Honjokko

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位於鰂魚涌全新餐飲熱點the sixteenth 既honjokko 主打新派日本菜裝潢精緻優雅 環境氛圍都好好🌟Edamame海鹽枝豆 開胃小食🌟Spinach菠菜配以白芝麻醬同mustard seeds 好清新🌟Wagyu Tataki輕炙過既和牛粉嫩嫩滑配上shishito pepper, tosazu, chorizo oil 食落更惹味😋🌟Madai truflle 店員即磨Black truffle 配上車厘茄,日本香菜同 鵪鶉蛋黃 撈埋一齊食口感好豐富!🌟Sashimi 刺身有包括有帶子,海膽,拖羅,三文魚籽整體肥美鮮甜💯🌟Honjokko otoro maki大拖羅卷帶煙燻香氣再配紫蘇葉,青瓜絲同海膽等 賣相靚兼有多重口感層次😋🌟Robata pork belly 爐端燒五花腩 肥瘦均勻醬汁為蜂蜜柚子醬 食落無甘膩👍🏻🌟Sea bass saikyoyaki 味噌醃製鱸魚 醃得夠入味魚皮好香脆而魚肉好嫩滑兼帶木燻香💯🌟Black sesame cream brûlée 甜品亦係亮點!芝麻脆片加焦糖雪糕,黑芝麻Cream brûlée 同紅豆 呢個組合出奇地有驚喜😋

位於鰂魚涌濠豐大厦2樓The Sixteenth，有4間嶄新概念餐廳，門外職員會問客人book了哪一間餐廳，哩晚就book咗Honjokko🍽西日式料理fusion菜，同朋友來chill吓🥂經過英倫風的長走廊，餐廳裝潢華麗時尚，天花用了日本☂️紙傘型狀做燈飾，牆壁有日式園景畫牆🎑昏暗燈光，令人好放鬆✨️🔸️Edamame前菜係海鹽味枝豆，餸酒好啱🔸️Spinach另一款菜式都好特别，係菠菜卷成柱型狀，面層有芥末籽，撈埋底層芝麻醬味道有驚喜🤩🔸️Wagyu Takaki生和牛味道濃郁🔥完全冇筋口感軟嫰，有醋汁和玄米汁，味道好清新🌿🔸️Sashimi & Sushi 刺身有厚肉肥大帶子，厚切拖羅，海膽三文魚子🤤食得出新鮮食材，鮮味十足👍🔸️壽司上枱已經有派頭，用玻璃蓋上，打開煙霧效📸係拖羅卷，面上有海膽加黑魚籽，仲有金箔，名貴食材，吃落豐富有層次感，味道各不會蓋過，很喜歡哩度菜式👍🔸️Madai Truffle食材選用鯛魚，裡面有鵪鶉蛋黄，侍應即場面前即磨新鮮黑松露刨落去，香氣很重味道鮮甜又美味🤤🔥Hot and Grill🔸️Sea Bass Saikyoyaki我同朋友最喜歡哩個海鱸魚，肉質好滑味道完全

