Jan Jan 串揚專門店 (鉅芝樓)

营业中

休息中

朋友推介這間Jan Jan 串揚專門店#janjanhkg 係🇯🇵日式串燒店設計好有日式居酒屋感覺好似真去左趟日本✈️George試完覺得最好食三甲必試推介✨免治鴨胸配芥末洋蔥醬 $36未食已經賣相一流鴨胸免治左食落好鬆軟個醬同個鴨胸好夾✨炸鮮蠔配荷蘭他他醬 $54個蠔好新鮮 炸完外脆內軟👍✨子持昆布$39昆布中間加左魚子食落好特別 其他隨便叫 質素都係唔錯 同炸物啲粉好薄因為佢地上粉同炸都係即叫即做💛雞肉紫蘇卷 $29紫蘇清香 同燒雞肉好夾蓮根 $29估唔到蓮藕炸完都係咁爽脆天使蝦 $46炸得好脆唔連蝦頭都可以食埋燒白鱔 $38冇骨 燒得好脆口 又唔好太乾牛 $38京蔥雞 $26三文魚燒飯團茶漬 $35✨Jan Jan 串揚專門店灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓#灣仔美食 #tg31eat灣仔

小編以前都唔多點食炸物，但係自從食過Jan Jan串揚之後，小編就愛上咗串揚了😍。新年果陣都唸住帶朋友去食Jan Jan串揚，點知佢地提早收左爐🥲，搞到要去食大角咀嘅吉勝吉列串揚專門店😫。今次小編幫襯Jan Jan串揚（灣仔分店）😋，有幾樣必食嘅串揚、主食和甜品。🏷 生椰菜（免費）生椰菜可以點秘製醬汁嚟食，用嚟refresh 味蕾，又可以減熱氣。🔸串揚🏷 半熟蛋 （$24）可以加少少鹽甘食，中間係流心架😍，口感一流🤤。🏷 子持昆布（$39）係鯡魚卵和昆布，口感爽脆，不帶腥味🤤。🏷 天使蝦（$46）係必食嘅天使蝦❤️，除咗蝦尾，蝦鬚都食得😋，蝦鬚脆口，蝦肉厚實。🏷 沙椎魚（$48）沙椎魚添加了紫蘇葉，令沙椎魚不帶腥味。🔹主食🏷 醬油味燒飯團🍙（$28）燒飯團外脆內軟，醬油味包裹在飯團中，濃度適中、惹味。🔸甜品🏷 炸富士蘋果（$34）炸皮好薄，上面有啲肉桂糖，甜度適中；蘋果嘅熟度啱啱好，唔會太淋。今日好熱鬧好多人，好彩事先有book定位😌。溫馨提示：各位各位食完串揚記得買番支涼茶下下火😛。*晚餐*另收加一服務費

*💭ᴊᴀɴ ᴊᴀɴ串揚專門店平日的晚上也座無虛席的串揚店，幸好我們預先在網上預約了🙈店內座位不算多，但裝潢帶點日本居酒屋的感覺☺️串揚🍢有不少選擇，我們點了牛肉、洋蔥、雞肉紫蘇卷、半熟煮玉子、海老和芝士，當中最推介的是半熟煮玉子，炸過後內裡仍保持半熟流心狀態😍咬開一半後可灑上一點鹽作調味😋另外雞肉紫蘇卷的配搭也很特別，紫蘇味很香🤤串燒🍢想不到這裡的串燒也很不錯，燒牛舌很厚肉🤤配上些許鹽和黑椒已很美味😋另外我們還點了燒白鱔，完全不會吃到骨，而且味道亦不腥☺️黑豚飯卷🍙平常的飯卷都是用紫菜包著白飯，但這個則是用多層的黑豚肉片包裹著經過調味的白飯，非常豐富😍

