Flames (鴻圖道)

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休息中

終於放假啦，小編👧🏻去左位於觀塘<Flames>食brunch set , 其中黑松露意粉，係值得推介😋，今次想試埋佢地招牌pizza .🅣🅞 🅢🅣🅐🅡🅣 ⭐南瓜沙律套餐再加15蚊跟一個沙律，好低食，新鮮的南瓜片配上蔬菜，味道清爽。沙拉的醬汁也很好味，帶有酸甜滋味，好營養豐富的開胃菜。🅜🅐🅘🅝 🅒🅞🅤🅡🅢🅔🍽⭐海鮮香草茄醬薄餅薄餅的餅皮薄脆，上面有各種新鮮的海鮮，有新鮮大蝦魷魚，散發香氣。薄餅的茄醬配料層次豐富，鋪滿芝士，當攞起薄皮一刻，成塊拉絲起來，增添左豐富的口感。⭐新鮮黑松露蘑菇扁意粉今次係為左呢道意粉而來，令人充滿期待。麵條彈牙，配上新鮮的黑松露和蘑菇，散發出濃郁的香氣每一啖都充滿左著滿足感。意粉既醬汁好濃稠，令人一試難忘。⭐Ice Latte咖啡香濃好好飲，咖啡豆應該有經過篩選😍。

觀塘工業區入面其實都有好多好野食同好特別既餐廳，平時好少去，今次就同朋友去左一間叫【Flames】既西餐。星期六日有weekend menu，包汽水或茶。是日餐湯：松露蘑菇湯，蘑菇味濃，但松露味唔算太出，但都不錯。Flames Big Breakfast：有自選蛋一款（scrambled/ sunny side up etc.），煙肉、豬肉腸、番茄、洋葱炒蘑菇同一片sour dough。個人最鍾意洋葱炒蘑菇，洋葱香甜、蘑菇香氣十足。Parma Ham Egg Benedict：一片sour dough、兩片Parma Ham、兩粒poached egg同荷蘭醬，旁邊仲有沙律。個人特別鍾意食Egg Benedict。覺得非常不錯，但佢地個荷蘭醬有少少heavy。澳式鷄鹽薯條：第一次見同食呢個味道既薯條，當然要試下啦。鹹鹹地又幾好味，薯條非常新鮮熱辣。自家制甜品：有兩個選擇，我地就選擇左烏龍茶忌廉蛋糕，唔知係唔係即叫即整，都要等起碼15分鐘。烏龍茶味非常濃再加朱古力又唔會搶左佢個味，不錯。

🌸《Flames · 西餐· 觀塘》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍝紅酒燴牛面肉草菇扁意粉 $128（跟餐加場 $48）牛面肉好淋，唔算柴，醬汁掛係每條意粉👍🏻意粉煮既時間都岩岩好，食落好al dente，唔錯既選擇🙆🏻‍♀️-餐廳裝修都幾有格調，非常之打卡able☺️-📍 Flames 觀塘鴻圖道51號Two Sky Parc地下1號舖-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡

之前食過紅磡黃埔分店嘅flamea嘅晚餐，覺得幾好食，質數不錯，所以今日經過觀塘工業區見到都一間分店，就決定入來食個brunch。呢間分店裝修都幾靚，另外有卡位又有高bar枱，brunch來令人有種放鬆嘅感覺。食物方面呢度個週末lunch Menu選擇都好多，套餐本身包汽水或茶，但全部都可以另加錢要soup or salad，意式咖啡或果汁同甜品。我哋都用咗啲時間去決定，最後我地要左Flames特盛早餐 $158同夏威夷薄餅 $158，然後兩個都加左$15要當日soup of the day：蘑菇湯。而餐飲就要左Cappuccino（ +$18）同凍檸茶。首先個mushroom soup超creamy，好好味！ 之後我覺得個pizza都好出色，個pizza底做得好chewy，係我係香港近期食過最好食嘅！仲要係呢個價錢，絕對覺得超級抵食！個cappuccino都整得好好味，香濃，加埋cocoa powder係面就更加香。另外要mention來呢到食飯可以有2個鐘免費泊車！同埋weekend同紅日都有all day happy hour buy 1 get 1！

