Feather & Bone

营业中

休息中

荃灣海之戀商埸實在太多食肆太吸引了，今日去 Feather & Bone 吃個 lunch，還未行到餐廳位置已把我吸引了，餐廳入口有個小型商店賣著各種進口食材，你也可以去逛逛。Lunch 選了一個 酥皮肉卷，餡料是鼠尾草豬肉餡，以酥皮包裹著焗制而成，配以辣番茄醬。吃這個肉卷你需要一些等侯時間，因為製作需時。上桌時已聞到肉卷的香味，一切下去酥皮真的好酥脆，肉卷的豬肉餡充滿着鼠尾草的獨特香味，肉質有嚼口，香味似仍留在口腔中，而且是新鮮焗製所以特別滋味，番茄醬比較辣 但我好喜歡，因為它更能提升肉卷的味道和減低肉卷的膩。我選擇了坐戶外 因為可以享受陽光和海風，面對海濱長廊，一邊吃一邊享受大自然 一樂也。

再幫襯 今次係晚餐 餐廳招牌主打自選牛扒自己係凍櫃面前選擇牛既部位唔食牛既 都有羊、豬同腸選擇午餐其實都可以鋸扒既但夜晚氣氛好少少我地兩個各揀一份扒加一個side dish 一份加配牛骨髓另外再點咗一個白酒青口做前菜雖然個汁唔係creamy類但白酒蒜蓉汁配包幾夠味個包夠脆 而且仲熱辣辣既 加分青口會配非常大舊既薯角 👍🏻點左Porter house 🥩medium rare（上）Rib eyes 🥩medium rare（下）但都食落都幾多血水 幾生下建議大家叫medium 比較合適個人比較推薦porter house 無咁林身 有咬口自選扒醬汁on side 揀左蛋黃醬& 藍芝士醬我本身係鍾意blue cheese 但建議大家唔好揀blue cheese醬好俗好咸 完全入唔到口😰 牛扒可以以半價加配燒牛骨髓 充滿油脂香既牛骨髓 好惹味 唔夠喉👍🏻Side dish 揀左mashed potato 同cheese cornMashed potato 好creamy 口感好幼滑Cheese corn 係全晚最好食！重點！粟米燒得唔會乾身，配上濃調牛油醬同上面芝士粉！雙重享受 咸甜度

餐廳典型外國餐廳，在荃灣區來說環境算一流，有戶外位置也有海景。價錢也絕對跟上餐廳類型和環境。今早前往，欲享靚靚早餐。可惜當冰朱古力上場，頓感失望。50大洋，卻以普通茶記水杯盛載，與四周格格不入。再看Butchers Breakfast 内的煎蛋，像炸蛋一般..., 猶幸面包保持一貫西餐廳水準！

服務水準尚有進步空間，等左好耐先有嘢食。雖然人手足夠但唔識補位，侍應生個個都係20幾歲多，有禮貌嘅但係就睇得出好生手，想攞支叉都等左好耐，食物質素都不過不失。環境係幾好嘅

上次去過灣仔店覺得食物唔錯然後發現原來荃灣開左新店環境好唔錯仲有室外嘅位置靠近海濱 好舒適 可以hea一個下晝上次食過Beef Burger覺得好好味個包非常香脆 重點係塊牛勁厚勁juicy一路咬 啲肉汁滲哂落包同其他材料所以我極力推薦左俾朋友而自己就試下第樣野都係揀牛 但就唔要burger啦揀左Steak Sandwich呢個就唔係Beef Burger咁一塊厚厚嘅牛佢係一片片牛肉但一樣咁juicy咁軟腍不過如果兩者要二擇其一我都係會揀番burger因為burger個味道再濃啲另一個朋友食素 叫左Egg Romesco我自己冇試到 但賣相好似唔錯總結荃灣店嘅食物質素都一樣唔錯另外佢店舖同其他分店一樣都有零售部分 食完慢慢行下又得仲有得就咁買杯咖啡買件cake添

朋友生日 晚餐扒房不錯之選荃灣西餐選擇有限，要選擇一間有情調有不錯的扒房確實有點困難。幸好，最近荃灣開了一間新的扒房。其實之前在灣仔見到這餐廳已經想試試，今天趁着有人生日終於可以一試餐廳裝修有情調，他給我們安排了一張小圓桌子，並排而座，挽舒服的。餐牌上其實有點兒難選擇，因為我們不太清楚原來若果要點上牛扒的話，要多外面的櫥窗自己選擇肉類。我們沒有點選套餐因為認為肉的種類不太適合，所以我們最後都是分開點先點了一個生牛肉他他，雖然樣子不太討好但肉的味道實在非常棒！另外我們亦點了白酒蜆肉，它有另配薯條。肉點了dry age，還可以吧，不過腸就有點heavy 。最後，甜品點了crème brûlée。這個很好吃，加分！

香港被嗰隻武肺19😷搞到個個禁室陪肉咁多個禮拜，決定今晚點都要出去振興吓經濟，一於搵間冇酒樓茶記坐得咁密嘅扒房解決吓啲肉火🔥先。🍴🍷 🤤 lasagna + Mac & cheese + dry aged ribeye + Cushion chicken 餐廳菲藉女經理另外送多一個西口西麵😡但係女侍應們態度就非常好👍😆食物整體來說都唔錯，嗰隻咕𠱸雞做得好嫩滑而且起哂骨🦴，雞胸部份亦都過關！😋個dry aged ribeye 肉質ok， 但係就over咗，order 係medium， 但係嚟咗medium well 😢

