KABOOM

之前已經黎過幾次 今次帶左朋友黎試下食物配搭都幾特別 最緊要梗係飲返杯啦✨Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio北海道帶子鮮甜帶爽 配搭冬陰椰子醬汁味道清新帶微辣 幾開胃✨Cereal Butter Prawn虎蝦都幾大隻 肉質結實爽彈 帶淡淡牛油香✨Grilled Gai Yang Chicken用多款泰國醬料醃製 烤雞夠入味皮薄肉質軟腍 香料味清香突出配菜有燒餅同多種蔬菜 整體都唔錯✨Curry Duck Confit鴨腿外脆內嫩 肉質比相像中好味道鹹香 配上溫和青咖哩 同香甜燒菠蘿✨Life Sucks, Let's Get Drunk!用Rum酒做基底 椰香突出 容易入口特別在仲加左球雪糕 多一份奶香✨ Damn Pissed Off!每次必定有朋友要點 泡泡浴造型 打卡一流味道帶少少酸香 幾清新總結：食物可以 份量幾足環境唔錯 有開陽景觀 服務正常 價錢可以

之前同老公情人節嚟過呢間食飯，今日再嚟食晚飯～餐廳分咗兩層，有天台室外同室內，兩層都望到維港海景～ 裝修以木系風格為主，營造好似海灘餐廳一樣的環境，感覺好chill ~呢度最出名就係有好多特色打卡cocktail/mocktail, 我哋坐咗喺吧枱位置，見到bartender沖到冇停手就知道幾旺場啦～Mandalay $68椰子造型嘅Mocktail，加入芒果漿、菠蘿汁、檸檬汁，味道酸甜，充滿熱帶風情Padang $68西瓜配青檸汁同蜜桃梳打，清新醒神KABOOM Sharing Platter $248- 豐富小食拼盤，有5款，每款4-6件，包括豬肉串、炸單骨雞翅、泰式魚餅、春卷、蝦棗- 全部都熱辣辣，炸得好香口- 配咗三款醬汁：泰式甜辣醬、辣椒蛋黃醬、酸忌廉醬，非常開胃惹味Cereal Butter Prawn $128- 炸得好香脆，牛油香味配檸檬草同咖喱葉更香更惹味- 加上粟米片口感更香脆- 虎蝦夠晒新鮮，肉質爽口彈牙，大隻啖啖肉Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268- 原條龍蝦尾好大條，仲要起晒

兩個女仔，所以諗住搵間靚靚嘅餐廳。哩間餐廳有兩邊玻璃窗，一入去就望到維港景，非常開揚又浪漫，我六點幾去到，可以睇到日落後慢慢入夜嘅景色，環境非常優美。望住個靚景，一定要試試呢度嘅特色Cocktail ，每杯都超有特色同整得好靚👍🏻嘢食唔好以為剩係得個靚字，放入口都幾高質，分別叫咗小食拼盤，龍蝦意粉等，分量超多，幾個朋友share絕對冇難度。呢個魚好有特色，醬汁係極度東南亞味道，下面仲有薯仔蔬菜等等，幾有特色值得一試整體性價比高，係尖沙咀難得價格中等，但環境食物質素唔錯嘅餐廳。

Kaboom 係最近好多年輕人鍾意㴝嘅地方，因為佢嘅位置非常之理想，可以望到成個維港景觀，靚得來仲可以嘆好嘢食添🤭 佢啲嘢食係有少少泰式fusion嘅感覺，全部都好好食😛🍢𝐊𝐚𝐛𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 ($248) 呢個小食拼盤有豬肉串、雞翼、泰式魚餅同埋春卷，豐富得來仲可以同朋友一齊分享😌🐟𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐜𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞 ($128) 好鍾意呢個刺身，佢用咗柚子同Wasabi做調味，所以食落好滋味，刺身都非常之新鮮，同埋肥美🤭🥘𝐌𝐚𝐬𝐬𝐚𝐦𝐚𝐧 𝐫𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐬𝐞𝐚 𝐮𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐚𝐧𝐝 𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐬𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩𝐬 ($208) 呢個咖喱配海膽同北海道帶子，簡直係冇得頂，真係好好食㗎，配菜仲有蒜頭同埋蕃茄仔添🐤𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭 ($258) 估唔到青咖喱同鴨髀咁match架喎😇 真係第一次食呢個配搭，呢個超推介 🤤 🍸𝐏𝐚𝐝𝐚𝐧𝐠 ($88) 飲品方面就試咗呢個西瓜士多啤梨mocktail ，清清甜甜幾好飲㗎🙈🍸𝐓𝐨𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐢𝐬 𝐠𝐨𝐧𝐧𝐚 𝐛𝐞 𝐚 𝐠𝐨𝐨𝐝 𝐧𝐢𝐠𝐡𝐭! ($128) 而呢個就係一個比較清爽嘅選擇，係用咗青

