FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

話說男友帶我黎到銅鑼灣晚膳，仲吩咐話著靚d, 原來係來Frites Belgium on Tap撐枱腳， 如果唔係男朋友車我黎，我呢個路痴應該係會揾唔到路， 呢個地點旺中帶靜，而行到門口已經感受到歐陸既格調， 好大既門同窗，而外人從外是完全看到到餐廳内情況，這樣高度保護食客既私隱， 唔會有路人行過騷擾到正在用餐食客心情入到餐廳內，好高既樓底，歐陸既裝潢，一例的酒櫃，好有氣派 我地就先點了Frites House Mussels ($235 1/2kg)先點半kg因還想試其他菜式青口份量也不少，配上淡忌廉跟香草湯底，不會蓋過了青口本身的鮮甜味道， 伴碟還隨上了新鮮多士跟薯條，沾上湯底另一番滋味 另外呢到豬手也很出名，點豬手又點少得配啤酒呢，因為呢度啤酒總類實在太多了，如手工啤等等， 如選擇不了可問侍應，他們會按照你喜歡既口味再介紹給你，這樣會容易解決我選擇困難症的問題750g Pork Knuckle ($245)呢碟750g既豬手，真的唔係講笑， 上碟時已經好細心的切好了， 方便女士進食，免得在愛人面前失儀味道剛剛好不會過鹹，而且皮特別脆，但不會硬，十分有口感，豬手下伴有蔬菜，翠玉瓜，

呢度位於銅鑼灣嘅希雲街，平時就只係知道希雲街係甜品集結地。估唔到呢度都有一個隱蔽咗嘅比利時餐廳， 好喜歡呢度嘅氣氛，寬敞嘅環境以及高高的樓底， 絕對唔似其他香港咁迫夾嘅地方咁大壓力嘅環境。 而且呢間餐廳仲有七十多種唔同款嘅啤酒，包保搵到你岩心水。 諗唔到嘅話，仲可以叫侍應為你推介一下。佢地會跟據你嘅口味，介紹一款岩你嘅啤酒。 仲有生牛肉他他，伴上蛋黄倍添香滑。送上脆脆的麵包很是配合得天衣無縫。 仲有必食的是這裏的青口吧。很香甜多汁，而且還嚐到微微的海水味。鹹鹹的帶出鮮甜。 仲有仲有！超級足料嘅海鮮意粉。大蝦爽口彈牙，又有招牌青口冇得輸。 咁食完飯就點少得甜品。比利時就梗係試下朱古力心太軟。果然朱古力味十分香濃。流心效果也很好!

I had a great night with my boyfriend at Frites! It's recommended by many of friends and it didn't disappoint us. I love the high ceiling and benches here.Frites offers over 70 kinds of Belgian beers. The staff recommended this popular one to us. It belongs to deep amber ale which has an earthy aroma and a hint of caramelized banana. For girls, I think it is easy drinking.My favourite dish throughout the night The crumbed and fried camembert cheese has a crispy crust, it matches perfectly with t

平日少有地特意過海走到港島區晚飯，這次因為友人生日，所以任由主角自由選吃一間餐廳作為生日飯。而友人竟然找到了一間比利時餐廳。位置離地鐵有點遙遠，需要一直走到橫街的最深處。不過看到鴻偉的大門口，實在令人眼前一亮沿著一條小樓梯走到店內，環境佈置優美得令人驚訝，高高的樓底配牆上的酒櫃，氣勢迫人。座位方面，除設有梳化位置外，正中位置還擺放著兩張長木桌，再加上幽暗的環境下，令我不敢聯想起哈利波特中的霍格華茲食物餐牌直接印在餐紙上，食物款式大致分為5類，有前菜、主菜、配菜、素食及這裡最有名氣的青口鍋。另外設有一份飲品餐牌，主要以酒類為主，當然亦有少量無酒精飲品Friars Sweetheart $55朋友們選了手工啤酒，而我就選了一杯mocktail，內裡包含了小紅莓汁、蘋果汁及蜂蜜。所以入口除了果味濃郁外，還有著蜜糖的清甜，感覺比一般加入大量糖漿沖製的飲品健康多了Steak tartare $185(生牛肉他他)生牛肉他他在韓國餐廳內絕對不難發現，但比利時版本又有何分別呢！？生牛肉較韓式的切得更為細小，內裡拌入了不少香葉，而他他的上方同樣放有一只鮮黃飽滿的雞蛋黃。先把所有材料拌勻，再把他他放到法

