Les Saveurs Private Kitchen

营业中

休息中

生日月，朋友問我想吃什麼，我最喜歡吃法國料理/日本/，那麼今天，就試一下，這間我之前，看過Open rice 食評很高，藝術裝修樓上，法式小店！入到餐廳，感覺好舒服！好光猛乾淨！👍🏻服務人員也好有禮貌，我們要求影相幾次，也不會黑面，面帶笑容，幫我和友人合照！👍🏻👍🏻👍🏻😆😆😆我們要了4個 cautious!🐔🐮餐前，麵包，靑豆蓉！👍🏻蟹肉！👍🏻這個脆脆🦐，好好食，驚喜之作！👍🏻👍🏻👍🏻朋友的牛也好「林」特別欣賞是「薯蓉」手指，外脆好吃！👍🏻👍🏻👍🏻我選了「chicken」🐔，應該是低溫煮，肉質竟然很嫩口，皮很脆，另外有個@雞汁球，可以弄穿流出來！還有個「千層脆薯片」一片一片薯片搭在一起焗，好特別和驚喜，第一次吃！兩碟的薯仔/用也很用心做👍🏻👍🏻👍🏻🌟🌟🌟值得一讚👍🏻👍🏻👍🏻🌟🌟🌟甜品：我也好欣賞👍🏻 尤其「朱古力批」真係好好食，有些，金沙生粒粒在鋪係面！😋😋😋$3xx/1位 ，午餐，真係真心「性價比好高」每一様我也好滿意，由前菜到甜點，主菜，也用心！這個價錢，品質，用心！簡單食材，不用貴價食材，但心思烹調係酒店級數！我相信我必定會再黎！🌟🌟🌟希望Keep 住這些店！

同女朋友想試下私房菜, 就簡左E 間入到去由環境到餐具到細心的服務以致柔和的背景音樂都是經過特別揀選的。食物有質素、擺碟美觀、價錢合理, 餐廳經理服務好已經值回票價! 加上大廚經驗豐富，曾於幾間米芝連星級餐廳工作、做菜有心思令人一試難忘。價錢很合理。大廚曾在幾間鼎鼎大名的星星餐廳工作，欣賞他心思細密及扎實的功夫。餐廳經理態度友善，是一很不錯的地方。剛搬到灣仔、地方更舒適三文魚烹調得非常美味和配搭的醬汁恰到好處，我最欣賞的就是他的甜品，一個造成檸檬形狀的檸檬雪糕，驚喜的是下面竟然有爆炸糖，還意外地合襯，今天的晚餐我真的非常享受

今次是我第二次光顧這間餐廳，看得出進步了不少，店主非常用心經營，用心不只是食物做得好，這是基本的，看得出店主用心給顧客一個整體美好的dining experience 。由環境到餐具到細心的服務以致柔和的背景音樂都是經過特別揀選的。首先是環境，不是華麗的裝修，但感覺雅致舒適，而且枱與枱之間預留了足夠的空間，不會讓人感覺侷促擠迫，由於租金昂貴，這是今時今日香港餐廳很難做得到的。揀選的餐具也十分別緻，但刀义銀器卻已經花得很厲害，這點有些奇怪，因為餐廳應該開業才幾個月而已。背景音樂揀選了輕鬆的法國樂曲，不會太吵耳而又提升了整個氣氛。服務方面是我特別要稱讚的一部份，上一次光顧的時候，服務還是有點不到位，上次中年男子服務員於收走盤子和刀叉的時候非常粗魯，餐具與碗碟碰撞發出很大的噪音，而且侍應之間高聲對話，感覺就好像去了茶餐廳一樣。今次換了一班年青的團隊，雖然非常年青，但感覺像是受過五星級酒店的訓練一樣，斯文有禮，保持笑容，而且主動講解每碟菜式，放餐具和收盤子的時候，特別小心，不會做出噪音，主動為客人加水，就連放下杯子的時候都是小心翼翼的，盡量不發出聲響，說真的服務質素比很多高級餐廳做得更好，非常