收工之後，梗係要同朋友食個飯，飲翻杯，chill下先啱！所以我特登去Kaboom，呢度有一個好靚嘅海景，而且調酒師哥哥好靚仔呀😍望住靚仔同靚海，就梗係要食返個前菜開吓胃先啦，我簡單叫咗一份Chilli Crab Cups，蟹肉鮮甜，配上辣椒醬，味道鮮明，而且裏面仲有啫喱添，咁特別嘅概念同創意，絕對係一個令人驚喜嘅開胃菜。另外我仲叫咗佢哋嘅Scallop Carpaccio，扇貝清新爽口，加上微微的檸檬汁，帶出了鮮甜的風味，好正！再嚐嚐佢哋嘅Sambal Stingray，魚肉好多，辣香味濃。而Pasta With Grilled Octopus，意粉彈牙，八爪魚烤得剛剛好，鮮嫩多汁，搭配上精心調製嘅醬汁，唔錯。考慮到聽日要返工，唯有飲一杯冇酒精嘅飲品啦，佢地嘅 Canloocan同Padang，清新解渴，好飲又好睇。

第一次黎估唔到咁有驚喜，餐廳分兩層，下層是室內，環境舒適；行樓梯上上層是一個境觀開揚的露天天台，可以睇到境色一流的維港美景 當天坐到吧枱位置，可以近距離睇到調酒師調酒，cocktail款式勁多，杯杯都好靚好吸引，而且調酒師都好好傾 Kaboom Sharing Platter ($248) - 這個拼盤份量超級豐富，可以3-4人分享，有豬肉串燒、雞翼、泰國魚餅、春卷和蝦餅，可以點上三款不同的泰式醬汁，超級有風味。 Thai Style Salmon Tartare ($128) - 泰式三文魚他他加上泰式風味醬，微微酸辣，仲可以配上脆米餅一齊食。 Tom Yum Coconut Risotto with King Oysters ($208) - 個risotto上枱已經非常香，帶有淡淡酸辣的冬蔭功風味外，又有超濃郁的椰奶香，煎蠔煎得外焦內嫩，非常juicy又有鮮味。 Curry Duck Confit ($258) - 這個泰法fusion幾特別，法式油封鴨脾帶鹹香，點上辣辣地嘅泰式青咖喱原來又幾夾，最中意有塊燒菠蘿可以解解辣同鹹味。 Wohoo, What a day! ($128

我地今次去左一間可以望住維港海景既餐廳慶祝生日，佢係大廈連天台，下面係餐廳上面係酒吧，2層既顧客都可以一邊享受一邊望海景🎑入面係成塊既落地玻璃，對出面既美景望到一清二楚，d職員會同顧客有傾有笑，播住d音樂🎼個氣氛真係好chill，好舒服🌟Tom Yum Cocount Scallop Carpaccio $128個賣相係比較精緻，係薄切既帶子，仲淋上冬陰功椰子醬，食落去係辣辣地又有椰子既香味🥥好似食緊果凍咁🌟Single Bone Chicken Wings $98個單骨雞翼係即叫即炸，送上來仲係熱辣辣，層皮係炸到好脆，鹹香鹹香🍖外脆內嫩，超惹味🌟Tahi Lobster Sauce Strozzapreti Pasta With Lobster Tail $268有成半隻龍蝦尾🦞d龍蝦係好肥美，入面既肉好清甜彈牙，勁新鮮。係用左雙管扭紋既通粉去整，入面係嗦曬龍蝦同冬陰功醬汁，好香好鮮甜，勁好食🌟Curry Duck Confit $258呢個油封鴨脾令我覺得好驚訝，出面層皮係整到好酥脆，d鴨肉係好嫩🍗一咬就可以同骨分開，仲有咖喱醬汁既配搭，又嫩又有咖喱既香味🌟Wohoo, What

