Espuma (QRE Plaza) (已結業)

難得放假，約埋三五知己去嘆一嘆high tea . 朋友帶咗我哋去一間叫espuma既 西式餐廳，呢度環境非常清幽，餐廳位置係高層，景觀非常之開陽，坐得非常之舒服。食物方面，因為見到有個冬日棉花糖火鍋都幾特別,我以叫咗，唔係叫咗個Pizza，意粉enjoy下星期日嘅聚餐。棉花糖擺設有驚喜，軟綿綿嘅棉花糖，漂亮到爆曬分。最特別佢係好似甜品火鍋咁，有唔同嘅dipping 可以揀，有伯爵茶，紫米露。除咗甜點方面，鹹嘅食物都有好多，炸魚薯條cone 😍,炸雞waffle .... 都係非常好味。喜歡食台灣芋圓嘅，喺呢度都可以滿足到。 點一點伯爵茶嘅Source , 更加好味，又有口感。小朋友最愛嘅棉花糖，仲有藍天白雲自製嘅棉花糖，又食得又玩得。因為我哋人多嘅關係，叫咗個Parma ham pizza，呢個Pizza材料分量十足，味道亦都保持水準，不會太鹹好好味。😍😍👍🏻👍🏻蘑菇意粉，香濃嘅蘑菇味，配上自家調製嘅白汁，不會將普通的白汁油膩，一啖一啖嘅蘑菇味，保留在口中正，😘😘😍😍飲品方面叫咗杯蘋果果汁茶，粒粒果肉，飲落去好有新鮮嘅生果味道，而且亦都非常之潤喉。真係冇揀錯，🙏🏻

新年過後，食咗好多蘿蔔糕，年糕，煎堆等等你賀年食物。全部都係好中式。所以趁開工之前，想去嘆一個西式嘅茶點。不過咁突然，當然去一啲名貴嘅大酒店要book 位lar .所以我哋今日去咗又有酒店嘅quality，坐得又舒服嘅地方 ,嘆番個high tea. 之前去過Espuma , 知道呢度有唔同季節限定嘅high Tea . 今次棉花糖做主題，cotton candy foundae ，又有特色又好味。火鍋我哋揀咗伯爵茶做dipping source . 有茶味，亦不會太甜。正👍🏻熱辣辣嘅牛油鬆餅😍鹹點方面丶都非常有特色炸雞格仔餅。 八爪魚鮮網莎莎，配上香脆可口既nacho . 炸魚薯條筒，非常之得意😎，可以揸住食Fish N‘ Chips👍🏻👍🏻。甜點有香脆可口嘅窩夫，熱辣辣。主打自家製嘅藍天白雲棉花糖， 好靚😍😍😱😱馬卡龍波板糖，鮮雜果，同埋三色芋圓，點一點伯爵茶，可以講係配合得天衣無縫。 好比雪糕火鍋更有特色。飲品方面，我揀咗 Thai pepper latte ,都好特別飲落去有少少辣辣地，但係咖啡亦都係好香濃。👍🏻👍🏻

近排陽光好好，我就同朋友去灣仔影相；朋友知道我之前有去尖沙咀既esqum食過個tea set話覺得好靚；所以我決定帶佢灣仔分店再食一次！灣仔分度系長形既店鋪，所以比較細少；但系座位有距離，坐落吾會覺得好逼！同樣系order左”Cotton Candy Fondue Tea Set”, 價錢一樣系had 248 for two people.Fondue soup base - 紫米露火鍋：食依分店既紫米露甜味較少，但系當中既紫米酷同西米露既料比較多；好岩怕肥既少女食。Homemade scones - 牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬：我最愛既小食！餅十分鬆口又香口，有重重既牛油香味；另外仲有忌廉同果醬連同一齊食，味道十分夾，又吾漏口，好味道啊！Savouries - 炸雞格仔餅：炸雞既味道比較重咸味道，連同格仔餅食咸味會平均反，炸雞既肉不錯；而格仔餅實正啲。Savouries - 八爪魚鮮莎莎：好fresh既一道小食，食落好清新；當中有八爪魚粒粒增加左口感；可以令食客清清味蕾！Savouries - 迷你炸魚薯條筒：薯條配炸魚岩晒年輕一代，外表好特別！Savouries - 忌廉栗米肉醉脆卷：

