LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

今晚同朋友去了間好有情調嘅地方食飯，餐廳位置都算方便，沿著美麗華出門口嘅金巴利道轉左一路行到尾就到！門口大大個招牌夠晒搶眼又夠光猛！當然食飯有訂位就會好啲啦，店員安排了近水吧個邊位置，餐廳內座位位置都算闊落舒適，望吓餐牌，有最愛嘅新鮮生蠔，今晚就係點了Ireland Dooriel N1，入口有中度海水味, 蠔邊爽脆, 帶有堅果香味, 餘韻鮮甜 ，正！還有另一款 法國Taylie N1，入口感覺肉身飽滿，肉地爽脆順滑，真係一樣咁好味！當然要配埋杯白酒，店員就推介了這款德國口味嘅白酒，口感清爽的酒體，酒帶點加上清新的李子、桃子等果香，而且酒精度低，酸甜平衡，十分平易近人。配上肥美嘅新蠔，口味更出更鮮！而主菜就點了個慢煮西班牙八爪魚蟹膏大利飯，呢個真係一次過有齊自己喜歡嘅食材，有經過慢煮後十分軟淋嘅八爪魚🐙觸鬚，切開成粒粒後都入口都很軟淋，而個意大利飯配色亦十分出色，有墨汁同蟹膏分別煮成嘅色水同味道，入口味道香濃，意大利飯好有口感！最後加埋個檸檬意大利雪糕及蘋果水晶批，出來效果夠晒特別，外觀似一個真檸檬再伴住三點上枱，用匙羹將個冰凍嘅Gelato 放入口中，濃郁嘅檸檬味道充滿在口中，陣陣香

今日係特別節日，所以揀咗間高級少少嘅餐廳嚟慶祝，見到評價都唔錯，所以就試吓，果然冇令到我失望，食物擺盤好靚，而且質素都好有水準。煎鵝肝，配菜仲有煎無花果、煎菠蘿、蝦片、士多啤梨乾同埋一個蜜桃醬汁。鵝肝外表煎得好香脆，入邊大概係七成熟左右，所以一啖有兩個唔同嘅口感，咬落去好似魚子咁樣爆開，入邊好綿滑。其他配菜都係水果為主，甜甜酸酸，可以中和返鵝肝嘅油膩感。M5和牛牛扒，呢個真係好值得推薦，店員推介五成熟，剪出嚟嘅效果非常之好，外層有焦香，入邊好軟熟，完全唔會乾柴唔會起渣，而且保留煮好豐富嘅肉汁，第一啖同最後一啖都係覺得好好食。

呢間餐廳有d 難搵， 但係果然柳暗花明又一村。 Avocado n beetroot salad超級驚喜， 我不太喜歡牛油果及紅菜頭， 但係夾埋一齊竟然非常清新可口， 超級醒胃。 另外的薯仔同埋酸忌廉都非常夾。 Present咖啡甜酒。 Bear bear coffee ice 非常吸睛。 少女心大發。 將creamy 的酒倒落去啤啤度… 睇住啤啤溶掉… Lobster tail risotto龍蝦肉爽口彈牙，超大舊。 已經起左肉， 好有 heart . Risotto 非常creamy 入味。

這間LAB EAT位於尖沙咀金巴利道，係一間西餐廳店舖環境都算唔錯🤔，相當之有氣氛，食吓嘢傾吓計唔錯之選👍!.香煎頂級法國鵝肝配菜(士多啤梨乾)士多啤梨/菠蘿片賣相相當之吸引😮真係睇得又食得，睇見都好似好好味😋，尤其是去嘅鵝肝煎至甘香😙，外皮金黄色十分之唔錯，食到入口即溶味道濃郁😋，食埋D配菜酸酸甜甜可以消除油膩感，而去嘅配菜加咗自家製醬汁令到味道更加好味😋!.紅菜頭藜麥牛油果沙律呢款沙律十分之健康又有夠營養👍，店家將紅菜頭切粒加咗D乳酪令到味道更加好味😋酸酸甜甜，藜麥食到入口又有口感配埋D牛油果沙律菜相當之健康!.Lab Eat 特色卡邦尼扁意粉扁意粉賣相色香味都有，食到入口都好滑口😋，味道恰恰好🤔，加埋D烟肉粒更加正，尤其是去嘅獻汁十分之好味😋!.伊比利亞豬鞍架呢款豬鞍架賣相睇得吓🤔，食到入口十分之香口😋，肉質鮮味又夠腍身，嫰滑又有口感味道十足😋好正!.泡沫咖啡意式Gelato雪糕真係好有特色又特別嘅甜品😍，賣相吸引又可愛，用咗泡沫咖啡配埋D朱古力小盆栽，特別之如睇得又食得😋真係好有創意👍!.Hopeful青檸、菠蘿汁、薄荷及梳打製成冇酒精嘅飲品，味道好特別😋🤔，飲到入口又唔會好甜

