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2018-01-23
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09/ July 2017 Green Common $107/pp 初嘗未來漢堡! 未來未必可怕,由於這店老闆在6月上過電台節目令我等洞穴人都知道有來自未來的未來漢堡!其實在歐洲已經有昆蟲小食店, 而先天下之憂而憂的無話應該定唔應該, 暫且放下咁沉重嘅議題, 純粹用食去試下呢個擺脫食肉但都係保留返個外型嘅漢堡($108)又如何? ! 論樣貌佢比坊間好多平價漢堡靚仔好多, 不景要收過百一個嘅漢堡唔太好味都要以貌取包呢樣係好正路嘅諗法, 而漢堡扒味道講真幾似食真肉, 咬落有陣陣焦香味質地又唔似食緊荳渣纖維喎, 夾住真的牛油果同芝士(呢片芝士唔知真定假?) 一起食感覺好真實! 現在這件漢堡扒係比較貴的即使只買一件素扒都要七十幾, 不過如果將來真的可以大量生產肯定可以喂飽好多人, 而另一個純素芝士肉醬意粉($69)同樣極似真肉醬意添, 個肉醬調味得好出色,如果呢個肉醬意可以再加多一點綠色的話就更加完美表現到那份義大利色彩了, Upgrade 咗椰青水同泰式甜薯椰子湯,每樣另外加$18, 個甜薯湯好好味, 蕃薯同椰漿大家都無過火地堅守崗位!個湯嘅杰度亦剛剛好唔會偏咗去獻汁湯但也不稀漏漏咁,廚
由於這店老闆在6月上過電台節目令我等洞穴人都知道有來自未來的未來漢堡!
其實在歐洲已經有昆蟲小食店, 而先天下之憂而憂的無話應該定唔應該, 暫且放下咁沉重嘅議題,
純粹用食去試下呢個擺脫食肉但都係保留返個外型嘅漢堡($108)又如何? ! 論樣貌佢比坊間好多平價漢堡靚仔好多, 不景要收過百一個嘅漢堡唔太好味都要以貌取包呢樣係好正路嘅諗法, 而漢堡扒味道講真幾似食真肉, 咬落有陣陣焦香味質地又唔似食緊荳渣纖維喎, 夾住真的牛油果同芝士(呢片芝士唔知真定假?) 一起食感覺好真實! 現在這件漢堡扒係比較貴的即使只買一件素扒都要七十幾, 不過如果將來真的可以大量生產肯定可以喂飽好多人, 而另一個純素芝士肉醬意粉($69)同樣極似真肉醬意添, 個肉醬調味得好出色,如果呢個肉醬意可以再加多一點綠色的話就更加完美表現到那份義大利色彩了, Upgrade 咗椰青水同泰式甜薯椰子湯,
每樣另外加$18, 個甜薯湯好好味, 蕃薯同椰漿大家都無過火地堅守崗位!個湯嘅杰度亦剛剛好唔會偏咗去獻汁湯但也不稀漏漏咁,廚師嘅準確性高是也!
20 /Jan Green Common $80/pp
週末中午前到海港城辦點事, 搞到差不多一點前兩個人搵野食, 本來想去食Brunch但呢個鍾数入去食用時間不划算, 唯有同自己講等下一次啦! 醒起在碼頭那邊的地下有間西洋素食,上次食過未來漢堡嘅! 都算唔錯呀簡單得嚟又唔太貴, 兩個餐主食加碗湯每人計80蚊, 在這區算係中間價啦,
足甘筍漢堡$62 up grade soup野箘湯$18 跟漢堡有一小碟紅腰荳粟米粒粒送, 漢堡飽用的是English muffin 這個飽大家一定不會陌生因為老麥(嘉頓)有做,不過呢度呢個English muffin size 比老麥的稍稍大一個圈, 鮮橙色的甘筍漢堡扒配鮮翠綠色生菜葉在顏色配搭上已經嬴咗條街,望上去已經開心咗, 但這還未止店方再在頂上加半粒鮮豔奪目的車厘茄, 其實這甘筍漢堡扒要保持這鮮橙色一般會比較難因為始終經過煎的工序同時要煎後完整唔散開, 店方所作出的努力客人能夠體會的又有幾多人呢?所以呢個60蚊以上嘅甘筍漢堡飽我們願意俾!
野箘湯有 大量的雜箘碎同調味做得恰到好處!
另一個主菜係台式魯肉飯$62 up grade soup冬蔭公湯, 魯肉主要材料嘅肉碎當然係好似真咁啦! 同樣地只要調啱個魯肉汁嘅味道仿真度9成無難度, 最搞鬼係開頭食第一口半邊蛋個蛋黃都唔覺假, 第二啖才覺得個蛋白怪怪地嘅!? 素蛋一只!
冬蔭公湯雖然無蝦但主要的香草都有落, 味少辣大量香茅, 調味正確!
以西洋素食店來講, 我估計呢間都算係良心小店, 因為佢唔會話收你八九十一個沙拉, 而收得過百嘅都落足心機整靚佢, 而一般只係做六七十中間價位, 即使唔up grade店內有自助水供應, 店方嘅誠意客人會在不知不覺間感受得到嘅, 所以走之前都會幫襯佢買返些少乾貨才走,
如果話呢度有哪裡可以改善的地方? 我覺得會係班企喺度唔多願郁嘅後生女員工囉, 其實呢度係半自助式餐廳, 出去攞餐埋位都係客人自助, 佢地嘅工作剩下善後, 不過見佢地有吉餐盤在吉枱面都唔去收, 狀態在虛無之中的大有人在, 雖然未致攞部手機出來但就只係三五成群聚埋攞菜位呆若木雞! 唔知道店內係咪應該有 cc Tv 架呢?
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