和朋友去利東街影 “大紅燈籠高高掛” 靚相，可惜，那裡擠滿人群。朋友建議先去吃個甜品，然後再回去，相信到時人群會散去，我哋就可以影到靚相。餐廳座落於利東街後邊的一座商廈高層，客人眾多。餐廳的裝修都很美，令人坐得舒服，柔和的燈光之下，顯得很浪漫。 看完餐牌，最終點了一個2人份的甜品套餐 Cotton Candy Fondue $138、一壺蜂蜜梅子蘋果茶 $42和一壺蜜瓜雪梨菊花茶 $42。甜品套餐是以火鍋形式來上的，再伴以一些輕食小甜品而成。由於，已經點了兩壺香茶，所以選擇了紫米露作為鍋底。以賣相而論，這個 presentation 很精緻。整個套餐是以木轉盤來載著食物，火鍋置在中央，方便客人取食物浸進火鍋，還有一個比人頭還要大的棉花糖，非常觸目。紫米露火鍋細細鍋，好香滑，甜度適中；紫米有咬口。藍白棉花糖似藍天與白雲。香脆窩夫都幾脆口、鬆化。鮮雜果新鮮。三色粉團小巧精緻。馬卡龍波板糖很cute。抹茶泡芙好似笑口祖對住我哋笑，好開心!各式小甜品製造得很精緻，而本身的甜度不高，幸好，把它們浸進紫米露後，甜度就提升了不少。不過，必須要注意的是，不要把藍白棉花糖和馬卡龍波板糖浸得太久，否則，它

同朋友食完飯又想食甜品，之前上網見espuma既tea set 好靚咁，就去試食冬日暖笠笠Cotton Candy Fondue，湯底有伯爵茶同紫米露可以揀，我地揀左清清地既伯爵茶，飲品都係叫茶～見到咁靚，即刻相機食先，棉花糖撈埋伯爵茶火鍋勁好食～口味好match！signature waffles正，仲有煙韌三色粉圓，白雲棉花糖同馬卡龍波板糖，成個set好夢幻，我最鐘意係個大大棉花糖，好可愛～ LE個set唔貴，HK$138 2個人食

新年假期後的第一個週末，妹子星期六晚 Send 信息問我...妹子: 有無試過伯爵茶火鍋？我: 我知你講邊間...個 set 好女仔架渦...妹子: 知你鐘意，想唔想做一日港女？我: 好!!! (心心眼) 但我做港孩唔做港女得唔得？就是這樣，星期日就跟她來到這個 IG 打卡聖地，試一直想試又開不了口的 Cotton Candy Fondue Tea Set，她竟然記得我除了最愛薄荷茶，緊次就是伯爵奶茶，算你有心！先來兩杯少女情懷的飲品！◎ 炙燒棉花糖伯爵茶 - $42想不到一個大男孩拿著一個粉紅色的杯子，嘆著滿佈細粒仔的棉花糖的伯爵茶，頂上的綿密奶泡及一層薄薄的焦糖經過炙燒，賣相相當誘人。建議無需下糖亦不用攪伴，直接一口喝下去才會感受到那種由虛到實的層次感，第二口開始在杯邊的不同位置品嚐，很享受每一啖的虛幻。◎ 蜂蜜梅子蘋果茶 - $42妹子喝梅子，這個蜂蜜梅子蘋果茶感覺非常清新，果粒很多，而且梅子跟蜂蜜的味道也很突出，大讚不錯。Cotton Candy Fondue Tea Set - $248 for Two火鍋分別有伯爵茶口味跟紫米露口味兩款可以選擇，理所當然就是我最愛的 Ear

High Tea 唔少得甜品+咸點+茶， 終於約到有機會可以試到呢間Espuma Cotton Candy Fondue Tea Set $238 for 2! 超值又呃 Like 之選！實物同圖片一模一樣！個棉花糖好震撼， 充滿我童年回憶，而家好少地方可以食到咁大個棉花糖，更個況士多啤梨味仲難搵！見到我已經要求先品嚐，好好味！我們點了伯爵茶味的火鍋，的確十分特別，超香濃伯爵茶！ 三色粉圓好吸引，放在火鍋中加熱三十秒左右就夠晒入味！水果都有四款，原來同伯爵茶好夾，最好食係蜜瓜！馬卡龍都有兩種口味，外脆內軟，不會太甜，讚！會說話的雲朵有白藍兩色，超靚！窩夫好爽脆，我加了伯爵茶湯，好窩心！迷你炸魚薯條筒如我預期中的好食，魚炸得香脆，加左少少沙律醬，好味。炸雞格仔餅，炸雞鬆脆，配芥末醬好食，格仔餅偏干身。八爪魚鮮芒沙沙酸酸地，好開胃，係一款唔錯的沙律。牛油鬆餅配忌廉及紅莓醬，鬆餅夠鬆軟，我兩款醬同時點，好好食！蘋果梅子果茶，甜中帶咸，中和了甜品的膩感！

