Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

有睇開我既朋友仔都知道我曾經食過LAB EAT BISTRO有高度的評價，今次見佢地出左Weekend Brunch Menu，就趁星期日同我老公輕鬆下！Weekend Brunch供應時間只在星期六及日的11:30am – 5:00pm，除左好多Café都有推出的All Day Breakfast同班尼迪蛋之外，仲可以加HK$88/位享用120分鐘無張暢飲氣泡酒，但因為我地一陣要去睇戲，所以就無專登飲氣泡酒啦！🍹特濃咖啡西柚Soda (跟餐）感覺好奇妙，第一啖飲落口苦苦地，但又透出西柚既甜味，呢杯我大推！☕️玫瑰Latte （跟餐）玫瑰味好香，但咖啡味唔算濃，屬於比較淡口🍝是日廚師特製意粉 HK$108蟹肉辣肉腸墨汁意粉可能係因為Brunch既關係，意粉份量唔算多，大食人士未必夠飽，第一啖入口有啲辣辣地，但又食到少少蟹肉，感覺有啲似蕃茄蟹肉意粉！🥘廚師特選牛扒與蛋 HK$178牛扒一如既往，油花好出色，嚟到望到都流哂口水！今次叫左五成熟，切開後果然無令我失望！而牛扒表面煎到好香，有啲似煙燻過嘅味道，食到黑椒同鹽既調味，肉質唔乾！而雙蛋無燶底，蛋黃半熟狀態，一切開仲有蛋黃流出黎！佢個名叫

第一次同朋友黎到Lab Eat Bistro，有意外驚喜！餐廳樓高兩層，裝修走型格工業風，空間感十足。野食選擇有小食、主菜、扒、甜品都有！臨近聖誕，一坐低仲有每人一杯暖笠笠既mulled wine添！最推薦食佢哋嘅Beef Combo。選用美國365日穀飼天然牛，可以自選唔同部位，會有不一樣既口感同味道。揀左頂級牛板翼扒。呢個屬於梅花肉中心既部分，油花豐富同口感好軟嫩！medium係啱啱好既生熟度，食落特別juicy，肉味濃厚。醬汁揀左阿根廷青草醬，味道較為淡身既青草醬唔會蓋過肉味，係唔錯既配搭。法式豬鞍扒。呢個真係太驚喜！榮登近期食過最好味豬鞍之一！肉質好鮮嫩好軟身，而且有豐富既肉汁。配埋自家製蜜糖芥末醬同蘋果醬，味道清爽而且豐富，酸甜既味道大大降低油膩感覺。連伴菜既焗薯都好香口！必點。小食叫左兩款 - 焗韓式椰菜花。雖然係素菜，但個醬汁完全係highlight。自家製泡菜醬勁惹味，令到個椰菜花完全唔單寡。爆醬芝士焗菇焗到好juicy，菇味濃郁！面頭同樣係惹味既泡菜醬加上熱溶芝士，正！

🦢鵝肝二重奏-焦糖鵝肝燉蛋 口感細膩香滑 雞蛋細膩的口感帶出香濃的鵝肝味還有表面的焦糖的甜香 兩者融合的很完美 配上小多士吃的停不下來！！鵝肝多士油脂很豐富 搭配著酸酸甜甜的醬汁 口感完全不會單調或者膩！🐖法式豬鞍扒- 肉質超級無敵嫩 肉汁也很豐富 真的很少吃到做的這麼嫩的豬扒 搭配著蘋果醬超級解膩～配菜的小番茄也很鮮甜～🐂頂級牛板翼扒·配阿根廷香草醬·松露薯條- 牛板翼是比較稀有的部位 平時很難在外面吃到 脂肪分布均勻 牛味濃 搭配阿根廷香草醬 略有微微的煙薰味和檸檬香氣🍰懷舊糖蔥餅拿破侖千層酥- 千層酥超級酥脆 夾著香濃順滑的吉士醬和甜甜的懷舊糖蔥餅🍹熱帶陽光- 酸酸甜甜的的水果雞尾酒 味道很好入口 很適合女仔飲～

📍 Lab Eat BistroLab eat concept旗下既新成員喺旺角都插左一段時間期，最近見到佢地轉左新餐牌，上次體驗都唔錯，所以就入去食多次👅 爆醬芝士熱菇熱菇 $68今次小食叫左個啡菇，熱辣辣，有三隻鋪滿芝士醬既菇。醬汁有啲似千島醬加芝士，啡菇好juicy👅 頂級牛板翼扒9oz $348牛扒叫左五成，剛剛好，剪得好靚，我地揀左阿根廷香草醬，但我覺得唔點醬食返牛既原味都好正，牛扒仲有肉汁，唔韌，牛扒底仲有芥末同埋薯蓉加雜菌👅 慢煮24小時美國穀飼牛小排 20oz $388牛扒經過24小時既慢煮，肉質超級軟腍腍，好鬆軟，肉汁亦都有鎖住牛小排既份量都幾多，建議兩個人share🫶🏻👅邪惡冰火布朗尼配自家製雪糕 $78點可以唔叫返個甜品作結，餐廳用鐵板上枱，再有朱古力比食客淋上布朗尼做一個流心效果，雪糕係餐廳自製既冧酒提子味，有啲果仁喺入面增加咬口😋🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉另外lab eat bistro仲可以隨時隨地係外賣平台上面叫外賣，因為佢地所有拿破崙蛋糕都係每日新鮮製作，所以想食就喺app 早一日落定單

