LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

估唔到11月都仲有人同我慶生，事關今晚有位喺外國返嚟嘅好朋友，佢話要同我補祝生日喎😂 所以就嚟咗呢間尖沙咀嘅西餐 。煙三文魚凱撒沙律呢一個前菜唔會太多醬汁，感覺更加light🥗 凱撒沙律嘅配料有香脆嘅麵包粒同埋芝士，如果有埋我鍾意嘅脆煙肉粒就好啦🤣 我哋仲額外加咗煙三文魚，令成份沙律更加豐富🐟 如果唔鍾意食煙三文魚，都有蟹肉或者係煙燻雞肉選擇㗎🐥北海道帆立貝及海膽意大利飯呢一個係一個擺盤精緻嘅意大利飯，底下嘅意大利飯用上蔬菜去燴，食落口都幾Creamy😙 面頭有三粒好厚嘅北海道帆立貝，再加埋面頭有海膽，兩款食材同個意大利飯好夾，味道好鮮。150日穀飼肉眼牛扒幾推介大家嗌呢個主菜，我地嗌咗medium嘅rib eyes，入面真係保持粉嫩又勁多肉汁🥩 伴碟有rosemary、洋蔥、番茄同埋焗薯🥔 一份有400g，夠晒同朋友分享😍烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕呢個係一個勁可愛嘅甜品，以青蘋果嘅造型上碟🍏 外層係烏龍茶口味嘅mousse，蘋果嘅中心係青蘋果同埋檸檬做嘅啫喱，味道清新🍋 配埋側邊做擺盤嘅餅乾碎，可以增加口感。仲可以預先同店員講想喺甜品碟寫字，真係勁有儀式感🎂下次再有朋友生日一定要再嚟呢間餐

🎁每當有特別嘅日子，都想搵一個地方好好慶祝！上次試過佢嘅旺角分店好滿意，所以今次book咗尖沙咀分店！呢度既氣氛真係情調，🥳一入到去，餐廳嘅裝修高雅時尚，特別係牆上嘅黑白巨型貓貓壁畫，真係好得意，啱晒打卡📸🐱。🍽️ Set Dinner for Two ($1288)我哋嘅晚餐係從鬆脆嘅熱辣麵包開始，香氣十足，食得好開心！✨生牛肉薄片：配上火箭菜同芝士，味道好惹味。✨法國生蠔（4隻）：鮮甜爽滑，唔會好大浸，海水味！✨海鮮湯：濃郁又香甜，味道好好，有種海洋嘅感覺。✨黑松露濃湯：濃稠嘅口感，加上黑松露嘅香氣，食落去好享受。主菜方面：🌟海膽黑松露忌廉扁意粉：海膽嘅鮮味同黑松露嘅香氣完美結合，意粉煮得剛好，每一口都被醬汁包圍著！🌟澳洲M4和牛：和牛肉質鮮嫩多汁，咬落去好有嚼勁，肉味濃郁。配上餐廳自家製嘅醬汁，令整個菜式更加出色，真係令人難忘！🥩🎉佢哋仲有靚靚寫字甜品，為慶祝增添一啲特別回憶，真係好貼心！廚師每日創作嘅甜品，今次係芒果熱情果慕絲椰子雪葩，酸酸甜甜，為晚餐畫上完美句號！🍰💕

我哋嗌咗150 Grain Fed Rib Eye（$438）、Scallop & Urchin Risotto（$258）、Linguine Carbonara（$188）、Crispy Strawberry Coconut Almond（$138）& Fondless（$128）咁首先講咗嗰個牛扒先啦我哋就揀咗要五成熟嘅食落去真係啱啱好冇Overcook👍👍牛肉食落去真係好滑嫩完全係入口即化嘅🥰🥰而且完全唔使點醬都已經好入味如果鍾意海鹽嘅話都可以配埋一齊食跟住就講吓嗰個海膽意大利飯/ Carbonara啦我覺得呢個海膽食落去真係幾新鮮食落去完全唔會覺得好腥（呢件事真係好重要‼️‼️）帶子食落去亦都幾煙靭Risotto食落去亦都好有al dente😋😋後者嘅Carbonara真係好濃郁同坊間食落去嘅味道唔一樣😘😘比較特別嘅係佢好似有啲金華火腿喺入面配埋一齊食呢個口感幾特別最後就講埋嗰個甜品同埋Cocktail啦甜品食落去士多啤梨味真係好濃郁🤪🤪而且敲爛咗入面好似有啲白朱古力喺入面Fondless飲落去芒果味比較重😝😝都算容易入口嘅😆😆

