Espuma (QRE Plaza) (已結業)

最愛西班牙美食😍 今次到訪一間朋友推介的西班牙餐廳，主打Fusion菜式，款款吸引！週末晚市仍有套餐選擇，包括湯、前菜、主食及飲品，十分抵食～ 前菜芝士松露醬薄多士極吸引，芝士味濃郁，口感層次豐富；巴馬風乾火腿不鹹，伴以沙律味道十分配搭！🥩香烤澳洲肉眼扒配伴忌廉薯蓉及炒雜菜 Grilled AUS Rib Eye Steak (8oz) ($388)Medium Rare的肉眼粉嫩極致，肉質嫩滑而且肉汁豐富，脂肪比例不高，牛味極香濃！🍝西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵 Spain Calderón Iberico Pork Fregola Pasta In Miso Sauce ($158)豬柳片口感爽脆，十分入味；珍珠麵賣相似大粒米飯，口感煙韌彈牙，更為特別～ 配以香菇及帶點甜味的西京汁，味道一流！🍎招牌水果茶 Signature Fresh Fruit Tea (+$15)水果茶十分足料！果味香濃，味道偏甜，可以一試～

臨近情人節，大家安排好節目未呢？Espuma 全新推岀了情人節套餐，菜式豐富而且設計用心，可以和另一半渡過一個滿足又浪漫的晚上💗🔸前菜可分別選八爪魚牛油果西柚他他伴香脆蝦片或松露椰絲雞鎚配椒鹽蛋黃醬。前者西柚酸甜多汁、Q彈的八爪魚配搭軟糯的牛油果，再放上脆卜卜的蝦片，口感層次非常豐富🥑而灑上了椰絲的雞鎚也是蠻有趣的組合，淡淡椰香很清新🔹沙律無花果牛油果發達芝士核桃沙律伴黑醋汁，新鮮又甜蜜的無花果味道很療癒呢～芝士切成小塊，佐沙律一起品嚐非常開胃🔸湯冬天來喝一碗熱騰騰的松露牛肝菌醬忌廉湯，質地濃稠，喝完齒頰留香🔹主菜共有四款選擇，我們就點了西班牙式香烤脆皮豬腩伴帶子及時令野菜和美國安格斯肉眼牛扒伴大蝦及煙肉蘆筍卷。主菜的擺盤都很精緻，豬腩的外皮很香脆，而肥美的帶子煎得鮮嫩。安格斯肉眼牛扒亦份量十足，配搭的大蝦很彈牙🔸飲品套餐可選西班牙果酒/咖啡/茶☕️ 我們就點了一紅一白的 sangria，充滿果香🔹甜品甜品是紅莓慕絲朱古力脆底蛋糕，上面放了令人眼前一亮的情信造型朱古力，旁邊還有紅色心心的啫喱，充滿情調♥️ 為情人節畫上一個浪漫的作結🔖 餐廳在QRE分店推岀了優惠卡，吃午餐可蓋印一個，滿六個

前幾晚元宵節，配合節日氣氛當然要去食情人套餐，嚟到呢間西班牙菜餐廳同情人撐個枱腳😍。前菜*八爪魚牛油果西柚他他伴香脆蝦片*煙韌既八爪魚🐙配合綿綿嘅牛油果🥑，放在脆脆蝦片上面，食落既口感都幾得意。*松露椰絲雞鎚配椒鹽蛋黃醬*雞鎚啖啖肉😙*無花果牛油果發達芝士核桃沙律伴黑醋汁*無花果配上黑醋汁，加埋粒粒芝士食都唔會覺得漏，算係幾開胃。*松露牛肝菌醬忌廉湯*忌廉湯夠濃郁夠creamy👍🏻*西班牙式香烤脆皮豬腩伴帶子及時令野菜$418*擺盆靚靚，帶子都煎得香口，不過我覺得脆皮豬肥膏多咗少少🤏，肉唔算好多。*美國安格斯肉眼牛扒伴大蝦及煙肉蘆筍卷 $558*男仔最啱叫呢個，蛋白質非常足夠🤪。大蝦已經剝殼，而牛扒唔會好韌好多筋。*西班牙果酒🍷*套餐內叫西班牙果酒唔使加錢架，果酒份量都算多，有唔同水果粒: 橙、蘋果、藍莓都有，飲酒之餘仲可以食下水果粒🫐*紅莓慕絲朱古力脆底蛋糕*呢個甜品送上嚟真係嚇親😱，根本就係情書嚟嘅😆，為成個情人套餐留一個sweetsweet嘅結尾❤️