最近同朋友去咗鴻圖道嘅Flames，離地鐵站行8分鐘左右就到，地理位置方便而且店內空間開揚，同另外嘅分店一樣裝修以深色木材作為主，環境舒服休閒。餐牌仲有唔同嘅套餐組合，而今晚我哋就叫咗乳豬同薄餅，食到好滿足呀～ 😋✨脆皮乳豬西蘭花苗配黃薑蕃茄飯一上枱已經聞到好香，乳豬皮烤到脆卜卜，充滿啖啖肉汁🤤，切開個陣仲出緊煙㗎，配埋黃薑蕃茄飯，煙韌得嚟仲可以中和乳豬嘅油膩感😍😍✨巴拿馬火腿火箭菜薄餅🍕薄餅🍕餅底夠晒煙韌，而且用料十足，有鹹香嘅Parma ham、味道清香嘅火箭菜、蕃茄同芝士，口感豐富。✨澳式雞鹽薯條🍟炸到熱焫焫嘅粗薯條，咬落鬆脆，鹹味啱啱好，薯條🍟香口惹味，忍唔住喺咁食呀！

中菜最注重火候，所以會有煎炒炆燉煮各式各樣的處理食物方法，喺香港或者廣東地區，我個人覺得能夠表現出火候嘅就係老火湯同大排檔嘅獲氣，都係用時間配合用火嘅大小，去帶出食物最好既精華。一般我地都冇特別講西餐既火候。反而多啲討論佢嘅presentation同埋食材或者環境嘅配搭。但其實諗深一層，西餐一樣需要適當嘅時間同烹調方法，先至可以做出一道道色香味俱全嘅菜式。 🍖 大蝦闊條麵，麵條嘅烹調時間啱好，做到一般對面嘅要求，al dente. 醬汁亦都做得好完美，蝦味非常之濃，相信淆製嘅功夫唔會比一般老火湯小，醬汁份量睇落比普通意粉似乎會多一d,但食落其實反而啱啱好，如果計埋上台之後影相時間，再將麵條同汁醬撈均，反而會令到每條麵條均勻咁分佈到醬汁。而且就係咁而令到佢唔會變得痴埋一舊舊。最正係嗰隻蝦，佢唔喺同個麵一齊煮，而係用炭火燒烤，所以就滲出炭燒嘅香味，但係又冇燒穠到蝦肉，或者令佢d肉變得鞋口。 🍖牛扒更加係西餐表現出火候既代表食物，Medium rare,除咗係切開嘅時候見到裡邊紅色但係又唔帶血水，咬落嘅時候嘅口感，我覺得最重要嘅仲係牛扒上邊燒出黎既橫直格仔紋，要做到哩個效果，就係火力要夠而且

觀塘工廠區有好多樓上鋪餐廳。但係靚嘅地舖餐廳其實唔多，今日嚟咗鴻圖道呢間Flames。無論環境定係食物都好有驚喜。餐廳有少量戶外位置，裏面就勁大，而且裝修得好有格調。Fish & Chips $158 喜出望外，勁大，炸皮唔厚，肉又厚又滑，係略嫌少少唔夠咸，自己加咗少少海鹽就Perfect。Truffle Mushroom Linguine $138推介， 我自己好鍾意食黑松露，一上枱已經好香，Linguine 煮得啱啱好，一定要趁熱食兩個人食咗兩個main course其實已經好飽，因為佢啲份量真係幾大，另外配咗一個side dish 嘅Roast Vegetables，色彩繽紛，配搭得好好。散叫檸檬茶咖啡呢類普通飲品只係28蚊。如果飲酒就會貴啲。總結：會回頭，下次會叫多幾個朋友一齊嚟試多幾樣。

