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朋友俾左一PACK我, 即时试下先佢个样似马卡龙,但佢又唔系马卡龙,因为系扁一半,好兴奋咁开来试,之后便想掉左佢佢既SIZE系5蚊银大少少有莓味,好香, 一开已经闻到了咬落口不是脱的,都唔系马卡龙咁林但超级甜, 甜到好似食药水咁唔好意思,唔识欣赏.... 听迈盒野百几蚊,入面有几包
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在挺久以前，从Elaine@ICE收到了这一盒十分精美的糖果，圆盒以温暖的粉蓝和粉红色为主，盒上有一个氢气球的图案，是一个冉冉升起的氢气球吗？细细打开盒子，盒内有一张随盒附的小咭片，还有一包五彩缤纷的硬糖果，是直条纹的图样，是女生都会喜欢的吧？实在好梦幻而可爱。抽了一粒紫白色相间的，说实在是讲不出其口味，但也是甜甜的可以吃上很久的糖果，而且没有刻意营造水果的味道，倒是没有画蛇添足，是令人会想吃吃到第二颗的。在此感谢Elaine甜甜的心意，好好的收下了。消费： $0
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米白的六角形摊位, 粉红色配蓝色热气球大大小小的玻璃瓶, 盛载各式各样的甜点俨如走进童话世界, 遇上传说中的糖果屋每样甜点以透明胶盒盛著, 顾客可以试吃由于赶时间, 凭外貌就选了几款店员以彩色的纸盒替我包好, 好甜美啊 ^﹏^貌似半个macaron的是patience, 以面粉制成不知道名字的由来是否要人慢慢品尝咬下去感觉跟macaron差不多, 都是非常甜的淡紫色来自其薰亡草口味彩色缤纷, 形状像三角塔的是手拉硬糖名字叫berlingot a l'ancienne 吃起就像一般的硬糖, 不太特别粉红色心形的蛋糕, 忙了它的名字, 店员介绍是玫瑰味的未吃的时候闻到淡淡玫瑰香可是吃下去只尝到甜味, 糖香面都把玫瑰香抢了后来机缘下认识了品牌的主理人, 是两位来自法国的女士。早前在报纸也看过她们的访问, 知道这是香港第一个的法国高级糖果糕点品牌。她们说, 原来店内的糖果都是由人手制造的,用上的都是法国当地的食材, 好像是花卉、果仁和海盐等。跟两位法藉女士聊了一会, 感受到她们对糖果的热诚希望她们继续努力, 为我们繁忙的都市生活中, 带回快乐的童年回忆
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行K11时离远见到已经俾店面吸引住，充满粉色的配色，各式各样的甜点，应该没有女生不喜欢吧。因为当时只有一个店员，而客人也挺多的，店员虽然繁忙但态度也很亲切，这里的甜点可以试吃，因为不如意思打扰太久所以只买了一款心形的蛋糕仔，蛋糕是玫瑰口味的，店员介绍说这款蛋糕的玫瑰味会比较重。回家立即吃了一个，不过因为试吃的时候只是一小啖，吃一整个时候发现原来蛋糕太甜了，玫瑰味虽然浓，可是甜味更加浓，吃一个已经有点腻了。果然还是卖相比较好看吧。
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玛德莱娜(Madeleine) 是法国家常的，妈妈都会做给孩子做茶点的贝壳形小蛋糕。这寻常的小蛋糕却因为法国作家普鲁斯特(Marcel Proust)在其媲美《红楼梦》的巨著《追忆似水年华》(A la recherche du temps perdu)的描写而成为甜点中的经典。今日路经K11，居然看见这家店就以Proust为名，主打招牌就是Madeleine和各式法国甜点。不得了，忍不住要扮扮文学少女，吃片沾茶的玛德莱娜，回忆风月往事…sales的招呼尚算可粷，但介绍糕饼则不算很清楚。买3包或以上才可碌卡，于是拣了一份madeleine，一份praline和一份nonnette。 Madeleine($38)：其实真的超贵，玛德莱娜的原材料不过都是面粉、砂糖、牛油、鸡蛋和柠檬汁，就是和普通pound cake差不多的格局，这里一片却跟文华、老佛爷那些cheese cake, opera 之类的cut cake只相差一两蚊。当然，如果蛋糕用料优质，味道一流，那还可说过去的，不过这件蛋糕的外形其实已经不合格。靠谱的madeleine应该是在涨鼓鼓的糕面上有规整的褶子纹理的贝壳形蛋糕，但你看这蛋糕的样子…… 想起之前在文华high tea时倒吃过一个很像样的madeleine呢……说回这普鲁斯特出品的味道，不甜不腻，不难吃，但也不香浓不精彩，没有惊喜之处。作为家常糕点的话可以拿很高分了，但作为一件$38的蛋糕仔…唉～ Praline($38)：十分讨喜的嫣红色糖果。店员说是法国最古老的一种杏仁糖果。外层的糖衣包裹了整颗杏仁，店员建议一放进口中即咀嚼，让糖衣与杏仁混合，中和甜味。这个味道很朴实，就像小时候吃到的那些简单糖果，蛮有趣。 Nonnette($38)：这是一种流著蜜糖的姜味小蛋糕，据说是中世纪的修女所做的小甜点。这个质感略比madeleine 实一点点，味道实在太甜了，还咬到砂糖 这个最低分。generally speaking三款糕饼算是ok，倾向是朴实的家常甜点路线，但价钱实在太贵啦。如果我有$40，那应该买这样一片不像贝壳的madeleine，还是行多几步买个lafayet的拿破仑，你话呢？不过这个纸袋和卡片都好漂亮呢…原来这店子在times square也刚开了铺。希望它的水准可以提升一下，带给香港人朴实但有质素的法国家居甜品…
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