Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

平時試過不少以「鳥燒」為主的串燒店，這次還是第一次到訪主打日式豚肉串燒的居酒屋，感覺也很不錯呢🎏 店內的佈置充滿日本風，在一些角落中擺放著可愛的「豬仔」擺設，主題鮮明又可愛🐽🫶🏻▫️❥$𝟭𝟳𝟲 生蠔刺身🦪大大顆的生蠔飽滿多汁，帶著一絲的咸鮮味很新鮮✨🫶🏻✂︎ ❥$𝟭𝟵𝟴 芥末漬四元豚🐽四元豚肉質鮮嫩有彈性，周邊位置帶著燶邊，有點像港式叉燒的口感😋 拌著生蛋黃，又嫩又滑又多汁，很美味🫶🏻 喜歡加點芥末漬，攻鼻的辛辣味讓整體的口感變得清新了💚︎ ✂︎❥$𝟮𝟳𝟲 明太子大蝦串🦐蝦肉鮮甜爽彈，鋪上滿滿的明太子芝士在大蝦表面，香氣撲鼻🫶🏻 蝦頭位置藏著不少蝦膏，甘香迷人😻︎ ✂︎ ❥$𝟮𝟱𝟲 A5和牛串🥩邪惡的油脂香味聞著已讓人唾唌欲滴😲 放入口中和牛的油脂頓時在舌頭上化開，吃得滿咀油脂香😈 和牛控必定喜歡🐮🫶🏻✂︎ ❥$𝟳𝟮 豬大腸串🐽豬大腸清洗得很乾淨沒有異味🫶🏻 烤過的豬大腸有點像豬肚的口感，爽口得很😉✂︎ ❥$𝟳𝟲 日本青椒芝士豬肉卷🌶️中間的芝士熱乎乎，要小心燙口喔🔥✂︎ ❥$𝟳𝟲 皮蛋豬肉卷🐽外層的豬肉香脆，內層的皮蛋綿密，很特別的配搭🥚✂︎❥$𝟱𝟲 茄子🍆加了味噌及青蔥，微咸的味噌吃著卻相當清新✨✂︎ ❥

😍尖沙咀mokumoku京姬蘋果酒💛這款清甜可口的酒品，微醺的感覺，彷彿把一天的疲憊都拋到九霄雲外。月見免治豚肉串😄用豬肉條串燒而成，搭配特製的醬料，肉質嫩滑，口感十足。如果你喜歡豬肉，這道菜絕對不能錯過！西班牙夾心肉😏絕對不能放過的美食。外層的肉香四溢，一口下去，讓欲罷不能。西班牙黑豚助骨肉和豬顎骨肉串🫶🏻肉串口感十足，咬下時汁液四溢，再配上一杯啤酒，真的是絕配！三文魚腩串和黃花魚💕口感鮮美，油脂豐富，非常美味。燒魷魚鬚✅口感十足，口感鮮甜中非常值得一試👍

係尖沙咀行完街就順便搵野食，同朋友黎左厚福街睇下有咩餐廳岩食😝 見到藍馬商業大廈有好多食店，今次就揀左呢間居酒屋食串燒😋呢度既裝修好日式，好似去左轉日本咁呀👍🏻 安排好座位後店員就遞上一杯熱茶，揀好晒食物後就送黎一份前菜同柚子醬、一塊新鮮既檸檬🍋所有串燒即叫即燒，每一串都熱辣辣🔥 當中既和牛串油份滿分，食落成咀都油超邪惡，不過和牛就係要咁先好食🤤 大蝦爽口彈牙，好大隻每啖都係肉，食得好過癮🦐餐廳既服務都好好，店員會面帶笑容，又會詢問下食物味道如何，感覺上有由客出發，值得加分👏🏻果日到達餐廳7點未到，但到7:30左右就陸陸續續有客人到左，氣氛變得好熱鬧🥳 如果有興趣既朋友建議要訂左台先呀😉

