Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

又一次回來這間位於尖沙咀的串燒店，上次來過已後除了記掛著店入面的酒品和食物，還很掛念熱情的店員！雖然店的主食是串燒，但一坐下來看見旁邊客人點了大大份的刺身拼盤後又忍不住要點。不得了的海膽：鮮、甜、有重量！自家釀造的果酒：梅（左）。百香果（右）酒味很濃郁但又不會太甜，大慨就是我整天都記掛住這店的其中一個主要原因吧！月見免治雞肉串看著店員把自家制的免治雞肉慢慢燒好淋上醬油，再浸過蛋黃汁後就更野味了！十級愛吃這個！！！整晚其實和朋友隨心點了不少串燒，但最好吃的還是這個厚切牛舌！燒得外面香脆，入面多汁爽口，完美！

呢晚我哋喺附近睇影展，行吓行吓行到嚟厚福街，朋友話樓上有間居酒屋 MokuMoku Yakition 啲串燒🍡都唔錯，提議喺度食晚飯。難得嚟到居酒屋，諗住可以飲返兩杯輕鬆吓... 點知原來我個飯腳感冒咗幾日😑 唯有以茶代酒🍵服務員先為我哋送上原個新鮮蕃茄做前菜，味道甜甜地好開胃。我哋由師傅幫我地安排食物，叫咗啲串燒同刺身做晚餐🥢 串燒有七款，其中嘅豬皮、雞亦串係我會推介嘅，豬皮煙煙韌韌，口感好特別，雞亦燒得好香，一啲油膩感都冇👍🏻 主食之一秋都魚都做得好好呀，肉質鮮嫩👍🏻 最後仲有刺身拼盤，三文魚、油金魚、帶子、海膽、刺身蝦... 樣樣都好肥美👍🏻👍🏻 整體食物同服務都唔差，難怪樓上舖都客源不絕啦👍🏻👍🏻

一直很喜歡吃日式串燒，尖沙咀和港島一帶的串燒店也試過不少，這間mokumoku yakiton的食物味道非常不錯，但可惜性價比或者不算太抵諗。預訂了星期六晚8點的位置，來到時餐廳大約有一半空位。二人點了大概十多款串燒(豬大腸、栗米、番薯仔、牛舌、雞軟骨、豬腩肉、燒飯團等)，沒有點刺身和酒水。最後埋單每人291蚊，個人認為價錢算偏高，而且食物份量偏少。味道方面，所有串燒的味道都不錯，個人特別喜歡牛舌和栗米，比其他串燒不油膩而且燒得剛剛好，水準在其他串燒店之上。餐廳上菜速度算快，所有食物都是即叫即燒，大約10分鐘就有得食。可惜的是我們食了大約一小時後仍覺得有點肚餓，決定轉場去其他地方食。以這個價位來說，食物質素中規中矩，但份量比起銅鑼灣一些樓上鋪的少，認為這一點值得改善。

雖然豬比牛整體黎講便，我覺得豬比手更加有特色，唔同部分嘅口感同肉質差好遠，整嘅菜式都多好多。呢間蘋果之前介紹過，搵左個好惡嘅跑馬地嬸嬸試（俾佢罵過），睇樣唔錯，環境又幾好。Menu串燒有近20樣都係同豬有關，有啲比較少見嘅，例如豬心，豬頭肉，豬油脂，我地叫左豬油脂，豬肩肉，豬頭肉。豬油脂皮脆爆脂，超好食，不過最好問定附近有咩醫院，因為食多2串都應該心臟病。豬頭肉同豬肩肉唔算特別，但燒得好食。每次叫串燒一定要2串起，好難試到好多野。叫5款每人5串已經有啲滯。上菜速度真係比較慢，每次串燒黎到就即刻清左，冇影到相。我地叫叫左成條魚，原條㨂，原條切，原條擺盤，擺出黎夠影5分鐘相條魚叫做佐滋次，個名成個狐忍嘅人物咁

看着枱頭的一個粉紅色的宣傳杯墊，大膽地預訂一行四人的晚餐聚會。清酒類選擇不太多，但買一送一非常吸引。食物新鮮味美，尤以牛舌及牛油果甚為驚喜。負責招待同事的態度有禮友善，處理事情靈活彈性有商量。在近日社會沉重氛圍下，這小小但舒適的餐廳不失為一個能令人暫且忘記壓力的避風港。感謝餐廳所有員工，為我們的第一次帶來驚喜。

