IS Café (已結業)

香港仔區亦有酒店，酒店又必有自助餐，自助餐食物定必包羅萬有，當然有海鮮，但只有青口、蟹腳及蝦。沙律款式比較多。有日式壽司五款有魚生四五款即煑粉麵可自選配料燒味，燒排骨幾香即燒食品西式酥餅甜品在另一角，我主攻朱古力一般水準，中式食品好啲，例如有雪耳湯，燒排骨，但人不算太多，食得舒適。

作為一名貪吃貓咪，魚和其他海鮮都佔據了的我生命中很重要的地位！當然，過度捕獲或使用不乎合可持續發展原則的養殖方法飼養海鮮，都會損害海床及生態環境，作為愛魚之人又怎能就手旁觀，你說對不對？是晚有幸與【世界自然基金會香港分會 WWF】和Openrice來到LIS Café 參與「環保海鮮週」的活動，一嚐環保海鮮入饌菜式及LIS的自助晚餐之餘，還了解了環保海鮮的重要性。環保海鮮，是指一些使用不會嚴重破壞海洋生態的手法，進行野外捕獲或養殖的海產。因海產資源有限，我們應盡可能食用這類海鮮，減低對環保造成的影響，這樣子我們最愛的海鮮才會長吃長有呢！LIS Café的自助餐是以半自助形式進行，每位可三選一道以環保海鮮製作的主菜。那天很幸運可以一拼嚐到三款主菜，讓我分享一下吧。香煎澳洲昆士蘭捕撈扇貝肉質幼嫩，那以加拿大捕的龍蝦製成的蒜茸醬有著濃郁的龍蝦香，伴著薯茸同吃真滋味。香煎南冰洋捕撈鱈魚柳厚肉彈牙，倒是魚味不太突出；第一次吃蜜糖菜，口感黏黏的，蠻有趣啊。三道主菜中，個人最喜歡普羅旺斯香蒜風味煎焗荷蘭捕撈鰈魚，因其番茄醬汁中的微辣非常開胃，令人吃個不停口。除了三道主菜外，這裡的自助晚餐也不賴，凍海

由世界自然基金會香港分會 WWF 主辦的「環保海鮮週」，與開飯網及如心南灣海景酒店合作，舉辦了一個環保海鮮自助餐的活動，邀請多位開飯網中的食家前往酒店試食推介的環保海鮮菜式，並同時享用店的自助晚餐，我也有幸成為其中的一份子。這次所試的環保海鮮菜式共有三道。首先是「香煎澳洲昆士蘭捕撈扇貝拼蒜香加拿大捕撈龍蝦醬伴馬鈴薯及爽脆沙律菜」。煎得金黃的扇貝肉質煙韌，配以蒜香龍蝦醬，味道不差，是三道環保海鮮菜式中最美味的一道。第二道菜式是「香煎南冰洋捕撈鱈魚柳伴蜜糖菜及本菇」。這菜式本來是好的，鱈魚魚質幼滑，口感不差，可是味道不足，吃來顯得平淡，即使有帶有甜味的蜜糖菜與本菇作為陪襯，仍然有所不足。最後一道菜式則是「普羅旺斯香蒜風味煎焗荷蘭捕撈鰈魚伴菠菜」。鰈魚與比目魚一樣，都是扁身的魚類，肉質較硬和實，而且煎得較乾，與鱈魚相比，雖然味道稍勝一籌，但口感就略遜了。至於這兒自助餐的其他食物，款式和味道算是不過不失，不算甚佳，也不會太差，當中自己較為喜歡的，有味道清甜的「海底椰雪耳煲雞湯」和味道濃冶的「鎮江骨」，水準都不錯。「環保海鮮週」假如可以喚醒人們對保護海洋，保育海洋生物和保護大自然的關注，絕對值得