係幾咁耐無出去High過tea🙎🏻‍♀️成日見到美女foodie們去espuma食甜品搞到我都心郁郁搵埋fd子去😛我地兩個叫左Cotton Candy Fondue Tea Set ($248)超夢幻的棉花糖慢慢滴進伯爵茶火鍋裡面呢個過程好治癒😂 好喇 講返野食👇🏻係火鍋黎之前會有牛油鬆餅的 挺不錯~而呢個Tea Set 係包括咸點同甜點嘅我覺得全部咸點都好食啊👍🏻尤其是忌廉粟米肉碎脆卷而甜點呢 交給朋友評論就是...窩夫幾好食 水果點一點伯爵茶也Okay😬另外我們一人點了一個Winter Drink我要了牛奶熱朱古力 ($42) 奶味很重🥛而fd子則要了蜂蜜梅子蘋果茶 ($42)我喝了一啖覺得很酸的

新年約了好姐妹出來逗利事，放了幾天假期都是吃中菜，所以決定去high tea慢慢談天說地好友說想試一試Espuma的2人tea set, 3點到去達餐廳，環境裝修不錯，客人不算多，可能是因為新年大部份人都去拜年想飲特色一些的飲料，另外再點了水果茶2人tea set 一上枱很大份！賣相下面的圓盆可以轉，挺方便，看到上面的棉花糖就想起小時候經常買，很懷念～中間的紫米露火鍋有小蠟燭一直保持熱度2朵棉花白雲，可以沾一沾紫米露汁，不過不要太久，小心棉花糖會溶：P環境裝修不錯建議直接把芋圓放入火鍋，熱一會便可以食到又軟又煙韌的芋圓窩夫外脆內軟👍🏾炸魚薯條挺不錯，如果沙律醬可以多些就更好，水果很甜，沾滿紫米露糖水食更棒👍🏾👍🏾左手邊的雞扒上面有少許的芥末醬，炸雞夠香口，右手邊食落似忌廉栗米芒果莎莎比較健康，口感清新，而且加入八爪魚增加口感馬卡龍不會太甜，很像糖果色的波板糖，我們拿著它不斷拍照牛油鬆餅好邪惡加上旁邊的忌廉&士多啤梨醬就完美最後不得不提我的水果茶份量十足！一整壺都是蜜瓜雪梨！！淡淡的菊花香味，中和食完炸雞的熱氣

番工辛苦左成個星期，星期六就梗係要去high tea 下，坐下懶洋洋一下啦~兩個港島人，決定去灣仔Espuma~ 呢間價錢中等而且環境認真不錯, CP值高 (而且坐得舒服過尖咀分店我覺得)今次我地就試佢地既cotton candy fondue，即刻望下餐牌有咩啦，粉紅棉花糖球 + 鹹點甜點 + 飲品 =$248/ 2人過咗大約10分鐘，個set 就嚟到喇!!! 好夢幻，喺個圓圓轉盤上面，中間就係鍋底(我地揀左earl grey 味) 我同朋友都瘋狂影相呀!!!! 因為實在太igable 喇!! 跟住我地一路係咁影..個棉花糖都溶咁濟我地先開始食…hahaha好喇影完一輪，就要講番食物質素喇, 先講牛油鬆餅配鮮忌廉&果醬 鬆餅非常酥軟，牛油味好香 加埋忌廉 有十級幸福感~再講鹹點先,  炸雞格仔餅炸雞感覺好似kfc 好香加埋wasabi醬雞肉稔身配埋waffle 食一流~八爪魚鮮芒莎莎 --生八爪魚有咬口，配埋芒果同酸醬生菜 好開胃迷你炸魚薯條筒---炸魚加薯條無得輸, 脆脆地配搭玩味十足.忌廉粟米肉碎脆卷咸點之中，我比較唔太好呢個，因為本身不太好豬肉，而呢個既味道就好似食緊粟米肉粒飯

曾經同唔同朋友試過呢間餐廳嘅下午茶，印象還好，價錢相宜，好適合打卡用，啱哂少女，味道方面中規中矩。而幾間分店中，特別鐘意灣仔店，灣仔店空間感十足，位置較多，而且闊落，靠窗位置景觀開揚，視野廣闊，可以輕鬆坐一個下午，而最重要係呢邊客人相對較少，環境靜啲，更適合同閨密嘆茶傾心事。週日相約朋友黎到灣仔，避開人多嘅下午茶時間，約莫四點鐘先黎到，店內都有數枱客人，十分舒適。我地被安排到窗邊嘅二人枱一心為呢個精緻而又少女心爆發嘅下午茶而來，當然都唔多花時間去參考其他餐牌。值得一讚係，espuma經常推出新下午茶餐牌，帶俾客人新鮮感，亦不停改進食物嘅味道，唔止淨係sell平同sell賣相。今次呢份下午茶，我同朋友都難得地滿意，連同飲品加一人均百五蚊，性價比不錯Cotton Candy Fondue Tea Set $248/2位下午茶供應時間為下午2點至5點半，248蚊配咖啡/茶，可加錢升級其他飲品。等左十零分鐘，下午茶就上枱，難得實物同圖片一樣咁靚，女漢子朋友都忍唔住要我幫佢影幾張照騙。一舊棉花糖，鹹、甜點用轉盤盛載，賣相精美之餘，仲好方便影相，影完你就轉俾我再影，哈哈牛油鬆餅配鮮忌廉、果醬一向幾

