Hakata Concepts

尼間岩岩新開冇耐，位於黄金海岸嘅omakase定價合理，公司仲要有優惠，所以去咗試😝😝佢分左omakase同teppanyaki 2邊，星期一嚟到，估唔到坐滿晒晒！可見人氣高企💕我同朋友2人叫左: 特選晚市鐵板燒廚師發板套餐【秋】$998⭐️ 沖繩水雲配酸汁炎炎夏日，食酸酸地水雲作為頭盤，好清爽，同埋即刻提升晒食慾。⭐️ 北寄貝蒸蛋蒸蛋用左貝殼裝住，成為最貼切嘅容器，面頭有爽口彈牙的赤貝，蒸得啱啱好，蒸蛋口感滑捋捋，其實冇乜調味，但係海鮮嘅鮮味成為最佳嘅調味料！⭐️ 金鯛立鱗燒🐟個皮脆卜卜，肉質紮實，好有咬口，下面仲有牛油果醬，口感更加豐富。⭐️ 大虎蝦大虎蝦🦐爽口彈牙，先用蒜蓉煎香，再用蝦膏去炒，鮮味十足！！⭐️ 法國鵝肝鵝肝好厚，滿足晒舌頭嘅慾望，啖啖鵝肝油香比下面好脆口嘅多士吸哂，另外仲有紅酒蘋果，可以解膩！！⭐️日本空運A5+和牛日本和牛🐮油脂分布平均，燒緊嘅時候真係勁香，我哋嗌五成熟，燒得啱啱好，肉質軟腍腍，旁邊有淡雪鹽同芥末可以沾黎食，都比較少見，另外仲有用魚籽釀入蘑菇作為伴碟😚⭐️湯品湯都勁有驚喜，唔係常見嘅麵豉湯，而係用鯛魚煲出嚟嘅湯，好鮮甜😋⭐️櫻花蝦炒飯炒飯炒得夠乾身，粒粒分明🍚入

沖繩海葡萄配白酒沖繩嘅海葡萄清新爽脆，配帶有微微白油味嘅柚子啫喱，味道清新爽脆微酸突出微微嘅白酒香氣。松葉蟹柳茶碗蒸配料非常多：有三文魚子，白果，蟹柳絲，香菇，魷魚等等。口感非常豐富！最突出嘅係三文魚子，香濃嘅味噌配上三文魚子嘅鹹香鮮味，好特別！仙鳳寺生蠔呢款生蠔質感比較厚實creamy，海水味同蠔味會比較輕盈，非常非常鮮甜！份量亦非常大，食起上黎好滿足！真鯛 仙台帆立貝 沖繩紫海膽配淡雪鹽師傅推介先食真鯛再帆立貝再海膽，按味道輕重口感去層遞，真鯛肉質比較結實，少少鮮甜。帆立貝比較坊間鮮甜爽口！！至於紫海膽非常新鮮，一如以往鮮甜，份量都非常多！醬油潰蝦 配蛋黃加蝦油呢個小編非常中意食，好有特色，經過醬油調色嘅蝦，食落鮮甜軟糯！而醬汁係蘭王蛋配蝦油！呢個配搭蝦本身有足夠醬油味！配搭番蘭王蛋蛋黃，蛋液入口更順滑軟糯，而蘭王蛋香濃豐厚嘅蛋香更豐富左味道層味，真係好好味呀！墨魚壽司 台灣烏魚子墨魚爽口腍身，而烏魚子味道微鹹帶獨有香味！金目鯛金木鯛嘅味道鮮甜，帶少少油脂回甘。深海池魚 芝麻呢個相對油脂感更豐富，入口即溶，好滿足！豐富嘅油香口甘配埋芝麻非常突出！池魚壽司 薑蔥呢個相對油分冇深海池魚

