Espuma (QRE Plaza) (已結業)

今次Espuma出嘅全新menu, 簡直就係啱晒我口味，唔可以唔推薦比大家！首先嚟一客比較清新嘅salad, 係法式油封鴨腿中東米沙律。喺香港的確比較少食到中東米，多數都會配上少少咖喱味嘅調味做意式沙律。今次就用咗柚子醋，好refreshing，味道同沙律一拍即合，個人來講好喜歡。而法式油封鴨腿切開後， 絲絲嘅鴨肉依然嫩滑，帶鴨肉應有嘅鹹香。然後係牛頰肉薯蓉。呢個真係真係要推介俾大家，冇諗過牛面肉會咁淋、咁入味，會刀叉輕輕撥就已經可以分開牛肉。最鍾意呢種大少少羶味嘅牛，感覺好輕微，即使唔喜歡羶嘅朋友都會接受。薯蓉就吸收晒肉汁嘅精華，每一啖都好細滑，做得好有牛奶香，喺口中慢慢溶化嘅感覺，十分討好！由於牛面肉太好食嘅關係，我哋點多咗一道慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵。同上，牛頰肉依然嫩滑多汁，容易扒開。寬管麵煙韌，有嚼勁，比起一般linguine口感更好。加入左咸蛋黃醬，令整個意粉嘅鹹香豐富而突出，能被視左畫龍點睛之妙！總括而言，今次新餐牌嘅食物真係令人好滿足，已經推介左唔少朋友一齊上嚟食啦，哈哈！

.Espuma最近推出左新餐牌今次就介紹下D主菜先.🎏至尊海鮮西班牙飯 (二人份) ($398)以濃郁既海鮮湯淆製🦐🦑🐙有大蝦、帶子、帆立貝、蜆、藍青口、雞肉、西班牙辣肉腸好足料又夠新鮮好大碟3個人食都夠🤣.🎏天多利香草烤雞腿 ($168)雞腿肉烤得好嫩滑仲有配烤薯同甜椒.🎏油封鴨腿中東米沙律 ($108)原隻油封鴨腿，夠哂大隻啖啖肉有中東米、提子乾及生果同沙律菜係用黑醋黎撈非常健康.
🎏慢煮牛臉頰咸蛋黃醬寬管麵 ($128)經過8小時慢煮嘅牛面頰肉質入口溶化不得不提個咸蛋黃醬非常好食又特別.🎏酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵($118)酥皮焗到金黃色酥皮內有西班牙辣肉腸炒意大利麵有蒜味同有少少辣都幾開胃.Espuma為慶祝灣仔QRE分店開業三週年，由28/4至13/5，只需要Upload一張食物或飲品相上Facebook 或Instagram, Check-in店舖位置, 即享每日不同嘅驚喜優惠。想知有咩荀野，就要留意@espuma_hk 啦！🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏Espuma (灣仔)灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 25樓#hkfoodieslife🎏 #hkfoodiesli

今日同朋友一齊到灣仔呢間high tea, 個 tea set 都係$248 二位，價錢唔貴，裡面的茶點都好食，特別係個芝士波，仲有個 Earl grey tea hot pot 俾你，可以配生果食，個味道都唔錯。最鐘意係有大大的棉花糖食，好甜好好味，我地之後再加chips 同 Spanish omelet，個 chips 配黑松露sauce 好好食。三個女仔食就啱啱好，每人都係食咗$150。同埋今日人唔錯多，平時晚市限時，今日過嚟食就無，坐咗好耐都得。

網上很多人推介今次主要是來試法式棉花糖火鍋影相靚口感味道也是一流 248蚊2人餐，包10款小食和1款湯底建議食用次序：Homemade Scones>Savouries>Sweet Treats最喜歡是伯爵茶火鍋（可配芋圓食用）和吞拿魚威化餅很精緻的甜品火鍋但是絕對夠飽另外，和朋友各自點了一壺招牌水果茶和草莓茶，跟餐落單只需15蚊，十分優惠。本身想試很多人叫的梅子蘋果茶，但店員說換了餐牌，現在已經沒有了正餐的菜式也很吸引！有機會再試吧