之前有幾個朋友都推介呢間餐廳，所以搵一日去試Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio呢道菜有啲驚喜，薄切嘅帆立貝，配冬陰公椰子醬，味道好fresh好開胃Oven Baked Sambal Stingray 比較少見，同朋友都係第一次食魔鬼魚。魔鬼魚肉質比較結實，類似鱸魚嘅質地。味道方面，魔鬼魚唔腥，加埋惹味既叄巴醬，食落好香口～Kaboom Sharing Platter泰式炸魚餅同蝦卷都比較出色，口感彈牙，而且好味～Wohoo, What A Day!特別鍾意佢有layer, 底層係金桔、芒果、菠蘿同tequila mix, 面層係椰子漿同煉奶既cream, 有d成人版奶蓋既感覺🤭

搵個地方Chill下食下叉下電🔋香港都有天台空中花園✨餐廳感覺就猶如飛到國外一樣🪐在裝修上🈶獨特風格🌟菜品🥣酒水🥂創新好味👍🏻一間相當有特色的餐飲場所❗️💛KABOOM Sharing Platter 小吃拼盤涵蓋了酸、甜、辣等不同風味😋滿足不同口味偏好👍🏻拼盤分量一點都不小👥非常適合三五好友一齊品嘗✨💛Tom Yum Coconut Risotto with King Oysters好有驚喜的一道菜👍🏻Risotto米飯中加入了泰式酸辣冬陰湯底🥣配以新鮮肥美巨蠔🦪兩種味道非常融合🤤飯粒綿密細膩的質地🫧充分吸收了湯料的香氣和風味💨營造出層次豐富的口感💛Curry Duck Confit慢煮的鴨肉嫩滑多汁💦入口即化✨肉質鮮嫩多汁～東南亞咖喱和慢煮鴨肉煮出一種既濃郁香醇又回味無窮的口感

勁好feel❗️勁好view❗️勁chill 💯🔥尖沙咀人氣酒吧餐廳KABOOM~🏝️主打峇里海灘風格，西泰fusion菜 😋仲擁有飽覽維港景色嘅室外天台花園～擁有咁多大眾鍾意嘅元素，難怪勁難book枱！「🍹Enough Is Enough & Padang」佢地有好多款Cocktail and Mocktail ~估唔到同個friend咁心有靈犀❤️嚟到兩杯基本上係一樣（有酒精同冇酒精嘅分別）～都係有大大片🍉西瓜，顏色都好似日落一樣咁靚～味道方面有淡淡嘅西瓜味混合青檸🍋🟩同桃香～都係一個好夏日嘅感覺☀️☀️「🥗Thai Green Mango & Green Papaya Beef Salad」食泰國菜一定唔可以冇青木瓜沙律，呢款仲配埋青芒同燒過嘅牛肉～味道唔太辣，配上輕量嘅燒牛，酸酸辣辣咁又開胃又惹味～「🪿Curry Duck Confit」以綠咖喱配一個油封鴨髀，旁邊仲有燒過嘅🍍菠蘿～鴨髀嫩滑又濃郁惹味，配上綠咖喱及菠蘿後不失清新感～值得一提，佢哋嘅綠咖喱非常清香而且細滑，而菠蘿更加燒後極度多汁又甜～鹹辣甜，配合埋一齊和諧又好味😋「🦪Tom Yum Risotto with King Oys

之前因爲見網上介紹，所以已經bookmark左【KABOOM】好耐，最近終於有機會一試。【KABOOM】主打峇里風風東南亞菜，有室内同室外兩層，最近天氣禁熱一定就坐室内、但要打卡就坐室外啦。KABOOM Sharing Platter：小食拼盤，for 2-3人share，包括豬肉串、炸蝦丸、炸春卷、 泰式魚餅、炸單骨雞翅。本身以爲大部分都現成無咩特別、但有幾款食材超好食同over expectation。個人最推豬肉串同炸單骨雞翅，豬肉串香料味十足、非常juicy，而炸單骨雞翅辣辣地好惹味。Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio：刺身帶子配冬陰醬汁，非常特別同平時食開既日式刺身唔同。冬陰醬汁非常香口。Thai Basil Strozzapreti Pasta with Grilled Spanish Octopus：超級軟霖既慢煮八爪魚脚、外面煎得超香。配好特別既短捲麵非常掛汁、泰國羅勒味道好出，不過覺得醬汁味道偏甜。Grilled Gai Yang Chicken：皮脆肉嫩、非常juicy，超級驚喜。而且調味非常泰式，酸味同香料味十足。伴碟蔬菜都好鮮甜。