第一次嚟呢間餐廳食飯，環境裝修都幾有氣氛，每張枱都會有蠟燭。餐包焗到脆一脆，小麥味好香，枱面有橄欖油同埋醋，可以用來點麵包食。前菜叫咗個帶子刺身，面頭仲有啲三文魚子同海膽，再配上一個特製嘅醬汁。帶子非常鮮甜，咬落去好冧滑，海膽都好新鮮，完全冇苦澀味。個醬汁有少少泰式感覺，有啲酸有啲辣有啲甜，配上帶子口感非常清新，好fresh，作為前菜非常之開胃。Main Course要咗個牛肝菌會意大利飯，牛肝菌煎得好香脆，大大塊，有食扒嘅感覺。會意大利飯嘅醬汁非常之香濃，食得出係用菇菌熬製咗好耐嘅湯汁去煮，每一啖飯都好香菇菌味，非常推薦。

原來其中一位工作夥伴是神徒，投其所好，到尖沙咀打卡，增進感情，然後選了一間高級西餐廳，食物有創意又高質素，聯誼一下。店長貼心的問我哋有沒有食物敏感？！我們都沒有，然後他推介了一些時令食品給我。品嚐過這裏的新鮮海鮮、生蠔嗎？見到 N’1 生蠔🦪我們不難決定，要了一些。餐廳每晚都有來自世界各地直送的飛機貨生蠔，每日新鮮，當晚有兩款。Dooriel / Taylie oyster 🦪 $69新鮮空運到港，No.1 Size 也不少，半隻手掌咁大隻，蠔肉都係肥大肉厚，入口即化，肉身超大粒。蠔肉肉色較淺，口感彈牙爽脆，非常鮮甜。新鮮的生蠔灑一點點檸檬汁吃已經非常清新美味。今日呢兩款係生蠔界好出名，性價比高你真的可以品嚐到大海的新鮮！Framngham SB $95食生蠔當然要飲番啲白酒，店長推介了呢款 來自新西蘭的 Framngham，入口香甜順喉，果香味好突出，配合時令生蠔，香甜味道層次豐富，啱晒女仔飲。熱溶法國流心芝士 $218很受歡迎的 Melting French Raclette Cheese ，也是花心機的功夫菜式，廚師會先把 Raclette 牛奶硬芝士在火爐上融化，然後店員在食

今晚同大學好朋友慶祝生日。感恩有這個相識十多年的好知己伴過人生高低起伏的道路。 今晚精心挑選了一間口啤不俗，有質素保證的西餐廳為她慶祝生日。的確服務及食物水準都頗高，已經列入了我心目中喜愛西餐廳之一。即使平日，也全場full booking , 可見其人氣。-餐廳位置於旺中帶靜的位置，喜歡這裡的寧靜及有情調的氣氛。 加上播著柔和音樂，令人一進去就有種能放鬆的魔力。放下日頭工作的煩惱，好好的享受這頓晚餐。-點餐後，奉上外脆內軟的蕃茄香草包。 點上橄欖油及薑汁， 味道不俗。-⭐️French Escargot 擺盤用心，令人賞心悅目。焗田螺是法國馳名菜餚。用上濃郁香草、黑松露醬，略帶咸香，惹味非常，田螺亦很爽彈。綠色的香草薯蓉挺香滑，猶如一幅草園畫作，配上可食用的花朵及紫薯脆片，味蕾及視覺享受。-⭐️Carabinero Uni Pasta 主菜我點了這份以海膽及大紅蝦為主角的意粉。 大紅蝦是野生深海蝦，深紅色蝦身亦如手掌般大， 確實是「海蝦之王」。紅蝦的蝦味比普通蝦，甚至龍蝦都更為濃郁！ 略帶海水的咸香，蝦肉鮮甜爽彈度出色。 還有橘黃色的鮮甜海膽、健康的海葡萄，混上al dente 的意粉，