左諗右諗…最後還是選擇同老公去呢間餐廳食生日飯。原因係朋友食過話唔錯，所以試吓，餐廳地方唔算大，但勝在開陽，唔會對住四面牆，而且食客都比較自律，所以唔會覺得嘈吵。餐廳提供set lunch，雖然唔係好多選擇，但款式都吸引，首先會有個開胃小食同麵包，麵包非常好味，所以encore😋。4道菜味道、賣相都好精緻，絕對有Fine dining感覺，由於今次係生日飯，餐廳在甜品上寫上Happy Birthday⋯可能大多數人都會覺得訂抬人是慶祝別人生日，所以將生日字放在另一位甜品上(其實主角是我😉)

好耐無食過法國菜，今日著靚靚，化靚妝去食，點知去到，個個都hea look . 點先？算啦，由CWB 搬泥灣仔呢間餐廳一樣咁好食，可惜係無左維港景，好在多左藝術品，都係另一種享受AppetizerLightly seared Hokkaido Scallop CapaccioWith quinoa salad mixing with apple purée, red crab roe and citrus beurre blanc北海道帶子刺身薄切配紅蟹蟹籽，酥炸乾瑤柱及藜麥沙拉我好喜歡食呢種前菜，紅蟹蟹籽好爽脆，同平時食的蟹子口感完全不同，估唔到中西合壁感覺和諧。新蟹帶子同炸乾瑤柱一軟一硬，突出口感。42C Fresh Smoked SalmonWith smoked caviar, green apple horseradish ravioli, beetroot purée42度低溫慢煮三文魚，配法國魚子醬，紅菜頭果醬，青蘋果辣根汁呢個係招牌必吃，吃完會掛住，要再食的。香滑魚肉，配上帶點鹹香的魚子醬，不得了！Cream Of Bouillabaisse With crispy l

自從這間心愛的法國菜私房西餐廳搬了新址之後，一直未有造訪，這一晚，終於扣門往訪，新址雖不像舊店有海景可觀，但餐廳環境比前更佳，簇新明亮，鮮豔而充滿藝術感的掛畫與餐具令即將享受各款美食的我心情更加愉悅。 多款香噴噴的麵包為這頓晚餐揭開序幕，新鮮切起的黑毛豬火腿配以脆身多士，又是另一番的滋味。 以小匙盛載，彷如爆珠一般的「分子哈密瓜凍湯配西班牙5J風乾黑毛豬火腿」賣相特別，小巧趣緻，味道層次複雜，鹹甜兼備，可惜份量不多，雖說少食多滋味，但就未能讓我的舌頭更深刻地記住它的味道。美得像畫的「阿拉斯加蟹肉青瓜卷配青蘋果果凍、牛油果蓉、乳酪及三文魚子」色彩漂亮悅目，味道清新可喜，主角的阿拉斯加蟹肉青瓜卷在一眾配角的陪襯下，猶如眾星拱月，倍覺動人。餐廳招牌菜之一的「42度低溫煮三文魚配法國魚子醬、紅菜頭果醬、青蘋果辣根汁」從舊店開始已經一試愛上。經過煙燻，低溫慢煮的三文魚嫩滑無比，煙燻味濃郁，加上鹹鮮的法國魚子醬，是我心目中一道百吃不厭的美食。 「野菌雞清湯配分子黑松露脆珠、昆布片、大蒜脆絲、法國野菌脆片」湯色清澈明淨，味道宜人，加入了多款特別配料的清湯，看似平凡，實質不平凡，輕易地