今日得閒行街尖沙咀，行完約朋友一齊食晚飯，之前聽朋友介紹過呢間專問食串燒既日本餐廳，話味道唔錯，所以決定今日去試吓先！😊第一道串燒上黎，係西班牙產黑豚肩肉串，第一啖咬落去，好香肉味，有肉汁，有驚喜，味道唔錯，食完齒夾留香！第二道串燒-豬顎骨串燒，食落肉味有小小香味，但相對黎講，黑豚肩肉串好味好多，我個人比較喜歡食！第三道-白金䐁肉流心蛋，外層用豚肉包住隻蛋，再加上櫻花蝦煎香，好好味，喜歡入廚既可以自己試吓整！鍾意食流心蛋既人會超喜愛它！香葱牛柳串同之前既串燒味道差唔多，無太大分別，但唔會覺得好差！白金豚肉林檎蘋果卷，豚肉同蘋果估唔到咁夾，特制既醬汁令到食物再提升！好醒胃，食多幾串都仲得！味噌煮牛筋同沖豬手呢2樣都好冧好入味！，如果有飯一齊食的話會好滿足！我個人覺得係上菜比較慢，因為得一個師傅係度燒，總體黎講，喜歡飲返幾杯又唔趕時間，會同朋友傾下計食下野既你，呢度係唔錯嘅選擇！😊

我同老婆好耐沒有去日式串燒店慢慢坐底食串燒，再嘆杯酒了，今天去了這間店品嘗串燒，在這裡氣氛非常好，坐位爆滿，坐在這裡的顧客有講有笑，氣氛真係好似去了日本居酒屋感覺。【自家制梅酒】梅酒非常之香，梅味濃郁甘甜，酒香醇和，真是不錯。【時令海鮮-池魚刺身】近期我最喜愛的刺身之一，厚切的刺身，口感不錯，鮮甜極至。【豬顎骨肉串】這個想像中無論口感定味道有點像牛肉，口感不錯。【西班牙黑豚肩肉】油脂非常豐富，食落去有點牛的感覺。望落好似有點肥，但食落入口即溶，肥瘦平衡得恰到好處！唔會俾人嘅感覺係食肥膏，黑豚肩肉真係唔錯，值得推介。【厚切白金豚肉】 油脂分佈平均，肉味較其他豚肉重，但唔係羶味個種。【紫蘇豬肉卷】這個不錯，紫蘇甘香，配豚肉中和少許的油膩感。【露筍豬肉卷】露筍和豚肉卷在一起吃，有點脆脆的，口感相當好。【椰子雪糕】在這間店舖，我就最喜歡食的椰子雪糕，濃郁椰奶味，同埋好creamy，極力推介!!

好友生日飯局，由於她不食牛肉，所以特意揀了一間以豬為主的串燒店。餐牌有各式各樣豬串燒，而且還有很多特別部位，款式。店家有自家浸酒品，一於叫杯試試先。自家製百香果果酒味道酸酸甜甜，非常順喉，果香味香甜。月見免治豚肉串免治豚肉鮮嫩多汁，淋上秘製醬汁，香氣撲鼻，吃時沾上蛋黃汁，多了一份蛋香，非常滋味。西班牙夾心肉肉味濃郁，肉質鮮嫩多汁，味道鮮甜嫩滑。厚切白金豚肉入口即化，肉質爽嫩軟淋，鮮味十足。秋葵豬肉卷豬肉脆嫩多汁，秋葵鮮甜新鮮，對腸胃仲非常有益。柚子x檸檬酒入口酸味比較重，清爽順喉，可以減低串燒油膩感。雞翼外皮金黃香脆，雞肉嫩滑鮮甜，堅正。必食飯後甜品- 蕃薯雪糕原個蕃薯雪凍，中間蕃薯雪糕香甜美味，蕃薯味仲非常香濃。