很久沒有與朋友聚餐，今晚的約會實在期待萬分。 我地精心挑選左位於佐敦既一間隱世高質西餐廳「Lab Eat Restaurant & Bar」食大餐😜。 -餐廳位於金巴利道僑豐大廈，由佐敦地鐵站出會相對近一點，大約10分鐘就到。餐廳環境燈光柔和偏暗，營造了浪漫氛圍。 招呼友善，座位舒適，食身選擇亦多。 -先奉上自家製的香草麵包，麵包剛剛出爐，溫度夠熱，外層脆口，內層鬆軟。 -特別地欣賞這裡上每道菜的餐具/托盤溫度，觸手可及的溫熱；是一份誠意，亦令食物保溫持久。這細節突顯餐廳的細心。-❤️前菜［Pan Fried Foie Gras]鵝肝厚切口感細緻綿密、濃腴豐美多汁！ 配搭酸甜的芒果醬、鮮菠蘿、無花果，還有草莓乾粒，大大減輕油膩感。-❤️主菜至於羊架，火候控制至medium rare ；肉質軟嫩，肉味抵濃郁，而且脂肪含量適中，又不會太羶。配上刀功漂亮的配菜如翠肉瓜、黃瓜、蕃茄，可中和膩滯感。-❤️甜品飯後總是要加甜品才會令人滿足。 這份甜品的托盤是藝術畫🎨，Cuppuccino Gelato 口感順滑亦很香濃，甜而不膩。 周旁的配搭亦很用心， 用朱古力製成的小托盤，內裡裝著黑芝麻碎粒，可加入G

返工咁大壓力，一定要得閒無事食下好嘢慰勞自己，今日就去咗Lab Eat 食晚餐，佢哋嘅餸菜除咗好食之外，食物擺設仲非常之有心思，絕對值得一讚。先嚟嘅就係餐前麵包，食落非常鬆軟，仲可以點橄欖油同黑醋。然後嚟嘅係mocktail Hopeful，佢嘅成分有乳酪、菠蘿汁同薄荷，飲落去好清新。我就嗌咗杯咖啡做主調嘅cocktail Present，用咗咖啡、Bailey、Vodka 同咖啡甜酒，餐廳會預先調配好酒分開上，食客可以按照自己喜好，慢慢加落去杯咖啡度，隻好可愛嘅熊仔係咖啡味嘅冰，所以就算溶咗都唔會溝淡杯酒。作為前菜，我哋就叫咗法國生蠔，食物新鮮又有海鹽味。然後嚟嘅就係法國鵪鶉髀，平日鴨脾就食得多，鵪鶉髀比鴨更加有效鹹香味，絕對值得一試，配合埋蕃茄酸酸甜甜就可以中和一下味蕾。然後就係黑毛豬扒，擺設好有心思，好似一幅畫咁，豬扒烤到有少少焦香味，亦唔會太乾身。跟住就係黑松露海膽忌廉意粉，一擺低嘅時候已經聞到濃鬱嘅黑松露味，海膽食落去好滑，配合埋忌廉意粉，口感令人非常滿足。甜品叫咗個opera蛋糕，朱古力味蛋糕加上雪糕，作為收尾非常合適。