LAB EAT可算是全香港知名度最高的西餐廳之一，多年來都有口皆碑但一直未有機會一試，只曾到過其現已結業的姊妹店Lab Eat Bistro享用半自助晚餐，這次終於找到機會預約慶祝。如果慶祝生日或紀念日，只要訂座時預先提出，餐廳便會悉心安排餐桌佈置及甜品畫碟，眼見當日不少客人桌上都放有玫瑰花瓣及「Happy Birthday」或「Happy Anniversary」字樣，氣氛一流。餐前麵包外脆內軟，充滿空氣感而又富有彈性。北海道帆立貝及海膽意大利飯 ($258)意大利飯口感柔韌有致，加入牛油、芝士及忌廉烹煮，綿稠醇厚並帶濃郁芝士鹹香及淡淡忌廉奶香，北海道帆立貝表面煎至焦香而中心保持嫩滑，海膽鮮甜飽滿可以拌入飯中更添一份甘香。西班牙八爪魚墨汁意大利飯 ($258)西班牙八爪魚肉質彈牙而味道鮮美，意大利飯口感與另一款意大利飯如出一轍，但除了芝士及忌廉之外更多一絲墨汁鹹鮮味及蒜香。150日穀飼牛肉眼扒400g ($438)肉眼扒點了五成熟恰如其分，邊位會稍韌但整體肉質軟嫩，肉味香濃而油香豐腴，配菜方面則有烤蒜頭、薯仔及串茄。西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕 ($128)將抹茶配搭白朱古力的甜品

呢間野隔一陣就會再試牛扒，覺得分量大質素好，但係再試擺盤全換了⋯沒試過吃完心情這麼差，一開始發現，茶杯洗不乾淨換了兩次，餐包黃油凍的像冰，切不開，像冰格里拿出來直接上盤的，餐湯也是南瓜湯有纖維感打得很粗，等餐等了一陣，結果牛扒中伏，叫7成熟上來邊切邊冒血水，加熱之後還是肉紅，汁熱成血沫汁了，土豆塊很硬，剛剛斷生，貼手感覺不到熱氣，直接配了黑椒汁，這個真是從出邊茶can直接批發來的，之前都未試過這樣，碟都好看好多，不會再來了

同朋友補祝生日，位處尖沙咀金巴利道嘅Lab Eat真係冇揀錯。一來交通方便，二來餐廳好有心思，用心佈置在枱面寫上「Happy Birthday」，令我朋友十分驚喜！法式麵包外皮脆脆地，內裏蓬鬆柔軟，就算唔加牛油都非常好味。海膽多士小瓣海膽膏呈淺橙黃色、味道濃厚甘甜，回甘強，配上脆脆多士，份外開胃。熱溶法國流心芝士沙律服務員拎住大舊芝士行近枱旁已經「芝味」撲鼻；再睇住佢將如瀑布般的芝士括落去沙律上，完全震撼視覺！香濃芝士、Parma ham 同salami真係嘆酒一流！新鮮沙律菜又可以中和返食物咸度。托斯卡尼斯鮮魚蕃茄濃湯顏色鮮艷，蕃茄味香濃而且甜酸度剛剛好！黑松露烤焗法式黃油雞［限量發售］服務員先送上原隻烤焗好嘅黃油雞俾我哋打卡。然後再幫我哋處理拆件，非常貼心。皮脆肉嫩嘅黃油雞，有著淡淡的松露香，惹味！烏龍茶青蘋果慕絲蛋糕青蘋果造型已經非常吸睛，細滑輕盈烏龍茶慕絲，包住粒粒酸酸甜甜青蘋果肉，清新好味。

一入到餐廳就見到好多張枱都有Happy Birthday 或者Happy Anniversary字眼，枱面仲擺放咗一枝紅玫瑰🌹真係好有氛圍感😍，真係一個適🈴慶祝🍾或餐聚嘅好地方❣️餐廳環境舒適且優雅，坐得又舒服😌侍應服務態度非常好，又有禮貌，仲好helpful ，會主動幫我哋影合照💕叫完野食，侍應隨即就送上餐包油封法國鵪鶉脾及栗子一打開盒就有煙熏香味，細細隻鵪鶉脾細嫩入味，食落好惹味香草牛油烤龍蝦意大利麵賣相好靚，龍蝦非常新鮮，咬落彈牙，意大利麵口感煙韌，整個配搭都好出色板燒澳洲穀飼羊鞍扒羊架叫咗7️⃣成熟，煎得好靚，羊肉鮮美多汁，食落一啲都唔會羶，點上汁食就更增添風味脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕甜品有寫碟，真係好有心思🥰打卡一流👍🏻外層係脆口嘅朱古力，裡面嘅蛋糕配上香甜而不膩嘅士多啤梨醬真係非常美味

