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港铁上环站 A2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
28933309
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六
11:30 - 00:00
星期日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
最近去咗 MamAmis 食晏，试咗佢哋嘅 澳洲和牛越南河粉 同 越南咖啡。河粉上枱已经闻到香浓牛骨汤味，汤底好清但够晒味道，饮落去冇味精呛喉感。和牛切片薄薄地，放入热汤啱啱熟，肉质超嫩滑，完全唔鞋口，河粉本身都滑溜，唔会一夹就断。之后饮返杯越南咖啡，糖浆唔会落得太多，甜度啱啱好，饮落去香浓得嚟唔会苦，几有层次感。整体嚟讲，呢餐真系几有惊喜，越南风味做得地道，又唔会太重口味。环境又chill，适合同朋友慢慢叹。下次会想再试吓其他招牌小食，值得回头。
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试咗佢哋嘅越南火车头。整体感觉就系味道正常，但价钱贵咗少少。#越南火车头呢碗Pho有齐牛丸、牛腩、牛片同扎肉，牛肉质素唔错，但每样都系细细旧，食落唔系好满足，而且冇咩特别惊喜。#总结如果经过可以试吓，但我觉得唔需要特登去。食物正常，但价钱偏高，唔算太值得。
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一天到了这家主打越法料理的餐厅用膳。甫入店子，环境幽雅，散发著浓浓的越式风格。率先出场的小食代表越南春卷，以米纸包著猪肉、虾肉、蔬菜条及粉丝来炸，内容丰富，香脆不已，用生菜和香叶包裹起来送进口里，十分满足。鸡丝汤河鸡丝份量甚多，虽然稍为干身，不过浸在牛骨汤里却又出奇地合衬。汤粉乃是金边粉，滑嘟嘟的一吸入喉！加入鱼露更可增添食的意欲，欲罢不能。越南火车头的配料果然大堆头，计有牛肉、牛丸、牛腩以及牛栢叶，各胜所长，唯一要挑剔的是牛栢叶相当纤幼，似有还无。越南河粉滑溜不已，而牛骨汤清爽顺喉，芽菜和香菜带来一抹的清新。虽然简单，但也食到正宗的越南口味。
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荣获米芝莲指南餐厅MamAmis⭐️餐厅装修充满东南亚风情嘅木系装修，藤椅、墙上既植物、木柜既配搭令人感觉舒适。食物质素高质，会再黎试其他菜式！蕃茄蟹汤汤底鲜甜，清新嘅蕃茄味配搭蟹肉嘅鲜味，软壳蟹亦酥脆多肉。猪肋骨肉质软嫩，配搭黄饭中和口感。牛骨髓油脂香浓饱满，配搭蒜蓉包非常满足！！斑斓奶冻绝对有惊喜，斑斓味好出，奶冻质地做得好creamy好滑。📍MâmAmis #上环越南菜 上环禧利街27号富辉商业中心地下A&B号舖💰蒜蓉焗牛骨髓 $188 慢煮猪肋条 $268 蕃茄蟹汤檬 $168 焗田螺 $168 斑兰奶冻 $68
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主打正宗越法菜嘅MâmAmis店内以乡村风格作design气氛满满除此之外 佢地更被列入米芝连指南餐厅系绝对有实力嘅hidden gems 蒜蓉焗牛骨髓充满丰腴牛脂香气 质感滑嫩细腻又带点绵糯感 再配搭烘得香脆嘅蒜蓉包 味道更浓厚慢煮猪肋条（跟黄饭）经过36小时泡浸系香茅酱汁之中炖煮制作出嫩滑又不失肉嚼劲嘅猪肋条同时又充满清新香茅香 好惹味最后配上椰香糯米饭 整个配搭好match生牛肉汤河采用肉味浓郁嘅美国安格斯牛 将生牛肉浸系清甜嘅热汤后令牛香更浓河粉厚身爽滑唔会容易夹断同时挂汤力强 完美地索晒牛汤斑兰奶冻奶冻质感好香滑奶味及斑兰香平衡得好好清香又唔会过腻冻青柠薄荷梳打 & 滴漏咖啡清爽充满青柠清香越式滴漏咖啡带住浓厚咖啡焙香
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