Med Chef (已結業)

係全港首間將CBD加入食物既西餐廳！係網上聽過之後就一直都好想試，今日終於有機會～食完之後真係成個人放鬆曬🤤充滿迷幻感既裝修🤪前菜 帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁，非常足料既份量，要配埋法包同個油醋汁食～日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵，麵質煮到剛好，微硬更有口感，蠔粒亦麵非常之新鮮，加入芥末既醬汁亦唔會嗆鼻～威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬，睇賣相就己經流曬口水，外層非常香脆，內裏既三文魚仲係juicy的～加埋微辣既醬汁非常惹味！流心菲達芝士撻，芝士香非常濃郁，一切開就漏曬出黎～tiramisu cocktail，呢到既signature之一～必試

偶然找到這家餐廳，吃的是帶有中東和墨西哥異國風情的fusion西餐。餐廳佈置本是相當簡單， 但因燈光用了紫調，有點迷幻， 亦切合他們在烹調中加了CBD這種可令人放鬆的原素。餐牌上選擇不算很多：頭盤、澱粉類、小食、主菜、甜品等，每類三四款，但也夠選了。我們不是太餓， 就點了幾樣食物一起分享。哈里薩辣雞墨西哥薄餅，炸雞再以醬汁調味，軟熟嫩滑， 配了牛油果等醬料以薄餅夾著吃， 好味又不負擔。帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁。看似很油， 但其實把食材調勻來吃非常鮮甜。帶子、蟹肉跟牛油果三種的粗幼同口感都不一樣，令每啖入口都非常豐富，可配多士一起吃。威靈頓三文魚配秘魯黃椒汁，三文魚以酥皮包著特別嫩滑。飲品我就選了OH嘅session IPL,酒花香是我喜歡的，友人點的熱情果柚子伯爵茶梳打，精緻漂亮，入口清爽。這晚也是輕鬆愉快地渡過了。

今日去咗尖沙咀Med Chef，之前都聽過這間餐廳，餐廳的食品均加入大麻二酚CBD作招牌，我都係第一次試有加入大麻成份的料理，覺得幾吸引，所以就同朋友一試。餐廳環境都好有氣氛，有不少霓虹燈，讓人感覺身處於八九十年代的懷舊風格。餐廳主打一些fusion料理，意日合璧，望落都幾吸引。芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥薄餅 這個taco我覺得很好食！吉列虎蝦炸得香脆，蝦肉彈牙，配上芒果，感覺很清新，酸酸甜甜很開胃。上面更有惹味的墨西哥辣醬，味道濃郁，墨西哥薄餅口感煙韌，夾埋一齊食，很推介！鐵板青咖喱安吉拉雞卷青咖喱有泰式風味，加入了不少蔬菜粒，口感豐富。安吉拉雞卷吸收了青咖喱的精華，味道濃郁，雞肉都好嫩滑，味道不錯！柚子漬三文魚雙拼珍珠飯賣相十分吸引！而且材料十分豐盛，三文魚脂肪分布平均，有三文魚油香氣，加上柚子味道酸甜，有意日式風味。上面更有一隻流心溫泉蛋，讓珍珠飯充滿蛋香！日式芥末忌廉香煎廣島蠔闊條麵廣島蠔煎得香口，很香滑。闊條麵彈牙，醬汁濃稠，每一條闊條麵都被包裹着忌廉汁。有淡淡日式芥末香氣，不過不算太濃，但味道幾清新！熱情果柚子伯爵茶梳打味道很清新，有熱情果香，幾好飲！

今次同朋友在此食飯，水準依舊，一邊食飯，一邊吹水cd的話題，餐廳的食物不單止賣相吸引，仲有特色呢！ 🦀 頭盤的帶子蟹肉牛油果沙律，估唔到內裏真係有好多帶子，好鮮甜，蟹肉有差不多1cm厚，牛油果有另外1cm，份量十足。 🐟 威靈頓三文魚，得非常唔錯，這一道菜是好難做得好的，酥皮的做得夠酥脆， 同時三文魚又保持到嫩滑口感，不會over cook ，在香港一般的餐廳好少食得到。 🦪 日式芥末廣島蠔闊條麵，做到好creamy，芥末分量淡淡的，啱曬我唔食辣嘅人。 🥧 最後加個甜品流心芝士撻，就有圓滿的一個晚餐了。 😀 食完成餐飯，食唔出大麻有什麼特殊的味道和氣味，但係餐廳的霓虹燈光，加上寬敞嘅座位，感覺都好浪漫，好有情調呀