呢間餐廳黎過好幾次，食物質素一直keep住水準，而且佢地定期都會換一換餐牌，今次又試吓新嘢先😍乜蟹都有$108賣相好澎湃好吸引，面層鋪滿蟹籽混合紅蟹➕麵包蟹嘅蟹肉，食落鮮甜無比，加上香滑嘅蟹膏，多重口感享受，必叫👍🏻香煎法式羊架$298配Superfood藜麥沙律及香草個人喜好7成熟剛剛好，外層煎得夠晒香，內裡肉嫩多汁，入口冇羶味，點上鹽食就更滋味😋頂級牛板翼扒$348呢個係梅花肉中心部份，叫咗5成熟，揀咗阿根廷香草醬，不過我個人更喜歡點上芥末醬食，口感香滑得黎又重牛味配菜揀咗松露薯條🍟好香黑松露味，食落外脆內軟，啱晒我草莓荔枝綠茶$38味道十分之清香，草莓🍓同荔枝香味清新撲鼻，而且冇澀味櫻花岩鹽咖啡$42個cream好香滑，咖啡味道香濃，很不錯

上年試過呢間餐廳之後，一試難忘，仲記得第一次試嘅時候每一道都食到哇哇聲，一直念念不忘想再過嚟試下其他嘢。當中最好食嘅羊架今次就無食，試咗個新嘅豬鞍，亦都非常有驚喜頂級牛板翼扒原本好似無食過呢個部位，呢個位牛油脂最豐富，肉質非常柔軟，可以話係牛最珍貴嘅位，食落口感係勁軟熟，其實除咗油花豐富之外，牛味都好重。配菜嘅薯蓉都好棉密，係小小顆粒感都無法式豬鞍扒老實說，呢個比起牛扒更加有驚喜！之前已經知道靚嘅豬鞍，係唔需要食到10成，今次都係一樣，係大約7成，無諗過件事係可以perfect到咁，肉質出奇地比其他豬扒更加淋滑。除咗一般配嘅蘋果醬，仲有蜜糖芥末醬，減淡咗少少油膩感，增加咗啲刺激感爆醬芝士熱菇熱菇呢個前菜嘅芝士真係唔係係咁倚，啲芝士醬多到一切漏哂出黎，仲要有埋泡菜喺入面，又香又辣，愈食愈過癮！

🦆香煎鵝肝多士鵝肝好厚實，油脂好豐富，入口即化，配多士好夾👍😝🦐火焰長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯賣相勁岩打卡，大大隻蝦放係金黃色既意大利飯上面，燈光打落黎真係好似一件藝術品。長臂蝦輕輕用火焰燒過，鮮甜又爽口。個飯仲用大量海膽煮出嚟，勁好味，超級推薦‼️🐮特選級牛臀肉上蓋扒分量岩岩好，牛臀肉煎得啱啱好，肉質軟腍，油脂均勻分布，肉味香濃。我揀咗香蒜牛油做調味，唔會好搶，吊起更多牛肉味😆👍😍

人到左水都無杯。午餐份量不足，食完得 5 成飽。兩個餐感覺好似去左茶記食碟頭飯一樣，好彩係 lunch 啫+$18 咖啡唔掂,得個甜。唯一亮點：夠靜又唔吹你走，適合坐低傾偈。

關關難過，關關過。終於考哂試，當然要食餐好去賀一賀。雖然門口細細，但內裏別有洞天。樓高兩層，一樓係浪漫西餐廳，二樓可以一大班friend去睇波飲酒。今晚就撐枱腳先，慢慢嘆先柚子盛放賣相好靚，柚子味同氈酒味重，有茶味蜜糖味，回甘帶甜紅酒 澳洲有少少八角味，酒體飽滿，單寧圓潤，最啱配牛扒乜蟹都有紅蟹同麵包蟹肉沙律，多重口感特選級牛臀肉上蓋扒9安士配阿根廷香草醬 及洋蔥薯角色澤紅潤，肉質軟淋，3成啱啱好。油脂均勻分佈，肉味香濃，有西冷口感同牛柳甜味。洋蔥炒薯角，好惹味，薯蓉幼滑香煎法式羊架配藜麥沙律及香草乳酪 5成熟剛剛好，色澤粉紅， 羊味道夠，配上清甜乳酪/藜麥，口感清新/有咬口又唔油膩。 糖葱餅拿破崙創意又好味，懷舊糖蔥餅配上香脆酥皮/忌廉/雪糕，原來好夾， 甜而不膩。