同朋友吹水食飯，鍾意去日式居酒屋，氣氛熱鬧，又可以飲酒得來。餐廳剛剛有周年祭，酒類去有好多優惠。叫了一枝空藏清酒，入口幾有勁度，甜味突出有果香，碳酸感不重。前菜山葵莖八爪魚配青瓜，山葵味好突出，好醒神，配爽甜的青瓜啱啱好。三文魚腩刺身，油份足夠，甘香有魚味。跟住叫了些串燒送酒，月見免治豬肉串，肉質彈牙及充滿濃郁嘅肉香及胡椒味，配埋香滑嘅雞蛋汁，口感更柔和。紫蘇豬肉卷，最夾嘅組合，肥膩嘅豬肉配合紫蘇葉，味道好突出，點埋旁邊嘅梅醬，味道更有層次，又減少油膩感。芫荽豬肉卷，芫荽味道好突出，入口清甜又清香，味道淡咗少少，再濃郁啲調味就好一點。豬舌，口感爽脆，自己加了檸檬汁，減低肉臊味。原條燒黃花魚，一夜干處理，魚味香濃，魚油更甘香，結實魚肉加酸汁，幾好味！燒四元豚，口感爽口，size似平時嘅叉燒，但味道簡單啲，配埋山葵莖，同埋旁邊梅漬，日式嘅風味。

「Mokumoku Yakiton」 位於尖沙咀厚福街，主打日式串燒，以日式豚肉串燒作賣點。除了串燒，亦有其他佐酒美食。☆蕃茄沙律 伴以蒜蓉醬汁，清新醒胃☆日本岩手縣米崎蠔肉厚肥美，口感爽脆，生吃充滿濃郁海水味☆串燒豚肉分類有豚肉花生苗卷、豬聲帶、厚切白金豚肉 、豚肉蠔卷。 當中豬聲帶比較少有，一隻豬只有一份，所以特別矜貴，燒烤過後口感爽彈，且有嚼口☆油甘魚腩串以炭火燒過的油甘魚，皮脆甘香，魚油突出☆燒沖繩苦瓜苦瓜中間加入了櫻花蝦，味道和口感都很特色☆煙燻豬腩皮脆肉嫩，味道帶點煙燻☆豚骨凍沾麵麵條口感彈牙，配搭豬骨芝士濃湯，非常滋味☆燒菠蘿表面燒得微焦，焦糖化份外清甜🍺這款啤酒名為The Premium Malt‘s Sunset ，以金啤和黑啤的7:3比例調配，入口綿密幼滑，層次更加豐富

Mokumoku係我經常去嘅串燒店，水準穩定又不時有 promotion：呢期就做緊自選清酒ABC共400 ml都係三百幾蚊，仲可以半價選購送酒燒肉，正日本生蕃茄，微酸帶甜，可以清清味蕾。三文魚腩當前菜開吓胃先。加多個芥末八爪魚，醒胃醒神月見免治豚肉串，用免治雞肉嘅做法改為豚肉，更加多咗一份油脂香上等豬脷串，簿切，爽口，冇騷味芫荽卷，包住芫荽莖，更重芫荽味，芫荽控至愛豬小腸串，勁有咬口，充滿內臟香豬肝串，粉嫰有腥味，加辣食仲惹味紫蘇豬肉卷，紫蘇葉燒完後味道唔算好突出，反而酸酸地嘅梅醬更可以平衡豬嘅油膩時令燒魚，今日係一夜乾黃花魚，魚身因為醃咗一日比較結實，魚味就更加濃縮，但都唔怕過鹹，幾好食芥末燒四元豚，好似係特別嘅混種豬，肉質比較鮮甜，配上芥末蛋漿一齊食，味道有啲複雜，但越咬就越有豬肉本身嘅甜味，都唔錯最後嘅甜品揀咗椰子雪葩，食完啲鹹香濃味嘅嘢，食返個甜品中和一下啱啱好

和朋友來到這家日式豚肉串燒專門店，提供多款豬部位和日式料理，梗有一款啱口味🥢蕃茄沙律 - 酸中帶甜，越食越開胃🥢日本岩手縣米崎蠔 - 肥大肉厚，肉質爽口肥美🥢燒沖繩苦瓜 - 味道回甘，中間加了櫻花蝦，口感特別🥢油甘魚腩串 - 外皮燒到香脆，食落酥脆甘香🥢豚肉花生苗卷 - 豚肉卷著花生苗，陣陣花生香味，加上爽脆嘅口感，非常特別🥢豬聲帶串 - 第一次食這個豬部位，口感彈牙，而且沒有腥味，推介！🥢厚切白金豚肉 - 夠厚肉，肉汁香濃，肥美爽口🥢豚肉蠔卷 - 燒到香脆嘅豚肉卷著蠔肉，食落非常香口🥢燒菠蘿 - 味道酸酸甜甜又多汁，可以一解油膩感🥢煙燻豬腩 - 用煙燻方法去鎖住肉汁，肉味香濃，入口爽嫩🥢豚骨凍沾麵 - 麵條Q彈有嚼勁，搭配濃郁豚骨湯，口感和味道同樣豐富🍸巨峰梳打🍺黑金啤

