GREEN

一直很喜歡嘆茶，但香港可以讓人悠閒嘆茶的cafe不多，反之，提供high tea的酒店餐廳卻有不少選擇，趁著週末，到了型格酒店hotel icon內的GREEN嚐嚐它的high tea set。之前曾到那裡嚐過它的LUNCH，環境、食物俱佳，故此對它的high tea也有一定信心。餐牌上有三層下午茶套餐及香檳下午茶套餐，我們分別各點一個share來吃。High tea set很多時候都是2人用，但GREEN卻有1人份的套餐，即使一個人，又或二人想點不同款式的套餐也可以照顧得到。我的香檳下午茶套餐先端來，包括蟹肉番茄三文治、三文魚黑松露炒蛋三文治、牛肉法包、英式鬆餅的組合拼盤，當中以三文魚黑松露炒蛋三文治最好吃，炒蛋十分creamy，配以黑松露的香，佐麵包來吃是絕佳配搭。邊呷著香檳，真的很寫意哦。唯一有點美中不足的就是，份量好像少了點哦。所有三文治都是迷你size，即使一人都好像不太夠。WOW~ 三層下午茶捧來了。白色的碟子盛著色彩繽紛的鹹甜點，看得人好不興奮。大概這也是很多人為high tea著迷的原因吧。鹹點只有三款，有厚切煙三文魚多士、大蝦多士、吞拿魚三文治。屬大路的款式，也是一口

食食食02030405驚聞Hotel Icon二樓THE Market 的自助餐要早3、4個月訂位，相信地下大堂 Green也不會令人失望。而且GREEN 不可訂位，只可WALK IN，以為省卻麻煩，約朋友到GREEN 食HIGH TEA SET。只是，一看見排隊的二三十人的龍，全是年青至中年女性，一個男性或小朋友也沒有，心想︰有問題！因為食物好味的話，應該是各種各類人、男女老少都會喜歡的！如要在三時下午茶時間入座，原來要排隊中約45分鐘！(因為在酒店員工放杯欄杆示意可排隊前，已有女士們自組隊伍，豈敢不跟從？)我全因GREEN推介的HIGH TEA SET 而來，最失望的是︰放HIGH TEA 食物的三層架！那三層架是全黑或全白的塑膠碟，沒有任何裝飾，而且已因使用而變啞！也許你會認為，吃的是食物，不是放食物的盆；又或者聯想到全白或全黑的盆，才能把七彩繽紛的甜點「襯托」出來！但若HIGH TEA 的TEA SET and TEA WARE，不能給人’HIGH’的感覺，那麼大可把食物放平碟上，變成「甜點三文治」set！我始終期望，HIGH TEA 會有HIGH 的元素！三層盆的食物有︰

提早慶祝聖誕！我點了它的SET DINNER！BREAD普通，芝士條較好吃STARTERSCALLOP， BACON ﹠ ROCKET 但係BACON OVER SALTYDRINKSBANANA ﹠ PAPAYA淡而沒味MAINDUCK BREAST ﹠ 蘆荀 少少蘇味MY FRD ORDERLOBSTER意粉SET DESSERTDARK CHOCO ﹠ ORANGE CAKE 朱古力的濃味配合香橙的清新 GOOD！

認識三位好姊妹們多年，發現原本並未一起試過High tea, 而且每每於晚餐時間也不夠時間深度聊天，於是便擇於是個星期日到大家也沒有到過的Green來個美妙的三層架下午茶, 三位姊妹,有一位未能出席, 來一個三缺一的小聚好了。吃過的High tea不少，既喜歡那種悠閒自在的氣氛，也喜歡每個款式也可以嚐到一點的感覺。Green的下午茶是不設訂位的，於2:30pm的時候，服務員便會劃出一個排隊的位置，然後安排登記逐一入座的，於星期日的下午，人龍約有十多人。值得一讀的是安排座位的服務員貼心的讓我們稍等一下，好讓我們可坐到較舒適的梳化座。整體感覺是相當的開揚，樓底很高，環境亦相當的點題--Green，充分善用自然的光線，加上當天天氣很好，地方更顯光猛醒目，亦很環保。加上右手邊有一幅綠悠悠的牆壁，令人仿如置身於大自然中，令人有心曠神怡之感。左手邊是一個吧檯，旁邊長示着琳瑯滿目的蛋糕，既有件裝，也有原個的，件裝劃一是$38，是個合理的價錢。座椅以梳化座為主，座位之間有足夠的空間感，相當舒適。細心留意的話便知道桌子的檯腳不是在中間，而是在檯邊的，那就不擔心坐久了腳伸展的時候會踢到檯腳了。早已鎖定要吃