之前已經食過幾次，一直都覺得質素好好👍🏼一入去已經會放低一兜日本椰菜日本椰菜係任食的！我覺得好好因為可以係食肉嘅同時都可以食啲蔬菜balance/refresh下週末居酒屋午餐 - 10串套餐 $198串揚串揚會建議配搭一個酸酸地的特製醬汁。特製醬汁同炸漿十分夾😋✨北海道帶子串（+$10）一粒大大嘅帶子，肉質鮮甜。炸粉薄得來香脆一啲都唔油。✨香菇 （+$5）香菇算大粒，厚肉👍🏼食得出好新鮮。三文魚 有淡淡的三文魚味，肉質較淋滑，同炸漿有個強烈嘅對比。串燒 後面有各式各樣嘅醬料，我自己覺得串燒配山椒mix一味辣粉最夾。✨京蔥雞雞肉嫩滑多汁，京蔥估唔到可以燒到咁juicy😳✨牛舌（+$5）一直都覺得好厚嘅牛舌係最好味最有口感嘅！質感爽口，配合檸檬汁可以減低油膩感。雞腎雞腎雖然細細粒，但燒到一啲都唔乾👍🏼雞翼雞翼上面已經搽咗燒汁，就咁食已經好惹味！✨蕎麥麵（冷）（+$5）會另上蔥、蘿蔔蓉和Wasabi，可以按自己喜好加入蕎麥麵汁入面。我就全部加晒😋蕎麥麵整得啱啱好，唔係過淋嗰隻。可爾必思梳打水係一種乳酸有汽飲品，幾解渴又唔會太甜。黑豚飯卷 $38豚肉再包住飯團，幾創新嘅食法。表面嘅豚肉搽咗燒

今日收工嚟咗食呢一間jan jan串燒，好好彩咁被安排到入去榻榻米座位入面環境氣氛非常好，餐廳職員亦都好好態度，會逐個介紹點樣食，而且亦都會主動追單。嘢食質素更加唔話得，食下食下就嗌到飽晒都冇停。

日式串燒店🤤今日第一次試終於明點解佢咁出名，因為真係樣樣都好正🤰🏻fried同grilled嘅質素比起之前食過嘅串燒放題高好多🤩職員服務仲要好好，會同我哋逐碟介紹，仲會教埋我哋每碟嘅食法，令我哋對食物有最好嘅享受🤭有間tatami房，記得要提前book啊🤔特別推介半熟煮玉子同埋富士蘋果甜品😍晚市要食到飽人均消費hkd400💸見到佢午市好似平啲，下次可以試下🤓

第五波疫情後晚市剛剛恢復營業，明白餐廳都希望能做多啲生意，盡快彌補關閉晚市三個月所減少的的營業額。難得外出用膳，本身來到Jan Jan想要和朋友享受美食，把酒言歡，暢談一個晚上🍻🍢🍤 可惜的是，我們的用膳時間只用一個多小時，還要在最後30分鐘被店員多次催趕。我們訂座時間為7pm，大概在6:45pm到達，第一輪點的食物還未到齊就被通知是last order，立即趕緊點第二輪的食物。接著便是店員一連串的疑問和追趕，每次送來一串串燒或飲品就會問一次食物是否到齊，前前後後大概十次。Tbh，我哋都想快啲走讓翻將枱俾下一輪訂座又準時到達的客人，但我哋已經埋左單、食物又未到齊，係想走都要食完先走得😟 Overall experience係有啲似去左澳牛，但食物質素無論係炸物定串燒都維持得到，但建議大家可以揀第二個session，至少食得無咁趕🤔

終於開返晚市堂食，梗係要出去賀一賀佢🙌 Book咗一間炸物專門店，炸野係要熱辣辣新鮮上枱先好食🤤想特別推介天使蝦同炸富士蘋果💖 天使蝦去咗個頭，所以成隻都食得。蝦肉醃咗好夠味，加埋即叫即炸，超好味；炸富士蘋果好特別，蘋果本身好甜，加上肉桂粉去炸，好香好特別 🍎 🧆前菜燒明太子🍤串揚北海道海膽湯葉卷｜沙椎魚｜黑松露芝士薯蓉｜三文魚子海鮮球｜北海道帆立貝｜天使之海老｜牛｜豬｜雞肉紫蘇卷｜山藥｜芝士｜咖哩飯｜半熟蛋🍢串燒燒白鱔🍜主菜大阪炒麵🍧甜品炸富士蘋果🍻飲品燒酎梳打水（麥)有氣果汁酒（檸檬）相信平時餐廳生意都唔差，今晚更加係Full House，所以大家想試都記得要book枱先呀！📍Jan Jan 串揚專門店 灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓2樓