明明book咗室內坐位, 後來安排室外坐位, 只係話明白 , 擺明啱人焗住嚟食啦！, 話要同經理講, 佢話唔等閒, 絕無誠意, 有冇野上IG投訴, 我一定會, 尤其是receiption

餐廳位於尖沙咀頂樓，仲有得睇維港夜景，食物絕對一流KABOOM Sharing Platter：有豬肉串，炸蝦餅、炸春卷、雞翼，作用餐前小吃，再飲返兩杯酒，必點Scallop Carpaccio：帶子配上冬蔭功湯汁，湯汁够傑身，更令帶岀帶子鮮甜💜Grilled Gai Yang Chicken：泰式香烤雞肉,配搭多種香料如檸檬、香茅、芝麻等。肉質很嫩滑,帶有適度的燒烤感,再配泰式的酸甜醬料,口感豐富Curry Duck Confit：咖喱和慢煮鴨肉，咖喱的濃郁搭配上柔軟的鴨肉,鴨質全沒有羶味。Everyday feels like Monday 海藍的飲品，沒有Monday blue ，反而更開心Enough is enough 成塊西瓜係亮點，再配小傘 ，感覺風趣

有次喺尖沙咀做嘢，喺棟大廈遠望到有間 #rooftopbar ，對於 #天台酒吧 極有興趣嘅我，即刻上網search係邊間嚟😂今日終於去咗❤️ 果然無失望！我哋當日早啲上去飲嘢傾計，#HappyHour 時間係 4-7pm 。早去仲可以睇到日景+夜景🥰先叫兩杯 #Cocktail 賣相好靚🌺🌼🌷🪻襯返Bali風🌴🌴Menu上每杯Cocktail仲跟咗一句好有意思嘅句子🥰#TonightIsGonnaBeAGoodNight! $108—"Let's kickoff tonight with some vodka and add some prosecco to spice things up further."個名改得好😂😂 一見到就諗起Black Eyed Peas首歌😂😂朋友鍾意飲Prosecco，呢杯有Vodka, Prosecco, Elderflower Liqueur, Lemon Juice with Elderflower Flavour味道好清新，甜甜哋，好啱女仔飲❤️#IDontWantToGoHome $108—"Life is too short to wait,

今日同朋友試咗呢間位於尖沙咀嘅東南亞fusion餐廳，餐廳分為兩層，頂層係室外，下一層係室內，設有酒吧。兩層都可以飽覽到維港嘅景色，氣氛非常浪漫💕🍹 Kaboom除咗食物出色，佢哋嘅cocktail 都非常有特色,每一款Cocktail都有主題,味道易入口，裝飾都得意可愛，適合打卡！🐥Damn pissed off $108呢一杯Cocktail造型係泡泡浴小鴨，超級可愛！味道有熱情果，菠蘿汁，薑汁及伏特加，有熱帶嘅感覺！🕊️miss you $108雀仔造型嘅杯, 用粉紅色嘅花花圍繞，好有仙氣~味道有玫瑰，白桃，日本柚子及伏特加，充滿少女感💛Thai lobster sauce strozzapreti pasta with lobster tail $268龍蝦大隻多肉，爽口彈牙，新鮮！Pasta 係雙管扭紋嘅長通粉，配上冬陰功味醬汁，掛汁好食！ 💛Grilled Gai Yang chicken $238好大隻嘅泰式烤雞,用咗不同嘅泰式香草同香料去醃製,雞肉烤到皮脆肉嫩，非常多汁。半碟配上手抓餅，脆口唔會太油，夾住雞肉食一啖，好滿足。💛Cereal butter prawn $12