自從上次食過Med Chef之後，就成日掛住佢啲嘢食。今日放假，又可以帶朋友嚟再食過啦。上次前菜試咗吉列虎蝦墨西哥薄餅，今次就決定試吓帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁。佢嘅賣相真係好靚。大概有4至5粒帶子，蟹肉嘅份量都好多，食落都好鮮甜，同細滑嘅牛油果蓉超夾。薑油黑醋汁聽落麻麻哋，但係同蟹肉牛油果他他好夾，成個前菜嘅配搭都好好食。主菜決定再encore上次食過嘅威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬。今次嘅酥皮比起上一次更加香脆，入面嘅菠菜蓉同三文魚熱辣辣、香噴噴，同個酥皮真係好夾。我諗呢個係每次必點嘅菜式之一。上次食羊架，今次就試吓烤西班牙芝心走地黃油雞配白酒芥末籽汁。佢嘅賣相好吸引，成隻雞擺咗喺沾滿芝士嘅薯角同甘筍上面。一切落個雞到就知道好滑，食落好juicy，唔會鞋颯颯。薯角上面雖然有芝士，但係食落都夠脆。甘筍嘅份量好多，甜得嚟好新鮮。朋友要咗杯Americano，我就冇飲到，但係聞到好香咖啡味。我要咗焦糖脆脆奶茶，滿滿嘅Cream上面有焦糖同埋五六粒爆谷，飲落好香甜。Med Chef嘅嘢食高質得嚟，又有可以舒緩壓力嘅CBD係入面，真係好抵食。

第一次聽到CBD做來做晚餐，幻想味道會唔會偏苦，但完全無仲幾好味喎，飲品靚仔打卡一流，食完餐飯唔知係心理作用定真呢？呢個Happy Friday 好似特別relex。叫咗個大蝦意粉，落左白蘭地，開頭以為會好重酒味或者好辣，點知原來可以接受，而且好惹味，大蝦好彈牙，意粉軟硬度剛好、仲好夠份量添。燒雞係用走地黃油雞，走地雞真係特別滑，雖然燒過但係肉質鮮嫩，仲有好多肉汁，雞下面仲有好多芝士，配埋薯條一齊食真係好好味。甜品紅莓芝士撻，好似食雪糕一樣，紅莓醬酸酸甜甜，不論味道同埋賣相都一流。

近期成日都聽到CBD 嘅產品，相信都唔太陌生。呢個係一種天然，純粹係幫助到人relaxing 嘅化學成份，可以安心食用嘅。而男友慶起貪新鮮想試下CBD啤酒，今次直情帶佢黎CBD嘅餐廳試個夠呢間餐廳所有野都可以選擇加/唔加CBD 成份前菜我哋揀左帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁 $128呢個蟹肉帶子他他配埋4塊焗到脆卜卜嘅麵包，醬汁用左醋，個人愛好牛油果，同海鮮他他幾夾，但食到底醋酸味都幾強，有少少搶左海鮮嘅鮮味。整體酸酸地用黎開下胃都唔錯嘅。主菜我地分別揀左2款威靈頓三文魚配秘魯黃椒汁 $198 - 因為老闆唔食牛嘅關係，無咩機會食到威靈頓牛柳，見到呢個用三文魚黎整，所以心思思試下。份量黎講唔算大，酥皮焗得酥脆，切落去三文魚中心有黃椒油微酸加上少少辣好惹味又可以解到酥皮嘅漏，男友大愛呢個醬爭啲連個碟都lam埋西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘制醬油汁 $268- 起初都覺得呢個價錢有啲貴，見到上菜海鮮有勁大條嘅八爪魚鬚/蝦/魷魚/小帶子，海鮮同飯嘅份量算幾足料，值回價格。飯粒炒到粒粒分明，醬汁惹味又唔過鹹，滿意如果鐵板再加熱少少，做到微焦效果應該會仲加分。🍹too good to be tur

今晚去咗尖沙咀樓上鋪嘅med chef! 呢間嘅特色係部分食物/野飲可加cbd 聽講係可以幫助放鬆心情嘅 呢度嘅環境都幾闊落 昏暗嘅燈光同朋友上嚟飲杯嘢都幾chill 架食物方面以西餐為主 今次叫左阿根廷穀飼平鐵牛扒配青醬伴黑醋蜜法邊豆、白菜花蓉 ！ 板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁！前者嘅牛扒呢就有慢煮嘅感覺 叫咗五成熟都有d生 最邊嘅位就會比較熟中間嘅位都會見到紅嘅 如果唔中意太生既朋友可能要留意下啦 牛扒配黑椒汁同埋鹽 兩個人食份量岩岩好 白菜花蓉呢就好似薯蓉咁 好幼滑八爪魚燒得幾香都幾大條㗎 仲有啲海鮮啊蟹柳啊佢嘅飯比較特別係細長米飯 配埋啲秘製醬油汁好似燒汁咁嘅味道 同一般嘅出面西餐海鮮飯好唔同 可以一試 呢個海鮮飯可以加Cbd㗎 最後都叫埋杯嘢飲GIMLET 兩人叫咗兩樣嘢食好飽