好開心今次可以出席由openrice x WWF x L'Hotel 合辦嘅「環保海鮮週」活動，除咗品嚐到酒店嘅自助晚餐之外，重試咗3款以環保海鮮入饌嘅菜式～今次除咗食野之餘重對「環保海鮮」了解多咗～喺到同大家略略講一講～其實「環保海鮮」即係一啲喺野外捕撈或養殖嘅海產，其捕捉或養殖方法係唔會嚴重破壞海洋生態，可以滿足目前需求之餘，未來仍係長食有，不斷享用～有科學家推測如果再唔改變下現時嘅捕漁方法，分分鐘10年後會無海鮮食！真係要多多關注一下先看看自助餐有甚麼好吃的～最入的位置有刺身吧、串燒、生滾粥及麵食類，後兩者的配料甚多呢～湯品向左望就是湯品及麵包，湯品共有2款，一中一西的～最貼心的是小盒牛油竟有植物牛油及普通牛油供選擇～非常細心呢冷盤再到旁邊擺放著一碟碟冷盤的走廊看看，有數款火腿、水牛芝士蕃茄、木瓜沙律、雜菌及薯仔沙律海鮮類海鮮類就有青口、蟹腳及凍蝦～可惜沒有生蠔及翡翠螺吧～熱盤到於熱食方面，有原條豬肋骨、一整盤的蒸扇貝、炸物及酥薄類等咖哩而放在正中位置的原來是一煲煲青咖哩、紅咖哩及黃咖哩，走近時聞到陣陣咖哩香呢～甜品至於甜品方面，種類多得擺滿了一整個長形雪櫃，有雪糕、奶凍、朱古力

念書的時候曾聽過一句說話 ﹕天生萬物以養人，人無一德以報天。如今想來，也許有一定道理，隨著人類的濫捕濫殺，不知有多少生物已滅絕，我相信每個物種在地球上生存總有其道理，但誰人可以主宰著物種的生死 ?近月又有油公司由大國支持下，在極地挖掘石油，自然生態將會受到重大的破壞，就算假道學地種植多幾棵樹都無補於事吧 ?如果大家仍打著什麼為科研而捕鯨的慌話，甚至假借發展土地來謀利的可恥，只會令地球失衡，食物鏈的斷裂，大家可還有生存的空間嗎 ?近年在大力推動下，香港已經有不少食肆選用了環保食材，以捕撈方法減少海床的破壞，以飼養方法令海產保持均衡，都是值得鼓勵的。早前參加了Openrice跟WWF舉行的活動，而作為參與今次「環保海鮮週」的餐廳，「如心南灣海景酒店」一共推出了三款相關菜色，在店內餐廳LIS CAFE提供。第一道是香煎澳洲昆士蘭捕撈扇貝拼蒜香加拿大捕撈龍蝦醬伴馬鈴薯及爽脆沙律菜，扇貝肥大肉厚，兩邊煎得微焦，但內裡依然保留了幼嫩的肉質，加上龍蝦醬獨特的風味，在三款中最吸引。另一道是香煎南冰洋捕撈鱈魚柳伴蜜糖菜及本菇，做法雖然簡單，但鱈魚肉嫩滑可口，佐少許蜜糖菜，肉質更加甜美。最後是普羅旺斯香蒜

難得放假,決定獎勵自己出去搵野食。之前聽同事講位於黃竹坑嘅L’hotel嘅buffet食過不錯,所以今次相約幾位好友一起試試Dinner Buffet.Buffet 六點半先開始,我和朋友六點廿五分已經到咗.我見仲未開始,行出去望望有咩食。原來今日以帶子做主題,係呢一刻完全被帶子製成嘅菜式所吸引,例如日式帶子裙凍豆腐、帶子蟹柳烤蛋、日式醬燒帶子等等。 仍有我係buffet必食嘅蟹腳、青口,蟹腳啖啖肉,好像剛剛係海上捕獲一樣。雖然當日客人很多,但供應源源不絕.係熟食方面,就有燒排骨、龍蝦丸、PIZZA等等,味道還不錯。其他嘅有壽司、刺身、沙律冷盤,最後到我最期待嘅甜品.我覺得最好食嘅係意大利芝士餅, 質感滑溜、唔會太甜或者太濃,味道剛剛好.而班蘭布甸亦值得一讚。服務方面,侍應生同經理都好有禮貌,途中經理仲問我哋啲野食啱唔啱心水.雖然當日全場爆滿,但侍應收野速度依然很快!態度值得一讚!希望下次再有新Promotion,可以再食過!