作為港女當然要High tea影下相打卡 今次帶大家來到灣仔店25樓，我們坐在窗口的位置，環境舒服寧靜 十分推介去灣仔店，一樣價錢不一樣享受。 Espuma推出左以冬日棉花糖為主題既Tea set 冬日棉花糖tea set $248/2person 共有9款鹹甜小食，包括5款甜點和4款鹹點。 時間:1400-1730 室內環境幾好格調 濕紙巾好美～ 平日並不是很多人 Cotton candy fondue tea set 放上枱真的好美，賣相極夢幻少女心，色彩賓紛之餘又很搶眼，當然又是相機食先甜甜蜜蜜棉花糖是重點，比我的頭還要大，不過棉花糖會逐漸溶化縮小  牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬 表皮鬆脆，口感鬆化，配上果醬和忌廉甜度剛好。 可以選擇紫米露或者伯爵茶做湯底 我們選擇了伯爵茶火鍋，不算太甜的火鍋底 茶味幾濃，又唔會有苦澀味 八爪魚芒果莎莎 將八爪魚切粒 加入芒果粒同蕃茄粒粒味道甜得黎帶小小酸，口感爽口，很開胃。 三色粉圓(香芋、甜薯、紫薯) 建議放落個火鍋到耐一點，粉圓心變得軟熟更好食 迷你炸魚薯條筒，入口鬆脆 馬卡龍波板糖 自家製藍白棉花糖，口感好似疏乎厘 炸

悠閑星期六，朋友D約我到Espuma 灣仔分店tea time。其實之前都有去過其他分店，對Espuma嘅食物質素及環境都很滿意，不過tea time還是第一次。裝潢及格局果然跟其他分店一貫作風，把枱圍著窗邊放，空間感更大亦光猛 (可惜今日無太陽)。由於今日下午茶時段餐廳比較少食客，所以大部分都被安排到窗邊，邊看風景邊嘆下午茶懷著一顆少女心的朋友D早已決定棉花糖二人餐，配跟兩杯飲品。我倆加錢轉了兩款特飲。朋友的斑斕紅絲絨熱朱古力，一邊將粉紅色慢慢加入朱古力內，綠色奶泡不斷上升，最後竟升過杯頂，非常挺身，好玩又好飲。密瓜菊花茶有菊花香之餘還有密瓜甜味，大大壺還有蠟燭一直暖著，熱飲感覺好滋養大大盤的茶餐來了，轉盤上放滿各式各樣精緻小食。相機食完我們就要即食棉花糖，因為會慢慢縮小啊！然後先鹹後甜，八爪魚沙沙內有沙律菜配黑醋，口感一流又開胃 ; 炸魚薯條各一放入脆筒內，好的骰，過下口癮 ; 炸雞有驚喜，一點都不乾身，唯跟格仔餅就有點不夾，分開食比較好 ; 粟米脆脆，粟米忌廉湯的味道。完成所有鹹點就食點水果隔一隔，像波板糖的Macaron有開心果同芒果味，好鬆軟 ; 把所有芋圓地瓜圓都放入紫米露