朋友主要係嚟食佢個下午茶甜品餐的確係幾靚嘅不過佢嘅甜品大部分都係偏甜得個靚字並唔係好好食連飲品都係甜到溜花茶嗰類簡直甜到 面色都變埋雖然呢度係食西班牙主打但係立立雜雜墨西哥嘢美國嘢咩都有好似nachos咁樣係就係幾好食但係呢個完全唔難整最緊要係佢個醬料要想整得難食都係一個好難嘅事佢個海鮮 鑊仔飯整得係幾西班牙式但係佢唔係 即食即整嗰隻亦都唔係地道西班牙味道不過還可接受個鑊仔飯係充滿牛油香總之佢唔係地道西班牙嘢服務唔錯

有時有d野一定要同女仔做先有個種情懷，就好似依個 Happy Friday約左閨蜜食依個Cotton Candy Fondue Tea Set。如果同老公黎，雖然都開心，但不及同女仔黎囉～姥姥我有時都仲好少女，想同閨蜜享受一個童話式的下午茶👯‍♀️先黎 「牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬」好香牛油味呀😚又鬆化、外面又脆～同果醬、忌廉好夾，好英式呀～好似愛麗絲同緊白兔先生、帽子先生係花園下午茶咁😘個 Cotton Candy Fondue Tea Set 黎勒，好夢幻呀😍頂頂既棉花糖好sweet r~我地揀左紫米露火煱底 - 好香、好甜、好濃，岩晒今日涼涼地既天氣將d鮮雜果放入紫米露入面，感覺好特別，又有生果味又有紫米露味炸雞格仔餅窩夫上有大大件既脆雞，好fusion r~窩夫脆又香，甜甜地。炸雞脆得黎又唔乾，仲好juicy加上上面綠色既淡淡芥末醬，連我都食到，好味啊八爪魚鮮芒莎莎 - 八爪魚好爽好滑，一d都唔靭。配芒果同蔬菜好夾呀～迷你炸魚薯條筒好脆既炸魚同薯條竟然放係又係脆既雪糕筒內，好有創意呀～真係脆、脆、脆、脆、脆呀～忌廉栗米肉碎脆卷好香栗米味，外面脆，下面用左青檸放底，所以有陣青新既青檸味

最近被友人的棉花糖火鍋下午茶的 IG 相燒著了即刻約埋囡囡去嘆個下午茶當服務員將棉花糖火鍋下午茶端上枱時不至我們，大部份食客的目光也被這個巨型棉花糖吸引過來Cotton Candy Fondue Tea Set 有鹹點和甜點包兩杯飲品 (兩人份量) 盛惠 HK$248先由鹹點開始 ... 八爪魚鮮芒莎莎味道酸酸甜甜，好醒胃 ~~牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬暖笠笠、好香牛油味的鬆餅配鮮忌廉和果醬 ... 大愛呢 !!!炸雞格仔餅和忌廉粟米肉碎脆卷好可愛的 ... 迷你炸魚薯條筒接著到甜點 ...有店家自家製的藍白雲棉花糖、馬卡龍波板糖、鮮雜果和三色粉圓 ... 香芋、甜薯、紫薯甜點可以配火鍋來吃，可以揀伯爵茶或紫米露湯底我們兩個伯爵茶控當然揀伯爵茶火鍋喇 !!!伯爵茶火湯底不太甜膩，茶味香濃 ...無論煙靭的粉圓、香脆的窩夫、馬卡龍、棉花糖和水果與伯爵茶湯底都好夾我們鍾意將食物沾了滿滿的伯爵茶才入口，多了陣茶香味，好特別呢 !!!邊食邊聞著陣陣伯爵茶香 ... 啱哂我們兩個伯爵茶控 !!!我們 +$ 升級了兩款特飲 ..囡囡的蜂蜜梅子蘋果茶和我的泰式胡椒鮮奶咖啡** 以上分享是以我的口味、喜好