HARA

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休息中

11月初的時候，與老婆寶寶相識週年紀念，我們便到佐敦情調餐廳同進晚餐，我們第一眼便先被其裝潢迷倒，於網上搜尋得知原來是一間以日本食材製作西式菜單的餐，便到此品嚐放鬆。餐廳環境空間寬敞，內裏設置有酒吧，外面門口位置則提供有開放空區，為求提供客人一個放鬆區域。裝潢色調用上灰、啡配搭，襯上柔和黃燈和草木牆壁，設計富有時尚感。Casteltorre Pinot Grigio IGT Italy這款白酒是出產自意大利的，其色澤金黃亮麗，清澈半透，酒精度有12%，飲用時輕爽順喉，易於入口，味道香甜，帶有濃郁芳香的水果香氣。Sake IslandSake Island 使用清酒、蘭姆酒、白橙皮酒、檸檬茶調製而成，其酒精度較高，色澤則呈淺咖啡色。飲用時酒精味濃郁，味道清爽帶甜，加入白橙皮酒、檸檬茶使酒體增添柑橘和檸檬氣味。頭盤師傅把沙律醬、沙律菜、蔥花粒配搭厚切的三文魚粒以製作頭盤。三文魚粒口感新鮮爽彈，魚味濃郁，沙律菜和蔥花粒增添爽脆清甜，用上沙律醬調味使整道菜式清新開胃。刺身拼盤刺身拼盤有五款食材，分別用上鯛魚、帶子、北寄貝、吞拿魚、鰹魚。鯛魚於香港亦稱作鱲魚，是一款白身魚，其色澤晶瑩半透，口感清

工作關係午餐時間已經是三四點，留意到附近這一間新開的餐廳，太肚餓的關係連餐牌都沒有看就直接進去，想不到西式的裝修原來是主打日式菜式近來工作比較順利的關係決定對自己好一點，點了一下油甘魚刺身作午餐，餐廳刺身的來貨非常高質素，入口油甘魚內的油脂在口腔爆發，而且驚喜的是油甘魚本身上枱的時候廚師以作簡單調味，基本上都不用再點日式醬油，驚喜香蔥北海道魷魚，同樣是一道驚喜的小菜，魷魚燒得剛剛好肉質彈牙，不像其他餐廳處理魷魚會導致橡膠口感，另外他們的香蔥香氣有層次，每咀嚼一口魷魚亦能想到香蔥本身的味道魚白湯烏冬，非常驚喜！湯底存在濃厚的魚香味道，就像是家庭式的豆腐魚湯，入口香濃，配搭少量的昆布和豆腐，是入口非常清新的一道烏冬，烏冬彈牙，配搭他們帶有鹹香的炸魚天婦羅，日式味道爆棚煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁，基於餐廳的高質素決定午餐時間亦來一客甜品，同樣沒有失望，芝士蛋糕存在濃厚的芝士香氣，入口綿滑細緻，配搭海鹽焦糖醬，鹹鹹甜甜的味道令到這套甜品入口充滿層次感，十級推薦

上次食個lunch，覺得非常好味，今次帶朋友仔嚟試下個係蟹蓋飯，可惜賣晒，店員好Nice同我哋推介其他菜式...日式麵豉燒茄子 ($78)茄子出奇juicy，茄子介左井字，麵豉完完全全滲透晒落茄子，麵豉香而唔會過甜，冇諗過呢個配搭會係咁好食，用左柚子椰菜墊底，一啲都馬虎，推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鮮活紐西蘭托托蜆 ($138)托托蜆大小均勻，非常鮮甜，雖然話係用sake煮，但係就係煮嘅過程完全蒸發晒，所以唔會好重酒味，反而加咗少少牛油提升鮮味，推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻西京燒黑鱈魚($208)鱈魚肥美，調味唔錯，冇蓋過咗鱈魚油香，略嫌魚皮燒得唔夠脆椰皇焦糖燉蛋 ($68)還好.... 燉蛋唔夠滑，而且椰皇唔算太加分，因為椰皇本身味比較淡，配燉蛋唔突出炸香蕉蘸肉桂糖伴雪糕 ($68)炸香蕉熱辣辣，唔錯，粉係比較厚身，不夠好脆，肉桂味稍為太淡，建議用個第二款雪糕，唔夠香唔夠滑餐廳環境舒適，整體黎講，主菜比甜品出色，價錢合理，8.5/10