( ͡° ͜ʖ ͡°) 𝙷𝚊𝚔𝚊𝚝𝚊 𝙲𝚘𝚗𝚌𝚎𝚙𝚝𝚜 ❝ 黃金海岸新開鐵板燒 日式木系高級感滿滿 ❞/ 鐵板燒晚市一人前 $998 /✿ 貝蒸蛋 非常驚喜 燒北寄貝新鮮爽口蒸蛋好滑溜 吸哂d鮮味 正！✿ 時令空運海鮮金鯛𩶘鱗燒配三文魚子 底係牛油果醬金鯛特有的烹調方法 連同魚鱗一齊煎烤達至外脆內軟的效果 魚肉口感新鮮嫩滑好有魚味 但不會腥 調味剛好配上牛油果醬更添新鮮感～✿ 虎蝦師傅會放酒再燒起 場面好澎湃虎蝦燒至金黃色 但絕不過熟肉質爽口彈牙 連蝦頭同蝦腳都燒至脆片✿ 鵝肝鵝肝配酒煮蘋果煎得生熟剛好 酒煮蘋果可以解油膩感✿ 日本A5+和牛/西班牙黑毛豬同朋友叫左各一 咁可以share試哂豬同牛日本A5+和牛 切成粒粒 一口牛好易入口油脂非常豐富 入口即溶 西班牙黑毛豬 口感柔嫩 肥而不膩 夠juicy✿ 炒雜菜明太子蘑菇同小黃瓜鍾意明太子就啱哂 好香口～✿ 精選鐵板炒飯睇住師傅炒飯好治癒加入蔥蛋櫻花蝦 炒飯粒粒分明唔會太咸調味剛好 不錯～✿ 焦糖多士師傅整得好有心機加入焦燈煎正金黃脆口再切成條狀疊成一層層 好靚 又可打卡又好食～╰☆* 推介指數：🌕🌕🌕🌗🌑🤤跟我搵食～請follow: @

黃金海岸新開鐵板燒 同爸媽一齊去試下Openrice訂位 一人前套餐第二位半價師傅煮每一道菜都好有心機唯獨一個人serve10個人就辛苦左少少不過正體嚟講都唔錯我個人覺得最好食既係魚 個皮好脆最後個蕉糖麵包 師傅砌左個麵包塔插埋生日牌比我媽咪🤣

📍 Hakata Concepts （屯門）同朋友收工去試新餐廳😆見呢到環境又幾靚！我地叫左鐵板燒套餐▫️沖繩水雲配酸汁味道酸酸地 炎炎夏日食落好清爽▫金鯛立鱗燒鯛魚皮好香口好脆，底下仲有牛油果醬▫北寄貝蒸蛋滑蛋中仲放有一絲絲蟹肉 食落鮮味🤩▫紅酒蘋果鵝肝多士多士好脆口 鵝肝外脆內軟 面頭嘅紅酒蘋果可以解膩😋超正 回味無窮▫虎蝦擺盤精緻 蝦肉入口彈牙 ▫牛柳叫左五成熟 好有油脂感 牛味濃郁 旁邊仲有淡雪鹽同芥末可以沾黎食▫湯品▫炒飯炒得夠乾身 粒粒分明 仲有好多櫻花蝦🥰▫焦糖多士多士脆卜卜甜甜地幾好食▫️抹茶雪糕仲有魚子醬食😆入口有奶香味的職員服務態度好好 又係咁主動加水👍🏻可以一路睇住廚師煮野 視覺上嘅享受😎（仲幾靚仔）

#鐵板燒午市一人前 ⭐️⭐️⭐️⭐️屯門OMAKASE唔多，但黃金海岸就有一間，為慶祝老公生日特意book左呢間，掉低啊仔嘆個難得嘅2人午餐🤣⭕️首先想講廚師好帥氣即刻加晒分⭕️廚師亦好溫柔又會問夠唔夠食有咩要求都會做比你⭕️廚師亦會好老實同你講今日咩料靚去推薦你揀⭕️食物高質新鮮⭕️裝飾非常有心機好似擺藝術品咁⭕️環境寧靜舒適好岩談心⭕️鵝肝配紅酒蘋果原來都幾夾⭕️黃金海岸商場仲有消費泊車優惠放心慢慢食

Foie Gras with Apple Foam Sauce:                            The apple foam sauce was a surprising touch, adding a subtle sweetness that perfectly complemented the richness of the foie gras. Each bite was a harmonious blend of textures and flavors, a true symphony for the taste buds. Golden Smoke:                           The smoky aroma alone was enough to make my mouth water. The seafood itself was incredibly fresh and tender, perfectly enhanced by the smoky notes from the presentation. It was

今天為家人慶祝生日，特選㨂就近屋企的食肆來食。初次入內，裝修環境不錯，兩位負責做料理的師傅，年青又英俊，對每樣食材都很了解和熟悉，食物如何擺放在碟上都很用心，而且放得很精緻，味道也做得恰到好處。今天是預訂，電話Whatapps回覆時，店舖會問客人想食鐵板燒或是OMAKASE。第一次來食OMAKASE，感覺非常好，魚的鮮味十足，入口即溶，每種刺身都會揀選不同醬汁及調味，這都是料理師傅很用心炮製出來。雖然價錢略為貴，但有這樣的味道是值得的。