自命環保，一向都願意花工夫把垃圾分類，公司紙張少用及儘量不浪費，但環保海鮮卻又未有留意，是日有幸參與openrice及WWF共辦之環保美食週活動，真是大開眼界！原來世界自然基金會一班有心人士，從海鮮補捉及飼養之過程，把海鮮分類為綠、黃、紅三類，開綠燈的自然吃得安心，黃就要想清楚，紅色類別就最好盡量避免，無謂成為破壞生態人士的幫兇，不知者不罪，明知故犯是大罪 ！環保週只有九天活動，100家食肆參與。我們是晚先睹為快，嚐到三道特色環保海鮮美食。菜式名字很長，也許儘量提供資料，介紹出處。香煎澳洲昆士蘭捕撈扇貝拼蒜香加拿大捕撈龍蝦醬伴馬鈴薯及爽脆沙律 Pan-sealed Queensland, Australia Wild Caught Sustainable Scallop, Canda Wild Caught Lobster Aioli, Majic Potato & Crispy frisse (3/5)見菜名強調捕撈 wild caught，別於殺錯良民的刺網及圍網，自然吃得安心一點。扇貝煎至金黃色，略帶焦香，剛熟嫩滑；做法亦有多少fusion，番茄蓉配以香蒜，中西混合地堤鮮；以龍

難得一家人都放假,當然又係出去搵食啦! 上次去過位於黃竹坑嘅L hotel嘅buffet 食過 lunch buffet 唔錯,今次就想試下Dinner Buffet.Dinner Buffet 六點半鐘開始, 我哋六點廿五分已經坐定定係度。行出去先發現原來今日係以帶子做主題，完完全全被D帶子製成嘅菜式吸引著，有蒜蓉蒸扇貝、凍嘅帶子豆腐小食、燒帶子等等。 但係最令吸引到我嘅都係Buffet 必食嘅蟹腳、同埋係Buffet 唔想見嘅凍蜆！蟹腳啖啖肉 而蝦肉亦值得一讚係熟食個度，就有燒排骨、又係罕見嘅鹵水蛋、PIZZA 等等其他嘅仲有壽司、沙律冷盤、而甜品我就覺得最好食嘅焦糖杏仁芝士蛋糕，唔會太甜或者太漏， 何況我仲咁中意焦糖。服務方面，侍應同經理都好有禮貌，無時無刻都幫我哋收嘢，態度值得一讚！希望下次再有新Promotion!

又嚟到香港仔附近開會, 要係呢頭揾個環境好又比較靜0既地方同客食飯, 首選當然係酒店餐廳。LIS Cafe 午市時段提供套餐包括自助沙律+甜品+主菜; 亦可以單選自助沙律+甜品; 天口咁熱其實無乜胃口, 加上目測沙律+甜品都有好多款, 所以就飛走主菜lu~ (始終就快到夏天, 女孩子要體重管理一下)沙律吧內的小驚喜是以上果款酸椰菜~ 係出面食0既大多數都係綠色菜加紅蘿蔔絲咁; 呢款係用咗紫色椰菜絲, 紫洋蔥, 紅蘿蔔絲; 仲有香蕉乾同埋提子乾. 酸酸地又甜甜地, 清新美味!最新奇是發現沙律配料當中竟然亞麻籽食0左2﹣3轉沙律吧後飽飽地，就開始食甜品～花多眼亂就係咁。。。到最後攞咗一小格Waffle加芝麻雪糕同埋芝士蛋糕~ 呢個午餐0既份量可以自己控制, 唔會浪費同時選擇亦頗多, 是一個不錯的選擇。

我們一行 4 人相約到南區的 Lis Cafe 一試 dinner buffet，因酒店大廈門口比較窄，招牌又不是太明顯，加上在晚上，所以都找了好一會。扺達時約6時半，客人不多，坐位頗寛敞，環境亦算舒服，但食物選擇真的不算多，以原價差不多$500的價錢，連生蠔也沒有，魚生質量亦差，冰硬沒有味道，甜品亦很普通、幸好蟹脚尚算可以。老實說，如果沒有信用咭的優惠價(約85折)，這一餐更加不值！

