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等级4
餐廳是主打意大利菜和法國菜,店名就是意大利文中就代表最好,可見老闆對自己出品相當有信心❤️位置在鵝頸橋附近一座商業大廈2樓,小店是特色私房菜,人流不多,儼然是鬧市中的綠洲,和朋友或另一半過來享受美食和美酒剛好🥂餐廳不大但佈置十分有情調,各式酒瓶交錯出用餐空間,牆上的藝術作品令人心神寧靜,而且有搖曳燭光🕯 Deluxe Tasting Menu|$928🌟自家麵包籃分別是香草軟包、竹炭芝麻包和芝士脆片,兩款麵包都焗得外脆內軟,配上特製麵包醬更加出色😋往常多是以不同口味牛油去配麵包,這裏用香草蕃茄醬和辣肉腸南瓜醬是相當別出心裁👍🏻🌟日本鰤魚他他配海膽布丁青瓜脆片魚生他他經過調味後有咸香,帶出了墊底海膽布丁的鮮甜😋布丁十分Creamy與鰤魚粒構成奇妙口感🌟法式龍蝦湯上檯時就嗅到龍蝦的深邃香氣🦞入口濃香爆發,內裏還有焯好的鮮蝦肉,掛汁又爽口,愈吃愈深厚🌟香煎鵝肝配紅酒燴洋蔥頭引起了嘩聲,因為少見鵝肝如此厚切🤩比墊底的多士更厚身,入口油香和內臟味道相輔相成,加上黑甜醋和乾蔥頭令膩感退散,更有滿足感🌟番石榴雪芭時機相當恰當,緊接在重口味的小菜之後有清新的雪芭,酸酸甜甜解膩又開胃😌🌟慢煮寶雲酥澳洲羊架
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餐廳是主打意大利菜和法國菜,店名就是意大利文中就代表最好,可見老闆對自己出品相當有信心❤️位置在鵝頸橋附近一座商業大廈2樓,小店是特色私房菜,人流不多,儼然是鬧市中的綠洲,和朋友或另一半過來享受美食和美酒剛好🥂
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餐廳不大但佈置十分有情調,各式酒瓶交錯出用餐空間,牆上的藝術作品令人心神寧靜,而且有搖曳燭光🕯
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Deluxe Tasting Menu|$928

🌟自家麵包籃
分別是香草軟包、竹炭芝麻包和芝士脆片,兩款麵包都焗得外脆內軟,配上特製麵包醬更加出色😋往常多是以不同口味牛油去配麵包,這裏用香草蕃茄醬和辣肉腸南瓜醬是相當別出心裁👍🏻
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🌟日本鰤魚他他配海膽布丁青瓜脆片
魚生他他經過調味後有咸香,帶出了墊底海膽布丁的鮮甜😋布丁十分Creamy與鰤魚粒構成奇妙口感
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🌟法式龍蝦湯
上檯時就嗅到龍蝦的深邃香氣🦞入口濃香爆發,內裏還有焯好的鮮蝦肉,掛汁又爽口,愈吃愈深厚
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🌟香煎鵝肝配紅酒燴洋蔥頭
引起了嘩聲,因為少見鵝肝如此厚切🤩比墊底的多士更厚身,入口油香和內臟味道相輔相成,加上黑甜醋和乾蔥頭令膩感退散,更有滿足感
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🌟番石榴雪芭
時機相當恰當,緊接在重口味的小菜之後有清新的雪芭,酸酸甜甜解膩又開胃😌
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🌟慢煮寶雲酥澳洲羊架
這道菜是源自普羅旺斯的經典法國菜,羊架共有3支骨,有獨特脆脆口感,一咬就發現肉質嫩滑,味道香而不羶😝
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🌟Petit Four
法式四小點是pre dessert ,有芒果牛奶朱古力、果仁粒十足的榛子朱古力、伯爵茶馬卡龍和茉莉花糖蝴蝶酥,還有熱騰騰的玫瑰花茶,猶如貴婦下午茶般寫意🫖☕️
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🌟栗子奶凍
栗子碎粒和香滑的奶凍形成豐富層次感🌰
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餐廳整體服務水平很高👍🏻在時間自然流逝中享用了每道都有驚喜的菜色,可以在露台觀看車水馬龍的堅拿道東天橋
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-01-11
用餐途径
堂食
人均消费
$900 (晚餐)
推介美食
  • 自家製麵包配廚師特色麵包醬
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最近在香港愈食愈刁鑽,因為開關後不少餐廳人流上升都變得難預約,幾經辛苦才在朋友介紹下找到這一家Fine Dining去慶祝紀念日❤️預先訂位有85折優惠Dinner Tasting Menu每位是$928,有85折下埋單只需800出頭🤩用餐完畢後也覺得是超值之選,另外wine list中的酒品亦有經過精心挑選,恰好新年伊始就更新了菜單,有新的體會首先上了3款麵包,我特別喜歡竹炭芝麻包😍令我忍不住多續了一次麵包和醬去細味多番,接著頭盤是香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞,鵪鶉有如騰雲駕霧般,原來是上面有蕃茄咖哩法式泡沫,令鵪鶉更顯肉嫩,意大利炸雲吞香口硬脆,內裏的鴨肝濃而不濁🤤湯我選了香濃雜菌忌廉湯🫕有別坊間的細滑口感,這裏採用真材實料,不會攪拌得太碎,入口層次感很多,菇菌香氣在細味下在嘴內迴蕩在進入主菜有一道搶味的小菜,同樣是2選1,都是吃完感到罪惡感深重的美食,第一款是黃金焗帝王蟹腳🦀巧妙地將鹹蛋黃醬放上肉質鮮嫩飽滿紮實的帝王蟹腳之上,內裏肉質鮮甜主菜是重中之重,有4款菜式包括海鱸魚、羊架、和牛面頰和肉眼扒,我們選了澳洲M9和牛肉眼扒,欣賞著上面網格的Grill Mark,鼻子抽動著炭烤香氣,非
