Espuma (QRE Plaza) (已結業)

📍Espuma味道:⭐️⭐️⭐️⭐️主打西班牙風輕食既餐廳 食物選擇多🇪🇸食過幾次依然會encore 味道有保證之選✔️❶巴馬風乾火腿伴燒烤菇黑松露醬意大利飯 $128意大利飯既質感同外國正宗意大利飯既質應一樣 都係偏硬身☺️主角黑松露醬自身散發獨特誘人香氣 🌿配搭巴馬風乾火腿🥓完全提昇左整個菜色既層次🪜有滿滿菌菇風味之餘又帶淡淡鹹香🍄❷蜜糖烤雞薄餅 $ 128呢個pizza 既大細 岩岩好適合2個人一齊share👯整個薄脆既餅底都鋪滿餡料🍕有嫩滑既蜜糖烤雞、芝士、香甜菠蘿、新鮮嘅車厘茄✨每啖都有豐富既口感 風味十足😋❸西班牙油炸鬼 $78每一條都呈水滴形 外脆內軟💦鋸齒狀既表面輕易就蘸滿肉桂砂糖🌱每一口都充滿幸福既香甜滋味❤️Ps:尖沙咀、中環、灣仔都有分店

今次前菜選擇左好多人推薦既慢煮加利亞風味八爪魚酸甜既檸檬汁配上八爪魚十分開胃，伴上泡菜同口感綿密的薯蓉兩者都幾夾主菜選擇左鵝肝黑松露意大利麵，鵝肝外面煎得焦脆入口即溶，好重油香味，而且意粉好香黑松露味，兩者配合埋奶油醬汁真係好正!由於今日有朋友生日，當然簡番個打卡甜品百利甜酒提拉米蘇窩夫(Half)，上面有好誇張既棉花糖，下層係提拉米蘇窩夫，雪糕、雜果組合而成，愛吃甜食同影相的最佳Comfort Food。甜品既份量都預算得好貼心，有半份選擇，唔怕大家食飽飽之後食唔落!飲品方面就不過不失，Rose Latte 略嫌Rose味唔夠突出，飲落同latte差不多~熱情果烏龍茶就不錯，茶香中帶有酸甜滋味，開胃得黎又可以消滯

今晚同朋友嚟到灣仔，囍帖街附近多嘢食好多人都知，可是一街之隔嘅春園街有棟翻新大廈叫QRE Plaza 裏面食店林立，日本菜、廣東菜丶台灣菜丶意大利菜、西班牙菜、西餐，各式各樣什麼都有，實在令人眼花撩亂啊！朋友有主見，決定去25樓嘅Espuma 試試。間環境舒適簡潔，店員招呼周到👍🏻香芒牛油果沙律(Supper Green Salad)～＄128 甜甜酸酸嘅芒果味好醒胃，牛油果🥑成熟度剛好，軟硬度適中口感不錯，羽衣甘藍爽脆完全冇苦澀味丶火箭菜丶蕃茄仔用了非常新鮮。蝦🦐肉彈牙質量高，而且份量都不少，以這個價錢抵食。巴馬風乾火腿蘑菇薄餅（Parmaroom)～$148熱辣辣嘅薄底pizza香脆可口配上蕃茄仔丶火箭菜、蘑菇切粒丶芝士加上Parma ham 好好味😋Parma ham 鹹香味適中，優質。辣味蟹肉撻(Chili Crab Tarts) ～$85蟹肉鮮嫩配上特色醬料和鬆脆嘅Cookie Tarts 底，令人回味無窮。水果茶$45 可凍飲或熱飲任君選擇。我們選了熱飲，果茶裏面有百香果丶芒果、紅蘋果丶青蘋果。每一口茶都散發着甜蜜的香氣，燃點着的蠟燭暖著果茶，果茶的香氣輕輕地溢出浮游在半空