同為食姊妹在尖沙咀行完街，正值中午時間，突然想吃串燒，立即想起這間豚肉串燒店先來一個前菜醒醒胃、就點了日式蒜子蕃茄沙律、清甜的蕃茄伴上微酸的醬油、整個組合非常配合食完這度醒胃前菜、胃口大開、立即來個油脂豐滿的鹽燒西班牙產豬夾心肉、看似油膩，但入口那份油香又香又滑、肉質軟熟，回味無窮再來一個招牌菜、山形縣產煙燻豬腩，豬腩的肉質鮮嫩，入口感受到煙燻的香氣、咬落有口感、點上貌似芥末醬，但入口帶酸甜的醬汁，減去油膩感另一款必點之物就是燒雞翼，外表燒得金黃色帶微焦，咬落外脆內軟，肉質嫩滑多汁、非常惹味燒肉配啤酒絕對一絕鹽燒豬粉腸串和鹽燒豬大腸串、表面鹽燒香脆，內部帶著粉嫩和油脂香味。鏗魚碎燒豆腐、燒至外皮微焦，內裏保持著豆腐的柔軟口感。鏗魚碎令豆腐更加美味可口。燒芝士翠玉瓜、翠玉瓜切片後烤至表面微焦，上面再鋪上微鹹的芝士，再用火烤至芝士金黃微焦。咬落充滿蔬菜的清爽和濃郁的芝士味，口感豐富最後一定要點燒菠蘿、燒過的波蘿非常甜美、好食到停不了

好友帶我去尖沙咀厚福街一間上樓日式燒烤店飯聚。先點飲品，我的飲品選擇了HIGHBALL。以威士忌為基礎加入少量新鮮檸檬汁，為整個飲品增添了一絲清新，喝下去更加順暢，令人愉悅。點餐後，餐廳便提供了調味佐料，是柚子醬和鮮檸檬。清新的柚子香氣可以為菜餚增添獨特的風味。而鮮檸檬汁卻可以為菜餚帶來了清新去膩的效果。我們點了日式蒜子蕃茄沙律伴醬油,新鮮的蕃茄伴以蒜蓉搭配醬油調味，充滿日式風味的美味。蕃茄的酸甜與蒜子的香味相互融合，為餐前帶來了開胃的作用。 接著是燒烤山形縣產煙燻豬腩，搭配秘製醬汁，豬腩的肉質鮮嫩，與煙燻的香氣相得益彰，而醬汁的酸甜平衡了油膩和煙燻風味。汁燒帆立貝。這道菜運用汁燒的烹調方式，保持了帆立貝的鮮嫩口感、令人回味無窮。 鹽燒豚肉秋葵卷是接下來的一道美食，這道菜用鹽燒的方式烹調，豬肉的鮮嫩與秋葵的清脆、帶來一份豐富多樣的口味享受。鹽燒雞翼串是必吃燒烤小吃。鹽燒的獨特風味與雞肉的嫩滑完美結合，每一口都充滿滿足感。 鹽燒西班牙產豬夾心肉絕對是必食之品、使用西班牙產豬肉，將肉卷起形成夾心狀，再以鹽燒的方式烹調和黑椒調味，肉質鮮嫩多汁，滿滿的油脂香味令口感更加豐富。 燒波蘿甜品作為完

樓上串燒放工之後可以同朋友過嚟食飯餐勁嘅，今次同朋友兩個人叫咗一大堆嘢食分別前菜，蒜子蕃茄沙律🥗開胃到爆加埋美國生蠔 正正正之後就開始一碟碟串燒啦咁就叫咗豚肉九條蔥、豬腰、豬心、月見免治豚肉（淹蛋真係好好味😍）之後餐廳仲好細心，知道我三月生日嘅時候俾多咗個燒菠蘿作為生日蛋糕食完之後，店員之後仲比多個芝士年糕我夾埋紫菜食，鹹甜鹹甜嘅感覺真係好好

我們看到餐牌，點了這份牛肉，要價$218港幣。來的時候便是這樣的，無語。問店員，他說標準只有100 g,但餐牌沒寫，圖片也不像只有100 g吧，然後他主動提出退回去，那好吧。