仲有幾日就係情人節啦，男士們準備好book咗餐廳未呢😏仲揀緊既唔洗頭痛！Espuma推出咗情人節套餐💕款式豐富價錢又合理，加上有埋花花佈置🌹可以同伴侶過一個浪漫嘅情人節Valentine set 2023APPETIZER1️⃣八爪魚牛油果西柚他他伴香脆蝦片面層八爪魚🐙切成碎粒爽口有彈性, 加上牛油果🥑西柚粒特別開胃, 可以將佢哋放上蝦片一齊食, 感覺特別有風味🤗2️⃣松露椰絲雞鎚配椒鹽蛋黃醬雞鎚加上松露椰絲配搭新鮮可口, 雞鎚亦唔油膩蛋黃醬會類似沙律醬咁個味好好, 點埋食更加滋味😋SALAD-TO-SHARE3️⃣無花果牛油果發達芝士核桃沙律伴黑醋汁無花果牛油果🥑都係我至愛嚟🤭經過烘焙嘅核桃特別香口, 配黑醋汁都係好醒胃😘SOUP4️⃣松露牛肝菌醬忌廉湯湯夠熱真係會加分✨湯感覺有溫度但唔燙口, 忌廉湯加牛肝菌醬後比一般嘅餐湯更加有味道, 加上松露香氣真係好好飲😋MAIN COURSE5️⃣挪威三文魚柳伴大蜆及草莓慕絲 $458三文魚外皮炸得金黃香脆肉質可口, 加啲草莓慕絲再甜甜哋咁味道特別😄6️⃣美國安枱斯肉眼扒伴大蝦及煙肉蘆筍卷 $558五成熟肉眼扒啱啱好, 大蝦🍤亦煎得好香口, 蘆筍卷嘅蘆筍非常爽口👍🏼

❥⧽Espuma ❥⧽餐廳好多閃閃燈串, 感覺好浪漫。有好多卡座位, 坐得好舒服, 夜晚環境好寧靜, 好適合情侶約會。𓊈蟹肉明太子卡邦尼意粉 $𝟷𝟿𝟾𓊉意粉充滿蟹肉絲, 卡邦尼味道香濃, 好 creamy, 明太子味比較清淡, 唔會蓋過卡邦尼味, 好好食!𓊈炸牛頰肉咖哩意大利飯 $𝟷𝟺𝟾𓊉意大利飯粒粒分明, 唔會太硬, 咖哩有日式香氣, 有輕微辣度。炸牛頰面外皮酥脆, 但肉質較乾身。𓊈牛肉芝士蔥油餅 $𝟿𝟾𓊉裡面係牛肉碎, 味道有少少似肉醬, 唔重芝士味, 蔥油餅薄脆有口感, 加埋一齊食有少少中式感覺。𓊈招牌水果茶 $𝟺𝟾𓊉水果茶好好飲! 裡面有半杯粒粒果肉, 味道唔會太甜, 好解渴解膩。

📍$158 大阪燒海鮮薄餅薄餅嘅材料好豐富，有帶子、蝦、木魚碎等等要特別讚一讚個餅底好有驚喜💕佢做到幾薄同埋好脆口而薄餅邊邊嘅脆度甚至乎同餅乾一樣，唔錯唔錯👍🏻📍$165 鵝肝黑松露意大利麵經煎香後嘅鵝肝，隱約見到有啲粉紅色😝食落口感細膩絲滑，仲有淡淡嘅香味另外，意大利麵嘅黑松露味到恰到好處🥳.📍$135 流心軟芝士麻糬厚鬆餅甜品嘅size 好巨大因為本身都食到好飽，所以一開始都驚食唔哂🥺不過，由於甜品整到有啲疏乎厘，口感鬆軟，空氣感十足，所以都好快比我地KO 哂🥰🥰.📍$48 招牌水果茶水果茶一黎到就散發出一陣甜美嘅香味💁🏻‍♂️💁🏻‍♀️同時亦見到壺中有好多款生果，例如橙、蘋果同埋梨等等，十分豐富😆而我地好鐘意佢入口有陣好香嘅茶味即使食到餐飯嘅尾聲，都唔會有苦澀味，非常驚喜，值得一試😳