第一次食呢種料理嘅我表示有驚喜～～餐店嘅裝潢非常之有日式風格，今次到訪坐到bar枱望住師傅將一串又一串嘅串揚放入炸爐入邊再攞出嚟，好治癒！今次嗌咗嘅定食有炸牛柳、海膽、冬菇以及其他野菜、飯團兩個，亦都配有少少沙律前菜做配菜同埋麵豉湯，炸牛柳口感非常鬆軟，不費吹灰之力就咬開咗，牛味非常濃郁，處理得好好！每一件炸物都無皮肉分離嘅情況，海膽串揚亦都係一款新穎嘅菜式，飯團亦都有些少嘅調味，為整個餐點加添飽肚感，食得滿足！

呢間環境好似居酒屋咁 仲有半開放式房坐榻榻米😆特別想一提係呢度嘅員工好好服務 時刻留意客人有咩需要 主動幫手 上餐時仲會一一介紹邊串打邊串 建議配搭咩調味料 確實有賓至如歸的感覺午市套餐有串揚定食配有麵豉湯 梅汁沙律 再有兩件三角飯團 包醬油紫菜加上飲品可以揀可爾必思😋————————————————————————🐕 各款串揚🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯炸皮薄身 低油膩感 冇油溢味可惜未夠熱 只係微暖 ▶️指定5款串揚（$126）🐟三文魚厚身一嚿仔 嫩滑油香 絕對推薦🧄洋蔥一層一層 咬落嗦嗦聲 怕生洋蔥人士慎食🌭香腸選用豬肉腸 正常 不過不失🍠時令蔬菜(蕃薯) 炸得夠淋 但蕃薯味淡 未夠香甜🥚半熟蛋正 大粒爆蛋漿 流心得很▶️ 指定6款特選串揚🍡時令海鮮(帶子)鮮嫩滑身 🐮安格斯特級肉眼牛略為遜色 鞋身而牛味淡🐔雞肉紫蘇卷配搭特別 但雞柳較柴 🍢時令蔬菜(冬菇 茄子) 軟身有水份 菇味濃🍡時令串揚(紫菜年糕)靭度高 難咬▶️ 其他炸串 (Lunch優惠價)🍎炸富士蘋果為甜品類炸串 爽脆清甜 帶有些肉桂味 可以一試————————————————————————

差不多每星期都會經過皇后大道東 (Pacific Place Three 至利東街)，卻不知道皇后大道東100號２樓，有家 Jan Jan！約了好友林小姐吃午餐，搜 Open Rice發現這店，訂了某星期三來試試午餐。環境：坐得比較擠，COVID--19疫情下，是個扣分項！服務：挺好的！食物：#南蠻炸雞定食：本週精選，炸雞份量比我預期多，炸得外脆内嫩，有肉汁，雖然“熱氣”，但好味！#可爾必思：配炸雞，好爽！#特色串揚定食：林小姐吃這個，６款串燒葷素搭配，再加２個飯團，她表示滿意！#柚子茶：冰放得太多，沖淡了茶味！#炸三文魚串燒：魚肉很嫩，好吃！#雞肉紫蘇卷串燒：雞肉juicy不柴，好！