好多人會講，比利時最出名既一定係朱古力，啤酒同華夫餅。那麼比利時菜即係食咩呀？當然青口配薯條一定榜上有名啦！嚟到Frires在銅鑼灣的分店感覺至身在比利時的餐廳。內裡的裝潢以木為主，長枱配長櫈，高高的樓底，柔和的燈光，客人們在播放的音樂中享受著快樂的時光，特色的啤洒及美味的食物。熱鬧不了！餐廳供應不同酒精及非酒精飲品，啤酒款式近乎百款之多。當我同朋友被安排坐到望街景的高枱高櫈後就隨即點了Maredsous 6 及 Kasteel Blonde 7啤酒。喜歡他們配上特定的啤酒杯，感覺與別不同！除了啤酒，佐酒小吃及主食當然不能少！ 先說說Prawn Balls, 一客五粒，其實係用粉漿加上蝦肉及少少蚧肉以吉列方式炸脆外皮，配合沙律醬很香口！接著點了Wing Pops, 係迷你的雞亦及雞鎚，用各種香草及蜜糖烹調，吃上有炭燒的香味，好吃啊！主菜當然係青口配炸薯條及多士，我們二人叫了1/2kg的地中海風情煮法。餐牌上也有其他煮法如白酒，啤酒及啦沙等。而地中海式沒有另我們失望，有洋蔥，辣肉腸，蔥蒜，辣椒及橄欖油等等的調味，真的吃到口停不了。配菜方面也叫來焗茄子 Aubergine. 一客四件鋪有

英超開鑼，四個大男人落腳銅鑼灣Frites又食又飮又睇波。啤酒愛好者一定滿意，因為超過80款任君選擇。一般西餐都是每人一份頭盤加一份主菜，這𥚃你就要保守一點，我們點了兩個頭盤+三個主菜。首發是生牛肉他他。份量是一般餐廳的雙倍。配上極脆多士和陳醋，完全帶出牛肉鮮味，胃口瞬間打開。跟著Frites青口1公斤，斤兩十足，配上薯條和麵包，青口肥美，精華在於它秘制的cream sauce，差點想打包回家！再來就是慢煮牛肉闊麵條，味道淡了一點，牛肉嫩滑鬆化，口感不錯。然後就是兩大塊的炸魚薯條，炸粉夠薄，但魚肉較實，反而薯條更出色。最後壓軸出場是燒咸豬手，皮脆肉香嫩滑，可惜前段放得太快，最後要打包回家，想不到隔天再嘗依然好味到吾停得囗，可謂滿載而歸！

今日做完野係銅鑼灣周圍行，本來諗搭車走，跟住突然見到呢間餐廳.之前係朋友度都有聽過，今日咁岩見到就走左入去試下。一入去可能我地都比較早，所以唔洗等都已經有位。Mussel Pots根據餐廳職員講呢個mussel pots係一定要的，我地好好彩咁岩無咩人食唔洗點等就有得食了，我地今晚就有口福食，青口入口夠晒香滑，一啲都唔會乾，仲好多汁，而且即炸嘅薯條夠晒脆，餐廳果然係即叫即整，一啲都無花假。生牛肉他他生牛肉他他最重要嘅一點係入口要夠滑，餐廳呢碟生牛肉他他入口夠晒滑，而且牛肉味十足，份量亦都好足唔會太小，不過香草有點多影響左生牛肉他他真正的味道。德國豬手德國豬手最緊要係皮脆內嫩了，餐廳燒得唔錯，份量十足嘅同時又夠脆身，個人係德國豬手嘅粉絲，餐廳絕對值得一讚因為肉唔會乾，味道又夠平均。二個人食三個餸食到飽晒，真係好滿足，絕對值得再黎