那天母亲节难得放假有时间就近近地去屋企附近间L'HOTEL同妈咪庆祝， 之前已经听过评语不错， 所以今次决定试一下， 果然没有令我失望，食物同服务水准都一流！首先食物方面有很多热盆，例如， 自制PIZZA， 猪腿， 味道非常适合我爸爸和我老公， 他们都赞不绝口！我们以为系西式食物味道甘出色， 中式食物方面会被忽略， 但当我们试过海鲜炒乌冬之后， 都一致认为100分，火候十足，又不太油腻！关于海鲜方面， 有长脚蟹，青口，虾等等。新鲜程度跟刚刚由海中捕获一样。虽然当天客人很多，但海鲜的供应源源不绝。 最后去到我最期待的甜品， 小小杯的焦糖炖蛋很赞，蛋味香浓，焦糖烧地脆脆的，也没有过甜。小葡挞，质感滑溜， 热辣辣，也不错。还有马卡龙摆放在摩天轮上，很有气氛，味道方面，用我妈咪果句，简直甜到入心！而服务方面，侍应生和经理都态度殷勤，非常有礼貌，中途经理还帮我们影左张全家福，还有送杏仁茶和海洋公园的海豚挂饰作为母亲节礼物。虽然当天全场爆满，但员工收野速度依然很快！希望快点有新菜式和优惠，可以再试！

響香港仔返工lunch嘅選擇唔多，今日就揀咗喺Lhotel酒店裏邊Lis cafe食。地方好乾淨，環境舒適，我1230到就唔算多人，去到一點鐘就差唔多坐滿，都唔算好逼。其實lunch buffet冇乜特別嘢可以推介，我自己鍾意食呢個炸壽司，口感好得意，一粒炸咗嘅飯團，加上一啲特別嘅調味，幾得意！我鍾意食cold cut, 呢到lunch 都有3款，百零蚊，算係幾generous! 仲有一D精緻嘅凍盤，有心思！埋單嘅時候有staff推介將會出現嘅麵食套餐， 好似＄88已經有得食海鮮laksa，或者豚肉拉麵，下次一定要試下！Ps.. 我淨係食咗自助頭盤就已經飽左，所以冇食主菜，冇得分享！

女兒的復活假期快要完結，老爺，奶奶，老公和女兒一行六人到海洋公園玩返日。 六时半，驾車到這酒店只須五分鐘，更有免費泊車四小時。 當一出電梯，己有幾位工作人員向你問好，及帶到我们已訂好的梳化位，感覺相當良好。 先去看看食物，因知道這酒店有買二送一的優惠，價錢計算起來，相當低廉，食物質素，應該一般，誰知，看起來卻非常好。今天真的非常高興，是我們全家難忘的一天。

自助餐周圍都有，不過越做越貴，成$700先食到，幾個人食，堅貴！見到呢間有D好評，又唔貴，所以咪試下囉！其實食得自助餐，嚟嚟去去咪又係嗰D，海鮮有大蝦, 阿拉斯加皇后蟹腳, 翡翠螺, 都好新鮮!但係佢哋中湯好正 - 青紅蘿蔔粟米煲唐排，仲有開胃金梅烤骨, 海鮮炒烏冬同清蒸海班都好好味！pizza就好dry咗d.  個人好喜歡食凍肉, buffet 枱上有意大利凍腸肉, 沙樂美腸拼風乾火腿 and my favourite 意大利巴馬火腿伴蜜瓜，食咗好多！hee heeeeee甜品有限量梳乎厘，不過我最like 係麵包布甸同香芒芝士餅，唔係太甜，good for 怕肥的我!驚喜嘅仲有每人免費的佛跳牆一客，響凍凍地嘅天氣下飲，不得了！埋單仲有驚喜，credit card有唔錯嘅discount... 所以都物有所值！食完有免費shuttle bus 去中環ifc，都好方便!

一家十六人，扶老攜幼團年飯，今年選食自助餐，不用在酒樓食超貴大鑊飯套餐。我選了這家近住大伯家的Lis Cafe.因為有幾位老人家，所以6:00pm己經到達，因為6:30pm才開始，這個時候，當然係“相機食先啦！” 一長腳蚧“鲜”，青口“甜”，中蝦夠彈牙。多種特色沙律有壽司，曰式冷麵多種魚生。非常美味，法式燒乳猪更有多款甜品美味糕點更有Movenpick 雪糕更有多種食品，還未提及。每位人客會送一客佛跳墻。服務又好。重有長者價$261(已加一)。成人人數6-18位有65折，所以每位都係$351(已加一).我們全家人都決定下年團年，或者新年團拜，都會在這裡食自助餐，好過去酒樓食大鑊飯，又要比D酒樓阿姐過黎囉“利是”。重來都末寫過食評，今次真係值得我寫黎贊一吓呢家餐廳的出品和服務。