平日晚上食晚餐，對這間餐廳印象非常深刻😊。因為夜晚嘅時候可以睇到灣仔寧靜嘅街道景色，走過嚟嘅時候，又會經過合和中心以及繁華典雅的利東街，因此去這間餐廳，可以帶來非常浪漫的氣氛，好適合情侶拍拖拖👫。棉花糖火鍋 - Cotton Candy Fondue最近睇到，原來出咗一個華麗的棉花糖、茶點套餐。錫女朋友嘅我，當然放假會帶佢一齊去食，滿足一下佢鍾意影靚相嘅嗜好。牛油鬆餅主角出場之前，有一個英式牛油鬆餅配果醬、鮮忌廉。伯爵茶火鍋旋轉餐盤中間，選擇了伯爵茶味的甜點「火鍋」。伯爵茶的香味、濃郁茶味、略帶少澀，為所有茶點增加了豐富的味道及色彩。各式茶點當中包括有馬卡龍、水果波波球、格仔餅、Tapas、甜粉圓等等。每一種茶點嘅顏色都唔同，色彩繽紛燦爛。記得要點點伯爵茶火鍋，增加風味呀！木製餐盤可以旋轉，記得可以一路轉一路拍片粉紅棉花糖雲主角棉花糖，粉紅色大大隻，比塊面還要大。蓬鬆的感覺，非常可愛，為整個茶點盤增加了超多顏值！拉起棉花糖，有一條長長嘅絲炸雞窩夫多道茶點上，我個人非常喜歡炸雞肉。我對這份炸雞用非常熱愛，因為他沒有油膩的炸糠，相反內部竟然非常多肉汁。整個茶點，唯一要注意，就是你的女朋友、

我對甜品火鍋的認知只有雪糕火鍋，想不到現在更有綿花糖火鍋呢。最近在Facebook都被「Espuma」的綿花糖火鍋洗版，看到可愛吸睛的下午茶set，我也被吸引到來會一會它。餐廳最近推出冬日特飲，都是暖暖的口味，經過一輪細選，我們最終點了蜂蜜梅子蘋果茶和牛奶熱朱古力。牛奶朱古力的主力我認為應當是朱古力～可眼見牛奶成為主力，也可一試～將朱古力倒入牛奶中，牛奶中的泡沫會升高，很有趣～甜甜奶味加入了少許朱古力，然後慢慢喝，再慢慢倒入朱古力，慢慢的味道也愈來愈香濃，愈來愈好喝～蜂蜜梅子蘋果茶底部有一蠟燭，讓蘋果茶一直溫熱，考慮到太高溫會令蜂蜜變味，所以溫熱一下後就拿起來，讓茶的溫度不會升得太高。主角登場前當然先來點開場白，率先上場的是自家製的牛奶鬆餅配鮮忌廉及果醬，鬆鬆軟軟的口感再塗上香濃的果醬，像是甜品一般讓人感覺很高興邊吃著小鬆餅，可愛又色彩繽紛的綿花糖火鍋終於登場了。巨大的綿花糖高高地懸掛在伯爵茶鍋底上，伯爵茶的茶味非常突出，又香甜可口，不帶一絲苦澀味，用來做綿花糖火鍋相當合適～綿花糖在鍋底上微微受熱帶點溶化的口感，味道非常甜美，又沾有伯爵茶的香氣，感覺不會過於甜膩。我更把綿花糖取下一小撮

今日好似相聚大日子咁，一於食好啲先我地幾個女仔叫左2個main，2個小食黑松露薯條好好食好鐘意個陣味蟹肉餅熱食係幾正架不過放凍左就好硬了饅魚pizza我覺得幾好食，第一次食上面係饅魚料既pizza，唔會有太多醬遮左pizza本身既芝士味黑松露扁意粉好香既黑松露味道幾足料雖然食唔哂有打包，但真係好好食最後Oder 左waffle依度既waffle一啲都無馬虎，好足配料架個雪糕係mix 左好多味道，有驚喜啊

