Espresso Alchemy (美麗華廣場1期)

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上個禮拜日瞓晏咗 但又唔想就咁嘥咗個假期 所以就約咗朋友去尖沙咀食個late lunch！Espresso Alchemy有幾間分店 今次就嚟到尖沙咀美麗華商場嘅分店～木系型格裝修配合半自助服務 加上上菜速度快 令成個用餐過程都好舒適！·Turkey, Tomato & Cheese Panini $68Panini表面有烘過 口感香脆 加上熱辣辣嘅火雞肉、番茄同邪惡拉絲 係tea time唔錯嘅選擇喔～·Spaghetti W/ Tiger Prawns & Asparagus in Spicy Tomato Sauce $123份量都幾多 有三大隻鮮味十足嘅虎蝦 加上有蘆筍同軟硬度剛剛好嘅意份 令口感更有層次 微辣番茄醬亦唔會好膩口👍🏻·Coffew Ganache French Toast $49估唔到有四件多士咁多！每一件都非常脆口 白朱古力同咖啡味濃厚 點埋碟入面嘅嘅果醬就可以中和咖啡微咁嘅味道～·Hot Rich Chocolate $31咪睇佢細細杯 其實濃度極高 飲落似融化左嘅朱古力 冇添加任何糖同牛奶～·Honey Earl Grey Latte $45好ig abl

第二次再來 Espresso Alchemy食物質素依然高企👍🏻暫時食過嘅，樣樣都好好味😋✅厚切意大利煙肉卡邦尼 $95好好味～厚切煙肉好香好惹味蛋汁好好味，亦唔會好膩✅青醬雞肉三文治 $68本身我都鍾意Panini，pesto chicken 又係好好味嘅嘢～好夾，烘得好香脆✅咖啡白朱古力三文治 $49都幾特別，好脆好香咖啡味～就唔係好食得出白朱古力，但係有少少朱古力味～整體配合得好好✅自家香草牛肉漢堡配黑松露沙律醬 $108好大個，牛肉好香，好多生菜，而且好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻全部都好好味😋講完

今日去到尖沙咀行街見到美麗華廣場入面有一間分店👁👁之前係荃灣都食過，就想去試吓香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉$123虎蝦份量都唔少而且新鮮彈牙😋😋 意粉軟硬適中，配上辣蕃茄汁，香口而且味道豐富火雞胸蕃茄芝士意大利三文治$68呢一種意大利panini，係我好鍾意嘅一道菜色🤩火雞胸配上蕃茄同埋芝士，係夏天最佳輕食芝士蛋糕配Alchemy咖啡醬及可可脆粒$35芝士蛋糕帶有濃重的奶香，甜膩中帶點芝士味，咖啡令到整體味道冇錦膩，可可脆粒又令口感層次更豐富Ice cappuccino$44即使係凍飲，咖啡味依然香濃🤩🤩 奶泡濃郁宇治抹茶鮮奶$46幼滑嘅鮮奶配上濃香味甘既宇治抹茶🍵味道非常配合

第一次食Weekday lunch time 一個人嚟食，都要等15分鐘，而場內九成係OL。服務員帶位入座後自己出counter買野食，等送餐嚟而餐廳限時90分鐘(with food) or 60分鐘(drinks only)點左一個lunch set- 青醬雞扒沙律$79- 熱伯爵茶朱古力(大)(+$15)份量好大！菜同雞扒都好足料！（我見好多食客都會點嚟share）沙律好新鮮！包括火箭菜沙律菜蕃茄仔乾蕃茄等等雞扒好嫩，一啲都唔鞋！而且雞扒上碟係暖咖！以為成碟都會凍冰冰，所以好驚喜！個青醬汁令人好開胃！伯爵茶朱古力呢杯係大size, 唔太甜，伯爵茶味好重！唔錯！😋服務員係有禮貌的👍🏻整體不錯，如時間許可下，想要一個輕型lunch,呢度係唔錯嘅選擇😊

1. Smoked Salmon Two-ways Risotto ($123)呢個risotto有驚喜！！開頭見呢碟叫smoked salmon，諗住都係面頭求其放兩片煙三文魚就算，點知原來係成碟risotto都撈滿三文魚粒，係每一啖都會食到三文魚肉！而面頭嗰兩片煙三文魚亦係大大塊，真係好正(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 另外個risotto幾有口感但唔會太硬，濕得嚟唔會有稀爛嘅感覺，超級好評！！2. Spaghetti Carbonara with Pancetta Affumicata Bacon ($95)呢間係偏creamy，而佢正嘅位係佢嘅煙肉全部都係厚！切！相對平時嘅carbonara，的確係令口感更豐富，估唔到連一款咁common嘅意粉都可以令佢變得咁不平凡(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))整體而言，高質足料又份量多，推薦！！！