今日帶大家嚟到尖沙咀嘅Lab Eat，餐廳就位於金巴利道僑豐大廈地下，佐敦D出口行緊去吾洗10分鐘就去到。餐廳都幾隱世，特別嘅係呢間餐廳氣氛超好超浪漫，無論係週年定係生日，餐廳都準備得好足，勁有儀式感。-食物方面都幾吾錯，餐前包係我鐘意食嘅口感，外脆內軟幾有咬口。跟住我地叫左法國田螺，香草牛油味好濃郁，薯蓉亦都好綿滑，田螺勁惹味彈牙，真係一試難忘。-跟住我地叫左熱溶法國芝士配火腿及火箭菜，芝士好流心好邪惡，芝士控見到真係心心眼。-我地仲叫左個蕃茄濃湯，個湯入面有塊托斯卡尼魚，個魚幾鮮果，加上濃郁嘅蕃茄湯，味道啱啱好，飲完想再encore添。-主菜我地揀左黑松露焗法式黃油雞，呢個菜係限量架，好好彩我地可以食到。個雞勁嫩滑多汁，切開見到肉汁流落嚟，真係勁Juicy。-最後嘅甜品都好驚喜，貌相吸引好打卡able，而且估吾到烏龍茶蘋果甘夾，另外慕絲蛋糕口感亦都好綿好出色，再加上靚靚嘅手繪祝福語，呢道甜品真係滿分丫。。

~白酒煮澳洲鮮活藍青口($238)新鮮嘅藍青口肉質夠彈牙🙂‍↕️，簡單配咗白酒，連同本身海水嘅鹹味帶出本身嘅鮮甜味😚。面頭上仲有炸蒜片，配埋一齊食更加惹味🤓。~ 150日殼飼牛肉眼扒($438)🥩400克嘅肉眼扒肉質鮮嫩😌，5成熟度岩岩好，每一啖都充滿肉香🤓。旁邊有海鹽🧂，芥末同炸蒜片🧄俾你自己配撘，我就最鍾意簡單配搭炸蒜片食更加香口😚。~ 北海道帆立貝及海膽意大利飯($258)🍛鍾意食澱粉嘅我就算鋸扒都要叫返個飯嚟食吓先😂。啱啱好一人一粒帶子🫢，不過勝在大大粒，配埋海膽都幾夾😛。risotto夠creamy ，飯粒軟硬啱啱好👍🏻。~ 西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕($128)🍰最鍾意呢啲可以畫碟嘅餐廳🤪，咁就唔使特登夾硬食個生日蛋糕🙂‍↕️。有儀式感得來又可以影吓相📸。呢個係用咗日本西村綠茶粉配搭朱古力慕絲🍵，甜度啱啱好。兩個人食飽咗再share食都唔會有負擔😎。

最近去了一家有情調的餐廳，一入餐廳便會為你送上餐包，餐包軟熟，有麵粉香。今次前菜我便選擇熱溶法國流心芝士沙律，沙律上桌，驚喜發現面上鋪上大量芝士，沙律、Cold cut都沾上了流心芝士，吃起來10分鹹香惹味。另一前菜，就選擇了比較少見的油封鵪鶉髀，鵪鶉髀肉質結實，有肉香，若嫌太細隻，不夠滿足。至於主食就選擇了豬鞍，店家特別選用伊比利亞黑毛豬，肥瘦相間，非常厚肉，而且煎得大約七成熟，入口軟熟，而且油香相當惹味。另一款煮食則是卡邦尼意粉，每條意粉都沾上了蛋汁，入口Creamy。最後又怎少得甜品呢？一向喜歡茶香的，當然會選擇伯爵茶熱帶果朱古力榛子脆，茶香豐腴，一啖軟線一啖脆口，口感和味道層次豐富。此外，餐廳非常細心在甜品碟上畫上祝福句，相當有心思。

老婆生日那天，我們選擇了尖沙咀的一間餐廳，剛好離她的公司和我的工作地點都不遠。為了避免點太多浪費，我們只叫了青口、肉眼扒和一份risotto，還配上了白酒，簡單而美味！在預訂的時候，我特意提到希望有甜品，結果餐廳還特別為我們畫了碟，拍照時格外有儀式感。環境非常舒適，空間寬敞，讓我們可以悠閒地享受晚餐。服務態度也很好，老婆特別讚賞全程水杯都保持滿滿的，讓整個用餐體驗更加愉快。這次慶祝不僅美味，也讓我們的生日記憶更加難忘！