咗呢間餐廳既Lamb Rack, Mussels, 都好想讚吓佢食物質素。Lamb Rack我哋要Medium Well, 唔想食咁生但又怕佢會整到榎歰歰, 點知, 佢比想像少血水, 而且好腍, 好開心食到咁既質地加上個presentation好酒店質素, 好吸睛。Mussels 就好鮮嫩, 平時通常都有小小乾, 呢個真係好有水份, 所以覺得好新鮮。加上白酒量恰到好處, 仲食到啲牛油味, 所以我用佢黎點個法包, 不錯!  兩個主菜既品質都好好, 新鮮真係好緊要, 口感大不同, 所以佢價錢都比一般高, 個人感覺係值得既!另外調酒師因應我哋唔飲酒但又唔想飲常飲既檸茶咖啡, 特別為我哋做咗兩杯drinks, 真貼心!  一柸係粉色的, 裏面有金巴利汁加紅石榴汁; 另一杯係青色的, 裏面有mint, coconut n sth, 點解我會知? 因為調酒師好好, 特意出黎同我哋解釋呢兩杯好有夏天冰涼快感既virgin cocktail, 厡來連MENU內都冇呢兩杯飲品架, 呢個真係一大surprise, 竟然會為客人咁做!!  Love it!甜品係脆糖同士多啤梨乾, 味道甜甜酸酸, 食飽咗食呢

今日約咗閨蜜去食餐好嘅，見呢間餐廳都有唔少嘅好評，就一於今次去試一試！🍡Hopeful HK$98由侍應拎過嚟嗰一刻開始，我就諗緊呢個係唔係裝飾！🤣🤣成個菠蘿嘅擺設咁！打開蓋之後，就見到好靚嘅蝴蝶喺朵花花上面！呢杯飲品既材料有青檸，菠蘿汁，梳打同埋薄荷！酸酸甜甜既口感，配上涼爽嘅梳打好清新，同時青檸味都好重！🍡N1 Oyster $69 (每隻)今次叫咗四隻生蠔，完全由侍應幫我哋揸fit決定叫邊款生蠔，因為我淨係識食新鮮定係唔新鮮，肥美定係唔肥美，帶甜定係唔帶甜之外，其他我就真係唔識揀🤣但好好彩侍應今次幫我哋揀嘅我哋都好滿意，因為我本身唔係太鍾意食海水味較重嘅生蠔，但係今次全部都好鮮甜！🍡果木煙燻法國鵪鶉髀 HK$168一切開入口煙燻味重，咸咸地有啲似bacon,作為開胃前菜送啤酒真係好夾！🍡魚子海膽大蝦意粉 HK$488剛擺低嘅時候聞到好香的龍蝦味，但食落發現龍蝦味好淡，冇乜驚喜！🍡 Cappuccino Gelato HK$128呢個甜品總共有一個主甜品，同埋兩個副甜品🤣🤣先講吓比較特別嘅一個副甜品先啦，離遠望好似一個蛋殼入面裝住啲泥土，而泥土上面亦都種左一棵植物，其實都考手工藝架

又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。LAB EAT Restaurant & Bar 位於尖沙咀金巴利道，從佐敦地鐵站D出口出發不用10分鐘便到，地點十分方便，適合九龍尖沙咀朋友放工嚟嘆一嘆。我們一行二人從餐牌點了幾樣餸，一起互相分享。Fresh Oyster (⭐⭐⭐⭐⭐)這裏的生蠔是逐隻點的，即叫即開。我們二人總共叫了四隻，吃起來海水比重，而且蠔味也十足，不用其他配料也十分好吃。Melting French Raclette Cheese with Potatoes & Smoked Ham(⭐⭐⭐⭐💢)這個流心芝士是即叫即製的。師父把芝士在廚房加熱，然後來到檯面把芝士倒下，確保新鮮熱辣辣。芝士份量十分多，有淡淡的乳香，不算太鹹。配合火箭菜吃，味道較為清新，而且層次更豐富。另外的薯角也十分不錯，吃起來十分脆口。Fried Tilefish Fillet with Caviar(⭐⭐⭐⭐💢)鯛魚刺身在日本餐廳就吃得多，但作為西餐也是第一次吃。廚師把鯛魚外皮炸得脆卜卜， 連魚鱗也可以吃。魚肉吃起來鮮味十足，肉質十分嫩滑，