今晚得閒找姊妹出來傾心事，地方一定要安靜一點好。呢間餐廳環境不錯，枱與枱之間有距離，不太嘈雜，還有夜景可望。服務態度細心。香芒牛油果蝦沙律 $128芒果酸酸的勁開胃。大蝦爽彈有嚼口。健康有益之選。辣味蟹肉撻 $85酥皮撻非常鬆化。餡料豐富，有菇菌，蟹肉….鮮味顯著。巴馬風乾火腿磨菇薄餅 $148餅底薄脆如片，我喜歡！火腿鹹鹹香香，磨菇粒濃厚。整體完美，配搭一流。水果茶 $45最後一壷水果茶，味道清香，順喉。

話咁快夏天就黎過了，今朝傾盤大雨，下午可以陽光清爽~ 呢個就係夏天既特色，所以趁住仲有小小夏日既天氣，一於搵間樓層高又有d恬靜feel既餐廳，為整個夏天畫上一個完美既儀式感~今次黎到灣仔呢間係廿十五樓高既西餐廳chill ~ 粉藍色既天花底，同一片好令既花海，望著咁既環境一邊品嚐美食真係特別心曠神怡~而且真係好有夏日花園既感覺，坐得都好舒服~我地叫左兩個pizza同一個小食,一如既往第一次去食既西餐廳既話，我一定會首選pizza或者豬頸肉,老實講 呢間餐廳除咗裝修有花心思之餘 食物方面都唔錯~ 仲好岩大人細路或者打卡 relex。第一份量夠多，第二點餐後上菜快，抵讚既

網上book左位 一夠鐘就可以入座 職員都好有禮貌 但座位偏細 可能會坐得冇咁舒服 同朋友一人叫左一個set lunch 🤣🤣🤣張枱好細 但係個碟好大 上菜都差d冇位擺😅😅一個lunch set 基本上就包一個湯 一個包 一個主菜 一個甜品 一杯飲品 （叫水果茶需要加錢）我叫咗D餐豬扒 （$152加1）個湯好好味 唔會太咸 個包食完都冇乜感覺 所以已經唔記得咗咩味道豬扒味道不過不失 都幾厚既 足夠食到好飽 甜品係一個細細的海綿蛋糕 🍰最後我哋額外嗌左一個甜品 香酥脆皮雪糕卷 （$108加1） 上下都係脆皮 好鬆脆 好好食 係成餐飯最滿意既地方 值得推薦😘總括嚟講都幾好食 值得一試😋

呢間餐廳位處QRE Plaza 25樓，有靚靚風景望下，食嘢心情都好啲～ 佢呢期嘅裝潢主打夏日風情，周圍都有水泡掛住，好有趣～黑白芝麻吞拿魚伴青檸雪葩 （$98）呢個配搭都幾fresh～ 青檸雪葩酸甜清爽，吞拿魚片被滿滿嘅黑白芝麻包圍住，芝麻香口，吞拿魚軟滑，成個配搭幾特別，係一個唔錯嘅開胃前菜～西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵 ($158)第一次試珍珠麵，口感好特別，有啲似食珍珠奶茶啲珍珠咁，煙煙韌韌～ 醬汁味道濃郁，香濃嘅芝味包裹住每一粒小珍珠～ 黑毛豬柳口感軟燜，幾好味😋燉牛肋肉寬條麵 ($148)呢個麵條味道就比較淡，牛肋肉肉質軟燜，適合中意清淡口味嘅人士～ 整體來講呢間餐廳嘅環境和食物質素都唔錯，而我個人比較中意西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵，味道濃郁好適合中意重芝味嘅人士☺️