餐廳鄰近工廈，唔算近地鐵站，而且係星期六到訪，心諗應該唔會好多人，點知竟然六點鐘🕕就已經有座上客，七點🕖仲座無虛席😮。🌖八安士紐西蘭肉眼扒燒大蝦配薯條 $328肉眼扒🥩煎到五成熟，生熟度啱啱好，切落唔會有血水，咬落又充滿肉汁🤤🤤；虎蝦超大隻！超新鮮！超彈牙！蝦頭仲有滿滿蝦膏，食落勁滿足；薯條偏粗身，頭尾仲見到有薯仔皮，應該係由原個薯仔🥔切條新鮮即炸而成，夠曬香脆可口。🌗香辣炸雞 $88炸雞唔會太油膩，炸皮唔會太厚，但香辣度欠奉，配搭蕃茄醬較為奇怪，如果有餐廳特製嘅香辣醬會更有特色。星期六全日都係Happy Hour，有buy 1 get 1 free，所以叫左兩杯cocktail～～～🌗Flame lagoon：cocktail 混有vodka，上枱時店員會用火槍點著杯酒，要打卡嘅記得要準備好相機📸！藍色嘅調酒上浮住一片檸檬🍋，無論係側面定top shot 都一樣咁好睇；味道上有淡淡荔枝味，酒精味唔濃，容易入口。🌗Peach dirty：味道比起Flame lagoon 更甜，螞蟻人適用。

觀塘鴻圖道嘅西餐廳Flames,餐廳裝修優雅，大理石餐桌再加上綠色植物點綴，氣氛悠閑環境舒適，weekend menu超值好味，選擇仲非常多。Set餐附送汽水或餐茶，加15蚊就有埋是日餐湯或沙律。另外仲可以升級飲品，加甜品、薯條。是日餐湯-蘑菇湯蘑菇蓉綿密濃稠，口感滑順，散發濃郁蘑菇牛油香。黑松露薯條薯條香脆，黑松露嘅香氣能融入到薯條中，風味獨特。照燒汁魚柳配烤蔬菜用照燒汁料理魚柳，表面烤至金黃，魚肉肉質嫩滑，配上烤蔬菜好有口感。新鮮黑松露蘑菇扁意粉 用咗新鮮刨出嚟嘅黑松露片，意粉汁勁creamy，黑松露汁濃郁，扁意粉掛汁。Flames (鴻圖道) (觀塘)地址：觀塘鴻圖道51號Two Sky Parc地下1號舖

18oz rib eye steak 🥩 18oz 肉眼扒 $268份量十分足料嘅肉眼扒都幾高質，牛肉texture 嫩身，味道濃郁，燒到有少少網紋望落去好吸引，點埋自家製燒汁一齊食，的確好正啊Truffle mushroom linguine 🍄🍝黑松露蘑菇意大利粉 $138呢一款黑松露蘑菇意大利粉嘅性價比好高，矜貴嘅黑松露味道香濃，而忌廉醬汁好creamy 😍，配搭健康嘅蘑菇，撈埋一齊食，係個唔錯嘅main course👍🏻Shelter chicken wings 🍗 炸雞翼 $78即叫即炸嘅雞翼熱辣辣，聞落去好香，外皮香脆，炸粉唔會太厚，唔會好油膩，而裏面嘅雞肉texture 滑嫩🐔，係一款好適合同朋友share 嘅小食，值得推介Vanilla shake 🍨🌿 雲呢拿奶昔 $78好熱門嘅雲呢拿奶昔味道唔會太甜，而牛奶味非常香濃 🥛，口感幼滑，加埋面頭嘅vanilla 薄脆同鮮忌廉，相當唔錯啊！

今日星期日放假搵咗間餐廳chill 下， d 間返工經過成日都想試， 但見lunch time 時間唔多， 唔想食得太趕， 所以就尊登搵個weekend 約朋友食.D 間都值得推介， 無論食物質數， 餐廳環境同服務都滿意.香煎北海道帶子蔬菜沙律：帶子大粒新鮮， 冇雪味， 配搭埋蔬菜， 健康之選葡式香辣燒春雞配烤蔬菜： 肉質鮮嫩， 食落juicy , 唔亁身， 微辣海鮮香草茄醬pizza :超多配料， pizza 面舖滿鮮蝦， 鮮魷魚， 煙三文魚， 配料新鮮， 加上香草茄醬， 配搭非常唔錯， pizza 底唔會好乾， 烤得剛剛好， 煙煙銀銀澳式雞鹽薯條： 即炸， 熱辣辣， 好惹味， 食唔停， 唔使沾茄醬都好好味，味道特別， 推介👍👍