呢間餐廳位於旺角鬧市，位置方便，樓高三層，地下係接待處，而一，二樓都好有空間感。餐廳以工業風，配上紅磚牆，好型格feel😎🦀乜「蟹」都有$108呢個salad個名好吸引，啱哂愛食蟹的我😍，以紅蟹、麵包蟹混合嘅蟹肉沙律，上面仲有滿滿嘅蟹籽，多重口感又鮮甜！🐟香煎盲鰽魚柳 $198盲鰽魚柳煎得好香口又嫩滑，配上特色摩洛哥香草醬，酸酸地又帶清新香草味，味道都幾夾🐮特選級牛臀肉上蓋扒 9oz $358第一次試牛臀肉上蓋呢個位置，見menu寫係人稱Queen of steaks，好正咁，呢個扒係連接牛腰及臀部位置，油脂均勻分佈，食落肉味香濃，有d似西冷口感，我地叫了3成熟，更鮮嫩可口！配上香草牛油同加$48 配松露薯條，薯條夠香脆，點上松露醬更滋味！🍹小店雜果賓治 $68以菠蘿汁，橙汁同蔓越莓汁調配而成，酸酸甜甜，幾fresh又開胃！🍸荔枝凍檸梳打 $68而呢杯就以荔枝、檸檬汁、糖漿同soda水調配而成，面頭加上一串荔枝做裝飾，荔枝味好香甜，配上微酸檸檬汁都不錯呀！

Mulled Wine呢個係welcome drink。係聖誕節會飲既熱紅酒，咁岩呢幾日凍返飲呢個岩曬。但其香料味重，唔係個個都鍾意。✨爆醬芝士熱菇熱菇 $68泡菜酸辣汁大啡菇幾juicy，仲有拉絲芝士。✨乜蟹都有 $108蟹籽，紅蟹，麵包蟹，再加沙律醬。蟹肉係真係多既，但個口感食落有少少似麵條咁😂✨鬼佬黯然銷魂飯配有汽檸檬茶 $248唔怪之得叫鬼佬黯然銷魂飯啦，因為係鴨胸叉燒加意大利飯。其實唔講真係唔知啲叉燒原來係鴨胸唔係豬肉。仲要隻煎蛋靚仔到呀，係日本新紀元卵． 曉，同蘭王蛋有得揮！蛋黃橙紅，蛋香濃郁，蛋白唔腥。✨牛板翼扒 $348牛板翼即係梅花肉中心部份，我地嗌左三成熟。口感都柔嫩既。配阿根廷香草汁，配菜係加左煙肉既馬拉盞椰菜仔。食扒有優惠價可以$48嗌杯紅酒飲，仲要幫你做埋pairing ，唔同扒配唔同紅酒。✨雜果賓治 $68✨有汽檸檬茶(跟餐)

又係食好西的時候，今日同朋友揀咗間喺旺角鬧市環境超正超大的西餐廳，賀一賀佢搵工成功，恭喜恭喜。在大街已經見到好大個招牌，門面喺地舖要上一層，面積超大，坐得寬躺舒服，而且裝修時尚，充滿氣氛浪漫。由Menu至裝修都好有風格。先上特飲我叫咗杯熱帶陽光，最主要有熱情果同菠蘿，酸酸甜甜好開胃。朋友嗌咗杯柚子盛放，都大鑊好評。賣相超靚打卡一流。鵝肝二重奏招牌鵝肝燉蛋加香煎鵝肝多士，一次過嘆兩樣，先食鵝肝燉蛋，整體感覺鹹鹹地甜甜地，本身燉蛋的甜味添了一份鵝肝口感，都幾特別。鵝肝香滑厚實，唔會油脂過多肥淋淋，配多士非常夾。火焰長臂蝦海膽醬櫻花蝦意大利飯賣相獨特，大大隻長臂蝦放在金黃色的意大利飯中間，非常搶眼，長臂蝦係刺身級數加火焰燒過，肉質鮮甜爽口。之所以意大利飯呈金黃色係因為加左海膽同櫻花蝦，食到櫻花碎碎，色香味俱全。慢煮24小時美國穀飼牛小排分量十足，迷你版牛小排經過廿四小時慢煮，肉質軟腍而且肉味鮮甜，我揀咗香蒜牛油做醬汁調味。特色配菜我揀咗法式洋蔥炒薯角，好野味。懷舊糖蔥餅拿破崙千層酥非常特別的配搭，中西合璧crossover 糖蔥餅放在拿破崙的中層，脆脆地甜甜地加添了一份獨特的口感。

