FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

今日同胖侶喺街度遊蕩，無意中就走咗入嚟呢條後庭號稱可以當係冰島札幌嘅希雲街，正所謂十年人事幾番新，呢幾年希雲街嘅變化都好大，估唔到無嚟幾年呢度多咗咁多咁靚嘅餐廳，就揀咗全條街裝修最靚嘅一間餐廳..FRITES 。餐廳嘅樓底極高，裝潢仿照 1920 年代嘅傳統比利時啤酒屋設計，配置咗木製餐桌與及彩繪玻璃窗，餐廳裏面燈光幽幽，好有氣氛，在坐有為數唔少都係外籍人士，唔講都以為自己置身外國。平日下晝3點至到8點係 happy hour，一坐低見到離開8點只係淨返幾個字，即刻睇下有乜嘢酒係做緊 happy hour 嘅先，原來除咗好幾款嘅啤酒之外，仲有紅酒白酒香檳等等三數款選擇，我呢個貪婪嘅人就梗係揀個啤酒拼盤啦，個拼盤一共有四款啤酒，分別係 Stella,  hoegaarden,  leffe blonde,  leffe brune，由淡到濃，一次過滿足哂幾個願望；個啤酒拼盤仲送咗一碟小食，係炸薯蓉球，用嚟送酒一流。另外喺 drink menu 上面仲有成十頁八頁紙係比利時嘅 bottle beer，種類繁多，要下次嚟試埋先至得。生牛肉他他，餐廳選用咗新西蘭生牛肉配法式多士，成日都以為牛扒

餐廳樓底很高，主要是深啡色和白色的配搭，餐廳門口位置有一排高至樓頂的酒櫃。部分牆身有仿歐洲教堂的彩色玻璃餐廳把餐牌全印在墊枱紙上，方便顧客不用輪流看餐牌，而且是用上100%環保紙，值得讚賞。餐牌只有英文，侍應也是外籍人士。Flemish Onion Soup洋蔥腍甜，湯是偏稀的。芝士多士在湯中浸了好一段時間後才吃，多士仍然很脆。Tuna Quinoise Salad沙律材料有油浸西班牙吞拿魚、藜麥、蕃薯、法國邊豆、水瓜柳、水欖、烚蛋和火箭菜。酸酸的醬汁，味道極佳；各款材料配合來吃口感豐富。Salmon Tartare以温室青瓜片墊底，三文魚粒、細蔥、乾蔥、酸黃瓜、子薑和莞茜堆成小圓柱體，上面有一些黃辣椒醬作調味。與旁邊的脆餅同吃，是一道清新的開胃菜。Frites House Mussels1kg的青口鍋份量十足，青口堆得比鍋更高。如果不是大食量的，足夠3-4人用。由於青口太多，上層的青口蘸不到醬汁。吃到底層時，可嚐到蕃茄、蒜蓉、洋蔥和忌廉的醬汁，用來蘸麵包吃很美味。我們趕得及八時前點飲品，所以享有happy hour半價優惠，以$38點了比利時啤酒，非常抵飲。

以前在英國生活，外出吃飯對大學生來說是很奢侈的。偶爾外出慶祝一下或是獎勵一下自己，又不想太破費，Pub是一個性價比很高的選擇。英國的Pub和Club很不同，前者是無論早午晚都有人喝啤酒聊聊天，還有不少人是來吃正餐，再順道暢飲幾杯的；而後者則是純喝酒跳舞的，夜生活居多。英國的Pub food可是一點也不hea，十磅左右 (相對於一百多元不等) 已經可以吃到牛扒大餐、炸魚薯條，食物質素可是很不錯的。回到香港後，雖然多國菜式都有，甚麼都能吃，但想吃較高質的西餐都要破二百元一個主菜。這次朋友介紹吃西餐，是在一家啤酒屋。餐廳位於希雲街，短短的一條街藏著許多有名餐廳，簡直是高手過招。走到街道盡頭的Park Haven是Service apartment，在外邊已經看見餐廳佔地不少，誰知原來餐廳的入口是在外面而不是在Park Haven裡面，因為門口不顯眼，都要來回走了一次才找到，其實是在最開初看見餐廳之前的入口呢。一走進去便發現完全是個Pub的格局，經典的木枱和黑色沙發椅，超級大的螢幕投影著球賽，還播放著流行英文歌，大聲得來是很有氣氛的。最勾起我的記憶是每張枱上都有自己的一個醬料架，茄汁、芥末、H

