LA FAMILLE

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普天同慶聖誕又點少得蛋糕黎慶祝！今日同朋友搞聖誕party，所以預先係la famille訂左個聖誕蛋糕。-la famille 最近推出左3款聖誕限定蛋糕，其中呢款Joy Christmas蛋糕，顏色就最為鮮豔喇～-📌Joy Christmas 紅絲絨戚風蛋糕（17cm) 💰538紅絲絨蛋糕有三層戚風蛋糕，每層以比利時爆炸朱古力味脆米做基調，配上濃厚的法國Kri忌廉芝士，色彩鮮明，層次豐富。 -口感方面，朱古力味為主調，蛋糕鬆軟濕潤；加上綿滑的忌廉芝士香，層次分明，口感細緻而不膩。-不得不讚的是，頂層的聖誕裝飾尤其精緻，點綴了蛋糕的造型，格外美麗！-✨溫馨提示：有13cm/15cm/17cm選擇，我呢個17cm，個人覺得8-10個人享用都好足夠。另外還有兩款清新口味，其中的柚子芝士蛋糕，仲加入梳乎厘，絕對可以一戰！

上次同事買了幾個作下午茶，本身不好海棉蛋糕，但上次試了那個倒是挺難忘的。在K11見到有家分店，有各款大細形蛋糕、甜點、巧克力等等。巴伐利亞像是啫喱果凍一樣，上層的啫喱帶芬芳的花香及新鮮水果，下層則是慕絲，滑口質感，甜度不高，可是英國伯爵茶味不算太濃郁。存放在櫃子裡的戚風蛋糕以一個個獨立的玻璃罩蓋著，放在玻璃冷櫃裡看上去很精緻。口味有多款，而且很獨特，如柚子、香印提子、栗子、玫瑰花味。之前吃過抹茶味，這次買的那個也是綠色的，選擇都是較少甜，這次是香濃開心果味。蛋糕有粒粒開心果碎，帶微微烤過的果仁香。蛋糕鬆軟不膩，口感綿密，夠濕潤。少甜口味較大眾化。最令我難忘是蛋糕中間部份滿滿的忌廉，一向對忌廉一般般，這個出奇不覺肥膩，應該是用上乘的材料才能做出此細滑質感。

La Famille 戚風小蛋糕賣相精緻而且味道獨特，最重要是用上低糖焗成，還不斷有新口味供應，和巿面上一般的蛋糕味道有別，絶對是女士所愛之選。除了蛋糕之外，還有曲奇餅選擇，看以簡單賣相的曲奇餅，更以味道取勝，是送禮首選。******************************La Famille 分店不少，這次來到尖沙咀K11分店，就在B1樓層，臨近電梯口，非常容易到達。La Famille 用上低糖焗成戚風蛋糕為聞名，所以來到店內便看到很多不同味道款式的戚風小蛋糕。此外，還可以網上訂蛋糕，但都以戚風大蛋糕或Bavarois 巴伐利亞為主，食客便可以選上自己心水之選，安排那分店取貨，也很方便。店內有大量戚風小蛋糕之外，還有大蛋糕選擇，蛋糕種類味道也很特別，還有些季節限定味道供應，單看賣相已很精緻，更何況味道與巿面所見的蛋糕也有別，絶對很吸引。La Famille 除了有戚風蛋糕之外，店內還有售賣盒裝曲奇餅，網上也沒有供應訂貨，所以要前來店內購買。曲奇餅味道以果仁為主或是生果味道為主，各有各吸引。一般食客買蛋糕都以慶生日為主，所以店內都有些爉蠋、裝飾和餐具發售，都幾貼心。難得前來，

La famille 分店愈開愈多，不但愈來愈方便，今次仲見到很多新口味，愈來愈吸引，又能保持新鮮感。-這次我選了三個小蛋糕為朋友慶生，北海道秋色是紫薯+栗子+南瓜，配色很漂亮；沖繩菠蘿完熟香蕉，面頭是香甜的菠蘿醬，整體充滿濃濃的生果風味；青森蘋果吉士紅茶（$54）最令我期待，因為我一直都很喜歡la famille的茶類戚風蛋糕，配蘋果很搭！-這裡的戚風蛋糕口感鬆軟濕潤兼甜度不高，因為用植物油製造，比一般用牛油製的蛋糕熱量和飽和脂肪都較低，而每個蛋糕中間的空心部分都盛載著滿滿幼滑輕盈、甜度剛好的忌廉，我最喜歡的是它的口感，比較實在，但要盡早吃，放久了忌廉會化開。