Tiramisu $49呢個tiramisu賣相都算唔錯 而且食落都幾濕潤同細滑 不過佢就偏重咖啡味 相比平時就冇咁膩 鐘意咖啡既朋友相信會鐘意呢個😚評分: 7/10🌟Iced Matcha Latte $46呢度黎飲品既速度係神級 一落完單返位坐低未夠30秒就黎咗😹 但可能因為咁質素有啲麻麻 飲落偏甜同好多茶粉粒🥺 呢點希望店舖可以改善🥲評分: 5/10🌟Iced Milk Chocolate $46呢杯朱古力都有啲粉未溶晒既問題 相信叫熱飲會好啲 而味道方面就偏淡 所以唔會太甜🙈 但都會淡淡既朱古力味 希望店舖可以改善下粉粒既問題 整體效果應該會大大提升✨評分: 6/10🌟Coffee Ganache French Toast $49呢個toast放咗一陣食都仲少少脆 而且個擺盤都唔錯 加上有香濃既咖啡味同幼滑既白朱古力 🍫既甜味中和咗咖啡既苦味 整體配搭算係唔錯 加上呢個價位當tea食都幾適合 不過不失😆評分: 8/10🌟The Alchemy All Day Breakfast $128w/ scrambled eggs, baked potatoes, smoked salm

如果一間餐廳只係覺得自己係尖沙咀地段食到優勢而唔需要提供服務，咁呢間做到 。食物上餐枱時，張枱唔太夠位，男侍應等你拎開啲野再放低。另外，一班人食飯，希望同事幫手影張合照唔會浪費一分鐘時間，而呢間餐廳男侍應令人眼介大開，你客氣問佢可唔可以幫手影張相，佢同你講佢唔得閒。令到我朋友同我一齊對望再講唔會再幫襯。多謝你提供左咁優質嘅服務，可能你覺得人工低工作量大而比唔到服務，咁，我建議你搵過份工或者你考慮下自己適唔適合做服務性行業。其實食物質素唔錯，份量都相對恰當，唔會大大個碟但細細份量，樓面咁樣害左個廚房，你真係要多謝呢位樓面同事。 趕客首選餐廳。

懶洋洋的下午，與C到美麗華商場地庫，hea逛小丸子及蒙奇奇專門店。沒有遊客的尖沙咀，確實是假日好去處。Cafe店瑟縮於一角，下午茶時段，店內仍座無虛席，稍等片刻，才被安排入座。昨日才在堅尼地城飲了一杯水準不俗稱的咖啡，今日，想來點淡味咖啡。小妹的蜜糖伯爵茶鮮奶$45，以高身窄口的玻璃杯奉客，貌似牛奶多點兒。相反，C的牛奶朱古力$37，賣相更似咖啡。因此，小妹差點兒拿錯了！呷一口，伯爵茶淡淡的，奶味香濃，口感幼滑。答應了母親大人回家吃晚飯，故點了一客輕盈清新的女神三文治$78，配料有牛油果、青瓜、蕃茄和水牛芝士。店員預先把三文治一切為二，碟子中間放有沙律菜，方便同朋友開心齊分享。住宿舍的C，準備把下午茶與晚餐一併解決。因此，她點來了一客厚切意大利煙肉配卡邦尼意粉$95，且吃了小妹一半的女神三文治。卡邦尼意粉，表面灑上大量芝士粉，再混入香口濃稠且惹味的醬汁，以及厚切鹹香煙肉，啖啖滋味。相對而言，意粉顯得有點兒heavy了！幸而，C幾乎全KO了。壓軸，來一客白朱古力芝士蛋糕$49作結。香滑富芝香的芝士蛋糕，上面撒滿了蘋果脆片，下面乃富牛油香氣的曲奇碎，口感不俗。

今日同朋友去左尖沙咀行街，行到攰攰地又醒起MIRA有間CoffeeShop想試，就即刻過左去。餐廳座位大部分都係開放式，令人哋覺得會chill啲，另外係喺廚房附近都有幾張隱蔽啲嘅梳化枱。因為假日太多人，得返梳化位。食物嘅種類都好多，想輕食又得，肚餓當午餐或晚餐都可以。<泡沫咖啡 Cappuccino (Regular)，$37><鮮奶朱古力 Milk Chocolate (Regular)，$37>個拉花都幾靚，而且個味道幾好，好岩我口味，好香嘅奶味但又唔會好甜。最重要係飲到底都完全無朱古力粉／渣。<香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉 Spaghetti with Tiger Prawns & Asparagus in Spicy TomatoSauce，$123>虎蝦好爽好好食，配左個辣辣地嘅蕃茄汁，開胃得嚟又幾惹味。特別值得一提係個意粉整得好煙軔。<芝士蛋糕配Alchemy咖啡醬及可可脆粒 New York Cheesecake with Coffee Ganache and Crumble，$35>呢個芝士蛋糕好有驚喜！香濃