𝐻𝑜𝑢𝑠𝑖𝑛𝑔 4 𝑠𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑃𝑖𝑟𝑎𝑡𝑎 𝐺𝑟𝑜𝑢𝑝 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑝𝑡𝑠 𝑢𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑜𝑛𝑒 𝑟𝑜𝑜𝑓, 𝑇ℎ𝑒 𝑆𝑖𝑥𝑡𝑒𝑒𝑛𝑡ℎ ℎ𝑎𝑠 𝑔𝑎𝑖𝑛𝑒𝑑 𝑓𝑎𝑚𝑒 𝑞𝑢𝑖𝑐𝑘𝑙𝑦 𝑎𝑚𝑜𝑛𝑔 𝑜𝑓𝑓𝑖𝑐𝑒 𝑤𝑜𝑟𝑘𝑒𝑟𝑠 𝑖𝑛 𝑇𝑎𝑖𝑘𝑜𝑜 𝑃𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑛𝑐𝑡. 𝐻𝑜𝑛𝑗𝑜𝑘𝑘𝑜 𝑖𝑠 𝑎𝑛 𝑒𝑛𝑐ℎ𝑎𝑛𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑐𝑙𝑢𝑏 𝑤ℎ𝑖𝑐ℎ 𝑖𝑠 𝑤𝑒𝑙𝑙 𝑤𝑜𝑟𝑡ℎ 𝑎 𝑣𝑖𝑠𝑖𝑡. 𝑇ℎ𝑒 𝑎𝑟𝑡𝑓𝑢𝑙 𝑏𝑖𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑖𝑛𝑣𝑒𝑛𝑡𝑖𝑣𝑒 𝑝𝑙𝑎𝑡𝑡𝑒𝑟𝑠 𝑜𝑓 𝑠𝑢𝑠ℎ𝑖 𝑎𝑟𝑒 𝑎𝑝𝑝𝑒𝑡𝑖𝑧𝑖𝑛𝑔 - 𝑏𝑜𝑡ℎ 𝑣𝑖𝑠𝑢𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑎𝑛𝑑 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒-𝑤𝑖𝑠𝑒. 𝐇𝐨𝐧𝐣𝐨𝐤𝐤𝐨 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟕𝟐𝟎 𝐩𝐩ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ (ᴠ) (8/10)𝘉𝘰𝘪𝘭𝘦𝘥 𝘱𝘰𝘥𝘴 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘦𝘢 𝘴𝘢𝘭𝘵 𝘢𝘳𝘦 𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘤𝘵 𝘢𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳.海鹽調味嘅枝豆粒粒飽滿，唔會灼得太稔sᴘɪɴᴀᴄʜ (ᴠ) (8.5/10)𝘛𝘩𝘦 𝘣𝘶𝘯𝘥𝘭𝘦 𝘰𝘧 𝘴𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 𝘥𝘳𝘦𝘴𝘴𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘳𝘪𝘤𝘩 𝘴𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘵𝘦 𝘪𝘴

大家都知我係Pirata Group嘅big fan，今次就嚟到The Sixteenth食佢哋旗下嘅日本菜🇯🇵 其實已經嚟過HAHA 不過上次係食隔離TMK，今次就嚟食佢哋嘅tasting menu，犒賞下自己🥳 Edamame 就係簡單加以海鹽調味嘅枝豆，伴酒一流，所以都追加左一人一杯Santa Margherita Prosecco 🥂 估唔到又出奇地夾😝Spinach 呢道菜式嘅造型非常特別，係將菠菜捲成一個圓柱體🤣旁邊就有大量嘅白芝麻醬汁，面頭放咗好多黑芥末籽，食落去非常nutty🤪Waygu tataki 火炙過嘅生和牛口感軟稔冇筋，牛味濃郁☺️加埋日本小青椒、香醋同玄米醬汁，食落去會中和返和牛嘅肥膩，食落去比想像中更加refreshing🌿Madai truffle 侍應會即場喺鯛魚上面灑上黑松露，松露嘅香氣即刻昇華鯛魚嘅鮮味，加埋啲芽蔥同埋脆片令成件事口感好豐富😚Sashimi platter 分別有煙燻火炙呑拿魚、拖羅、海膽同三文魚籽四款食落最滿意係拖羅，夠肥美，其他就不過不失😛Honjokko otoro 喺呢度最signature嘅，外面包左大拖羅，裏面就包咗拖羅蓉

上次去 La Favorita 慶祝完之後就好想去隔離同集團旗下的日本料理 Honjikko 試一試餐廳演變自主打現代日本料理的Honjo，以時令食材製作精美的壽司及刺身裝修布置高雅精緻，天花懸空掛滿和風紙傘、手繪的屏風、日式園景牆畫，充滿日本代表性的動植物圖案，打卡一流座位舒適寬敞，有長長既梳化位、壽司吧枱、酒吧枱、戶外區及廂房，少少既餐廳都有多款不同的選擇服務員親切有禮，每款菜式都會用心介紹，服務態度值得一讚食物方面:Tasting Menu 有四款前菜、兩款凍食、一款沙律、三款熱食及一款甜品，份量非常豐富Edamame : 日本小食當中枝豆一定係又好味又過癮，每條枝豆都灑上海鹽、粒粒飽滿，味道開胃Spinach : 菠菜捲賣相精緻，表面放上芥末籽、黑白芝麻，再撈埋底下廢芝麻醬，充滿和風味Wagyu Takaki : 火灸和牛色澤粉嫩，口感嫩滑，再配搭小青椒、蒜香油及土佐醋醬油，前菜都夠曬和味Madai Truffle : 用上日本鯛魚，服務員會即場磨黑松露碎，再撈埋日本香菜、洋蔥、生鵪鶉蛋及車厘茄，口感新鮮又夠 freshSashimi Moriawase : 刺身拼盤有中拖羅、