好開心 相約左兩位朋友去Hight tea 可以扮下闊太 坐下吹吹水 哈哈哈其實都係誤打誤撞黎左呢間 黎到左 環境好舒服 真係好適合輕鬆下吹下水講番重點 我地三個人 叫左一個二人份量 一個一人份量 呢個真抵讚 好少High Tea有一人份量叫野食到 港女的招牌動作影相是少不了 鬆餅仍是暖暖的 有一個小食是有厚厚的三文魚 好肥美 我本身不好甜點 但呢個set的 全都好好味 不太甜 食後感好清 唔會覺得好heavy 食完後再配一杯花茶 感覺真良好就咁同朋友係一個環境好服務好味道好既地方消磨了一整個下午 so good!!!!^^

回頭一看，讀書讀了十多年，尋到自己的嗜好和興趣幾年，開始記下所食所感原來已接近年半。這時間對許多前輩食家來說，簡直不足掛齒。不過，這年間所見到的、所學到的，卻是令我畢生難忘。2012年對我來說是個特別的年份，是喜也是最悲。這年，遇上了影響我人生的人，經歷了轉折我人生的事。生日將近，聖誕節亦將近，新年也更近了，決定我人生的一場考試也步步逼近。紅磚牆，是我嚮往的地方。別人都以薄扶林、沙田、清水灣為目標。而我，卻對紅磡情有獨鍾。有人說，生來讀十多年書為的只是入大學。以前的我絕不敢苟同，如今身為應屆文憑試考生。原來，這話說得沒錯。Green，毫不陌生的一個名字，接下來在腦海湧現的是The Market和Above & Beyond，這三個為人熟悉的用餐地點均是由香港理工大學經營。香港理工大學酒店業管理的名聲早已譽遍全港甚至揚威國際，可說是香港理工大學的「招牌菜」。單單是去年的大學聯招中，每個學位的爭奪人數已經超過90人，可見其歡迎的程度。閒話到此，進入正題。去年年終，曾於這裡用餐一遍，感受過這裡的氣派，明白這名牌不是憑空捏造的。富麗堂皇的接待大堂，設計非凡的直立草牆，裝潢別緻的咖啡茶座，這些都

在尖沙咀晚飯過飯，也想找個地方吃甜品，想起了很久沒有來Green，也前來看看，發現這數天才推出新款蛋糕Tiramisu cake，$32，便點了一件來吃。蛋糕面層鋪滿粉末，下層的Mascarpone芝士打得也夠柔滑，中間夾著及底層的是海綿蛋糕，蛋糕吸了咖啡酒，淡淡的咖啡味中輕滲出酒香，吃起來不會太濕，整體也好。但對我來說，咖啡味可以再重一點。另外朋友也點了一杯茶來喝，他說茶味道較淡，我就喝水好了。之前也再買了Mango Cheese Cake，這款蛋糕也吃過了好幾次，酸酸的口味適合我。半球體的面層的芒果醬上以少許金箔作裝飾，內裡的芒果芝士慕斯口感幼滑，味道酸甜，中間兩層薄薄的海綿蛋糕夾著較酸的芒果肉粒，吃一件也不怕溜膩。很快便到聖誕，期待這裡新的甜品。

想嘗嘗Green 很久，快將二十歲，姊妹們相約小妹在年齡進位前吃頓晚飯，都怪自己不爭氣，出生的月份往往是考試測驗的黃金時段，溫習得水深火熱期間，仍抽空跟小妹用膳，特別是Ada仔，傍晚才剛KO某中期試就從西貢趕出尖咀，坦白說，小妹真的感動得不得了！幾個八婆聚首一堂總有聊不完的話題，尤其今年大家選的主修科都不一樣，偶爾見面有無比的親切感不過，大膽打斷我們的，是這盤香氣撲鼻的麵包。拿起一件迷你baguette，獨愛法包的韌性，軟綿得來外層也不失香脆，很有在英國嘗到的口感，比坊間如大班或Delifrance出售的那些「硬到咬bung牙」法包條可取多！雖然明知在法國吃到也是硬得很，但管他正宗不正宗，還是外脆內軟的質感較合小妹心水 簡單的小麥味再塗上店方特別提供的橄欖醬，香味四溢，連平日不愛橄欖的Steph也讚不絕口。而芝士酥水準相若超市現成品，牛油味濃，也吃得我們十分滋味。Margarita這字，對我來說本來只代表著煙韌脆批底、濃香茄醬、羅勒加誘人的半溶mozzarella cheese。而這杯大熱的Margarita（$58)，清新的青檸味感覺清盈，正好跟大批版本唱反調，酒量沒有過份濃重，也是