餐廳天花有好多彩色花花，好似熱帶雨林一樣～碟都有藍色萬花筒pattern ~ ～餐牌有小食、意粉、飯、甜品、飲品。揀完兩樣野食，大約等咗20分鐘上雞搥～龍舌蘭青檸野雞搥$98一份有6隻，上檯店員即場點火，有火焰效果🔥影相唔錯～～雞搥濃濃地，有烤過～肉較結實～ 有少少酒味及檸檬汁味～～招牌香脆鹹豬手$258外皮幾脆，肉質幾林～ 份量都算多，味道唔錯～ 有蘋果蓉、芥末、酸菜等等～ 餐廳坐得都唔錯～ 慢慢食幾好！～

🥚🥚🐷多分店西班牙餐廳 下午茶新奇有創意✨性價比：8/10🍳食物： 7.5/10🌏環境：8/10🕺🏻服務：7/10💰是次消費：$160 + 10%#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在灣仔🍰食物分類: #蛋蛋豬吃西班牙菜————————以前常常光顧這間餐廳，但又會問自己要不要經常吃貴食，所以近來少到了。這次見到他們在推廣一個「甜酸苦辣」下午茶，價錢吸引，聽起來四味下午茶幾有創意，再來試試。4 tastes afternoon snack set for one ($145)Homemade Scone – 古法陳皮鬆餅配鮮忌廉及紅莓醬 Tangerine Peel Scone with Cream and Raspberry Jam咬落有少少陳皮塊，餅身偏乾，配紅莓醬都好味Sweet – 紫薯蘋果粟米沙律Sweet Potato with Apple & Corn salad一整舊都是紫薯團，中間有蘋果粒粒，味道一般藍莓意式奶凍Blueberry Panna Cotta藍莓味輕微，好滑，都好味。Sour –煙三文魚蕃茄撻Smoked Salmon & Tomato Tart這道是menu上

Espuma一直都係我好鐘意嘅餐廳，呢間餐廳每季都會轉menu，無論lunch、tea set定dinner都成日好多花款，甜品賣相好靚，好o岩打卡，環境都好舒服。今晚來就食左最近幾款最近出嘅西班牙fusion菜式。辣味蟹肉撻香脆嘅牛油撻皮包裹住辣辣地嘅嫩滑蟹肉，幾特別係呢個西式撻裡面係用四川辣椒來調味，幾開胃，呢個除左做開胃菜，下午茶做鹹點都幾適合。龍舌蘭青檸野雞槌上檯嘅時候，侍應會係雞槌之間點火，個火仲會持續一陣，等雞槌外皮可以慢慢燒香，雞槌用左墨西哥出名嘅龍舌蘭酒同平時係大排檔食西檸雞嘅青檸汁調味，墨西哥mix香港風味嘅配搭，酸甜中又帶點酒嘅苦，味道特別得來又好食！虎蝦明太子鹹蛋忌廉意粉燒香嘅虎蝦大隻又肥美，係明太子加忌廉呢個常見嘅醬料配搭外加入左一粒粒細碎嘅鹹蛋黃，除左令到意粉醬質感更稠外，亦都為單調嘅忌廉汁加入點稍為濃烈嘅鹹香味。Tiramisu Waffles with ice cream and Bailey sauce 本來以為係個甜品係普通用碟上，點知拎到來見到係好大團粉藍同粉紅色夾雜嘅棉花糖，好驚喜，非常夢幻！移開個棉花糖，下面就係Tiramisu waffles，