呢間串燒店6:00已經坐滿晒😀佢哋入邊嘅佈置同日本居酒屋冇分別，感覺好靚坐得好舒服蒜子蕃茄沙律平時食嗰啲蕃茄，淨係食到甜味，今次佢哋落咗蒜食落去辣辣地咁樣，非常之好食！芥辣八爪魚作為餐前小食，呢個八爪魚同樣好吸引，八爪魚比平時嗰啲大件少少，咬落去非常有口感。刺身 好豐富有赤蝦、三文魚同帶子，自己最鍾意食帶子咬落去軟得來好甜，感覺非常新鮮。日本青椒仔口感好得意，完全冇辣味唔使擔心食唔到豚肉秋葵外層豚肉的油脂經過燒烤後，滲入去秋葵，令秋葵有滿滿油脂香。豬腰子串豬潤好補，裏面仲係非常之嫩口感柔軟雞翼雞翼都係是日亮點，肉厚得來皮夠脆，咬落去有聲😀😀✨加咗少少鹽調味已經好好食！雞軟骨佢哋嘅雞軟骨比想像中好食，燒完之後外層會微焦，入邊仲有少少脂肪，咬落去勁香。三文魚頭面珠嗰粒肉好大粒，配上酸酸甜甜嘅醋汁😃

今晚來到一家專注豬肉菜餚的日式居酒屋與友共聚，店員殷勤招待下我倆選了梳打水及梅子酒。繼而點了：蒜子蕃茄~一味自家製開胃菜，清爽凉快。刺身盛合(五款)~分別有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，各有特色，每一片刺身都散發著海洋的鮮甜味。燒生蠔~香噴噴漲卜卜，簡簡單單的烹調亦不需要任何醬料配備，也能吃出蠔的鮮美。厚揚~燒至外酥内軟，入口爆汁重豆味。林檎紅薑豬肉卷~很有創意的菜式，薄切豬肉片捲著蘋果塊，點些自家製紅薑蓉，鮮嫩口感，真的愛不釋手。豬頸肉~肉質結實，火喉恰當，爽滑又有咬感。豬脷串~烤制均勻能保存每一塊肉的適中的熟度。燒魷魚~味道鮮美，帶有微妙的炭燒香氣，讓人垂涎欲滴。燒油甘魚腩串~色澤金黃，外酥內嫩，入口油而不膩，魚味香濃沒有腥味。最後選了燒菠蘿作甜品，香甜可口比凉食又是另一感受。

在尖沙咀厚福街這樓上和風居酒屋感受了一餐以豬隻各部位烹製的日式串燒👏 蒜子蕃茄，作餐前小食好醒胃😋刺身盛合(五款)，少不了的東洋菜式，有北海道海膽，三文魚，帆立貝，赤蝦，油甘魚，用料新鮮，質量到位😋燒生蠔，嫩滑肥美，入口重蠔水味😋燒茄子，乾身軟绵，豬肉宴前清清口味😋林檎紅薑豬肉捲，爽脆肉片捲著薑片及蘋果，口味感豐富😋豬頸肉，好嫩滑又不乏咬口😋豬小腸串，入口有香酥感，未至油膩😋豬大腸串，油脂充足又有嚼勁😋豬聲帶，從未食過， 韌度足入口有咬感，佐酒好材料😋豬喉結，又一味新嘗試， 爽脆非常，似食軟骨😋燒菠蘿，甘甜味道作結😋👏👏

同朋友好耐冇見面 所以揀左位於尖沙咀既Mokumoku Yakiton野食好味又坐得舒服 🤤🤤🤤最鍾意食就係以下呢兩款令和の怪物生蠔超大隻 食落口感海水味好重明太子大蝦串冇諗過可以咁大條明太子咬落去啖啖肉燒菠蘿 + 椰子雪葩燒菠蘿既外皮燒到好香脆 內層菠蘿多汁又酸甜 真係好出色椰子雪葩充滿濃濃既椰香味 豬喉結串 + 豬聲帶串平時出去食飯好小食到豬喉結同豬聲帶上等豬脷串牛脷我就成日食 豬脷口感好腍身 四元豚四元豚既肉味濃 脂肪平均分佈 味道絕對唔會比和牛失色蒜芯豬肉卷豬肉卷既鮮甜肉汁成個卷口感更有層次日本青椒芝士豬肉卷濃郁鮮美既豬肉加上既芝士既鹹香味 口感細嫩鹹鮮今次同朋友去，下次真係要同一家大細一齊去而且環境真係好似去咗日本咁嘢飲都好特別