餐廳有三層，每一層既空間都好大，坐得好舒服🥰。食物好特別好有創意😝，推薦左個甜品比大家先✨· 糖蔥餅拿破崙 （$78）✨✨✨佢地既餅皮做得好好，比較硬身唔會一咬就碎哂，又薄又脆卜卜😝。餅皮有牛油香但唔會重到食兩啖就覺得好膩。中間有兩層吉士同一層糖蔥餅，吉士好好食😍，質地偏杰，味道唔太甜但好香奶香味。糖蔥餅好脆好甜😝，夾埋個吉士醬岩岩好中和左個甜味 ，食落有口感🤍。糖蔥餅味真係好特別又好好食😍，一定要嗌黎試下～腐乳味雞翼 （$68）佢地既腐乳醬係用韓式醬同腐乳混合，食落腐乳味唔會好重，好特別既味道😝。·牛板翼扒 9oz（$348）牛板翼係牛既珍貴部位，賣相好靚，食落口感柔嫩，不過叫左五成熟但唔算好腍～·香煎盲鰽魚扒 （$198）✨本身對魚麻麻地，但食落又幾有驚喜😝。魚扒煎得外面好脆好香，但魚肉仲係好嫩😍。另外餐廳亦有好多款cocktail😝，今次叫左Tropical sunshine ($78)同yuzu blossom($78)，兩款都幾好飲，唔會太甜又易入口🥰。整體黎講餐廳無論環境定食物飲品都好高質，慶祝節日都好岩黎試下，尤其係要試個拿破崙😝～

這家位於豉油街頭高三層的工業風打卡創意料理，開業不久，卻人氣高企！今次試試牛扒Omakase $488/位（二人起，需提前一天預約）😍😍😍✨帶子刺身薄片配青蘋果帶子刺子被切成六塊薄片，廚師刀功值得一讚 👍🏻 帶子本身味道較淡，但配酸酸甜甜的青蘋果粒粒，令整體更加清新，意想不到的是碟邊配上薑蔥味的醬汁，非常特別！但吃起上來也挺夾的。✨薯蓉泡泡流心溫泉蛋餐廳把分子料理的做法加到這個前菜中，令薯蓉口感幼滑，以為是在吃Gordon Ramsey 的經典薯蓉😂而薯蓉泡泡內藏一隻流心溫泉蛋，非常滑溜。另外有一些煙肉粒和麵包碎，令口感更有層次。
✨牛扒拼盤主角終於到場！拼盤內的款式、部位跟熟成度有廚師精心挑選，店員則介紹我們有肉味淡至濃吃。牛扒主要來自美國🇺🇸有穀飼和草飼既之牛種🐂▸ 牛板翼扒這個是梅花肉的中心部份，是稀有部份，所以平時都比較難吃得到，油花豐富，脂肪分布均勻如大理石紋，另帶有煙燻的味道！▸ 牛腰扒也是稀有部份，不講不知，這原來是人稱Queen of the Steak、從上後腰脊臀肉裁切出來，連接西冷跟臀部位置，油脂分佈會較低，肉質比較有咬口和結實▸ 澳洲M6和牛西冷扒這是油脂感最重

上星期週末假期去左呢度食Brunch仲慶祝左重要既身邊人生日🫶🏻要特別讚下原來係度慶祝生日除左可以寫生日字句，店員仲會為你地影菲林相送俾你地🥹好貼心💗 呢度食物幾高質架🙆🏻‍♀️之前係度食過晚餐，今次就食下Brunch set!.🍱All Day Breakfast全日早餐迷既我當然叫呢份🤣 份量超大😱 有黑松露炒蛋、煙三文魚、香腸、菇、茄汁豆、煙肉、沙律菜同多士，無挑剔，味道好好😋.🥩Steak and Egg牛扒係廚師特選，肉質軟腍，肉味濃郁，旁伴煎蛋同車厘茄，簡單又美味😋.🥂Sparking WineBrunch set有包飲品，另外可選Upgrade有無限暢飲既汽泡酒🙆🏻‍♀️ 我地就揀左飲酒🤪 氣泡酒微甜，易入口，好好味！.🍰焦糖燉蛋揀左焦糖燉蛋然後特別叫店員寫Happy birthday🎉🥰 上枱既賣相超華麗！滿滿仙氣飄出，原來裝左乾冰製煙華麗登場！✨份量都大架，夠兩人食！燉蛋好香，加埋烤脆既焦糖好有口感🫶🏻.見到呢度仲擺左個牌寫原來呢度有得睇世界杯直播！呢度本身有酒飲，氣氛又正！哇真係要來呢度嘆啦！