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最近在香港愈食愈刁鑽,因為開關後不少餐廳人流上升都變得難預約,幾經辛苦才在朋友介紹下找到這一家Fine Dining去慶祝紀念日❤️預先訂位有85折優惠
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Dinner Tasting Menu每位是$928,有85折下埋單只需800出頭🤩用餐完畢後也覺得是超值之選,另外wine list中的酒品亦有經過精心挑選,恰好新年伊始就更新了菜單,有新的體會
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首先上了3款麵包,我特別喜歡竹炭芝麻包😍令我忍不住多續了一次麵包和醬去細味多番,接著頭盤是香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞,鵪鶉有如騰雲駕霧般,原來是上面有蕃茄咖哩法式泡沫,令鵪鶉更顯肉嫩,意大利炸雲吞香口硬脆,內裏的鴨肝濃而不濁🤤
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湯我選了香濃雜菌忌廉湯🫕有別坊間的細滑口感,這裏採用真材實料,不會攪拌得太碎,入口層次感很多,菇菌香氣在細味下在嘴內迴蕩
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在進入主菜有一道搶味的小菜,同樣是2選1,都是吃完感到罪惡感深重的美食,第一款是黃金焗帝王蟹腳🦀巧妙地將鹹蛋黃醬放上肉質鮮嫩飽滿紮實的帝王蟹腳之上,內裏肉質鮮甜
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主菜是重中之重,有4款菜式包括海鱸魚、羊架、和牛面頰和肉眼扒,我們選了澳洲M9和牛肉眼扒,欣賞著上面網格的Grill Mark,鼻子抽動著炭烤香氣,非常誘人🥰入口肉汁豐盈,五成熟的最佳代表,肉質依然有點絲絲粉紅,配菜和醬汁有效中和肉味的濃郁
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甜品Mousse味道甘中帶香不會話過甜,是完美的Fine dining 結尾💯
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-01-15
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
等级4
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這次介紹一間主打意大利和法國菜的私房餐廳享受 Fine dining,這裡設有小陽台可欣賞銅鑼灣晚上的街景,內裡的燈光環境都充滿情調,是一個適合情侶拍拖的好地方,地點位於銅鑼灣鵝頸橋附近,都蠻好找的點了一個Deluxe Tasting Menu $928 位✨自家製麵包先試試餐廳自家製的麵包,有竹炭麵包、芝麻脆包和芝士脆餅,配有三款不同的醬汁,香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬、橄欖油黑醋,我自己比較喜歡辣肉腸南瓜醬,味道香濃,鹹鹹的很惹味✨Starters▪️日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片鰤魚他他充滿鮮味和配上鹹香味嘅魚籽好夾;海膽布丁很Creamy嫩滑,整體好好味▪️香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞雲吞外層非常脆口,入面嘅鴨肝香濃軟滑;法國鵪鶉面層有蕃茄泡沫,肉質嫩滑,油脂非常豐富,而底層搭配的蘋果沙拉清新爽口,可幫助解膩✨Soup▪️法式龍蝦湯龍蝦湯很香濃,蝦肉爽甜,味道剛好不會過鹹▪️香濃雜菌忌廉湯雜菌味非常香濃,絕對是真材實料,兩款湯我都很喜歡✨Entree▪️黃金焗帝王蟹腳面層鋪滿厚厚的鹹蛋黃,味道甘香濃郁,帝王蟹腳啖啖肉鮮甜美味▪️香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭鵝肝煎得很甘香呈現出淺粉色,看得出是真材真料的
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這次介紹一間主打意大利和法國菜的私房餐廳享受 Fine dining,這裡設有小陽台可欣賞銅鑼灣晚上的街景,內裡的燈光環境都充滿情調,是一個適合情侶拍拖的好地方,地點位於銅鑼灣鵝頸橋附近,都蠻好找的