雖然成日去銅鑼灣食飯，但如果唔係朋友介紹都無發現呢間餐廳！一入到去不自覺wow左聲，樓底好高裝潢好靚，周圍放滿主打既比利時啤酒，十分有格調。 Salmon Tartare ($155)Tartare一向係我starter中既常客，新鮮既三文魚配上青瓜粒、小黃瓜粒、香等等，加上適量既青檸汁，味道好清新好合胃口，唔錯！ Laksa Mussel Pots ($235)本身諗住試原味既，但waiter話laksa特別d，就試下佢喇！一送上檯就有強烈既香味湧入鼻，青口十分肥味，都有十七十八隻，兩個人食份量剛好。喇沙湯底同青口出奇地夾，既香甜又帶少許惹味，配上超香脆既麵包同薯條，真係令人食到停唔到口。 Steak and frites ($385)最後上檯既係14oz既安格斯肉眼扒，Medium-rare煮得剛好，肉汁保留得到而且十分易咀嚼。再搽上香濃既牛油，本身食完個青口都開始飽但都忍唔住一舊接一舊。不過配菜又係薯條，媽呀減肥又失敗喇，因為香脆既薯條係面前根本忍唔住唔食呀！Frites環境舒適而且有氣氛，食物性價比又高，下次會再帶朋友黎試其他野！

銅鑼灣希雲街近年除了有多間甜品店開張外, 更有好多食店進駐。 其中一間是以食歐洲菜和飲比利時啤酒掛帥的Frites。若大的玻璃門面, 好有外國餐廳的感覺, 似食fine dining的排場。 內裡兩層高的高挑樓底, 空間感十足。餐廳一邊是放滿各式各樣酒精類的吧檯, 好有外國雜誌見到的模樣, 原來是仿照傳統比利時啤酒屋設計, 加上bar tender是靚仔老外, 更加繪聲繪色。 另一邊則是半開放式的廚房, 望著內裡火光熊熊, 廚師們忙碌著。木製長餐桌加上光顧的大多是外國人, 店員多是外藉, 此刻真的代入自己走到歐洲餐廳用餐般, 很有熱鬧氣氛呢!餐牌就是檯上的餐墊, 由starter到main course, 更備有給vegetarian選擇的項目, 而甜品和飲品則於另一餐牌。Frites的啤酒口味竟多達幾十款, drink list似一本電話簿厚, 太多太新奇, 有酒精含量多的, 有較甜的, 有麥味較重的, 變成選擇困難的。 Floris chocolate $95朱古力都可以配酒, 邊食朱古力邊飲酒就試過, 將朱古力加入啤酒中又試過未? 就來一支朱古力味的330ml啤酒試試。不要以為加

男友之前同同事來過FRITES Belgium on Tap用餐,覺得環境及食物不錯,所以特別約我到位於銅鑼灣 FRITES Belgium on Tap食晚飯。店內環境裝備帶濃濃歐洲氣息,喜歡它樓底特高,加上滿有歐陸風情色彩, 似置身於外國歐洲建築物內。 ***首先點了小食, 開一開胃【Crab Tian】 $120 Tian內有蟹肉混合了芹菜 ､蠶豆及豌豆芽等,帶出蟹肉鮮味,而味道清新開胃,口感綿密感,同脆口士多一齊食,更滋味!***【Steak and frites】 $385大大份安格斯肉眼扒足14oz, order 7成煮, 肉質口感柔軟細嫩,豐富多汁,加上有幾塊黑松露牛油在上,令味道更提昇不乾身。此外,旁有香脆薯條及新鮮蔬菜,十分好食。***【Rosemary roast chicken】 $235這烤春雞發出迷人濃濃迷迭香味,而雞肉十分嫩滑,沾點芥末忌廉醬,更香滑惹味,忍不住兩口子把整隻雞都吃光光了。***當然少不了甜品 【Apple Tarte Tatin】 $100 鍋裡Apple Tarte Tatin反轉取出蘋果塔,之後將倒出漿汁及雲尼拉雪糕放上一齊食,食上去充

When XO and I went to Haven Street the last time, we saw that there's a new branch of Frites Belgium on Tap on the street!  XO said that he's never been to Frites, so we decided to meet up last Tuesday.  He was going to skip tango that night, so he could feast on mussels and beer with me!  He went to the Mayday concert the previous night and was quite exhausted and ready to indulge on some Belgian food with me until he found out one of his favorite DJs was spinning the tunes that night!  He deci