有些地方沒有去一陣子，但再次回去，還是記憶猶新，Les Saveurs Private Kitchen也是一個例子，Les Saveurs Private Kitchen搬了已經是一段日子的事。 要吃到好吃的法國菜，又要價錢合理適中，我會推介這間Les Saveurs Private Kitchen。搬遷的Les Saveurs Priatve Kitchen加上重新的佈置，雖然沒有了大玻璃可以欣賞到夜景，但是食物的美味仍然是令人豎起姆指的讚個不停。 人齊了，率先為我們呈上作為Appetizer的蟹卷。用青瓜包裹著亞拉斯加蟹肉，做成蟹卷，在蟹卷的魚籽在列隊，成為整碟的注目。旁邊的是青瓜和青蘋果啫喱，青瓜醬味道有點沈實，而啫喱則帶點清新，可以沾到蟹卷上，分開吃用亦可。視覺上全以綠色的配搭，給人一份清新的感覺。不但是清清味蕾，在視覺上也令人感到舒適。 跟火炙海螯蝦二揀一的是Les Saveurs的慢煮三文魚配魚籽醬，煙燻的味道濃郁，上次到Les Saveurs 的回憶剎眼重現眼前，不過這回想試試新東西，所以在這份三文魚留給其他人吧。 然後是火炙海螯蝦，用火輕輕灼過，入面依然是刺身的鮮味，加

Happy Friday! 今次去呢間朋友介紹嘅法國餐廳去慶祝朋友嘅生日，我哋第一次去呢一間餐廳, 一試難忘, 性價比極高, 食物有驚喜!今次係係OpenRice個app入邊訂枱嘅, 一訂枱有電郵確認之後, 間餐廳就用WhatsApp聯絡同埋比deposit. 餐廳內裡嘅裝橫充滿時代感, 播放着輕鬆嘅音樂, 所有碗碟都好精美, 同埋有新鮮嘅擺花.所有菜式都好特別, 質感同味道都好豐富, 令我哋好驚喜! 希望好快會再去嘗試一啲新嘅菜式.

唔知係咪因為期望過高, 所以覺得好一般!當日我們 揀咗食四個course套餐, 一開頭就已經上麵包, 麵包係熱的, 但就遲遲沒有上 餐湯, 而係上頭盤先, 第一個頭盤係類似泡芙嘅嘢, 好乾身不太好吃, 另外嗰個 好似叫法國蝸牛, 呢個就係ok, 之後我哋食完頭盤先至再上餐湯, 但麵包已經由熱變凍了, 之後上了主菜, 魚係幾好食嘅, 但個牛就好一般, 好韌!最後都甜品, 那個紅桑莓撻 只係得一半, 賣相 不太討好, 感覺好小家, 寧願佢做細個啲,完整一個, 唯一可取嘅係服務態度, 有個女侍應非常之有禮貌,又好熱心咁講解菜式, 但另外兩個男侍應就比較冷漠, 總括嚟講, 試一次就夠了! 我想像中驚喜!

這間餐廳是我認為係香港性價比高的一間法國餐廳 當時位於銅鑼灣時我一試便愛上 在望住維港的海景和柔和的燈光下 充滿了一餐滿載幸福的晚餐 現在新地方望樓景有少少失望食物質素方面佢個Menu定時定候都會轉 喺食物方面一定會比到你驚喜首先佢會俾個麵包盤 牛角包極好食 必試呢度菜好好食 但唔知咩名個蚌非常鮮甜 酸酸甜甜配搭 有不同層次呢個龍蝦湯唔誇張 係我飲過最好飲 最濃郁嘅一道湯 啖啖都係龍蝦味 好似一次過食緊10隻龍蝦咁 非常推薦佢嘅魚子醬42度Slow cook三文魚 永遠都係呢間店嘅招牌菜兩個main course都好有質素甜品都好好食作為有紀念節日嘅時候你黎呢一間 一定冇揀錯 不過去之前要問一問個酒牌整好未 食法國餐不能沒酒飲 冇都要自備去因為以前侍應會詳細介紹每一道菜 好多互動份外滋味 但依家只係上完菜就走左 有少少大排檔feel溫馨提示：現在搬來灣仔環境地方雖然擴大了 但少左當時浪漫的氛圍 這裏分咗三個Area 但中間是一個開放式的地方 沒有以前私隱度高的感覺 坐在中間兩邊的隔音差 只要隔離枱講緊嘢 我基本上全部都聽到 建議鋪頭可以將中間的地方都間埋活動板 枱布可以的話不要用白色A