位於灣仔高層嘅西餐廳，入面裝修十分有情調，座位寛敞舒適，而且個套餐CP值好高👍🏻值得一試頭盤可以選擇八爪魚牛油果西柚他他伴香脆蝦片 或松露椰絲雞鎚配椒鹽蛋黃醬，兩款都好美味前者食落好清新，好有新鮮感後者又十分惹味，蛋黃雞鎚肉汁滿滿沙律係🥗無花果牛油果發達芝士核桃沙律伴黑醋汁成個沙律都好新鮮健康，無花果➕牛油果更係我嘅至愛💕 核桃口感酥脆，蕃茄仔唔腥餐湯係松露牛肝菌醬忌廉湯，味道香濃得黎又剛剛好西班牙式香烤脆皮豬腩伴帶子及時令野菜 $418個皮想像唔到地脆，加上豬腩一層肥一層瘦，口感層次十分豐富 美國安格斯肉眼牛扒伴大蝦及煙肉蘆筍卷 $558牛扒叫咗5️⃣成熟，食落唔會韌，大蝦煎得好香，肉質彈牙甜品係紅莓慕絲朱古力脆底蛋糕，呢個甜品真係好有誠意，買相好靚💓重點係味道唔會過甜😋仲好好味個套餐仲包埋西班牙果酒，揀咗白酒，杯酒打卡都好靚，飲落輕微酸酸甜甜，味道幾清新，幾好飲另一杯加$20🈶招牌水果茶，味道一啲都唔澀，鮮橙味十足，仲有粒粒新鮮水果，好有咬口

▫️其實呢間餐廳都唔係第一次黎🥸 主打西班牙fusion菜🇪🇸 餐廳會定期轉menu，當中打卡甜品最吸引🤤 獨食太易肥，想食甜品梗係要拉埋fd子一齊食一齊肥啦👭🏻🤭🧇 泰式奶茶味麻糬窩夫配雪糕 $158▫️由於呢到既甜品實在太吸引，寧願少啲鹹食都要留肚食2個甜品🥳▫️一上枱忍唔住‘嘩’左聲😍 非常大個棉花糖蓋住底層窩夫☁️ 淨係影相都有排影📸 打完卡店員就會幫手拎開棉花糖，跟住就好似玩尋寶遊戲咁，拎住個大鉗夾啲野食出黎🤩▫️窩夫夾住麻糬，外脆內煙韌，配上泰式奶茶醬🧋 幾香奶茶味唔會太甜🤭▫️配2球Mövenpick雪糕，揀左最原始既雲尼拿同朱古力味🍨 配上果仁同大量水果例如紅莓、荔枝等🍓 食完感覺好幸福🥰🥞 流心軟芝士麻糬厚鬆餅 $135▫️超大件鬆餅😍 一切開流心就湧出黎😲 鬆餅有疏乎厘空氣感，超軟滑一啲都唔漏🥹 中間仲有煙韌麻糬😋 一人半個完全無難度😾👌🏻🦀 辣味蟹肉撻 $85▫️撻皮鬆化香脆，蟹肉份量十足🦀 食到後勁有少少麻辣味幾惹味🌶🍟 黑松露醬芝士薯條 $78▫️熱辣辣既脆薯條灑滿芝士粉🪤 配上黑松露醬同茄汁🥫 好大兜醬一啲都唔孤寒🤩 我地淨係點黑松露醬都好夠🤪🦐 香烤虎蝦牛油果醬烏冬 $14

今日介紹嘅餐廳位於灣仔，主打西班牙fusion菜，價錢中等。天花板掛滿乾花擺設，另外亦都有棉花糖窩夫，少女心十足。🌟西班牙橡果黑毛豬栁龍蝦汁砂鍋飯 $268 砂鍋飯需時20分鐘製作，上菜之後依然都係熱辣辣，豬柳厚肉而且油脂感適中，底下的米飯吸左龍蝦汁，帶點飯焦。🌟大阪燒海鮮薄餅 $158唔同店舖都會推出口味特別嘅Pizza，呢一間餐廳嘅大阪燒Pizza都幾新鮮，餅底用咗大阪燒醬，上面加上mozzarella。Pizza 係薄脆批，配料有海鮮包括鮮甜帶子同爽口魷魚，另外仲有木魚碎、菇片、車厘茄。🌟重口味朱古力窩夫(half) $98食西餐一定要食埋佢哋嘅甜品，呢一間餐廳主打嘅係窩夫，如果叫全份的話上面仲有打卡嘅棉花糖。窩夫食落都幾脆口，入面有朱古力夾心，上面有黑朱古力醬，另外亦有一球朱古力雪糕。📌Espuma @espuma_hk 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓🚇港鐵灣仔站 D 出口📍#銅鑼灣