今日難得收早就同媽咪一齊去食西野，好耐冇出街食飯所以想食好啲，記得銅鑼灣有一間樓上鋪食西餐幾好就去試吓，入到去地方好大座位之間都比較闊落，之後我哋開始點餐，頭盤我哋點左帶子蟹肉牛油果他他配黑醋汁加法包，之後嗌咗芝士海鮮焗薯角，主菜方面我哋點左蜆肉意粉，威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬，先講頭盤帶子加上蟹肉配髮包一齊食簡直冇得彈食落口好開胃，而且啖啖肉份量好足夠帶出到個鮮味，而是各方面覺得非常香口加上海鮮同埋芝士簡直冇得彈，好似食緊瑞士芝士火鍋咁，而個蜆肉意粉，蜆肉都比較大隻而且冇乜沙加上橄欖油炒個意粉，味道非常突出係我鍾意食嘅意粉，之後到壓軸主菜威靈頓三文魚，呢個主菜都係第一次食，食落去好多層次而且酥皮再包三文魚原來係咁夾，加上秘製醬汁去食簡直係錦上添花下次應該一人一個食，而飲品方面我哋點左蘋果梳打，正正常常冇乜特別，而呢度最特別嘅就係可以加合法嘅大麻去每一道菜，方便收工嘅人去試吓放鬆去食，呢個噱頭幾特別下次放假嘅話一定會試。

厚福街一向都係一條美食街，走在美食潮流嘅尖端😃聽聞新開了這間CBD餐廳，應該是香港首家吧😬不如相約朋友過來chill 一下裝修已經好靚，加上紛紛暗喑燈光，半開放式嘅廚房非常有格調門口已有CBD產品嘅display，了解一下，又長知識啦😉兩個女孩子食量不大夏日炎炎我哋都點了CBD 沙冰蜜桃乳酪沙冰，味道清新，非常夠綿滑，鮮果味好香濃😍士多啤梨乳酪沙冰買相就十分之靚，加上士多啤梨乾片，真係唔錯😆帶子蟹肉牛油果他他配薑油醋汁賣相好精致，用料亦很上乖，牛油果和蟹肉很match ,蟹肉鮮甜，份量亦多，加上醋汁，超開胃😌😌阿根廷穀飼平鐵牛扒配柚子燒汁伴黑醋蜜抱子甘藍，白菜花蓉打卡菜，decoration 好靚，白菜花蓉第一次食，有驚喜🤩牛扒五成熟，穀飼牛特別淋軟，牛味濃郁，成數剛好，粉紅粉紅 🤤 yummy 第一次試CBD食物🥘不知道是happy Firday嘅關係吧，心情頓時輕鬆😝

CBD嘅餐廳真係好少有🥃 感覺神秘又帶點驚喜～ 無論食物同飲品款式都多樣又有新鮮感🤫可以一嗜CBD既菜式😆 唔知感覺同味道會係點呢😀今次同朋友點左威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬🐟烤西班牙芝心走地黃油雞配白酒芥末籽汁🐓兩杯梳打🍹同自家製焦糖西班牙油炸鬼伴雲呢拿雪糕🍨威靈頓三文魚用咗威靈頓牛柳的方法入饌，酥皮好重牛油味，入口好鬆化🥰餅皮唔太淋，加上三文魚用慢煮方式，保留魚肉原來鮮味💯切落唔會鬆散，食落滑身唔鞋口，魚肉本身不需任何調味，秘魯黃椒醬同魚肉好夾，令整個口感提味提鮮💕走地黃油雞Size剛好👍烤焗時間也剛好，外脆內軟，外皮靚仔🤓內裡Juicy！配上芥末醬的甜辣，令成個體驗昇華不少😍配埋兩杯小梳打 ，放鬆chill下啦😆CBD令人好醒神😎最後梗係唔少得甜品啦🥰依個西班牙油炸鬼外脆內軟，唔會太甜👍再配埋雲呢拿雪糕，有種冰火相融嘅感覺～呢個係西班牙最出名嘅甜品！一定要試吓😛