我發覺居酒屋都是一個不錯的拍拖地點，靜靜地嘆杯，食個串燒，工作壓力一掃而空！mokumoku yakiton一直是我香港其中一間頗欣賞的居酒屋。環境舒適，地方不算大，燈光柔和，朋友聚會或情侶都適合。今天有揸車，點了葡萄梳打，女友點的自家制梅酒值得一試，我試了一小囗，喜歡它沒有外面梅酒的甜，梅味濃郁，不錯！前菜柚子汁蒜子蕃茄，新鮮蕃茄配清新柚子汁好開胃，加上蒜蓉味合拍又多了份惹味！刺身點了時令秋刀魚，秋刀魚魚油好豐富，最肥美在每年的8-10月，銀灰色的魚皮下，是紅潤的魚肉，魚片不算厚身，細嚼下散發著魚香脂香，肉質綿軟。今天點了很多串燒，其中一樣我最愛是月見免治豚肉串，首先免治調味好惹味，日式醬香甜，沾上雞蛋漿口感細滑！正白金豚肉紫露筍用上澳洲露荀，特別juicy！九條蔥豚肉卷則較惹味，日本的蔥沒有中國的辛辣，反而有一種甜味！豬大腸燒得外皮微香脆，沒有豬臊味，同樣好好味！值得一讚是餐廳處理內臟真的有一手鹽燒雞翼沒有雪藏味，稍用鹽調味已經夠吸引！新鮮食材就是要食原本的味道！燒豬皮好特別，一定要趁熱食，否則會好韌，新鮮食的話口感煙煙韌韌，好過癮，送酒一流明太子醬燒山芋香港較少有，本身山芋沒有太

沒有令人失望的日式串燒一直都想試Mokumoku，因為佢評分都幾高，咁岩同朋友係尖沙咀行完街就上黎試下。裡面裝潢都幾日本feel，門口仲有部小型夾公仔機好得意🥰一坐低就叫左杯柚子果酒解解渴先，甜甜地又夠冰，爽！食物方面一啲都冇令我失望，每一款我哋叫嘅食物都好推介，首先係條新鮮活池魚，雖然size唔係好大但已經足夠我哋兩個人食有餘，味道更加唔使講，一個字，鮮甜！然後梗係到串燒啦，雞奕、豬腰、豚肉秋葵卷等等，一燒出嚟就即食好味到🥰最想講嘅係第一次食燒豬皮，店員提我地呢個要盡快食，如果等耐左口感會唔一樣，一試，超正，煙煙靭靭好得意，搞到我忍不住encore左兩次！😂最後當然唔少得燒菠蘿，佢出面層蜜糖做得好好，外脆內juicy，我會再返黎食架！🥰

近排突然諗起係沖繩食過既串燒居酒屋，就上網搵下香港有無類似既餐廳，結果就搵左呢間位於尖沙咀既樓上串燒居酒屋Mokumoku Yakiton黎試下。一入到去，就發現環境非常之唔錯，有適合2個人飲下酒傾下計既串燒刺身吧檯，又有適合一班人既長檯可以選擇。食物方面，主要有刺身同燒物，而燒物就以豚肉為主。首先我地叫左時令海鮮-池魚刺身，刺身十分新鮮同鮮甜。燒物我地揀左幾款，當中以月見免治豚肉串同厚切白金豚肉最特別。免治豚肉非常有口感，點埋溏心蛋乃天作之合。而厚切白金豚肉其實係將腩肉燒到金黃鬆脆，入口即溶。另外，呢間居酒屋既員工服務亦相當唔錯，實為同朋友飲酒食下串燒傾下計既好地方！

好耐無食日式串燒，朋友帶我到尖沙咀厚福街,享用晚膳。餐廳帶點日式居酒屋的味道，在餐廳外已看到開放式的廚房。牛肩肉: 好出色，牛味濃郁，燒得好出色一啲都唔乾，仲有保留肉汁，調味恰到好處。洋蔥: 最喜歡是洋蔥上面的醬汁，帶點香甜。粒貝刺身豬顎骨: 味道有點像牛肉，脂肪不多白金豚流心蛋卷$38流心蛋被豚肉包圍着外層，然後煎好，表面還有櫻花蝦，味道層次豐富。香蔥牛柳串白金豚肉林檎蘋果紅薑卷 $38兩個對比，我更喜愛後者，從來沒有想過蘋果也可以造成串燒，但是味道是出奇意外地好吃，林檎外面包裹着豚肉，豚肉被燒香料，一咬落去，邊有兩種不同層次的口感，那個醬汁也有畫龍點睛的作用呢。青椒芝士卷芫荽卷秋葵卷以上三串比較特別，芫荽並不是人人喜愛，一般我們都會把它加進湯粉麵類，想不到用豬腩肉包捲着芫荽卷，味道出奇的好吃呢，喜愛芫荽的一定要吃這個串燒啊。.味噌煮牛筋 $32味噌煮豬手$38、蘿蔔$22、魚餅$28幾款煮物也相當入味，蘿蔔非常軟腍無筋，魚餅相對地較為普通。.這裏的食物是非常高質，食材的配搭也有心思，唯一要改善的地方是上菜的速度較慢呢。