一早訂位，同靚女飯腳試日本菜Honjokko，好期待。餐廳喺商廈地面上兩層扶手電梯就到，接待處一次過負責幾間餐廳入坐。餐牌花多眼亂，就揀咗咩都有既executive lunch。一坐底就要揀茶或水...揀咗熱茶，每位茶錢$20，細細壼上枱，成餐飯要揾店員加咗幾次水。枝豆一大碗食極唔完，醃物酸酸的，味噌湯熱辣辣好夠味。前菜分別揀咗salmon tataki 同埋wagyu tataki。上枱賣相精緻。三文魚薄片上的小小橙蓉釣出整體清新感覺。和牛薄片蘸上辣辣的七味粉同醬汁，再配上粒粒玄米的焦香，惹味好突出。刺身兩款都新鮮，壽司三件，已經預先蘸上唔同醬汁，味道突出，成功隱藏生魚片的味道。主菜分別揀咗天婦羅同埋豬腩肉。天婦羅全部係菜，有西蘭花/蕃薯/南瓜/鮮冬菇，炸粉好脆，食入口好有存在感。豬腩肉用類似大阪燒既醬汁燒製，入口甜甜的。豬腩肉一層層肥一層層瘦，煮得好腍。甜品有黑芝麻creme brulee，賣相討好有趣，面頭的芝麻糖薄脆，甜滋滋又好香芝麻味，配雪糕有焦糖海鹽感覺，而主角芝麻creme burlee就好新奇。另一甜品就係matcha lava，賣相有趣，係咪扮一條橋跌落熔岩😂，一塊長

位於鰂魚涌太古坊的HONJOKKO是一間現代日本料理餐廳，更是上環Honjo的姊妹店🌟😋 餐廳設計十分有心思，例如天花板的和風紙傘、手繪的屏風，及覆蓋餐桌的鴕鳥皮，非常有格調✨而食物方面整體質素不錯，當日最欣賞佢哋嘅🍣 Honiokko Otoro海膽拖羅壽司卷用上蓋子去蓋著，上菜的時候才打開，一時間煙霧彌漫，非常吸引🥰手卷上除了放滿了拖羅和海膽外，還包上了拖羅溶和青瓜，絶對是多重滋味，非常推介👏🥩 Wagyu Tataki火炙和牛切片用上柴魚高湯的醋和辣油調味，吸盡當中的精華，非常惹味🤤 再拌上青蔥以及脆米後，令口感更加豐富，好正呀🥰 🍣 Sashimi Moriawase日本時令刺身拼盤有赤身吞拿魚、海膽及三文魚籽，擺盤非常精緻✨最鐘意它們的吞拿魚，入口即溶，肥美得來又不感油膩，作為前菜一流😋總括而言，餐廳人均$500就可以有Fine Dining的體驗，而且可以和朋友全晚慢慢嘆，在這個地段來說性價比非常高🙊

朋友生日想去食得精緻一點，就同左佢去呢間無論環境、服務定食物都好滿意嘅地方~店員係超級friendly，成晚都好滿意！一開始店員會比Prosecco做starter，氣泡酒果香味重，幾清新之餘，令心情放鬆可以準備品嘗美食！✨Spinach $110-個人幾鍾意食菠菜，配上白芝麻幾香口，係個幾好嘅開胃前菜！🐟Hamachi $160 -肉質清新彈口，感覺好refreshing，配柚子醋真係精華所在，好帶到魚嘅鮮甜口感。🐟Madai Truffle $230-真鯛沙律的確好有特色，店員會人手磨出黑松露粒粒落salad到，令成個salad好香黑松露味，同真鯛刺身超match之餘，唔會「喧賓奪主」。真鯛本身都好新鮮，肉質柔韌。-另外，沙律更撈上有生鵪鶉蛋蛋黃、粒粒柚子jelly，令魚肉更滑香，味道更有層次。💕Sashimi Moriawase $310－幾款刺身都好高質精緻，特別鍾意海膽，係比較軟滑質感，味道鮮甜。另外帶子同toro都係厚切，款款超新鮮，食過後滿口鮮甜味。✨Honjokko Otoro $240-真係呢到獨有款式，係煙燻過後，tuna滿滿燻香味，本身texture更加係好sof