男朋友 surprise 我，帶我食好嘢為我慶生.餐廳好有情調🕯️入去見到檯面寫住Happy Birthday驚喜又感動.樣樣都想試，好彩無叫太多嘢，因為每道菜都好足份量！.首先，餐前個包已經好好食！重牛油味～「油封法國鵪鶉脾及栗子」 燻製鵪鶉好入味，仲有6隻脾，抵！「海膽多士」 超級多海膽，而且新鮮好甜，極力推介「熱溶法國流心芝士沙律」 唔單止啱打卡，而且菜下面有好多ham，加埋啲熱溶芝士，非常超值，甚至有啲太飽⋯下次都次點個清啲嘅沙律，可以食多啲其他嘢。「板燒穀飼羊鞍扒」好juicy，我叫medium，煮得剛剛好。配菜嘅薯蓉非常creamy，味道調教適中。.如果飲酒嘅一定要叫cocktail🍸我叫咗杯玫瑰味gin base嘅，超級好飲易入口，而且賣相好靚！.甜品「脆皮士多啤梨椰子杏仁蛋白蛋糕」唔會太甜太餾，士多啤梨嘅酸味剛剛好。男朋友仲準備咗個Birthday Plate俾我，好有心思，餐廳氣氛好好.雖然價錢唔算平，但落足靚料，份量大，最緊要味道好，我認為抵食

辛苦完 可以去慶祝番生日bookmark咗lab eat 好耐終於嚟到喇 環境超好book嘅時候有講慶祝生日嚟到好有驚喜 張枱寫住happy birthday 好窩心呀 🥰講番嘢食先🦪時令生蠔（半打）配house white wine呢個set好抵 食海鮮梗係要配白酒呢度menu有生蠔配house white意即刻就order呢個先法國生蠔 每隻都肥美就咁食好鮮味 一個人清晒半打無難度（係呀 唔好同我爭 我全高記錄一個人18隻）白酒微甜 幾match生蠔 我一個人都飲咗3分2支 🤣🐦油封法國鵪鶉脾及栗子月光寶盒造型上枱一開蓋有煙出嘅？原來喺底下燒緊啲香料 所以一開蓋好香煙燻味鵪鶉juicy並且好嫩滑 細細隻但肉都唔算少🦞香草牛油烤龍蝦意大利麵多膏 肉身較厚餐廳預先拆埋肉 食得好方便意大利麵幾彈牙 ☕️伯爵茶熱帶果朱古力榛子脆幾重earl grey味細細件 唔會好濟 份量啱啱好可以寫埋字 perfect 🥰

聽過呢間餐廳好耐，最近終於去左❣️環境舒服，好適合同fd傾計。如果生日/慶祝，檯面更加有祝福字句！❣️個人最推介羊鞍扒，水準幾好。不過想食記得早d去，太遲去食物可能會賣曬🥗番茄及牛奶軟心芝士沙律$198- 唔同顏色嘅番茄都有，配上醋好好食，酸酸地好開胃refreshing🐑板燒澳洲穀飼羊鞍扒$368- 每塊都好厚身，肥瘦均勻，煎到好香口，肉質軟嫩juicy 滋味🐌香草牛油焗法國田螺及薯蓉$168- 好厚心思，焗到香口，田螺上滿滿蒜香惹味，下面薯蓉都係主角，滑香得來都好濃蒜味 ✨北海道帆立貝及海膽意大利飯$298- 海膽大大片，加上刺身級鮮甜帶子，正！前菜麵包層層酥脆，都係幾有水準！ps openrice訂台有88折！

今日讓自己享受的一天，在靜中帶旺的尖沙咀，要讓舌頭細味香港美食。首選了法國生蚝，鮮甜厚實，海水味濃，正，加上Sangria。。。愛那果香仲要甜甜的，超開心海膽多士，激賞，推介必食，海膽大健又滑又甜配多士，那軟硬口感令層次更豐富。瑞士芝士沙律就有d失色，唔夠熱，流動感不足，眼球未震撼到時當然有我最愛的火箭菜，咁就算啦。烤原隻雞又係一絕，全隻雞任何位置也嫩滑可口，雞皮仲燒到脆卜卜，必點之一。八爪魚意大利飯又要讚一番，八爪魚熟度剛剛好，但咬就開，唔易煮到。當然意大利飯能做到all'onda的口感，掌聲。當然甜點有：芝麻蛋糕，橘子蛋糕，綠茶蛋糕，椰子蛋糕，嗰個都好好味唉…唯一煩，就係要找收據，先出post ，有時唔係自己keep 單，又有排審批，好彩仲有。。。唔好彩，已掉了