Post 既相都係未搬遷前影落的， 但我一直好懶，隔左好耐先打返d食記。😛😛：：：：：：呢間餐廳設計非常浪漫，貫徹法國人特色🤗唔知搬左餐廳係咪都係咁， 後面仲有好靚ge 維港靚景睇。 唔好以為景靚，野食就麻麻。上菜見waiter細心介紹每道菜，有即時會間餐廳加分。食物擺設都好等別，而且好好味😋感覺整間餐廳的佈置，服務和食都高級。高於我所期望的。：：：：：：建議有節日慶祝帶女朋友到來， 一定會令距覺得好有驚喜🤣

週末難得不用上班，輕輕鬆鬆地享受了一頓美味午餐。藍帶廚師的手藝，視覺，味覺都另人回味！Chilled Hokkaigai Clam大蜆以冷盤方式騰雲駕霧於乾冰上。肉質鮮嫩。梅酒做的沙冰清涼透心，酒味依然醇厚，跟蜆肉好夾。Fresh Smoked Salmon週末特別版菜式。用上42度慢煮的方法，三文魚入口溶化帶有魚脂香。矜貴的黑魚籽鹹鹹香香，增添味蕾的變化。Soup of the Day椰菜花忌廉湯，濃稠香滑，滋味！Red Wine Braised Australian Beef Brisket牛腩位特別軟熟，溶化的口感好難忘。紅酒的醬汁調味好正！濃而不腻。Today Dessert熱情果撻酸酸咪咪好開胃，撻皮又夠酥脆。

經友人介紹第一次嚟到呢間法國餐廳，除咗食物水準值得再光顧之外，地區位置亦十分方便，首先餐廳落地玻璃環境唔會有侷促嘅感覺，令到放工後的心情都一下子放鬆，不過都係講返食物質素，食物份量剛好，就算男士都夠飽，另外食物質素是令我出乎意料之外，因我之前去開的法國餐廳，雖然賣相漂亮，但是味道質素也是馬馬虎虎，但這裏除了食物賣相漂亮，精緻之外，食物味道也是我吃過的法國菜餐廳之中最好的，肉類食物的烹調時間，和配菜十分之配合，另外十分喜歡他的龍蝦湯， 十分鮮味，他的甜品也是令人有驚喜的，他有兩款甜品一款的造型是檸檬造型的檸檬雪糕，令一款朱古力雪糕也是十分美味，所以這間法國餐廳，絕對值得再次品嚐他的食物，真的令我十分享受！

一試難忘的法國餐廳第一次光顧這間法國餐廳，位於鬧市內的高樓上，望著窗外的毛毛細雨，甚有情調。餐廳內的裝潢有現代設計感，由燈光佈置到餐桌佈置，都感受到餐廳滿滿的誠意。前菜是一道梅酒沙冰配海鮮，食材新鮮可口，味道十分新鮮，十分有創意，有驚艷的感覺。而且加上了乾冰，帶給我視覺，味覺和觸覺的最佳享受。甜品是一道朱古力士多啤梨蛋糕，朱古力不太甜，配上士多啤梨十分配搭，面上加上脆脆的朱古力粒，十分有口感。這樣高質素的法國菜實在難忘，這樣的價格實在超抵。是間有下次的餐廳。

在朋友的多返邀請之下，終於都有時間有機會嘗試這間法國菜的餐廳，因為這位朋友本身也是一位《食家》😉，所以多少都會有點信心保證，果然，這間法國菜餐廳的食物，無論是食物的味道，賣相擺設，以致於員工的服務態度都比我之前去過的所有法國菜餐廳為好，真的可以說是色、香、味俱全，他的牛扒，羊扒和三文魚烹調得非常美味和配搭的醬汁恰到好處，我最欣賞的就是他的甜品，一個造成檸檬形狀的檸檬雪糕，驚喜的是下面竟然有爆炸糖，還意外地合襯，今天的晚餐我真的非常享受