🍽JanJan串揚專門店🍽 (炸串揚=炸串燒🧐）炸串揚好好食🤤 但服務態度好差🤢.其實叫左好多野食：🦪炸蠔🌟🌟🌟🌟.🐚炸帆立貝🌟🌟🌟🌟.🐟炸三文魚🌟🌟🌟🌟.炸蘆筍🌟🌟🌟🌟🌟.🥔炸薯仔🌟🌟🌟.🥚炸半熟煮玉子🌟🌟🌟🌟🌟.🧀炸芝士🌟🌟🌟🌟🌟.🧀🍅🐔炸芝士蕃茄雞肉🌟🌟🌟🌟🌟. 🐠燒白鱔🌟🌟🌟.炸山芋🌟🌟🌟🌟.🥢蕎麥麵🌟🌟🌟.🐮燒牛舌🌟🌟🌟🌟🌟.🍘炸飯團（醬油）🍙炸飯團（麵豉）🌟🌟🌟🌟.炸蝦🦐🌟🌟🌟🌟🌟.再Sapporo 送🍺 爽食到超飽🐽.詳細經過如下2021年9月18日因疫情關係餐廳10點 關門我地9點05分入店 都好感激佢 俾2位做野做到餓嘅小朋友入去食野😇個女manager已經勁黑面🌚仲同我哋講：「9:15分前就要點好菜」唔係唔得😂都明白嘅👉🏻👈🏻但唔太開心姐🙂喺我哋諗緊啲咩菜期間女manager對男店員講:「你做咩唔棟個牌出去，都話9:50分前要收曬所有野，做咩俾人入黎😡」男員工：「頭先執緊野，好，而家去🥲」女manager 係我地點完菜後講解左d 前菜點食，同埋d 串燒點咩醬，所有程序都做足💪🏻.只不過喺我哋食嘢期間不斷我哋好惡咁樣同個男員工講： 「呢個要放係呢到😤個個要洗完放返去😠

真後好嬲，琴日六人去食飯， 有位女侍應一開頭已經勁黑面，問佢野又話陣間先，都唔緊要，臨走時企咗喺門口等齊人先走，店舖電話簿開咗，親戚望咗一眼，佢就走埋嚟勁惡咁話"呢啲係客人私隱唔好睇",之後勁大力咁閂埋本簿，黑晒面咁走咗去，究竟係咩態度。係私隱你應該要自己閂埋本簿，唔係喺度鬧啲客睇你啲嘢。就算啲嘢又幾好食，服務態度咁差，都一定唔會再去。當下冇鬧嗰個人，而家諗返先覺得好嬲，如果自己情緒唔好，唔好發洩落啲客人身上。

這家串燒店我來過好幾次了午時套餐：▪️特選串揚定食 Kushikatsu Premium Set HK$157時令海鮮：帶子/元貝 (以往幾次吃的都是海膽)，沾豉油吃(在醬油盆上)時日串揚：年糕(温馨提示：其他炸物可沾秘製辣醬/餐附送的醬汁，後者要連同食物一同享用才美味，醬汁本身有可能不太討好)時令蔬菜：冬菇、茄子雞肉紫蘇卷：有雞味，肉質可以，不難咬，贊肉眼牛：滿口是肉，而且很有牛肉味三文魚(追加 HK$15)：魚肉很嫩滑飯糰：吃起來有驚喜，裡面是醃漬的昆布，鹹鹹甜甜的，很好吃 (可以灑點鹽還有山椒粉，多一番風味) ▪️照燒雞定食 HK$93醬汁甜甜的，好吃，雞肉也嫩口 飲品(附送)：▪️可樂(少冰)▪️凍烏龍茶(少冰)(茶方面，朋友說杯子是冷的，但裡面茶是暖的，所以應該是剛泡好的)▪️咖啡(少冰)(以前叫過，是沖粉的，所以。。。別抱太大希望，哈哈) 總括：串燒方面，問我哪一款比較好吃的話，其實我覺得都差不多，每串都一樣的好吃，沒有哪款比較出眾照燒雞定食也好吃，只是我每次來吃都一定是衝著串燒來的(P.S. 剛發現他們餐牌右上角有寫可添加一次白飯，不過女生的話我是覺得份量已經很足了)

日本串燒選擇好多，但係一間坐得舒服同埋去唔價錢實惠嘅日本串燒店就唔多。間野有日本居酒屋feel 上菜速度幾好 唔會好快/好慢 keep住有串燒上我係星期四 但都full晒 walk-in 冇位我最鍾意呢樣紫蘇雞 其他普通串燒鋪冇乜以一種有紫蘇葉嘅串燒雞，雞肉好嫩， 完全唔乾Also 推介白鱔，味道配有佢嘅Overall comment 食物上菜速度恰好 職員有禮貌 串燒完全唔乾 鋪頭有日本feel