適逢朋友仔生日，想買啲細細件同食完唔會好漏嘅蛋糕，經過la famille見到佢地嘅蛋糕size剛剛好，可以一人一個，最後買了4款唔同口味大家開心share。食之前當然要打個卡，嚟個蛋糕大合照！每件蛋糕都整得好精緻，突然有啲唔捨得食添。🔻皇牌士多啤梨🔻食落有淡淡士多啤梨味，Cliffon cake質地好鬆軟。平時好怕食到太甜太膩嘅蛋糕，呢款甜度適中，食落感覺上輕盈啲無咁heavy。切開見到中間有個空位填了滿滿的忌廉，忌廉口感幼滑之餘奶味都好重，唯一美中不足的喺面頭士多啤梨有啲酸。🔻日本柚子🔻未食已經聞到好香柚子味，咬一口發現蛋糕裏面有柚子皮，真材實料。面頭淡黃色的是柚子味忌廉，還有雜莓等水果，味道清新。🔻日本白桃🔻白桃果肉好清甜，配埋奶味濃郁的忌廉一齊食，簡簡單單已經很好吃！🔻英國伯爵茶🔻蛋糕面頭有一塊朱古力味的mini馬卡龍，好得意。伯爵茶味突出，比其他以水果為主的蛋糕多了份青澀的茶香，平時食開少甜蛋糕的我比較喜歡這款。

緊接上回跟友人J於K11吃完晚飯後，說起很久沒吃蛋糕，把心一橫，就去看看有甚麼蛋糕想試，順便請他吃當補祝他好一陣子前的生日。逛到B1，甫經過這店便被它的巴伐利亞吸引了眼球，友人也有同感，便決定選幾款試試。伯爵茶巴伐利亞($49)的底層充滿伯爵茶香，上面的啫喱則鑲滿了士多啤梨、藍莓、食用花等，美得捨不得吃下。味道上伯爵茶味夠香濃，能夠平衡莓的果酸，兩者相當合襯。紅桑莓荔枝巴伐利亞($49)同樣上層是滿滿的雜莓，下面則換了紅桑莓及荔枝。這個配搭的雙重莓香更突出，再加上荔枝的淡淡幽香作點綴，是另一種享受。另外還試了幾款戚風蛋糕，焦糖完熟香蕉($54)的蛋糕做得鬆軟，帶有淡淡蕉香的忌廉非常吸引，也不算很甜，吃完一整個也不會覺得膩。沖繩黑糖栗子蒙布朗($54)的栗子蓉及忌廉做得細滑，也吃得到黑糖的獨特甘甜，配上蛋糕底軟軟的口感亦很特別。法國玫瑰($54)上面的玫瑰花裝飾非常精緻，但絕非只是鮮花好，下面的幾粒紅桑子、忌廉及蛋糕在味道上絕對扶持得很出色。青森蘋果吉士紅茶($54)的青森蘋果粒及中間吉士十分甜美，配上紅茶蛋糕的濃郁茶味，就好像喝了一杯蘋果花茶一樣高雅。每款蛋糕也各有特色，下次有機會再試

💖打卡必備 第2次食la famille戚風蛋糕🍰中意佢地口味唔會太甜 戚風蛋糕夠鬆軟😍細細件又可以揀多啲唔同口味試今次仲揀咗幾隻限定同新味道同朋友分享❤️🍍沖繩菠蘿完熟香蕉$60呢個味係K11店限定 蛋糕面有好香嘅菠蘿蓉加上香蕉慕絲同香蕉味蛋糕好夾🍌好清新🍠北海道秋色$603隻色混合嘅蛋糕賣相相當吸睛👀新口味✨原來係紫薯🍠、粟子、南瓜🎃三隻味入口最重係紫薯味 蛋糕面嘅紫薯蓉都好滑🍎青森蘋果言士紅茶$54個人最喜歡呢隻味✨都係新口味❤️蛋糕有茶香🍵同蘋果係絕配💯蘋果好淋好似蘋果批煮過咁🍎加埋cream同蛋糕中心嘅蘋果蓉食超濃味🤤🍊日本柚子$54呢個味道係幾款入面最唔甜最清新嘅一款蛋糕帶有柚子微香再配滑溜柚子cream同小量柚子皮 仲係佢地店嘅人氣之選🏆📍 La Famille (尖沙咀)尖沙咀K11購物藝術館B1樓B102B號鋪#linggfoodie