「你大可以快樂，但你選擇傷心。」人總愛把內心埋沒把所謂理想想像一遍經歷過便明白有些人有些事有些愛是沒有辦法改變的把愛塑造成很快樂的一面你卻忘掉那難癒合的傷口仼我再反對你愛他你也仼性地作了抉擇HARA 位於佐敦的西日式餐廳，餐廳樓底高，空間寬敞，在限禁令下設備也做足，也沒有跟旁邊的食客太迫挾。油甘魚 帶子 燒皮鰹魚刺身刺身份量都不算少，厚實的一片，最為驚喜的是鰹魚撘上柚子條可以更清新。油甘魚魚油滿溢。雞泡魚乾野菜沙律有獨特的冰菜，口感爽脆清新，愛吃的也可以點。伊比利亞黑毛豬T骨扒黑毛豬T骨扒黑毛豬肉味濃郁甘甜，肉質嫩滑豐富肉汁。最吸引的是微焦的外層，內裡嫩身。豬肋骨條烤製過的豬肋骨條，可以逼出油份，油脂比例較高，但入口不算太膩，肉質粉嫩粉嫩，每口也是肉汁，建議愛吃肥的可以點這菜。整體上菜速度合適，完了一道接一道，服務貼心。

There are some restaurants that surprise me. And Hara is one of them. Located in Jordan, an area not known for more upscale dining, is where I found this place. We walked by it a few months ago as they were still renovating.  The owner (we assume) was friendly, explaining their concept to us. The place looked nice and I made a note to pay it a visit once it was up and running after a while. But for some reason I forgot about it. Until one afternoon, boyfriend and  I were again in this area and w

一個家居工作的日子，忙碌過後，決定輕鬆一下，約定另一半來到這間口碑不俗的酒吧餐廳，享受一刻寧靜，品嚐美味晚餐。這酒吧餐廳位於佐敦的一條小街官涌街，比人潮川流不息的大街寧靜，到訪之日，餐廳中客人也不太多，光顧的多是一雙一對的情人，我與老婆仔兩人在這環境舒適寧靜的餐廳中渡過忙裡偷閒的個多小時時光，心中頓感暢快。免費奉上的餐前小吃是「熒光魷魚配日本大根」，鹹鮮的海水味，把味蕾率先喚醒。魷魚下清甜的大根， 就發揮出平衡的作用。早已被一分為二的「波士頓龍蝦包」（$198）是兩夫妻都喜愛的食物，感覺上，這兒的龍蝦包不算最好，不過也算不錯，甜麵包口感鬆脆，主角的龍蝦肉也夠份量，味道也及格。「睡蟹意大利飯」（$208）在睡蟹蓋上舖滿了內有睡蟹蟹肉，上有三文魚子的意大利飯。這意大利飯口感對辦，外微硬而內軟熟，濃味濕潤的汁液完全滲透進每顆意大利飯中，每吃一口，都為嘴巴帶來豐富滿足的感覺，蟹蓋旁邊橫躺著的一彎睡蟹蟹膏，更是不可錯過之物，把蟹膏舀起，混進本已味道濃郁的意大利飯中吃，滿足度更是高速提升。「西京燒黑鱈魚」（$208）燒得剛好，香滑的黑鱈魚，甜美無比。這日本家常菜式的味道雖在意料之中，但的確好吃。在

要找都市中的綠洲，「HARA」必定是一個不錯的選擇。HARA是一間西日式餐廳，全店以木系為主調，門外半戶外用餐區，植有真的植物牆，配上楠木餐枱，為壓迫的石屎森林帶有點點小清新。而菜式方面，廚師會採用新鮮的時令食材，配合創新調味，來帶出食材本身的鮮味。菠蘿汁及Latte先點飲品，菠蘿汁的味道不錯，口感清新香甜，本來友人想點酒品，可惜要揸車的關係，只能點杯咖啡，Latte 用咖啡機充製，味道合乎標準。香蒽鯷魚烤北海道魷魚這個小食鑊氣十足，魷魚份量多，口感爽彈，入口有濃郁蒜蓉香，朋友認為非常適合佐酒~伊比利亞黑毛豬T骨扒黑毛豬T骨扒是待應向我們推介的，味道超讚，黑毛豬肉味濃重，肉汁豐富，肉質夾中帶嫩，而蘿蔔蓉木魚汁有提鮮作用，點上後肉質會帶點甘甜。美國特級肉眼扒肉眼扒雖然不算大塊，但挺厚身，而且脂肪分佈平均，外層經過香烤過，入口帶點焦香，而內層肉質細嫩，牛味濃厚，肉汁豐腴，點上燒汁後，以及蒜頭粒粒，分外惹味。