其實黎左呢間兩次食brunch兩次都受到好差既服務態度雖然佢既野係幾好食 除左一位黑色衫外藉女士經理服務好其他所有staff service實在有待進步係門口企左十幾分鐘to be seated 行過都扮見唔到 無人埋黎 食物飲品上得好慢都唔緊要最後埋單時候 等左好耐 20mins以上待應遲遲未黎 朋友出左去cashier埋單時候 個女待應仲要黑住面發脾氣埋黎問點解無等佢就出去係我地面前拍一聲close個bill簿真係未遇過咁既態度😑😒講返食物Eggs romesco + extra bacons 熟蛋、茄子、蕃茄仔配甜椒醬煙肉煎得夠香脆 又唔會太乾身茄子夠軟腍 同個醬好夾LINGUINE BOLOGNESE 肉醬扁意粉 普普通通BEEF BURGER & CHIPS個patty好juicy, 而且chips份量十足第一次係食 FULL ENGLISH BREAKFAST 個焗豆有誠意，有意粉肉醬既味道個腸充滿油脂😋 係個半熟蛋完全無流心 Latte 整到cappuccino 咁厚泡奶泡亦唔細滑 咖啡好差少爺啤味道較淡 易入口

商場的食店還未開哂，當日經過這一間餐廳，見到門口有個小型超市，內裡才是餐廳的設計覺得幾靚就試下啦！有我愛牌的汽泡水前菜叫了 白酒青口（⭐️⭐️⭐️⭐️)份量足夠 調味都不錯 牛骨髓（⭐️⭐️)個人覺得味道比較腥，不太喜歡。但同行朋友覺得ok。熟成牛排（⭐️⭐️⭐️）我地先在牛排櫃選了自己心水的牛排，挑了5成熟，但有點overcook 了，有點可惜。希望下次再去會有進步。全店的侍應都十分nice，都算係一個不錯的用餐經驗，如果食物質素再加提高就更好了

屋企樓下商場都新開了feather&bone，可以選擇坐室外。除咗美食咖啡，冬日裡的午後暖陽，藤條餐椅，更有秋千，都為餐廳大大加分❤️谷飼牛排配兩隻煎蛋，蛋黃半生熟但唔夠流心，以菠菜做底，咻咻辣椒粉提味，越簡單越好味😋

🏠🏠在家工作太多日，好悶，同老公無聊去咗食呢間 feather and bone 食個下午茶。😆🙌🏻呢間餐廳本身可以買餸，有肉/醬汁/零食果d，亦都可以叫佢煮埋俾你食🙏🏻👍🏻🤪。一入去會見到有肉檔，揀好你鍾意嘅扒，按重量計價錢，平均一塊2百零蚊到，算好抵食👍🏻！..📍西冷🥩（$2xx，汁$20），按重量計算，呢塊二百幾👍🏻。叫咗medium rare，切開紅嫩，睇落唔錯。肉味好香濃，不過食落口感好似香口膠咁，咀嚼有啲辛苦👄，好彩呢舊扒係我老公嘅。.📍雞肉凱撒沙律🥗（$148），唔好諗住食沙律就可以減肥，因為啲油多到可以煎多塊牛扒🥩。舊雞肉好乾，我懷疑係特登嘅，因為冇可能乾到咁，但我唔識欣賞😁。..📍粟米🌽（$88），最好味係呢樣，成個調味好出色，醬汁好似芝士粟米濃湯咁！勁正，值得我每個星期去食一次！🤩😋😋.本身諗住再叫甜品，不過放棄，去第二度食！🤪🤪

可能係香港性價比最高嘅扒房！Feather & Bone @opmallhk 。上次介紹過荃灣FnB嘅嘅漢堡包。今次幫襯試咗大廚手勢，真係要隆重介紹，認真-可能係香港性價比最高嘅扒房！草飼肉眼扒 ($69.9/100g)。肉味香濃，肉汁豐富，火喉控制滿分，簡直就係一等一嘅牛扒！喺butcher counter揀選想要嘅牛扒種類、大小、調味方式。之後就會有專業嘅廚師幫忙炮製滿分牛扒。牛扒放喺熱烘烘嘅碟上枱，除咗保持牛扒嘅熱力，仲帶黎陣陣香氣！真係不得不試！如果你自問想一試自己手藝，你可以自己買返屋企剪，仲平！不過，100g都係俾多20蚊，有人整埋你食，點解要自己整呢😛

海之戀好西！Feather & Bone @opmallhk 。Feather & Bone 開咗荃灣海之戀分店！一如既往，揉合butcher shop同餐廳概念，提供新鮮肉類同多種西方食材。Spanish OX Burger ($228)。足足有200g嘅dry-aged漢堡，肉厚多汁！經過dry-aged處理嘅牛肉，入口特別香濃豐郁！配合厚切reblochon芝士，入口順滑，味道不會過濃搶走牛肉鮮味，配合剛好！加上其他乾洋蔥等配料，成個漢堡包真係做得十分出色！伴碟有腌青瓜同炸薯角。薯角相對比較遜色，雖然係連皮炸，但外皮過脆，有少少燶！