唯港薈開幕時，除了人氣旺盛的自助餐餐廳 The Market 外，擁有全球最大之一的室內垂直花園的Green亦是和朋友談天的好地方。最初開幕時曾經和朋友來過這兒吃飯後甜品，這次來便是和一班愛甜的朋友來這兒享受下午茶。要喝下午茶的朋友需要在門外排隊至三時店方才會安排入座，而二時半門外已經有接近二十人，幸好我們最後可以被編到圓形沙發，畢竟聊天還是大家圍在一起比較好。除了下午茶的三層架以外，我們在剛就坐的時候便走到餅櫃前預留數款單品，午餐後餅櫃裡的選擇和數量都比想像中還要少。不知道三層架的大小是否為了配合餐廳內細小的餐桌，不過這兒的三層架可是我見過最小型的一款。 麻雀雖小但五臟俱全，層架雖然較一般的小，食物的份量和種類依然和一般的不相伯仲。鬆餅雖然不是吃過中的最好，不過帶有淡淡的牛油香，切開的時候鬆餅不會太鬆散，配上果醬吃也是挺不錯的。如果內裡的部份可以再鬆軟一點，相信整體的味道會更好。 吃過鬆餅後，大家便開始向三層架的鹹點入手。三文治的配料有肉鬆丶雜菌和三文魚，賣相最吸引的莫過於那件十分厚切的三文魚了。雖然對三文魚沒有到瘋狂的程度，不過把這般厚的三文魚放在法包上，相信不少人也會急不及待地先

今日收到一位前辈的鼓励 短短的一篇Email 已读了不下十遍 她说 Ill take you back, when time is right.咬着嘴唇屏息几秒 心有微微颤抖的声音那个遥远的梦 在靠近了吗 其实没有什么远大的抱负 来到这里 不是父母之愿 也没有什么崇高的使命只是 纯粹的 喜欢而已我是这么不安于现状的人 跌跌撞撞 也想看看外面的世界 写这篇 也是因为来港的第一年 就陪伴着Icon一起成长 有太多的感情寄托在此 而这一次 也依旧点了下午茶 当然还有好评不断的杯子蛋糕下午茶套餐：$198/1位 $388/两位 另外单点的杯子蛋糕 一份是$38 口味有：芒果、朱古力、柠檬、原味和绿茶造型： 先上来了三层架的单人下午茶 是用塑料三层架盛上 相对于往常的银质架 少了些贵气 多了份休闲 这就是Green的主题吧 简约 不简单先从底层的松饼开始说起： 记得叨叨过很多次 文华东方的玫瑰酱配松饼 以及 半岛的提子松饼 最爱的始终不忘 而新欢自然也会不断试过 我的博爱 尽显于此 呵呵 Icon的松饼个头适中 不过内里不是很够湿润 会有点散 甜度的话也是适中 该是不过不失的一款 然后有点失望的

好友突邀小女聚餐。因這位好友，小女才可多次拜訪飯店的市集咖啡室，因而留下不錯印象、是日轉試另一人氣餐廳 - 翠綠色的餐廳。餐廳擁有高樓底，加上落地玻璃，富有空間感。內有一幅大大的綠色植物掛牆，有如置身大自然，環境舒適，感覺清新。是良朋好友忙裡偷閒，工餘飯聚好地方。小女不好酒精，經服務小姐細心介紹，我們嘗試了my memory，還有happiness。草莓果汁，兩者味道同樣清新可人。先來餐前麵包，隨麵包附上牛油及橄欖醬。淺嘗微暖小法包，味道尚可，但非十分吸引。頭盤是大西洋蟹肉沙律及帶子三文魚他他拼木瓜沙律。前者鮮甜蟹肉配牛油果茸，後者彈牙帶子配香甜木瓜。開胃前菜沙律，值得推介! 主菜是蜆肉意大利麵及香草鮮蝦燴天使麵。前者味道一般。後者鮮茄醬汁不會過酸，大蝦鮮味彈牙。味道佳！讚！看見色彩繽紛的杯子蛋糕，心情特別愉快。分別有檸檬杯子蛋糕、芒果杯子蛋糕、綠茶杯子蛋糕、巧克力杯子蛋糕。由輕盈慢慢加重味道，各有特色! 而tiramisu比較重酒味，適合愛酒人士! 至於榴槤小蛋糕，小女未有品嚐。是日大滿足也! 有機會希望再來!