今天是老公仔生日的大日子， 所以我準備了一浪接一浪的慶祝活動！ 嘆番個high tea就係其中之一個重點環節！ 既然是生日的日子， 當然不能夠去平常的茶餐廳啦！ 今日我揀咗呢度， 嘆番個食得又睇得又影相呃like嘅下午茶！之前在ig見到有人po出來，已經覺得好靚！Espuma的冬日棉花糖火鍋~ 這個系列最窩心的是有鹹點和甜點甚至包括兩杯drink！ 如果單單只有甜點可能我老公仔會冇咁鍾意， 有埋鹹點我就可以帶佢嚟食啦！ 如果唔想飲兩杯茶咁dry,. 呢度仲有好多好夢幻同繽紛的選擇， 除咗花茶之外仲有個好似一舊雲咁嘅朱古力奶~ 先來有牛油鬆餅配鮮忌廉及果醬， 可能因為個tea set製作需時, 所以會畀兩件牛油鬆餅頂住肚先(≧∇≦) 不過個牛油鬆餅好似一般水準， 牛油香唔夠而且鬆餅不太鬆。 餐飲可選配即磨咖啡、伯爵茶、綠茶、烏龍茶or紅茶。 我們一人揀咗一杯伯爵茶和紅茶， 茶香夠，味亦濃，亦夠大杯。 冬日棉花糖下午茶登場， 原來都唔係等咗好耐， 食完個牛油鬆餅就到啦， 時間啱啱好！ 見到個棉花糖，啲童年回憶澎澎聲出返曬嚟！哈哈！ 感覺好夢幻！ 吸睛程度簡直滿分！ 個人應為男朋友們應

一來到商場，等𨋢等左耐耐地，上到去見到裝修幾靚，心諗以為自己搵到好野，開始上沙律，正常野，再來吞拿魚丶雞翼，吞拿魚竟然唔係入口溶化，仲要冇味咁幾片食埋先，跟住雞翼好似韓式咁硬到呢，但個人好鍾意食雞翼，所以過關啦。Pizza上桌，係餐廳推介，正正常常，芝士唔係特別香，但個邊over cook😅，到主菜，墨汁飯同黑松露扁意粉，呢兩個真係難食到爆，墨汁飯可以完全冇味，飯粒亦太硬，黑松露扁意粉，完全冇黑松露既 character 味，甜品不算太甜，食完非常失望，環顧四周，見到一班班中產傾計多過食野，我們就知道我們不屬於這裏，後會無期。

間唔中都想扮下少女，特地來到Espuma試吓佢地嘅Afternoon Tea Set。今期嘅Cotton Candy Fondue 真係好eye-catching，淨係影相都花咗一輪時間，不過樓下火鍋又唔係真係太熱，所以棉花糖都hold得幾耐，一班女仔來都可以每人影到幾張靚相。火鍋有伯爵茶同紫米露湯底，查實我prefer就咁食紫米露，又或者將芋圓同水果加落去一齊食，咁樣嘅搭配就最perfect。甜點入面個兩件藍天白雲棉花糖最印象深刻，好soft又唔算太甜。咸點還可以，有炸雞waffle，taco同炸魚薯條，選擇都幾多。呢個set我最鍾意嘅係佢地嘅飲品，見到佢地應該同Novell coffee搞collaboration，又多咗好多特色飲品，睇得到佢地花咗好多心機諗住develop不同飲品，我同友人分別揀咗蜜瓜花菜同熱朱古力。朱古力同牛奶分開上，影相出來真係好吸引，同樣淨係影相都搞咗一陣，口感因為多咗一層厚厚的奶泡變得好creamy；花茶用candle慢火馨住，愈煲果香味愈濃，而且用上真嘅蜜瓜，甜味好真實，又會偶爾帶點花香，唔會太膩。

