢返屋企已經瞓底左所以花左面熱情果嘅酸味同朱古力嘅甜味配合互相中和，唔錯馬卡龍（伯爵茶，柚子，黑芝麻）味道同平時有蛋成份嘅馬卡龍差唔多，不過三粒馬卡龍大小不一

以前在深水埗， 現搬左去k11 musea b201~c02地庫下一層， 由街頭行到街尾， 睇店舖no 都唔見此店, 又由街尾行去街頭找到客服問此店位置， 唉， 原來過左中間fruit Court 位， 再見到Nespresso 店， 有條自動電梯仔上半層， 才是此店舖位。在商場行來行去先找到此店位置（玩左12分鐘），又沒有地圖顯示位置。 😫😠嬲嬲☹😖蛋糕選擇唔太多， 一件要$68 coco frame只此一次， bye 👋. 蛋糕味道又唔太好， 感覺唔值$68， 是否舖租貴？環境， 地點超難找， 沒有明確顯示蛋糕，。選擇唔多人流， 位置偏，午飯時間少人幫襯（當時見到的情況）價錢 ，偏貴味道， 普通

如果大家精神不振、食欲不振可以try下呢個，酸到我醒曬🤣純素呂宋芒熱情果開心果by Moono，我一向欣賞佢地幫Matchali做既Vegan roll （純素焙茶or綠茶🍵蛋卷）但今次呢個甜品，sor我真係唔識欣賞。首先、面頭d純素忌廉甜到high high冇大豆味又冇豆腐味唔知乜鬼過期忌廉隻味咁、兩塊唔知乜嘢夾住個甜品又係甜到high high，好、算啦，食啖呂宋芒啦，酸到high high，清清喉嚨試真d，真係酸到high high😅，好啦、不如食啖最底層既開心果啦，又係甜到high high輪迴當中😆個人唔like，同埋真係唔開心lor🥺純素甜品呢個都真係負分🤬我極度需要Infiniti X既vegan sesame純素黑芝麻蛋糕🍰or VegeXxx既純素黑芝麻撻至會cheer up返lor🥰😋Strongly NOT recommend this one to you all🤮HKD68！😑同埋只接受現金or payme，如果要儲開K11積分記得用payme否則冇🉐️計㗎