友人跟我都好喜歡呢間咖啡店，環境，服務都理想，可慢慢聊天，食物質素好，最重要係咖啡掂👍。一向都會嚐試不同品種咖啡豆，今日呢款比較有果香，酸度高，飲後餘韻強。果香着重於提子，黑加侖子那種濃且甜。那餘韻個多小時後仍然在口腔內，不錯。友人飲凍薄荷咖啡，薄荷味夠特出，又不失咖啡的香。牛油果多士是我的至愛，滿滿的牛油果醬鋪滿整件多士上，還有粒粒口感，絕對推介。伴碟沙律菜清新健康，正！法式多士不是一般茶餐廳的多士，薄薄的麵包，塗上咖啡朱古力醬，甜度適中，不膩，好快就整碟吃清了。

落雨濕濕，係最岩就係搵間coffee shop打發下時間🌧今日再次黎到Espresso Alchemy，順便食個early light dinner係美麗華商場既basement，有大大個廣告牌，好易認～照樣都係睇完menu想食乜，再去counter落單📝兩杯飲品分別係Ice chocolate同蜜糖青檸梳打落雨個天陰陰沉沉，嗌翻兩杯甜野飲下，心情都舒暢啲～今次嗌左2個意大利軟包，其中當然包括我all time飛佛——青醬芝士雞肉！另外個煙肉芝士都好好味，感覺相對比較飽肚😋香煎蘆筍虎蝦蕃茄意大利粉茄味超濃，意粉軟硬度今次烹調得岩岩好，條條分明，咬口彈牙，配埋大大隻蝦肉，滿足滿足😎最後甜品方面則嗌左朱古力Toast，外皮烘得香脆，而夾心嘅朱古力醬份量亦啱啱好，唔會過甜👍🏻抵讚！

Looking for a nice coffee shop in TST? Check out Espresso Alchemy! They have two chains in TST, one in harbour front and another in Mira Place. I went to the one in Mira Place, and the interior design is just divine 😍 love the open concept and it’s spacious! 🌟☕️ Earl Grey Chocolate - if you’re an Earl grey lover I would try this out. It was like tasting a sweet Earl grey but has that hot chocolate texture. Thought this was an interesting taste and would order again! .🍵 Matcha Latte - can’t go wro

今時今日，要搵間咖啡做得好嘅連鎖咖啡店實在唔容易。位於美麗華商場地庫呢間Espresso Alchemy就係一個好選擇喇。🌟Piccolo Latte $32奶味適中唔會冚晒咖啡嘅香味。咖啡仲有香濃嘅果味，微微帶酸。🌟Earl Grey Chocolate $40Earl Grey加朱古力呢個配搭相當特別，整體配搭令朱古力唔會太過膩。值得推介！🌟The Alchemy All Day Breakfast $128份量相當充足，除咗牛角包仲有份朱古力咖啡三文治，炒蛋炒得非常之靚，薯仔配上香草嘅味道配搭得相當好。最後再加上一杯牛油果，成個餐都變得好健康。

12點幾去到 唔使等位即刻入得可以揀坐入面梳化位或者出邊長枱/搭枱揀咗坐入邊舒服啲 同埋冇咁多人叫咗兩個野食 一份係牛油果toast &沙律同埋一個青醬雞扒長通粉我好欣賞佢個鮮奶可以轉oat milk/soy milk 從最近戒口唔飲鮮奶 就可以多個option! 仲有唔駛加一 👍🏼👍🏼👍🏼

這篇食評推遲了好久好久才寫。近來發生的事實在太多，遇到的人也實在太多，根本就沒時間讓自己好好沉澱。原本已經少時間和天使一起，現在才得知原來確實的時間要比想像中少得多……腦子開始有點轉不過來了……說回這間餐廳。門面和裝橫也頗有現代感，但就是沒有一種令人可以放鬆下來的感覺。是應稱讚它"不愧是商業區的咖啡室" 嗎？或許是電腦系統的緣故？這間餐廳的早餐只能在九點後落單。沒法子。天使先點了一瓶茶喝，名字頗有詩意，叫麗江雪茶。可惜麗江的雪只會在玉龍雪山出現、而且遠在雲南……望住在茗茶的天使，我那一刻好像也有着相同的感覺……至於味道嘛，我沒偷嚐，所以不知道喔。終於等到九點，可以點早餐。雖然說過不會再點ALL DAY BREAKFAST，但這個賣相實在吸引，所以忍不住點了。那個多士是用咖啡味的果醬處理的，聞落有咖啡香、也有咖啡的味道，很特別。其他的，除了牛油果的處理略嫌落了頗多的鹽，其他的也是普普通通。至於那MOCHA，也是正常的味道，沒什麼令人特別記得的味道。有人說過，吃美食可以放鬆抑鬱的心情。但在我看來，反而是抑鬱的心情只怕會浪費了美食吧？