聽過CBD好耐喇，今晚終於有機會試下。Time to relax after work~~~Cyberpunk環境 餐廳內唔算好嘈都坐得幾舒服。帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁好足料，帶子同蟹肉都好多唯一唔好嘅就係橄欖油太多蟹肉同牛油果浸晒落去有少少肥但味道唔錯幾好食！鐵板青咖哩安吉拉雞捲熱辣辣香噴噴，青咖喱少少辣。威靈頓三文魚配秘魯黃椒醬Surprise!第一次食威靈頓三文魚估唔到呢度做得幾好食酥皮鬆脆，三文魚都幾滑。Ginger BabyCBD + WhiskyWhisky都落得幾多，有誠意！

同事响厚福街發現咗一間餐廳環境唔錯，相約做完嘢一齊去食個晏，順便抖吓氣。呢個沙律材料多樣化，除咗一般沙律菜之外，仲有芒果粒、石榴籽、生洋蔥絲、蘋果粒...等食落新鮮爽脆又開胃。帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁$128呢個前菜好味又開胃，底部係牛油果蓉有醋汁圍住，跟住係滿滿嘅蟹肉混合帶子粒粒，面頭放黑蟹籽、三文魚籽及沙律菜做裝飾，顏色漂亮吸引將蟹肉等放响脆麵包面嚟食，味道清新，口感豐富，好好味芒果莎莎吉列虎蝦墨西哥薄餅$98呢個前菜有芒果粒，味道酸酸甜甜幾清新。吉列虎蝦大大隻，用薄餅全部捲埋一齊食，好特別，唔會漏。日式芥末忌廉煎廣島蠔闊條麵 $118肥嘟嘟廣島蠔輕輕煎過，食落蠔味十足，麵條軟硬適中有嚼口， 夾埋芥末忌廉汁就非常惹味。熱帶水果白茶$52白茶好飲唔澀，飲落微微果香令人舒暢又放鬆。熱帶雨林+$20好靚，唔止睇得，味道清新又消暑。芒果熱情果撻擺盤幾吸引，果撻味道甜中帶酸，夾埋新鮮水果唔錯。手打流心菲達芝士撻$68芝士撻即叫即焗熱辣辣，中間切開芝士就流出嚟，好正 ~

CBD大麻二酚在這年才開始興起，有些咖啡店有option可選擇加錢加CBD，但用它來做主題餐廳的話，Med Chef可能是第一家。正因如此，我跟友人就訂座來朝聖。桌上的底紙已經是菜單，還有仔細介紹甚麼是CBD和它的作用、FAQ等等，讓大家不要誤會它。基本上所有菜式都有加CBD的，註明某些飲品例外。就如友人這杯熱情果柚子伯爵茶梳打就沒加CBD，但覺得伯爵茶竟然用來做有氣飲品好新奇就試試。本身就有佛手柑香的茶，跟熱帶水果配合得挺好的。我就要了Mocha Chocolate，朱古力味不算超濃郁，但它勝在沒甚麼甜度，能好好感受可可原有的味道。只點了兩道菜，但份量為之驚人。先是板燒西班牙八爪魚海鮮炒長米飯配秘製醬油汁，用鐵板上菜，清楚看到頂部有一大條八爪魚鬚橫跨整塊鐵板！八爪魚鬚原條燒，外層充滿燒烤香味，肉非常厚，咬下去有鮮味十足的汁溢出，質感又彈牙。其他海鮮也沒欺場，都是足料又大大件！爽口清甜的蝦、柔滑的蟹柳、還有其他部位的八爪魚肉也充滿鮮味。飯都煮得好正，炒得粒粒分明卻同時有點濕潤，加上秘製醬油汁、香料及蔬菜配料，飯底的味道及質感豐富可口，就算飽都會一口接一口吃。另外點的是薩他羊架配楓香乳酪

Med chef呢間餐廳食物可以因個人選擇加入CBD 。據聞係唔會上癮令人有放鬆嘅感覺。咁岩小編個日頭痛，食完即刻無咁痛😌好神奇帶子蟹肉牛油果他他配薑油黑醋汁頭盤黎講好好食，呢個係冷盤黎，層次豐富。洋蔥片，三文魚籽配魚子醬，加新鮮蟹肉，溝合帶子勁鮮甜，底部有豐富牛油果容👍🏻👍🏻日式芥末忌廉香煎廣東蠔闊條麵好中意個汁，芥末醬微微辛口，廣東蠔中型尺寸，一啖一粒帶帶鮮味，芥辣唔算太刺激，配忌廉感覺好match 薩他羊架配楓香乳酪醬伴蘋果肉桂藜麥沙律呢個配搭幾特別，首先羊架唔羶，帶有肥肉，食落肉質較嫩👍🏻乳酪醬同羊架好夾，個乳酪醬勁好食😋