呢日朋友生日 黎到呢到慶祝 食生日飯呢到裝修好靚 樓底勁高 係香港好小餐廳會咁高樓底咁我地就叫左兩個主菜share 食😚😚Knuckle $245呢個豬手勁大份 仲好好味 個外皮勁脆 肉質岩岩好 唔會老而且底下嘅配菜都好入味 正👍🏻👍🏻呢個價錢 呢個份量 仲咁好味 性價比係超高😋😋Mushroom Risotto $175呢個Risotto 都好好味 唔會過份creamy😽我地仲帶左個生日蛋糕黎 呢到好好 仲幫我地寫左happy birthday 同點蠟燭👍🏻👍🏻

最喜愛周圍去搵新嘢食既我👿今次經過朋友既介紹，經過同女友既商討，終於可以去試下係香港好少見既比利時菜一入到去就已經見到張長長既bar枱適合一啲黎飲杯啤酒放鬆一下既客人呢到環境裝修有啲復古，感覺不但舒適，仲有一種會令人放鬆既感覺仲有一個開放式既廚房，可以睇到大廚們為每個客人烹調菜式一開始點左“凍蟹肉千層”為我地先打開食慾多種既配料，一層一層堆砌起黎，就好似千層糕咁多層既色彩有西芹，牛油果，蕃茄，蟹肉等等配上檸檬油醋汁，酸酸甜甜配上自製既香烤面包，但略為有少少硬主菜當然要食青口啦呢到有半斤同一斤既選擇， 亦有多款口味選擇我地兩個人，點左半斤已經夠哂食而口味就揀左地中海口味用辣肉腸同黃辣椒醬去作為主料，加上洋蔥，西芹，芫茜，辣椒等等蔬菜去調製，甜而帶少少辣既湯汁，香濃惹味青口雖然唔係我地平時食開大大隻既青口，而係比較細隻既種類，但係仍然粒粒飽滿青口既味道完全濃縮哂，食落有種鮮甜既味道湧出黎配合上湯汁，簡直食唔停手比利時既主菜點會只有青口最後點左個烤豬手菜式一到，完全比隻豬手震撼左，超大份餐牌上寫住750g，但睇落好似唔止豬皮已經烤到鬆脆，油脂都已經融化哂，香脆到根本停唔到口表面雖然香脆，但入

大家會唔會成日去希雲街搵食呢？其實希雲街都好多食肆，仲好有特色添，而希雲街１號就是一間比利時餐廳啤酒屋 FRITES 睇門面都幾似酒店，以為好貴！？我覺得唔算貴，點解！？睇落去就知～～～入到去樓底超高，展示左好多比利時啤酒，仲有一隻勁高大既狗狗擺設餐廳裝潢仿照 1920 年代既傳統比利時啤酒屋設計，天花板挑高，配上木製餐桌，令我只係欣賞裝潢都望左好耐平日3-8pm「happy hour」時段會以半價供應精選香檳酒、生啤、精選葡萄酒及烈酒真係不能錯過，而且呢度有Bartender即場製作各類酒精飲品一睇餐紙就係餐牌，是全英文的，自知英文唔好，所以都係問店員拎中文餐牌，如果唔係都唔知自己order左D咩～哈哈既然呢度出名比利時餐廳啤酒，所以我都不會錯過，當然要嗌返杯啤酒品嚐啦【KWAK】帶有小小麥味，開始時比較甜，之後有回甘 而且店內一直播放著輕快既英文歌，感覺好輕鬆舒服！！聽住歌飲酒，真係會不自覺搖曳一下身體，仲俾未婚夫笑我可愛Crab Tian 凍蟹肉千層 $135西芹頭，毛豆，牛油梨，蕃茄，荳芽苗，檸檬油靈醋汁好多蟹肉， 配上四塊多士， 多士係勁香脆， 真係要啲牙力先有得開， 而就咁

自從三年前去過比利時旅行後，一直對當地的食物念念不忘。早早已從朋友口中得知香港也有比利時餐廳，在中環、灣仔、銅鑼灣和鰂魚涌有四間分店。今晚終於帶了家人來試試銅鑼灣那間。雖然只是星期三的晚上，竟然全店滿座，確實厲害。燈光偏暗，用了 1920 年代的傳統比利時啤酒屋裝修，很有氣氛。場合適合情侶、朋友或家庭聚會。餐牌印在餐紙上，十分方便 (但就不停加單了！)。雖然價錢不便宜，但偶而豪爽一次也不過份吧～原來 3-8pm 的Happy Hour 飲品會是半價，我們當然不能錯過啦！比利時的啤酒也是世界數一數二的。我點的是 Quintine Blond ($60)，雖然酒精成份也偏高 (含有8%呢)，但味道不但帶著濃郁的麥味，還帶著淡淡的果香，苦甜結合的味道很易入口，配薯條吃一流。絕對值得 encore！爸媽則叫是果汁啤酒 Lindemans Apple ($35) 和 Floris Passion ($50)。果味十分濃郁，分别是 3.5% 和 3.6% 的酒精。對我而言兩款也較甜。但如果不太喜歡重酒味的朋友便適合喝這類果啤。前菜凱撒沙律 Classic Caesar Salade ($110)