今日同女朋友去開尖沙咀，揾咗好耐先揾倒呢間有格調嘅餐廳。一踏入餐廳，奪目嘅吊燈就掛係餐廳中間，就係我地對餐廳裝飾讚美嘅時候，廚師都推介咗幾道菜俾我地。先嚟嘅沙甸魚多士。沙甸魚食落絕對唔會有種霉咗嘅感覺，肉質仍然好有彈性，而且頗有海水味。師傅用心配以蕃茄粒同洋蔥粒等係魚身上面，當一啖食落去果陣，配料襯托住魚鮮味，一次過湧出嚟，係口腔內四處翻騰。跟住就係一個黑松露湯同蕃茄蟹湯。蕃茄蟹湯演繹咗咩係貨真價實，大大條蟹肉浸係濃厚嘅蕃茄湯，蟹嘅鮮味與湯嘅温暖隨住喉嚨慢慢流入胃部。黑松露湯亦有著獨特香味，重重嘅松露味滿佈口腔，天然而沒有任何味精，實在係健康之選。接著落嚟係八爪魚意大利飯，個飯好軟熟，一入口就已經感受到八爪魚嘅鮮味從舌尖傳到喉嚨，提得一提嘅係餐廳用料上乘，八爪魚觸手至少都有成人手掌嘅大細，好適合與朋友分享。 最後檸檬雪糕都好吸引，檸檬味好濃厚而且甜甜地，好啱情侶分享

同朋友食生日飯，個位有啲遠，但環境氣氛幾好。1. 龍蝦湯👍🏻同類嚟計唔算最好食，差少少蝦膏味，但都唔錯嘅。包就冇乜可以講啦都係嗰啲嘢同埋有啲硬。2. 西西里蕃茄意粉👌係幾好食嘅但意粉呢啲你知佢有幾易整，呢個要178，有啲揾笨。3. 澳洲M5 和牛肉眼👌Ok la ，乾咗少少，598真係貴得滯，喺澳洲周街都係呢啲牛扒仲要便靚正食到你呢世唔想再食牛，嚟到香港就算水漲船高都唔suppose 漲得咁緊要掛。。。同埋味道就係正常西餐level 囉。4. 八爪魚蟹膏意大利飯👍🏻呢個值得試下，賣相同味道都唔錯，八爪魚好新鮮。總結：係幾好味，又未好味到不得不吃，所以可以便少少，而家有啲太吊高嚟賣。

😋[[𝗟𝗮𝗽 𝗘𝗮𝘁]]今次間餐廳係🐢🍯揀既，有得飲又有得食🥰環境暗暗地，有情調之餘仲好舒服😌😌一如以往，由朋友發板諗食咩🤣🤣🎈Present $118因為我都唔知自己想飲咩，於是請侍應幫我揀一杯，唯一既要求係唔要有薄荷酒。上枱果陣見到隻冰熊仔勁有驚喜🥰侍應介紹呢一杯叫做“Present“，意思係一份禮物🎁佢有好詳細咁介紹有咩成份，我淨係記得有咖啡、Bailey’s、Vodka等等….仲有我唔記得既野😆😆佢仲好細心提醒我，如果要影相打卡就唔好一次過倒晒d Bailey’s 落去，如果唔係隻熊仔就會好似浮潛緊咁，影唔到相🤣🤣而我真係笑左好耐😆😆😆我喺Drink List 度搵，諗住睇吓有咩成份，點知搵唔到，一問原來杯Cocktail係之後新menu會推出既飲品😎😎睇住粒熊仔咖啡冰慢慢溶好得意，可以保持杯酒夠凍，又唔會越飲越淡👍🏻👍🏻🎈澳洲M5和牛肉眼扒 $598我個人就偏愛食肉眼扒，因為夠淋之餘又食到油香🥰叫左medium rare，生熟程度控制得好好，切開塊扒睇到唔會流勁多血水，證明塊扒rest得好好，有鎖番住d肉汁，唔係求其煎完就上碟👍🏻👍🏻果然靚既牛扒真係簡單配鹽已經好好味😋😋另外