呢間餐廳主打融會亞洲、新派西班牙同歐洲料理，一系列Tapas、主食、打卡甜品，咖啡令人垂涎🇪🇸💗西班牙像果黑毛豬柳西京汁珍珠麵 ($158)香煎橡果飼黑毛豬柳焦香肉嫩，油脂香甘甜🥩伴上以西京汁烹煮嘅珍珠麵，粒粒口感獨特彈牙，整體鹹甜惹味，完美結合西班牙同日本元素🥘💗黑松露醬炒鮮雜菌闊條麵 ($138)闊條麵軟硬適中，每條意粉都掛滿忌廉汁🍝配上鮮雜菌、黑松露醬、巴馬臣芝士碎，濃厚奶油味中帶芝士同松露香🍄💗流心軟芝士麻糬厚鬆餅 ($135)厚鬆餅即叫即焗，口感同梳乎厘一樣咁鬆軟，空氣感十足🥧切開後湧出流心軟芝士醬同煙韌軟糯嘅麻糬餡，蛋味同輕芝士味融入其中，甜而不膩🧀💗招牌水果茶 ($46/ 熱)水果茶清幽芳香，加入熱情果、香橙、蘋果、青蘋果等多款鮮果，味道酸甜清新🫖

本身係想過黎普普通通咁試下佢地既西班牙菜，黎到發現已經有情人節餐，望落幾吸引就叫黎試下❤️《Appetizer/Salad/Soup》‣ 八爪魚牛油果西柚他他伴香脆蝦片‣ 松露椰絲雞鎚配椒鹽蛋黃醬‣ 無花果牛油果發達芝士核桃沙律伴黑醋汁‣ 松露牛肝菌醬忌廉湯幾款餐前菜入面最鍾意個沙律，黑醋汁帶點甜味，食落幾開胃同容易入口；當中既核桃係經過烘焙，特別好食😋沙律菜都幾新鮮，整體黎講幾好食😙松露牛肝菌醬忌廉湯同樣幾好，首先好夠熱，然後松露牛肝菌味道濃郁，整體好好飲😘《Main course》‣ 西班牙式香烤脆皮豬腩伴帶子及時令野菜 ($418)脆皮豬腩好大塊，香脆既豬腩皮真係好惹味，食落脆卜卜，而豬腩肉質比較實在同時唔會柴口；旁邊仲有幾粒帶子，都爽口彈牙👍🏻‣ 美國安格斯肉眼牛扒伴大蝦及煙肉蘆筍卷 ($558)肉眼牛扒份量好多，煎到大概5成熟，肉質普通唔算好軟身；旁邊仲有兩隻大蝦同埋煙肉蘆筍卷，蘆筍都幾爽口👍🏻《Dessert》‣ 紅莓慕斯朱古力脆底蛋糕擺盤幾特別，蛋糕上面仲有封情信💌，其實係朱古力黎既😛蛋糕上層係紅莓慕斯，下層就係海綿蛋糕，最底就係朱古力脆餅～《Drinks》‣ 西班牙果酒S

一入到餐廳就見到天花板掛滿乾花同燈飾, 環境寬敞, 優雅又舒適, 氣氛幾有情調的💐 𓌈˒˒ 慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋湯麵龍蝦湯味道濃厚🦞, 鮮甜濃郁; 闊蛋麵口感彈牙, 好掛湯, 每一條麵條都吸收哂龍蝦湯汁嘅精華。牛肋肉經過低溫慢煮6小時, 肉質燉至軟腍入味, 食過返尋味！𓌈˒˒ 巴馬風乾火腿伏特加蕃茄珍珠麵珍珠麵口感煙韌, 粒粒分明, 每一啖都食到香濃嘅蕃茄同芝士味, 加上帶鹹香嘅巴馬風乾火腿, 食材配搭新穎又好食😋！𓌈˒˒ 脆炸牛頰肉伴自家製他他醬外層沾上麵包糠, 炸得好香脆, 配上自家製他他醬, 令味道更豐富！