為表弟慶祝搵到份新工, 我特意係網上搵左間香港比較少有既比利時菜式餐廳食dinner, 餐廳內裝修氣氛有點像Harry Potter那種英式格調, 而待應們都是外國人, 就像置身於外國一樣。餐廳除左設有開放式廚房, 另一邊更有酒吧區, 提供大量既酒類飲品, 包括手工啤。表弟ORDER左一杯 Cocktails 【Bees Knees】HH: HK$45淡淡既酒味, 配上少少檸檬汁, 味道很清新, 仲有少少氣tim...呢度既招牌菜係"青口", 雖然我地冇order份量較大既"mussel pot", 但就order左有mussel既意粉Share齊齊食。【Seafood Linguine】HK$245真係食過先知呢度既青口真係好食得不得了!!! 估唔到呢碟意粉, 青口份量會咁多, 青口超級鮮甜, 不是雪藏那種, 意粉略帶creamy, 仲有幾隻爽口既蝦。不過整體唔太食得出有酒味, 但個人認為主角還是青口, 我倆吃過後一直讚口不絕。【Steak and Frites】HK$39514oz既安格斯牛, 我地order左5成熟, 切開見到有血水滲出, 肉汁豐富, 表面煎得非常香口, 加上表面

「喝一杯」乃上班一族下班的娛樂🍻～不過香港人除了講求杯中物，亦講究酌杯的環境🎇。以比利時菜聞名的Frites Belgium on tap 🇧🇪 以歐式裝潢佈置，樓底寬敞，彩繪玻璃窗加上酒桶的裝飾，給人一種很舒適relax 的感覺🌠～ 甫入座店員即主動介紹餐廳的招牌菜式🤵🏾，服務很好，嚟到呢度唔能夠錯過嘅緊係青口👍🏻，所以除左一個frites house mussel 係諗都唔使諗之外，仲絞盡腦汁叫左一個crab tian 同steak and frites~😽（因為實在所有都好吸引😻～） ------------------------Crab tian 其實即係Crab cake🦀，有新鮮嘅鞋肉同爽脆嘅青瓜相伴🥒，仲有清新嘅西芹條，撈埋一齊夾麵包食，味道很夾🍞～ 輪到主角登場😺，來自澳洲嘅青口 配上frites house 特別醬汁，蕃茄蒜蓉洋蔥cream同香葉料，好入味好新鮮🍅～超級creamy～蒜蓉嘅味道唔會太過搶，很巧妙的讓番茄微微酸甜的感覺更為突出🤤～ 如果要像個比利時人😌，可以吃一隻青口，然後用青口殼盛一口湯汁，更能體會吃比利時菜的暢快😗～一鍋入面有很多隻，細食嘅女

 之前同朋友去過中環店，覺得嗰度既食物同氣氛都唔錯，知道大帝中意食豬手，所以一直都想帶佢去試下！難得今日賺左日假，今次就近近地帶女皇同大帝去銅鑼灣店黎個“比利時”夜宴啦店内樓底超高，到處都放置不同種類既酒品，木製既餐桌同擺設，同復古風味濃既彩繪玻璃窗，就好似走入左懷舊既歐色啤酒屋咁食物種類有好多選擇，而啤酒類別更加係多不勝數，驟眼睇單係比利時嘅手工啤都過十款雖然大帝同女皇都話唔洗特別開酒飲，但1500-2000係happy hour啵，大部份既酒款都有半價，一杯500ml既“Hoegaarden”都只係HKd$45+10%，一場黎到都要少少地嗌返杯黎share下既今晚就我發板點菜，我首先點左個沙律“Super Protein Salad”HKd$155+10%開下胃呢度沙律好豐富，有半個牛油果、 藜麥、野米、粟米粒、車厘茄、西蘭花同沙律菜等等，配上帶酸既紅菜頭沙律汁，既滿足又開胃再點左個香口小食“Bitterballen”HKd$75+10%beef ball炸得香脆，送酒一流女皇話想食羊，所以starter就揀左“Grilled Lamb Ribs”HKd$145+10%俾佢過下羊癮