今晚朋友帶我去到厚福街的一間樓上舖居酒屋, 聽說是以吃豬肉類的串燒為主, 地方不大但心思處處, 非常適合三两個小夥伴在這摸著酒杯底談心。牛肉分解圖就看過很多, 這裡就來一幅豬肉的分解圖。店家真的非常有心思地貫徹"豬"的主題, 豬八戒的釘鈀, 用來把食物从竹籤上拔下來。左邊是前菜蒜子蕃茄沙律的小碗(沙律被消滅後才發現的), 右邊兩個是桌上的筷子托, 都是可愛的豬造型, 久違的少女心都要爆發了。回歸正題, 所有的燒物...基本上就沒有不好吃的, 最欣賞的是廚師對火候的控制, 可以保持到燒物的本身的水份不乾柴。燒鱈魚乾, 香香脆脆帶點微咸, 超適合下酒。青椒芝士豚肉卷, 芝士藏在青椒裡面, 還可以拉絲~ 超正! 豚肉韭菜泡菜卷, 口感超豐富, 而且泡菜的味道為整體提升了一個層次, 一口下去多汁又醒胃, 大愛。西班牙產黑豚肩肉串, 肉味濃厚, 肉質彈牙, 肉汁豐富。豬顎骨肉串, 來自店員的推介, 說是成色和口感都像牛肉多過豬肉, 叫來一試, 果不其然。燒洋蔥, 聽說這裡都只選用日本洋蔥, 燒過的洋蔥沒有了辛辣的味道, 只剩清甜, 可以一解淨吃肉的膩味感。飯後甜品來個雪芭, 選了柚子和蕃薯兩個口

和好友放工相約在尖沙咀晚餐，左想右想最後都係選擇了mokumoku yakiton，食過好幾次都沒有失望過。串燒火喉夠好，用料都新鮮高質一坐下我們先點了杯梅子酒，到居酒屋叫飲品亦是一種禮貌接下來就是瘋狂地order各式各樣的串燒豬皮串彈性十足又不油膩，燒的時候亦無太多調味，所以越咬越香西班牙的豬頸肉外層香脆，肉汁豐腴豚肉秋葵卷沾點甜甜的燒汁，十分美味又健康，多吃幾串也沒有罪惡感沾麵用上豚骨魚介湯頭，麵質爽口。汁醬沒有過濃，令我們可以食到麵的原味與嚼勁越食越開胃，眼見附近的食客都點了刺身，望落新鮮吸引。所以我們都跟風點了個5點盛，按味道由淡到濃逐款品嚐，每一款都肉質柔軟又富有彈性。三文魚腩油脂較重，海膽夠綿滑，至於清淡的白身魚都很出色

今晚收工嚟到厚福街食串燒，好有意外驚喜！ 首先點左呢個 白金豚肉流心蛋卷， 豚肉燒得好香脆，本身冇諗過真係做到流心嘅效果，因為太難， 點知入邊真係流心，配埋啲甜甜地嘅燒汁，好好食！ 之後仲有叫咗呢個三文魚燒飯糰，一上枱，熱辣辣，外脆內熱，唔錯呀之後點咗呢個豬肉串，好多汁，口感好豐富 之後再嚟就點左雞軟骨串同埋西班牙黑豚肩肉串， 雞軟骨燒得啱啱好，好香； 至於黑豚肩肉串就好肥，好多脂肪🥰🥰呢個免治豬肉串配埋蛋汁，一流！ ！ ！ 最後我仲點左拉麵嚟食，因為天氣太凍 食碗熱騰騰的拉麵！ 啤酒當然唔少得啦