環境開揚明亮，空間偌大寬敞加上高樓底，空間感十足。週一至五消費滿$500或以上、週六、週日及公眾假期消費滿$350或以上，享有2小時免費泊車。餐廳設有會員制，只要登記成為會員即可享A la carte散單點8折優惠。惠顧brunch set還有free kid meal，適合一家大小來用膳。煙三文魚班尼迪蛋 ($118)麵包軟熟，邊位酥脆，水波蛋切開有蛋汁流出，加上煙三文魚和荷蘭醬，口感豐富，味道討好。黑松露醬蘑菇牛肉漢堡配薯條 ($158)麵包鬆脆可口，牛肉漢堡肉味香濃，鬆軟多汁，搭配黑松露醬，creamy又有菌香。

Flames既西餐都幾出名 今次經過鴻圖道呢間就入去食個lunch 坐得好舒服 食物仲幾好食 係一間會想再去食嘅餐廳🔸️是日餐湯+$15🔸️沙律+$15🔸️燒大蝦三文魚籽龍蝦汁扁意粉 $158 呢個意粉賣相吸引 嚟到已經好有食慾 隻大蝦燒過好香 三文魚籽爆漿 加上龍蝦汁調味後係非常夠味好食🔸️海鮮香草茄醬薄餅$188餅底鬆脆帶煙韌感 薄餅餡料入面有蝦 三文魚 魷魚 仲有滿滿的芝士 可以拉到絲之餘入口仲有啖啖芝士香🔸️飲品跟餐可以揀茶或汽水類別 我地揀咗2杯可樂

Flames分店很多最近去了鴻圖道那家第二次光顧 之前是沒後門現在打通了新商業大廈 Two Sky Parc感覺更有格調餐廳走北歐風格木系裝修x雲石紋枱還有梳化、高櫈位置 整個感覺好舒服⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___ ⋆高級晚餐套餐 $788/2pp 前菜 🥗烤扇貝沙律扇貝燒至半乾身 肉質有咬口 不過熟沙律不是傳統生菜🥬是打碎磨湯而成 口感特別🍣文魚他他脆片三文魚碎件混合醬汁以平時醬汁器皿呈上 🥣配好像平時吃的墨西哥脆片🫓一口脆片 一口三文魚肉 好吃😋餐湯 🫕奶油蘑菇湯湯不會太油膩味道是鮮嫩可口🤏喜歡這奶油蘑菇湯口感主菜🍝蟹肉燴蝦子扁麵條兩隻蝦子🦐很爽口彈牙配上濃厚的蟹肉奶油醬 🦀麵條是用意大利扁麵 🍝熟度十分適合口感彈牙 富有彈性每一啖都是濃郁鮮美的蟹肉奶油醬香最後要搶來吃✨✨🥩 16oz 肋眼牛排那塊七熟牛扒烤得剛剛好帶點炭香烤肉味 🐂牛味重有些肥膏肉汁很多 可配燒汁吃伴菜薯蓉🫕很順滑😋紅白酒各一杯是日蛋糕各一件——————————————————

之前聽人說這間很高質，所以今次輪到我去試試看！一走進去已經覺得環境很靚，地方很闊落，真的想不到觀塘有這麼漂亮的西餐廳。🔅夏威夷薄餅（$1️⃣7️⃣8️⃣）薄餅絕對要試，餅底不厚不薄，相對有咬口，有麵粉香。用了新鮮菠蘿，火腿切得薄薄的鋪滿了整個pizza，再加上芝士一起放進口，超級滿足，不過菠蘿再多點會更好。🔅蟹肉巴馬臣芝士蕃茄忌廉汁通粉（$1️⃣5️⃣8️⃣）這個也是超好吃！蟹肉份量超多，蕃茄味濃郁，加了忌廉汁多了份奶香，但又不會膩，長通粉又很掛汁，這個也得到了我跟朋友的一致好評。🔅澳洲雞鹽薯條（$4️⃣8️⃣）見到很多人推薦，炸得很脆很香口，比平時吃的薯條更濃味。相對於主食，甜品就沒有很驚艷，我們點了個伯爵茶慕絲蛋糕做結束，如果大家來，可以join會員，散叫主餐牌美食有8折。如果自己駕車來，亦有free parking ，好方便