平日銅鑼灣希雲街給人的印象是甜品，cafe集中地，當然我同大家一樣。但是朋友告知我希雲街有間高級比利時菜，問我吃過沒有，我非常疑惑。原來我一直以為的精品住宅下入口，正是frites belgiumon tap的入口，天啊，我竟然不知道，難怪朋友恥笑我。推開frites的門口，餐廳裡面跟外面很不同，原來裡面超多人很熱鬧，而且裝潢別緻，我喜歡frites的開放式廚房，可以看見烹調的過程，還有菜式上桌。沒辦法，我太愛吃了，所以特別想了解煮食過程。每一桌都點750 gram roasted pork knuckle，我相信應該是frites的招牌菜吧，這麼受歡迎。這份量的烤豬手只賣245元，可謂大件夾抵食。看看豬皮烤得金黃，多麼引人入勝，我們立刻吃了一塊，一口咬下的脆度絕對超乎你預期，比台灣所吃的豬肉紙還酥脆。本身我很怕吃到很多肥油的豬手，所以酥脆的豬皮真的超讓我驚艷，一點油膩感都沒有。豬手口感較扎實，顏色較亮帶點透明感就是筋的部份，而有點乳白色的是原本的油脂，烤到幾乎不見了，這部位是我的最愛。超香脆的豬皮加上滑嫩的筋肉，肉質也保有原有的甜味，充滿多汁的肉塊，難怪它深得食客喜愛。還有豬手不是搭

When boyfriend saw Openrice's Facebook page mention an all you can eat mussels promotion at Frites, he didn't even ask if  I was interested. He went right away and booked on Tablemap and told me to be there.For all you can eat mussels, I will make room to be there!Frites is recently doing a promotion. $195 for all you can eat mussels at all their branches.  This promotion happens every Monday, starting at 5 PM. You can choose all six of their flavors: Frites House, Hoegaarden, Provencale, Marini

這是我第一次來到位於銅鑼灣希雲街街尾Frites Belgium on Tap，朋友問我今晚想不想吃青口，於是來到這裡晚餐，餐廳門面實有點太低調，但容易會走過頭，不過也算是好找啦，餐廳環境寬闊，樓底高面且空間感十足，有彩繪玻璃窗，充滿歐陸風情，客人有大半是外國人，來到大約八時左右，餐廳竟將近滿座，我很少在香港吃到比利時菜，朋友說這家餐廳主打是青口，這裡的青口有多種口味，有house忌廉、Hoegaarden、蕃茄大蒜和白酒等口味。我們先點了招牌house mussels 和兩杯調酒，也看見很多人都在喝比利時啤酒，看到青口上菜的時候，發覺半公斤也份量不少，青口相當嫩滑，薯條配蛋黃醬，加上自家製法國麵包，兩個人女生吃已很飽Tropical mojito 和 Cardinal punch 女生不錯的選擇最後點了個比利時窩夫，香港人也會的口味，不會太甜，加上鮮忌廉和朱古力漿，很滿足

点了小汉堡，青口，香肠还有牛排和薯条。小汉堡巨好吃啊，里面是牛肉，配着番茄，劲道中带点甜。青口是奶油味的，里面夹杂了蔬果颗粒，味道也很不错哦。我觉得牛扒不是特别出色，可能因为我不是很中意这种比较生的，衬托得旁边的薯条很美味，酥软可口最最最让我们惊艳的是这个香肠啊！首先从形状上它就完胜了伴着土豆泥和番茄酱，香肠吃起来香而不腻，满嘴的肉，超级满足。我们5个人人均吃了300多，感觉很不错啦，下次还会再来！

一大班朋友聚會，最煩惱莫過於係搵地方食飯.....要坐得耐，好坐又可以傾到計?其實真係唔多地方選擇...今次一行6人，竟然就搵到呢個令人喜出望外的比利時啤酒屋!未黎之前以為同普通西餐廳無咩分別，估唔到......甫入餐廳，已經非常喜歡呢度的氣氛!感覺非常寬敞舒適，大家可以盡情暢所欲言，但又不失氣氛~講到食物，真係無得頂~因為我地成班都係女仔，所以叫之前都先要留意份量，擔心太多或太少~點知份份都算大碟，而且大多數有跟埋一包薯條，所以份量真係十分足夠!Mushroom  Risotto  $175剩係見到個賣相已經覺得相當吸引~Risotto硬度適中，味道香濃，啖啖濃郁，有陣陣的野菌芳香，超好味但不會太飽滯。Frites House Mussels  $245/0.5kg大伙都喜歡吃青口，呢度有成6種口味可供選擇，包括啤酒、蕃茄、白酒、喇沙、忌廉和地中海風味，就連份量都有得揀半公斤或1公斤，就算少人黎食都唔怕食唔哂。青口成鍋連蓋上枱，感覺非常特別，份量非常多，足夠6人食用。青口size雖然感覺有點細小，不過入口嫩滑，鮮味十足。另外，更配有薯條及麵包，一口麵包，再沾上香滑忌廉汁，食到唔停得口