Moono (已結業)

這是我第一次嘗試純素的甜品, 結果Spectra就令我愛上了｡Moono在K11 Musea的店位於B2的小角落, 如果你搭那段短短的扶手電梯的話, 總會經過｡ 第一次經過時我完全不認識這個brand,是後來我想買一些比較特別的甜品時search到｡本人鍾情酸味, 選了用呂宋芒．熱情果．開心果做的Spectra, 原來這是K11 Musea分店開張時新增的三款甜品之一｡Spectra的外圍是兩塊開心果朱古力夾塊, 中間有一層純白的純素忌廉, 內裡有著芒果純素慕絲, 夾著芒果粒和熱情果醬, 然後以開心果蛋糕作底層｡純素忌廉的質感特別輕盈, 第一口就感覺到跟平常的cream完全不同, 感覺更細膩和精緻。更令人驚喜的是自家製的熱情果醬味道夠酸,  感覺更像真的熱情果; 還有脆脆的熱情果核。Moono家的甜品是100% 純素Vegan, 低麩質, 不含精煉白糖、防腐劑、人工色素及香精, 吃甜品都可以健康無負擔。