由前菜到最後湯品同甜品 真係味味驚喜🥰 服務態度好好 師傅刀功同態度都好好 每道都好精緻 過程服務好窩心又細心 每道菜都會問我地有咩唔食 盡量迎合返我地口味 聽聞平日1、2都會full booking 所以要提早預約啊！

• Hakata Concepts •🌟#屯門掃管笏 #屯門鐵板燒 黃金海岸 係屯門其中一個景點 每逢周末不定期都會活動 所以果度ge食肆 越黎越多而呢間鐵板燒都係我第一次黎 午市時間 天氣太熱 真係適宜係室內🤪🤪好適合係呢度食野 避下暑🤪🤪叫左兩個鐵板燒午市套餐睇住師父逐樣整 大開眼界🌼煎香帶子 配香甜甘筍蓉 🌼甘鯛立鱗燒 剪香左甘鯛連鱗 脆卜卜 好有咬口🌼虎蝦開邊 蒜蓉煎香🌼鵝肝 肥美 啖啖鵝肝油🌼牛柳 牛味濃郁 唔煙韌 🌼鐵板炒飯 唔會太油 粒粒飯粒分明！🌼焦糖多士 慢慢切開 再疊高成一個塔 又幾特別🌼即磨咖啡🫶🏻🫶🏻#香港美食 #屯門美食 #掃管笏美食 #黃金海岸

Book左間新開嘅Omakase做輕食 食完仲可以過隔離黃金海岸曬吓太陽添🌞超級方便❣️廚師發板壽司盛 $398🥢沖繩水雲醋漬沖繩蕃茄🍅沖繩水雲加海葡萄添加自家酸汁食落有種獨特嘅黏滑口感 味道清爽略酸十分開胃🥢松葉蟹蒸蛋面頭鋪滿松葉蟹絲同大大粒魚籽 內裡混入類似鳴門卷咁樣嘅配料 另外仲有菇味濃郁嘅花菇🍄蛋身食落十分嫩滑 湯汁充滿🦀香🥢迷你三文魚籽飯🐟籽同白飯厚度比例居然做到1:1 晶瑩剔透嘅魚籽鮮甜飽滿 無腥味仲帶微海水香🥢金鯛壽司魚身上塗抹左青汁 食落鹹鹹地酸酸地 撘配軟熟🍚非常match 🥢墨魚壽司Topping灑左烏魚子粉 淡淡魚卵香氣加上些少鹹香 保留🦑獨有嘅黏液 食落鮮甜爽脆🥢池魚壽司肉質脂肪較少 緊實而纖細撘配薑蓉令口感爽脆嘅池魚更上一層樓🥢深海池魚壽司呢件灑左芝麻粉 香濃嘅芝麻味加醋酸酸地 呢個唱新配搭我可以🥢赤蝦壽司蛋黃漬蝦油均勻塗抹係赤蝦之上令其閃閃發光✨金黃色嘅蝦身肉質爽口 彈牙鮮甜🥢中拖羅壽司面頭輕輕帶過少少豉油 灑上幼鹽冇額外再加其他調味料魚香油脂相當甘香 肉質實在而有咬口🥢左口魚裙邊成條魚最飽滿個part肥厚多脂 肉質柔軟細

👨🏻‍🍳午市一人前 $498👨🏻‍🍳時令空運海鮮甘鯛立鱗燒虎蝦牛柳鐵板炒飯炒雜菜焦糖多士煎茶/咖啡🔸黃金海岸的確係一個好有渡假feel嘅地區😗今次去到一間主打omakase及鐵板燒日式席前料理嘅格調餐廳，整返個午市一人前鐵板燒，感覺唔錯！🔸時令空運海鮮係整咗個法式fusion香橙醬配帆立貝，味道配搭幾好👏🏻帆立貝都好新鮮；甘鯛嘅魚鱗好挺、口感好脆、魚肉都好嫰😗🔸虎蝦本身就用咗自己嘅蝦膏做調味，彈牙有香氣；牛柳配埋雜菜一齊上，打卡靚，食落算係我食過數一數二正嘅牛柳🥰最後整埋個櫻花蝦炒飯非常香👍🏻🔸甜品係焦糖多士都幾得意，香甜脆口