難得放假又有車搭，同阿寶落尖沙嘴行下海旁同K11，阿寶呢排鍾意食蛋糕多個食雪糕，尤其是見到啲靚靚蛋糕都忍唔住指俾我睇。所以行經 La famille 阿寶都被好多水果嘅蛋糕吸引，阿寶唔只係芒果控，仲係個士多啤梨控。 本打算稍後探屋企人，就要了3個唔同蛋糕。靚靚皇牌士多啤梨🍓蛋糕，完全係日本卡通裏面嘅下午茶樣式，一啖咬落去濃濃嘅士多啤梨香味滲透著。清新日本柚子蛋糕，上面有好靚唔同嘅莓同cream , 配襯着蛋糕香甜嘅柚子味，好清新，好軟滑。我的最愛，阿寶呈獻- 媽咪的靚靚法國玫瑰花花蛋糕蛋糕。 朵小花用蛋白做好健康，蛋糕底滲着濃濃玫瑰茶香氣，好有內涵好lady, 配埋杯花果茶，簡直Perfect。每一個蛋糕細細個， 兩三個人食完飯一齊食啱啱好。而且一個蛋糕價錢一啲都唔貴，先大概50-60蚊。而且經常有唔同季節限定蛋糕，真係好開心好興奮呀。啱晒我同阿寶呢啲蛋糕控。平時可以同同事或者同學仔買個一齊嚟分享，一啲都唔覺得邪惡啊。而且一個蛋糕靚到爆炸，打卡一流，簡直一個小小蛋糕滿足我三個願望。

當然要買來試試看 總共出了4款新味道我就買2款在尖沙咀K11的分店是挻方便 鄰近西鐵/地鐵站·沖繩黑糖栗子蒙布朗 HKD$54螺轉紋的栗子鋪在蛋糕面上 挻漂亮吸睛耶😍蛋糕味道挻香甜 可以叫做甜而不膩的口感~·北海道南瓜可可 HKD$60 南瓜混和可可是第一次食 兩者味道原來挻配合中間的味道是南瓜蓉很滑身 蛋糕賣相是不錯的☺️·雙重朱古力 HKD$54 這個是由兩種朱古力混合而已 還有朱古力脆脆在面裡面的忌廉有冧酒在裡面 令到更加香口挻不錯的

行過K11比一間蛋糕店吸引住佢都幾多味道選擇around $50幾至60幾蚊一個蛋糕🍰可以一次過試哂唔同味所以我一口氣買咗三個同屋企人返屋企慢慢分享❤️❤️❤️☕️英國伯爵茶 $54恰到好處嘅伯爵茶味食落啱啱好唔會太漏同埋唔多cream食多幾件都唔怕肥😍🍵宇治抹茶椰香 $60好好濃的茶味同埋啲抹茶味一啲都唔假好好味愈食愈開胃❤️❤️🍓皇牌士多啤梨 $54好自然的士多啤梨味好好味❤️❤️❤️❤️❤️

2019年11月6日 星期三今日難得早左放工，就約埋女朋友一齊出去尖沙咀食晚飯，由於食咗唔係太多野，我哋仲係覺得好肚餓，於是就諗住買甜品食行到呢一間舖頭，見到有好多人買蛋糕，於是就行過去睇下見到大部份蛋糕都好精緻，而且價錢好相宜，於是就買幾件返屋企同屋企人試吓首先我即場食咗個朱古力切餅，發現蛋糕好鬆軟，朱古力味好濃，仲好似食到朱古力粒添返到屋企之後就食咗呢個檸檬芝士巴伐利亞，第一啖食落去嘅時候感覺好清新，有淡淡檸檬既酸味，味道仲有啲似飲乳酸飲品添。至於上面嘅生果同花瓣全部都食得，一齊食有唔同嘅口感跟住我同屋企人分享左個日本柚子戚風蛋糕，望落去好似唔係好大個，不過食落去又夠幾個人分享，蛋糕好輕盈，有柚子散發出黎既酸甜味，加上蛋糕中間仲有好多忌廉，甜而不膩，同整個蛋糕好配合，食完都唔覺得好飽至於女朋友就同屋企人分享呢個意式香草奶凍戚風蛋糕，女朋友話上面既奶凍同下面既蛋糕一齊食又出奇地夾，側邊仲有啲藍莓，全部一齊食就唔會覺得太甜冇諗過呢個價錢可以食到咁出色嘅蛋糕，下次一定要試埋其他唔同嘅口味