現在正值一年最忙的時候週末都要回公司OT但無論幾忙都好點都要食好西去獎勵自己舒緩一下緊張既情緒永遠美味的食物最能令人心情愉快今日我與男友試試呢個冬日綿花糖花鍋$248 for two滿足一下小妹港女的慾望這個tea set外型非常吸引色彩繽紛 影相呃like一流望住呢個畫面絕對有治癒的感覺Tea set上的食物種類都有頗多～飲品方面 小妹點了冬天特飲灸燒棉花糖伯爵茶伯爵茶上面有層焦糖cream再加棉花糖頗有層次 味道豐富略嫌伯爵茶較快就凍卻了火鍋可選伯爵茶或者紫米露小妹立刻選了伯爵味可見我對伯爵茶有偏好～首先有牛油鬆餅配果醬和忌廉鬆餅鬆軟 軟硬適中配上果醬和忌廉 甜度剛好小妹大愛圖中後面是炸雞格仔餅前面是忌廉粟米碎脆卷加了青檸汁 更清新酸酸的 頗開胃後面是迷你炸魚薯條筒意想不到地配合八爪魚鮮芒沙律八爪魚好咬口 芒果鮮甜 不錯自家製棉花糖當唔少得最吸晴的棉花糖雲好有童畫的感覺 輕飄飄的但吃的時間比較麻煩 在口中難而融化和黏牙火鍋亦需時才起泡泡 開始滾把伯爵茶混入鮮雜果和三色粉圓味道特別 口感不錯餐廳環境又舒適享受美食美景 休閒坐一個下午絕對係最好週末活動可惜我吃完又要回公司工作但起碼可

朋友介紹ESPUMA的(法式綿花糖火鍋)下午茶套餐話好得，這日下午在灣仔shopping 行得累了，正好來試試，灣仔的ESPUMA在25樓，我們坐在窗口的位置，居高臨下，環境不錯。二人先來個(蜂密莓子蘋果茶)解下喝先，熱茶內有很多新鮮什菓粒，味道清新又解喝，之後很期待的套餐來了，果然眼前一亮和餐牌的照片一模一樣的吸精呢，眼前一看首先是大大的淺粉紅色綿花球，和其它甜點一起上桌，色彩賓紛之餘又很搶眼，這時我們也連忙在吃之前影相打卡一番先才慢慢品嚐。這次我們選了伯爵茶做火鍋底如果想甜蜜些其實他們還有紫米露火鍋底可選擇，除以上兩款，這個餐可謂陣容鼎盛，圓木轉碟上還有自家制的牛油鬆餅配忌廉及果醬，炸雞格仔餅，八爪魚鮮芒莎莎，迷你炸魚薯條筒，忌廉粟米肉碎脆卷，香脆窩夫，馬卡龍波板糖，三色粉(香芋，甜薯，紫薯)，鮮雜果，一步步來，我們先吃八爪魚芒沙律開開胃先然後是粟米肉碎脆卷，這個入口香脆，而自制的牛油鬆餅就很有他們餐聽的風味，炸雞配格仔餅感覺很美國風格呢。我很喜歡炸魚配薯條筒，魚和薯一向都是絕配，將馬卡龍做成波板糖來吃，拿上手得意又新穎，而我最最欲試的就是三色粉點伯爵茶火鍋，由於三色丸子味比較淡，

對於一衆的社交媒體，我以前是又愛又恨，而家剩低只有恨。尤其當你隔離果件成日都有班龐大的損友群不停咁响 IG FB SC 到放閃果時，真係令人好頭痛。「嘩！XX去左日本食流水麵啦，佢年頭先去完首爾咋喎，點解咁好架？」一睇到呢D，我就知道又係要做野的時候了........「不如 weekend 去食 tea？」「又係果D雪糕 pancake 呀？」「唔係，有新野。」「係乜嘢？」「到時你咪知囉！」響果一刻，其實我真係毫無頭緒，亦都唔知點變D新野出來。還好，你有你損友，我有我兄弟。兄弟推介左間西餐响厚福街，佢有個夢幻 tea set 好正喎！Book 位先 ！OMG ! Full 左！正當頭痕之際，發現原來佢响中環同灣仔都有分店。最後我 book 左灣仔分店，位置响正合和中心對面。餐廳原來好好坐，人唔多，我地坐大卡位window seat ，景觀開揚，居高臨下。我order 佢的招牌棉花糖火鍋 ，眼見幾乎每枱都係食呢個。Tea set 話咁快就上枱，真係忍唔住 ， WoW ! 真身靚過張相好多，佢個底盤係可以轉架，啱曬我地用唔同角度左影右影、上影下影、大影特影、有人又影、冇人又影.......