Honjokko 📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━試過同一集團下嘅其他餐廳都覺得唔錯 所以對呢間期望都幾大🤩 lunch set $198 +10% 3-course 都幾抵食━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥗 Edamame▶︎ 附送嘅枝豆小食 送上嚟仲係熱辣辣嘅▶︎ 枝豆食落口感脆身 唔係好淋 個人就比較鐘意煮到淋曬嘅枝豆🤣 好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Wagyu tataki +$38 ▶︎ 切成薄片嘅牛肉 表面有辣椒圈同脆球 配上特製醬汁 ▶︎ 食落牛肉肉質唔錯 有嚼口都有油香 不過有啲地方會有筋同比較難咬我 加上脆球同辣椒一齊食口感幾好▶︎ 調味嘅醬油係有鹹有甜有酸 食落係幾清新嘅感覺👍🏻好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥩 Tenderloin +$98 ▶︎ 厚切嘅Tenderloin 配上薑蒜調配嘅汁 仲有辣椒粉同鹽可以自己調味▶︎ Tenderloin口顏色好靚但口感唔算軟嫩

心心念念又黎到Pirata Group 企下嘅餐廳 Honjokko呢間主打西日fusion～裝修又勁高雅精緻～重點嘢食十分高質Tasting Menus⭐️Edamame枝豆簡單加海鹽調味已經好好食～⭐️Spinach菠菜捲好再配上白芝麻醬汁同黑芥末籽，味道好清新好開胃⭐️Waygu Tataki和牛輕輕和炙過，勁香火炙味⭐️Madai Truffle❤️店員會係你面前將新鮮嘅黑松露刨係真鯛魚沙律內再撈～勁香松露味！⭐️Honjokko Otoro Maki❤️視覺享受again店員會係你面前打開蓋子後有煙燻嘅效果 煙燻咗嘅中拖羅同赤身加上紫蘇葉飛魚子同海膽等等～口感好豐富～睇落好多味好複雜但食落又幾和諧⭐️Sashimi Moriawase刺身整體好鮮甜新鮮⭐️Chilean Seabass❤️呢個係用木燻過～所以聞落好香～西京燒魚肉好嫩滑，而且個皮燒到好香脆，好香好好食！🥺⭐️Pork Belly半肥瘦嘅豬腩肉切成一粒粒～咬落好juicy ～配夾埋沙律醬同蔥花，竟然唔太膩，平時好驚食肥膏嘅我都竟然食曬⭐️Black Sesame Crème Brûlée❤️黎到我最鍾意嘅甜品，再食都係同樣咁鍾意！

ℚ𝕦𝕒𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕒𝕪 • ℍ𝕠𝕟𝕛𝕠𝕜𝕜𝕠 🇯🇵 📍𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕚𝕩𝕥𝕖𝕖𝕟𝕥𝕙, 𝟚/𝔽, 𝕆𝕩𝕗𝕠𝕣𝕕 ℍ𝕠𝕦𝕤𝕖, 𝕋𝕒𝕚𝕜𝕠𝕠 ℙ𝕝𝕒𝕔𝕖, 𝟡𝟟𝟡 𝕂𝕚𝕟𝕘'𝕤 ℝ𝕠𝕒𝕕, ℚ𝕦𝕒𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕒𝕪:::::::::::::::::::::::::::::: Tᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 🌱 ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ 🥬 ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ🐂 ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 🍄 ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ🍣 ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ🌊 ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀꜱᴇ🐓 ʙᴀʙʏ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ 🐟 ꜱᴀʟᴍᴏɴ ᴛᴇʀɪʏᴀᴋɪ 🥗 ᴍɪᴢᴜɴᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ🍮 ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀÛʟÉᴇ𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘩𝘪𝘨𝘩𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘴 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘮𝘦𝘯𝘶 𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘸𝘰 𝘮𝘢𝘪𝘯 𝘥𝘪𝘴𝘩𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵! 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘛𝘦𝘳𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 (𝘱𝘢𝘯-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥, 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘛𝘦𝘳𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘳𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘺𝘶𝘻𝘶 𝘤𝘢𝘣𝘣𝘢𝘨𝘦 𝘴