浪漫黃昏配美酒🥂高質日式酒館🏮🍸Hakata Concepts今次同豬仔嚟到黃金海岸，醉人既海景，迷人既夕陽，好舒適寫意🌇上到1樓黃金海岸商場，餐廳有室外室內，室外既滕波波椅好有異國風情，十足度假村🤗餐廳仲有鐵板燒、廚師發辦🎏今次我地嚟哩度打算品嚐Signature Cocktail🍸小嚼兩杯～✨Golden smoke $168 🍸Cocktail賣相好優雅採用特級8年冧酒，橙味苦艾酒，茶燻蘋果等不同材料：煙草香味同茶燻蘋果木味好香，風味十足，每次加入茶燻蘋果汁🍎一齊飲口感好豐富，帶點微甘、焦糖、橡木、香草既味道，口腔散發啖啖既蘋果香氣，好有餘韻～甜度唔高，好易入口🤭配合波冰能夠keep住個溫度，保證夠曬冰涼～我就比較鍾意哩杯🍸用一個豬女自己既感覺嚟形容，Cocktail賣相好似一個優雅既女士💃上面仲有啲乾花點綴😍入口溫和又帶點烈女既感覺，口感好豐富，蘋果木既煙燻味好香濃，又散發迷人既女人芬芳，好有餘韻，情不自禁地令人想飲多幾杯🥰Phantom $168Cocktail賣相充滿夏口風情，採用高級龍舌蘭酒、橙酒、鮮青檸汁、班蘭水、椰子汁等不同材料制作🤗口感豐富，好多種層次，上層既棉花糖

入屯門黃金海岸沙灘玩完，行去附近商場搵野食，見到呢間餐廳食日本野，即刻入去🤣見有鐵板燒及Omakase ，當然要試下啦.❤️前菜︰沖繩水雲菜沖繩水雲菜讓人一試難忘，口感層次豐富，有脆、滑、鮮、爽等多種口感，讓人一邊品嚐，一邊驚嘆。#刺身五款這道刺身五款的選材堪稱一絕，深海池魚肉質細膩，口感鮮美；油甘魚則帶有一股濃郁的油香，令人回味無窮；真鯛則有著細緻的肉質，口感極佳；最後的日本真蠔則帶來一股濃郁的海味，讓人無法抗拒。每款刺身都經過精心挑選，新鮮度十足，口感與味道都絕佳。#壽司七貫每一款都充滿驚喜。魷魚壽司的口感彈牙，搭配上獨特的調味，令人驚艷；北寄貝茶蒸蛋則是一道創意十足的美食，嚐起來濃郁滑順；大拖羅的豐富口感和獨特的調味，讓人一試難忘；蛋黃醬漬油蝦則是一道極具創意的美食，將油蝦與蛋黃醬的風味完美融合；昆布海膽的口感綿密，味道濃郁；三文魚籽軍艦則是一道傳統的美食，經典不敗；最後的左口魚，則是一道令人驚喜的美食，口感鮮美絕佳。#精選和食：琵琶蝦琵琶蝦的細緻肉質與豐富的鮮味，嚐起來鮮甜，口感絕佳。#湯物及甜品湯很鮮甜，唔會太咸，好飲，以雪糕甜品亦很綿滑香甜，淡淡的紅豆味，好香。總的來說，這次

好朋友生日，當然要好好慶祝下，揀左環境優美及十分舒適的地方．屯門黃金海岸的Hakata Concepts，餐廳可分Omakase及鐵板燒兩種，就算身邊有不能吃生冷食物的朋友，一樣可以歡聚。我朋友鍾意食Omakase擇set dinner$998，呢款set dinner包含咗刺身五款、壽司七貫，以及和食，份量同款式都幾多下。🌟前菜︰沖繩水雲配酸汁，仲有日本靜岡溫室蕃茄作為伴菜，酸酸甜甜好開胃。水雲亦好爽脆，口感請新，幾特別。🌟刺身五款︰深海池魚、油甘魚、池魚他他、金本鯛以及日本真蠔。不得不讚，每道菜的設計都很花心思！擺盤如藝術設計，用紫蘇花伴碟，清新得來令人賞心悅目。最重要係新鮮，魚生大塊又厚身，入口即溶，超級鮮甜嫩滑，滿口油脂香味，大愛！金本鯛好鮮美，肉質鮮嫩，再加上店家特製嘅醬汁，令啲菜更香濃好味。日本真蠔配酸汁，蠔唔算細，但就好肥美，食落非常鮮甜，正~🌟壽司七貫︰魷魚、北寄貝茶蒸蛋、大拖羅、蛋黃醬漬油蝦、昆布海膽、三文魚籽軍艦及左口魚。北寄貝茶蒸蛋，香滑鮮甜配上三文魚籽及青檸汁，十分清新，而且寄貝肉質爽口，食到停唔到口。大拖羅經過火炙燒至表面香焦，內軟綿更鮮甜，味道相當濃郁。蛋黃