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2019-11-08
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每到年尾节日气氛渐浓，适逢家人生日，又有藉口买个甜入心的蛋糕庆祝一番，之前我试过La Famille 的戚风蛋糕，不论大小size也有一定质素，刚巧最近又有新口味推出，所以又再订了原个戚风大蛋糕。作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式繁多，橱窗里琳瑯满目，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。是次预订的蛋糕是最新推出的焦糖完熟香蕉原个戚风大蛋糕，15cm 一磅蛋糕收费为$340，份量足够二至四人分享。店家贴心地附上干冰和保温袋为蛋糕保质，加上包装够稳固，即使长途跋涉返回家中，内里的蛋糕都没有走样变型。蛋糕造型梦幻又可爱，带点俏皮玩味，让人感觉甜蜜又幸福，最适合在节庆日子用来打卡拍照。拥有萌爆的外型，内在蛋糕当然也绝不马虎，工序皆由全人手打造，满载着烘焙职人的心思，而且蛋糕每日新鲜制造，令蛋糕及忌廉保持最佳状态。外层铺上厚厚的焦糖忌廉，带有独特香气，加了浓醇的咖啡豆朱古力作点缀，不会过份甜腻，让沉醉的味觉在甜蜜与芳香中乐而忘返。以入口即化的焦糖忌廉配衬充满空气感的香蕉味戚风蛋糕，中间夹层满载焦糖酱及朱古力脆米，味道口感充满层次，真正齿颊留香。面层放有焦糖香蕉味
作为香港本地戚风蛋糕专门店，戚风蛋糕款式繁多，橱窗里琳瑯满目，每个戚风小蛋糕都有保湿玻璃罩保护著，以免蛋糕质地因雪久了而变干。
是次预订的蛋糕是最新推出的焦糖完熟香蕉原个戚风大蛋糕，15cm 一磅蛋糕收费为$340，份量足够二至四人分享。
焦糖完熟香蕉
$340
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蛋糕造型梦幻又可爱，带点俏皮玩味，让人感觉甜蜜又幸福，最适合在节庆日子用来打卡拍照。
拥有萌爆的外型，内在蛋糕当然也绝不马虎，工序皆由全人手打造，满载着烘焙职人的心思，而且蛋糕每日新鲜制造，令蛋糕及忌廉保持最佳状态。
外层铺上厚厚的焦糖忌廉，带有独特香气，加了浓醇的咖啡豆朱古力作点缀，不会过份甜腻，让沉醉的味觉在甜蜜与芳香中乐而忘返。
以入口即化的焦糖忌廉配衬充满空气感的香蕉味戚风蛋糕，中间夹层满载焦糖酱及朱古力脆米，味道口感充满层次，真正齿颊留香。
面层放有焦糖香蕉味布甸，蕉味浓郁，质地QQ弹滑。
La Famille招牌戚风蛋糕向来以松软、清新及轻盈闻名，质感就如雪朵般轻柔绵密，而且用熟透的香蕉来做蛋糕，可增加天然甜味，减少用糖，让香蕉的熟成果香与略带苦甜的焦糖相辅相成，淡淡清香而不死甜。
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