灣仔好多野食！次次行去日月星街都唔知食咩好 今次做定research去QRE Plaza覓食😍係門口都算等左好耐 因為係lunchtime所以多人流 但係樓面只有2 3個 所以比較忙唔過來😓Daily Lunch Set包是日餐湯及沙律 主菜 是日甜品同埋一杯野飲 價格由$125-178不等今次嘅餐湯係南瓜湯 配埋脆脆地嘅麵包正路 甜品係士多啤梨忌廉蛋糕 佢個樣好呃到人有芝士蛋糕嘅感覺🤣加左杯薄荷朱古力 同想象中嘅綠色唔同 係啡色的 不過口感還可以！🍛雜錦海鮮冬陰意大利飯💰138意大利飯偏濕潤 擺盤好靚 有青口 大蝦 無花果等放係飯上面 個人覺得冬陰功味未算濃 飯都唔係特別入味 但係可以接受😉🍝忌廉烤雞闊條麵💰～130-140可以見到有塊大雞扒蓋住意粉 要自己切開 雞扒醃得夠味 而且好嫩😍意粉雖然夠闊 但係廚師好似唔記得落鹽😅味道極淡🍮流心軟芝士麻糬厚鬆餅💰128全餐最推薦係呢個 要預左等20-30分鐘 但係份量真係超感人！好大份😍一切開就可以見到入面D麻糬流心流曬出來 好似有雪糕嘅成分 所以熱得來有D凍嘅口感🤤蛋糕體軟淋淋 入面半生熟口感真係超正！配埋邊邊好甜嘅士多啤梨 藍莓同埋爆炸

今次帶同謙謙和我媽咪到灣仔食正野，點解會帶媽咪，因為我生日即係佢受難日，我要比謙謙知道做人一定要孝順，特別係媽咪🤭。呢到裝修有花牆在天花好靚好夢幻食材亦吸引，我地叫以下食物：⚛ 辣味蟹肉撻 ～ 份量岩岩好有3件，面層有微辣的蟹肉中間有點蘑菇口感豐富，仲要係牛油皮撻。⚛ 黑白芝麻吞拿魚拌青檸雪葩 ～ 一件件已經切好的吞拿魚點一點雪葩食，味道夠fresh ,很開胃呢！⚛ 龍舌蘭青檸野雞膇 ～ 玩火系列🤣侍應會在我地面前倒酒點火， 經理火燒後酒精已經揮發哂了， 雞膇入口有燒香的甜味， 謙謙忍唔住都食左兩隻話正。⚛ 西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯 ～ 我本身係超鍾意食粒粒分明的飯，呢鍋飯絕對係我杯茶， 飯吸收哂龍蝦汁份外滋味，黑毛豬油潤甘香，肉嫩多汁。⚛ 慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋湯麵 ～ 媽咪話呢味煮得好有水準，慢煮的牛肋肉，味道一流入口軟腍牛味濃郁， 闊蛋麵盡吸香甜龍蝦湯汁，滋味無窮。🧁 脆蛋白綠茶慕絲卷蛋 ～ 望落成座山咁， 脆蛋白配綠茶又幾夾，中間仲有蛋糕件。🧇 焙茶朱古力沖繩黑糖窩夫配雪糕 ～ 呢到最特色之作， 我選係為呢個來的，果然冇令我失望， 香脆

Today I go to QRE for Dinner. There are many special foods in Espuma. I ordered 2 starters, 1 main and 1 dessert. For starters, Chili Crab Tarts (served with x.o. sauce, Sichuan peppercorn, lime & mozzarella) and Pickled – White Cod (served with pickled vegetables, Sichuan peppercorn, tomato, jalapeno pepper &onion). The tarts have lots of crab meat, the codfish is perfectly cooked. The main dish Spain Calderon Iberico Pork Rice Pot in Lobster Broth contains crab meat, squid, Sakura Ebi shrimp,

Came on a Sunday night but it wasn’t crowded at all which is a plus these days. Staff were friendly and attentive which is worth mentioning.There’s no lack of choices from the menu where the food variety is perfect for groups and families with different tastes.Overall the food was great. From the octopus starter, pizza, iberico rice to dessert, everything was tasty and didn’t disappoint at all.The short rib ragù fettuccine was my favorite. It was rich and tasty that we’ve finished in less tha

環境舒適清淨，適合朋友聚餐。我們叫了一份下午茶餐，味道一般。Iberico Pork seafood risotto 幾入味，值得推介。另外豬肋骨也好味，但配菜的薯條太短。花茶一般，但草莓沙冰值得推介給大家。整體也算不錯。