另一半揀左呢間好適合約會既餐廳「Honjokko」 慶祝Annivesary，餐廳裝潢華麗高雅，好靚！聖誕🎄就黎到好有氣氛，仲有好多打卡位📸店員好有禮貌，服務一流，試左佢地既Tasting Menu，性價比非常高👍🏻🍷Chanson Mecurey 呢杯2020年的法國紅酒，入口香醇，好啱女仕飲!🍹Kunrani Tequila充滿熱帶水果香，並帶有淡淡辣椒味，加入青檸和Kombucha紅茶菌，味道酸酸甜甜，略帶酒香!🌟Edamame好大碟的枝豆，粒粒飽滿，紫菜鹽鹹香味十足，佐酒啱晒!🌟Spinach 賣相好精緻，冷菠菜加上芝麻醬，清新又開胃，作為前菜一流!🌟Wagyu Tataki薄切和牛輕輕火炙過，肉質鮮嫩，配上日本醋、青椒 仔、和脆脆既玄米，醬汁酸酸甜甜，口感層次豐富!🌟Madai Truffle鯛魚沙律酸酸甜甜，加上新鮮黑松露既香味，再伴勻生鵪鶉蛋黃，食落好清新!🌟Honjokko O-toro maki打卡一流，準備定相機! 一打開蓋有煙霧溢出，吞拿魚卷帶有煙燻嘅香味，面頭有金箔海膽同黑魚籽，鮮味十足!🌟Sashimi Moriawase擺盤好靚，有拖羅、帶子、海膽同三文魚籽

🎏The Sixteenth 內有4間Pirata Group 的餐廳 Honjokko主打西日fusion 室內天花掛滿和風紙傘 手繪屏風 以及著名畫家的日式園景壁畫 裝修高雅精緻💆🏻‍♀️.🥢 Tasting Menus .▪️Edamame ▪️Spinach以枝豆作為前菜 枝豆帶有香甜味 簡單加以海鹽調味 伴酒一流 捲好的菠菜配上白芝麻醬汁及黑芥末籽 味道清新.▪️Waygu Tataki火炙過的生和牛口感鮮嫩 配上日本小青椒 香醋和玄米 醬汁酸甜帶微辣 香口惹味.▪️Madai Truffle上枱後店員即場將新鮮的黑松露刨於真鯛魚沙律內 散發陣陣松露香氣 沙津醬汁酸酸甜甜 配以車厘茄 洋蔥 生鵪鶉蛋黃等 滋味可口.▪️Honjokko Otoro Maki煙燻吞拿魚卷打開蓋子後帶有煙燻效果 充滿視覺享受 卷物表面以金箔點綴裝飾 內裡有新鮮厚身的煙燻中拖羅 紫蘇葉 青瓜絲 飛魚子 海膽等 層次口感豐富 加入金箔點綴 精緻豪華.▪️Sashimi Moriawase刺身拼盤包括海膽 油甘魚 帶子 和拖羅 拖羅厚身且色澤粉嫩 羅佈滿精緻的魚油花紋 入口即溶 海膽入口沒有腥味及苦澀味 刺身整體肥美

同同事食晚餐，原先剛到步服務員都好態度，掃針卡之後先入座後去廁所，從廁所出返黎後，有位前台服務員態度超級差，惡劣，一見到我從廁所出來後就黑晒口面問我掃左針卡未，我話已經掃左，然後佢依然唔相信，都唔緊要，佢面口黑晒咁堅持我要行出去掃，咁我都照出去掃多次，但成個過程佢保持一路卑住我，仲細細聲唔知同其他同事講咩咁，其他服務員就冇乜野，野食一般，700幾800一個人頭食物完全唔飽。真係比錢買難受唔會推薦朋友黎。

Honjokko位於鰂魚涌商廈濠豐大廈2樓，與同集團的另外3家餐廳佔用全層。到達具英倫風格的接待處，職員會先詢問要去哪一家餐廳，然後帶領入座。店內環境幽暗得來有格調，環境令人放鬆。餐廳設有小圓枱、長枱、壽司吧枱等座位，不論是二人用餐或三五知己聚餐都很適合。為慶祝老公生日，這次就選了有11道菜的Tasting Menu ($780/位)，再加Wine & Sake Pairing ($480/位)，有5款酒搭配相應的食物，夠豐盛的生日飯吧！點好餐後，侍應先送上Endamame (枝豆)，枝豆爽脆，不會灼得太稔，灑上海鹽，微微鹹香，作為正式用餐前的佐酒小菜很合適。第一道小碟是Spinach (麻醬菠菜卷)，以芝麻醬及芥菜籽配菠菜，芝麻醬味道又香又醇厚，並不是平日拌沙律菜用那些現成芝麻醬的味道。菠菜凍食，與芝麻醬及芥菜籽的味道配合，口感豐富。第二道小碟是Avocado Puff (牛油果泡芙)，puff的賣相如同煎堆一樣圓碌碌，脆脆外層以木薯製成。包裹的內餡有壽司飯及牛油果蓉，牛油果配飯，味道應該平庸，巧妙之處是加入了柚子胡椒，增加了味道層次。開始進入刺身及壽司的部分，先送來的是Wagyu