Hotel Icon 的兩間餐廳都人氣不少, 對自助餐興趣不太,倒是對這間頗有特色的GREEN感到興趣, 就相約朋友來試一下環境方面, 外觀是不錯的, 高樓底空間感很大且有種一些植物, 舒適寫意好氣氛下點了一枝酒來品嚐, 種類選擇不算多不喝紅白酒的, 也有不少Cocktail可以選擇先來的是餐包, 少少一個, 份量不大,而且很硬, 細少的體積要切開來塗上牛油, 實在有一點而難度呢另一碟欖醬是不錯吃, 但配上又硬又凍的麵包, 也只能吃一口就放棄了蟹肉配上牛油果溶的沙律, 牛油果不會蓋掉蟹肉的鮮味蟹肉份量不少, 合格的頭盤黑松露意大利飯很油, 而且飯粒硬而很粉, 沒有咬口,上桌時是很香黑松露香氣的, 可是吃下去粉粉的飯跟松露沒法混在一起的感覺份量是不少, 可是我倆吃了數口就沒有想再吃的意欲了

今年生日是在星期二, 自己可以放一天生日假, 但男友要上班趁著好天氣, 好心情, 就找一個人可以做的活動啦有想過去野餐, 但一人野餐好奇怪呢食物份量又很難拿捏又沒有特別想看的電影, 那就吃我最喜歡的英式下午茶跟逛街吧想找一家新的餐廳吃下午茶, 香港很多家我都已經吃過了但沒有吃過的很多都只做二人下午茶而沒有一人下午茶剛好找到這裡, 也有一人下午茶供應, 那就來吃先點了茉莉花茶, 不知怎的當天不想喝紅茶又不想喝太濃的茶茶淡淡的也不錯呢, 但其實我本身吃下午茶是愛喝紅茶多一點這裡的鬆餅很好吃, 濕潤度處理得不錯喔, 不會乾, 也不會太濕唯獨是可以再做鬆軟一些些就會很完美. 牛油香夠, 喜歡吃有葡萄乾的clotted cream香滑但我喜歡奶香再多一點點的, 這裡的也算不錯喜歡這裡用上了tiptree and wilin and sons ltd的果醬citysuper也有賣但我未買過回家, 這次試到果醬很香, 下次可以買回家也很希望明年生日可以去英國tiptree的tea room喝下午茶呢哈哈鹹點不多, 只有三款, 但三款也不錯吃肉鬆軟包軟包蠻香的, 質感也很軟身像是做出來不久肉鬆也帶點甜

精緻糕點 悠閒的下午 是女孩子的最愛Green的落地玻璃透射著陽光 坐在餐廳裡很舒服忙碌的服務員和懶洋洋的顧客形成強烈對比Scone外脆內軟 微微散發著熱力和香氣搭配的醬料有奶油和士多啤梨醬奶油雖然油膩 但卻是我最愛 每一口scone也要蘸一些三層的點心各有特色底層以蛋糕為主 綠茶蛋糕十分出色綠茶味香濃 夾著朱古力脆脆 配搭得宜而綠茶朱古力也很特別 裡面的綠茶呈啫喱狀可以優雅地慢慢用湯匙吃 也可以豪邁的倒進嘴巴裡鹹點共有三款 一款是泡芙兩款是open sandwich由於舌頭不太靈敏 吃不出泡芙的餡料是甚麼感覺有點像肉鬆 但卻比較濕潤Open sandwich也只認得出三文魚三文魚新鮮肥美厚切 十分討好最高層也是甜點 三層之中最好看Macaroon樣子可愛 不過太甜 應該是那朵小花之過朱古力也甜了一點 檸檬小撻的酸味發揮作用在陽光底下品嚐下午茶喝咖啡 人生一樂也

六月下旬‧晴拿來這裡一大堆食物，對很多也沒有多大興趣，吃兩件鬆餅吧。烘得熱熱的，幾有牛油香。質地不太鬆而吃起來比較立口。厚厚的塗上淡忌廉再加果占，也不會有難吃的道理。反對現在對cup cake的興趣不大了。