一年前因為覺得這店的蛋糕🍰全部用玻璃瓶蓋著保鮮十分精美，而買了一個品嚐，印象不錯，還記得伯爵茶戚風蛋糕☕️質感鬆軟，加上滑溜忌廉味道不錯，所以今次趁家人生日就再吃多次。選了「沖繩完熟菠蘿香蕉味🍍🍌」($60)和「雙重朱古力🍫」($54) ，前者為K11分店獨有口味，蛋糕帶有菠蘿味，頂層還鋪上菠蘿碎果肉🍍和一球香蕉味mousse🍌，蛋糕中間為滑溜忌廉，整個吃起來味道清新，原來菠蘿和香蕉味夾起來不錯☺️。另因為家人喜歡朱古力味蛋糕而選了後者，頂層鋪有粒粒朱古力crunch🍫，蛋糕中間有大量滑溜朱古力忌廉，朱古力味十分香濃，這店出名果味蛋糕，想不到這個「雙重朱古力」的朱古力味道也能做得香醇，有點驚喜😋。可惜的是，印象中上一次吃時蛋糕質感鬆軟，今次則較乾身，有點失望😞可能因為不是即時食用，放了雪櫃6-7小時才於晚飯後享用，這店的蛋糕最佳享用時間應該是離開店家專用玻璃瓶的1-2小時內吧⋯⋯

每次經過這間蛋糕店，都會不禁停下來，看那精緻得像藝術品的戚風蛋糕。終於這次按捺不住，要了草莓、伯爵茶和日本桃味共三款，嚐嚐它味道如何。草莓戚風蛋糕呈淺淺的粉紅色，混入草莓製作的蛋糕帶濃濃的莓味，微微的酸香剛好中和了忌廉的甜，適合怕膩的人士。再來便是日本桃，清甜的桃，連同純味的奶香濃郁的忌廉，帶出的是簡約的味道。最後是最期待的伯爵茶，果然是三款中我最愛的一個。戚風是淡淡的茶香，忌廉也帶伯爵茶味，還有可愛的馬卡龍，味道太豐富了！接受$60一個的小蛋糕不便宜，但偶爾放縱自己也未嘗不可呢！

每到年尾節日氣氛漸濃，適逢家人生日，又有藉口買個甜入心的蛋糕慶祝一番，之前我試過La Famille 的戚風蛋糕，不論大小size也有一定質素，剛巧最近又有新口味推出，所以又再訂了原個戚風大蛋糕。作為香港本地戚風蛋糕專門店，戚風蛋糕款式繁多，櫥窗裡琳瑯滿目，每個戚風小蛋糕都有保濕玻璃罩保護著，以免蛋糕質地因雪久了而變乾。是次預訂的蛋糕是最新推出的焦糖完熟香蕉原個戚風大蛋糕，15cm 一磅蛋糕收費為$340，份量足夠二至四人分享。店家貼心地附上乾冰和保溫袋為蛋糕保質，加上包裝夠穩固，即使長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。蛋糕造型夢幻又可愛，帶點俏皮玩味，讓人感覺甜蜜又幸福，最適合在節慶日子用來打卡拍照。擁有萌爆的外型，內在蛋糕當然也絕不馬虎，工序皆由全人手打造，滿載着烘焙職人的心思，而且蛋糕每日新鮮製造，令蛋糕及忌廉保持最佳狀態。外層鋪上厚厚的焦糖忌廉，帶有獨特香氣，加了濃醇的咖啡豆朱古力作點綴，不會過份甜膩，讓沉醉的味覺在甜蜜與芳香中樂而忘返。以入口即化的焦糖忌廉配襯充滿空氣感的香蕉味戚風蛋糕，中間夾層滿載焦糖醬及朱古力脆米，味道口感充滿層次，真正齒頰留香。面層放有焦糖香蕉味

又食呢間嘅蛋糕啦🍰食過一次之後又想再食過👻忍唔住又買翻屋企同姥姥👩🏻‍🦳👨🏻‍🦳分享1️⃣雙重朱古力🍫戚風蛋糕 $54今次嘅最愛係呢個口味🍫佢嘅朱古力唔係苦澀果種，佢嘅甜度大約係50%牛奶朱古力咁。蛋糕上面佈上咗朱古力脆脆同中心位置嘅麥提沙令蛋糕口感層次昇華。蛋糕上面有薄薄一層朱古力忌廉，整個蛋糕嘅中間都有大大舊朱古力忌廉，使蛋糕體濕潤啲，蛋糕好鬆軟🥰🙆🏻‍♀️好味指數: 8.12/10 2️⃣英國伯爵茶戚風蛋糕 $54淡淡嘅伯爵茶味，充斥住口腔。上面嘅馬卡龍菂式可愛，伯爵茶味嘅忌廉好細滑。蛋糕略嫌有少少乾身，整體較甜。🙆🏻‍♀️好味指數: 6/10 3️⃣香濃開心果戚風蛋糕 $65開心果味好濃郁，粒粒開心果令蛋糕更有咬口。蛋糕有少少乾身。🙆🏻‍♀️好味指數: 7/10 💡整體來講，雙重朱古力🍫好有驚喜！La Famille 地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B102B號鋪