咁鍾意食青口嘅我，特別鍾意呢間餐廳，因為佢哋係青口專家，之前係屋企附近上環都食過，行開銅鑼灣約朋友所以再選呢度～餐廳好大，樓底好高，氣氛好舒適好適合happy hour，坐得舒服～ 睇個Menu淨係啤酒或酒類，佢哋都已經有成本書咁厚好多頁，好多種類俾你地揀～ 呢度嘅餐牌好似同上環嘅有少少唔同，多左健康系列Frites Vegetarian Board同Frites Healthy Board嘅選擇～因為我哋係非常非常之鍾意食青口，所以1/2 kg對我地兩個人來講係唔夠食嘅，所以我哋就會叫1 kg但係又因為想試吓唔同味，所以就叫左兩個1/2 kg～1) Mariniere白酒煑青口：係典型嘅白酒煮法，白酒味香濃，非常之香，d青口都好大隻同埋一個窩滿滿的～ 好好味好滿足！！2) Hoegaarden啤酒煮青口：呢款係侍應非常好同特別嘅推介，出邊好少食到，冇諗過同白酒對比又係另外一種味道，好特別好香嘅啤酒同埋麥香味，非常之鍾意～ 如果你會好似我咁叫兩款味道嘅，呢個真係識得一試，推介！！3) Steak Tartare：賣相靚靚，就算我平時唔係幾鍾意食生嘅牛肉他他，但係佢配嘅調味非常之清新開胃

心血來潮，今早臨急臨忙致電友人，相約出外用膳，並相約於銅鑼灣希雲街食飯，幸好友人立刻邀約。進入餐廳時，感覺上幾高貴的，窗戶全用上窗廉布，還有一個酒吧櫃檯，樓底頗高的。還有一個開放式的廚房，可看到廚師的工作情況。餐牌主要靠枱上的餐紙來點點，有沙筆，伴菜主菜等，飲品則靠這個餐薄吧，當中主要是手工啤酒及酒精類飲品為主。友人點了 Kwak（八十個大洋） 啤酒，在下並不知道其味道，但據說友人話味道幾濃郁。在下則點了 Hoeggaaden（Dought）（九十個大洋），麥味幾濃的。Tomato and Goats Cheese Salad（六十個大洋）是一個很清新的沙律，配上羊奶芝士，使沙律在清新中帶有濃厚而濃香的芝士味道，大大提升食慾。當中的食材除了芝士及蕃茄外，還包括了紅洋蒽及用上了 Sherry Vinegar。另一款是 Crab Tian（一百二十個大洋），除了蟹肉外，當中還有 Celeriac Remoulade Crushed Broad Bean及 Pea Shoot 食材在內，以及多士。將蟹肉放在多士上一併而吃，其中的蟹肉頗具鮮味及濃郁，而多士亦具脆口。友人點了 Rich Man'

愛情難得一見鐘情，美食卻會一試難忘！當年畢業後初出茅廬，考入了一家美資證券行當練習生，後來被派到英國受訓一星期，最難忘的卻是留下來的最後兩天，出了倫敦市中心，被熱誠的英藉華人朋友招待，最潮的食肆店子皆往，第一晚被帶到一家如工廠地庫的餐廳，只供應單一食品，就是Belgium mussel 比利時青口，可以選擇番茄丶白酒丶啤酒等不同湯汁煮，飲品亦只有比利時啤酒 Belgium Beer，當時我大看眼界，記憶深刻，美味的青口，一見傾心，至今未忘。回港工作後，不久已經離開金融界，但當年之味捨不得不在港繼續尋，可惜，香港的比利時餐廳實在不多，Frites Belgium 位於太古坊的店多年前已經嚐過，但並無留下特別記憶。近月留意到，她繼續大展拳腳，在我常到的銅鑼灣區多開了一家新店，希雲街我亦常到，就是沒有留意，原來餐廳藏於豪華服務住宅中，早陣子，還是一個地盆，亦好，再度光顧，看看如何？進門可真別人天地，餐廳面積非常之大，長方大廳一覽無遺，而且樓底極高，歐洲式古典天花吊燈，配置木製餐桌及彩繪玻璃窗，據餐廳自我介紹，裝潢仿照1920年代的傳統比利時啤酒屋設計，又真的洋溢著啤酒屋的舒適自生氣氛，別有風