位處新舊交界之間，店內樓底高有空間感，燈光有情調，適合三五知己輕鬆暢談或情侶約會談心。到訪當日還有隻可愛鬆獅狗坐戶外長枱。「香蔥吞拿魚丼」夠新鮮，如可以多點蔥花及附芥末會更好，現在味道有點單調。

我同朋友去完官涌體育館運動完，之後去下附近有咩食，見到有間門面環境很不錯的西餐廳，見餐牌係有西式和日式既食品，之後決意入去試下，內裡環境又真是幾舒服。【餐前小食-北寄貝沙律】今晚的餐前小食是北寄貝沙律，熟的北寄貝切粒再加秘制醬汁連蔬菜一起食，不錯不錯。【火炙魚生薄片沙律】這個沙律十分新鮮。第一次食火炙魚生是用油甘魚來做的。油甘魚放在底部再用火槍炙過令油香出哂黎，再配合淋了甜酸醬汁的沙律菜，吃起來十分醒胃。【香葱鯷魚烤北海道魷魚】朋友想食魷魚，於事叫了這個試下，這個有D驚喜，師父燒烤功力不錯，魷魚軟硬度適中，連埋香葱的香味和鯷魚汁的味道非常惹味。【伊比利亞黑毛豬T骨扒】聽店員說這個黑毛豬是用上風乾熟成來做的，這個真是第一次食，上桌的乾式熟成黑毛豬T骨扒，肉質略帶粉嫩的顏色，再附上加了蘿蔔蓉的醬汁，吃入口的肉質鮮嫩又有凝縮的肉汁，這個是有驚喜的菜式。 【睡蟹意大利飯】到最後都點了個睡蟹意大利飯，一上桌個意大利飯份量原來都好大，賣相又不錯，吃這個意大利飯的口感軟硬適中，再加上有濃郁的蟹膏味道，比相像中出色。【煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁】一來到個芝士蛋糕都好特別，原來這個是攞去煎，煎到外層帶點脆脆

今天和朋友去佐敦的HARA dinner高水準的Japanese Fusion店內環境高級 餐具也很有設計感頭盤是鮮帶子裙邊素翅 開一開胃口~刺身拼盤 ( Small Size )分別有堅魚 油甘魚 帶子 全部都是超厚切！帶子鮮甜秋天的油甘魚特別肥美油脂香特別重堅魚上面加了一點點柚子皮 酸酸的調味紐西蘭托托蜆 用清酒煮超大粒 大大的滿足 最有驚喜的是加入了海帶在湯內，味道鮮味更加特出牛油燒北海道扇貝 店員會即場點火 哈哈視覺上的滿足！口感彈牙 香烤鴨肝配燒菠蘿 這個擺盤超美鴨肝配菠蘿很夾！ 菠蘿解了油脂絕對要點！感受到餐廳對每一樣dish都有用心設計睡蟹意大利飯這個除了外貌 味道也十分出色！飯的硬度剛好 上面加了魚子 配上旁邊的蟹膏醬一流 最後不得不點的甜品，很特別煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁甜度適中，他們用了牛油酥皮包住芝士蛋糕整體來說，超滿意！無論是環境 服務 食物 價錢也滿意

早兩星期來到佐敦一間日式餐廳,發現裝修簡潔清雅,同時又不失時代感。翻看門外的餐牌,發現它供應的食物既西式同時又帶有日式料理的影子,決定進內一試。店員為我們安排座位後,坐下才發現周圍的環境很有氣氛,既不是一般的酒吧,亦不是簡單的餐廳。桌上的擺設簡單但優美。同時為了配合公共衛生,桌子邊緣也放置了透明膠板,和旁邊的客人保持社交距離。這裏亦貼心地提供了塑膠籃,讓客人可以把自己的隨身物品放進去存放。放在自己身旁就更加安心品嚐美食了。大量的日本酒成為了這餐廳吸引眼球的部份。西日元素同時存在的設計,感覺很時尚。首先出場的是餐廳贈送的帶子裙邊配素魚翅。清淡鮮甜的味道,但很有趙口,成功提起大家的食慾來。一開場當然要嘗試帶有日式風味的火炙魚生薄片沙律。新鮮的魚生片和爽脆的蔬菜,絕對是健康的無敵組合。配合酸甜黑醋,地中海飲食最佳選擇。清淡過後,還是想要吃一點香口食物。這道蒜烤豬肋骨,香濃撲鼻。還未送到我們面前,遠遠已經聞到蒜烤香味。豬肋骨表面香脆,但同時成功鎖住肉汁,咬下去肉質鮮嫩。一邊吃,一邊想着,這是否用氣炸鍋製作?當然最後亦不好意思作詢問。說到底也是廚師的秘密武器吧。熱愛海鮮的朋友有福了! 這裏的烤龍