新年食得多中菜都好想換換口味😆 去拜年後搵咗間主力西班牙Fusion 菜嘅餐廳🥰 餐廳環境好靚，氣氛好浪漫🌹就嚟情人節都好適合約會啊🥰香煎帶子忌廉菠菜汁意大利飯菠菜汁裹滿米粒，仲同菇粒拌勻，啖啖口感豐富，有咬勁嘅米粒+菇粒嘅滑脆✨ 帶子煎香表面更突出香氣，咬落肉質細嫩爽滑💕大阪燒海鮮薄餅上面佈滿木魚絲，充滿大阪燒嘅風味🫶🏻入面嘅海鮮種類都幾豐富，有帶子，蝦及魷魚等等，配牛油果、芝士及沙律醬✨ 薄脆嘅Pizza皮食落又幾煙靭😋整體幾特別，配搭好夾，好味😋❣️西班牙炸油條超香好誘人嘅甜品😍油條外面裹面砂糖，係咸甜嘅搭配下減低膩感～ 口感酥化，沾香濃朱古力醬咁即係絕配💕 仲可以搭配唔同鮮果🥰草莓蜜桃冰沙勁大杯沙冰🍧仲有士多啤梨、藍莓及蜜桃果肉粒✨沙冰都係用新鮮水果打，飲落酸酸甜甜好Fresh ，好開胃🥰招牌雜果冰沙就咁睇有青蘋果、菠蘿及橙等等水果，仲有水果粒係上面✨沙冰飲落好多果肉，感覺超足料‼️呢款比較爽甜又不失清新🥰

餐廳位於利東街旁的QRE Plaza，地點十分方便✅　步入餐廳便被天花板裝飾的繁花所吸引🌼🌸🌺🌻　在窗邊卡位坐下，可俯瞰夜晚灣仔的街道景觀🌃小食「鵝肝．巴馬火腿．黑松露醬．芝士薯仔蛋餅」以綿厚蛋餅🍳包裹巴馬火腿及薯仔片，口感與味道俱豐富😋 鵝肝份量絕不吝啬‼️ 獨特的油脂香泌人心脾，入口柔軟細滑🤤「慢煮6小時牛肋肉龍蝦🦞闊蛋湯麵」以香濃龍蝦湯作基底，加入彈牙且掛湯力不俗的闊身拉麵，惹味非常😝 再配上經過6小時慢煮的軟嫩牛肋肉，以及半熟流心蛋🥚 是很值得推薦的菜品哦✨ 順帶一提看似不起眼的昆布也很好吃😙「秘製招牌香脆🐷咸猪手」附上三款佐料，有傳統酸菜、蘋果蓉及黃芥末🔅 個人最喜歡搭配黃芥末，與豬手的鹹香和鬆脆外皮相得益彰👍 蘋果蓉酸酸甜甜也甚有驚喜🍎這裏的甜品非常受歡迎哦😳 有各式窩夫和巨型棉花糖，希望下次能預留足夠胃部空間給甜品😌💖

💡 有情調的西班牙菜好耐無食西班牙菜，呢間餐廳環境寬敞，天花掛滿乾花，有情調之餘，而且味道不錯的fusion之選。🍽西班牙橡果黑毛豬栁龍蝦汁砂鍋飯🐷平時都係食海鮮飯多，今次好特別有黑毛豬，仲要係砂鍋飯，即刻虐試下有咩唔同。砂鍋飯需時20分鐘製作，所以上菜之後依然都係熱辣辣，香味不斷飄出，流曬口水🤤選用日本珍珠米並以龍蝦湯熬煮，配上蟹肉、魷魚、櫻花蝦，所以味道好豐富。豬柳厚肉而且油脂感適中，肉質唔鞋，而且米飯索曬龍蝦汁，非常惹味😍🍽巴馬風乾火腿蘑菇薄餅餅底係餐廳自家製，十分驚喜，薄身嘅脆批，就算食多兩件都唔驚會好飽，材料好豐富，除左有主角鹹度適中巴馬風乾火腿外，仲配埋蕃茄、火箭菜、芝士同蘑菇，成個感覺都好fresh，食完都唔會覺得油膩感😋🍽招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕當然要食埋甜品先滿足，麻糬窩夫，即叫即整熱辣辣，再加埋不同生果，有士多啤行，奇異果、橙等等，香甜可口。而且窩夫外脆內軟，加上煙煙韌韌嘅麻糬，食到舔舔脷。最後配埋雪糕，一冷一熱完美。