佐敦官涌街估唔到有一間咁有feel嘅西日式餐廳 HARA 菜式好精緻，水泥風的裝修好似去咗中環高級西餐廳咁，好有格調！菜式都好精緻，每一碟嘅擺盤都好有特色。今次主要叫咗海鮮類，無令人失望！西餐、日本嘢唔識揀？呢度滿足到你！上菜之前，小店送上開胃前菜，這一款是海蜇拌素翅。爽口又清新！這一杯cocktail叫Osaka Moon，適逢疫情底下日本思鄉病發作，叫杯過下癮。Osaka Moon 除了sake之外，還加入了桑梅，酸甜平衡得好好。牛油燒北海道帆立貝 ($88)燒帆立貝係最令人垂涎欲滴，亦係我最滿意的菜式之一！燒完之後帆立貝仲好嫩，熟度恰到好處。香蔥堤魚蝦北海道魷魚🦑($88)本來以為堤魚呢一款外國鹹魚係味道比較難接受，但係佢充分吊出魷魚嘅鮮味。加上洋䓤粒，咸咸香香好易入口！亦非常適合香港人口味！龍蝦包($198)龍蝦包🦞啖啖肉，份量一點也不欺場，加上已經烘過的麵包，每一啖都係享受。蒜香燒豬仔骨($88)豬仔骨燒香左之後仍然保持油分充足，燒完唔會太乾，食落去每一啖都充滿油香! 麵豉醬燒茄子($88)胖胖的茄子切開一半，均勻地沾上麵豉醬來燒，食落去雖然麵豉醬味道不突出，但係香口非常！椰

雖然佐敦有好多好嘢食，不過裝修精緻嘅餐廳其實都唔係話好多，例如日本菜，好似都係以居酒屋或者平民小店為主。不過就比我發現佐敦有一間裝修好chill嘅日本fusion餐廳。地方唔算大，有分室內同室外，樓底好高，有少少蘇豪區啲bar & restaurant 嘅感覺。lunch time 時段有做lunch set，我就叫咗個北海道帶子刺身丼，前菜，麵豉湯同飲品要額外加錢。由於我比較肚餓所以我都加咗。前菜係螺肉同中華沙律，係我本身都超鍾意食嘅嘢，味道當然冇令人失望。麵豉湯用陶瓷杯上，感覺有少少奇怪，不過湯入邊嘅配料都幾多下，值得一讚。之後就到北海道帶子刺身丼，擺盤相當精美，但可惜份量好細，刺身下面係一層薄薄嘅飯不過佢啲帶子雖然細細粒，但都幾新鮮同鮮甜。可能份量始終係太細，食完依然都係覺得比較空虛，好彩我有加前菜，唔係應該未必夠飽。。。

朋友說佐敦新開了一間不錯的西日餐廳，趁星期天大家都放假於是相約而去。門面是石屎風，開放式。感覺空氣流通每位一份《三文魚沙律》-有芒果肉酸酸甜甜幾開胃。Katsuo Tataki 《燒皮鰹魚刺身 $78》刺身厚身，外層燒過更有魚香又帶口感，加上柚皮皮增添清新感。Grilled Eggplant with Miso《日式麵豉燒茄子 $78》茄子燒得剛好，茄子嫩稔，麵豉味甜甜的好吃。Grilled Whole Kinki Fish 《原條燒喜之次 $168》比想像中大條，肉嫩清甜加上檸汁和七味粉十分提味。U.S. Prime Rib-Eye (350g)《屠夫牛扒 $328》有牛肉味，但外層燒得過火，全是焦位，與期望有出入，希望只是暫時性失準。Pan-Fried Cheesecake Served with Sea Salt Caramel Sauce 《煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 $68》用酥皮包捲着長條型芝士蛋糕，多了一份酥香及口感，旁邊配上生果粒減膩。

呢間日式fusion菜位置有點隱蔽，人唔多，係個傾計好地方，無論燈光環境都令人好舒服😌Weekend都有set lunch menu，價錢唔貴湯烏冬配唐揚炸雞($88) 好好味😋烏冬麵質有口感，鷄都好滑，不過烏冬份量少咗d想飽d可以食鰻魚玉子飯($128)，份量夠大，都係水準之作😎另外可以散叫生蠔🦪刺身，叫多個我好鍾意嘅油甘魚sashimi ($78) 厚切3片，味道同樣無令人失望!原來呢條街附近都有唔少小店，值得explore下丫