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點了一個Deluxe Tasting Menu $928 位

✨自家製麵包
先試試餐廳自家製的麵包,有竹炭麵包、芝麻脆包和芝士脆餅,配有三款不同的醬汁,香草茄子醬、辣肉腸南瓜醬、橄欖油黑醋,我自己比較喜歡辣肉腸南瓜醬,味道香濃,鹹鹹的很惹味
自家製麵包
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✨Starters
▪️日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片
鰤魚他他充滿鮮味和配上鹹香味嘅魚籽好夾;海膽布丁很Creamy嫩滑,整體好好味
日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片
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▪️香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞
雲吞外層非常脆口,入面嘅鴨肝香濃軟滑;法國鵪鶉面層有蕃茄泡沫,肉質嫩滑,油脂非常豐富,而底層搭配的蘋果沙拉清新爽口,可幫助解膩
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✨Soup
▪️法式龍蝦湯
龍蝦湯很香濃,蝦肉爽甜,味道剛好不會過鹹
▪️香濃雜菌忌廉湯
雜菌味非常香濃,絕對是真材實料,兩款湯我都很喜歡
果味雪葩
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✨Entree
▪️黃金焗帝王蟹腳
面層鋪滿厚厚的鹹蛋黃,味道甘香濃郁,帝王蟹腳啖啖肉鮮甜美味
黃金焗帝王蟹腳
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▪️香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭
鵝肝煎得很甘香呈現出淺粉色,看得出是真材真料的鵝肝,入口即溶滿口鵝油香味,非常邪惡,配搭香脆的多士和紅蔥頭汁可減低膩感
香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭
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✨果味雪葩
吃到中段先上一道番石榴雪葩,可讓口腔清清味蕾,及後再上主菜和甜品

✨Mains
▪️澳洲M9和牛肉眼扒
和牛肉眼扒肉質和油脂比例啱啱好,肉質鮮嫩美味,味道濃郁,入口更有即融般的口感,非常美味
澳洲M9和牛肉眼扒
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▪️燴澳洲和牛牛面頰
經過慢火煮熟,口感非常軟腍入味,肉質滑嫩細緻,膠質豐富而有彈性
燴澳洲和牛牛面頰
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✨Dessert
▪️海鹽焦糖朱古力Baileys Mousse
海鹽和焦糖鹹甜的味道很搭,百利朱古力慕絲帶有少少甜酒香味,吃完會殘留淡淡酒香味於口中,而甜度也控制到剛剛好,喜歡吃朱古力的人必然喜歡
海鹽焦糖朱古力Baileys Mousse
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▪️栗子奶蓋慕絲
栗子味道香甜可口,而奶蓋慕絲很香滑,吃完還想再吃多杯,正是我喜歡的口感味道,兩款甜品都做得很出色
栗子奶蓋慕絲
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▪️Petit Four
▪️玫瑰花茶
最後一道Petit Four 有芒果熱情果白朱古力、黑朱古力、馬卡龍、蝴蝶酥等小點心,吃完再喝一口充滿玫瑰花香的茶,太滿足了,為這餐Fine Dining 劃上完美句號
Petit Four
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2024-01-14
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堂食
用餐时段
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推介美食
自家製麵包
日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片
果味雪葩
黃金焗帝王蟹腳
香煎鵝肝配紅酒燴紅蔥頭
澳洲M9和牛肉眼扒
燴澳洲和牛牛面頰
海鹽焦糖朱古力Baileys Mousse
栗子奶蓋慕絲
Petit Four
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2024-01-18 25 浏览
噚晚去咗一間法國菜Fine Dining嘅餐廳,係銅鑼灣區旺中帶靜,餐廳環境好有情調,最岩結婚周年、紀念日等嚟慶祝😙法國菜Fine Dining Deluxe Tasting Menu I $928自家麵包籃🥖有3款熱烘烘麪包,外脆內軟,值得一提有特製嘅麵包醬,有香草茄子醬同辣肉腸南瓜醬日本鰤魚他他配海膽布丁同青瓜脆片魚生他他經過調味後有咸香,香滑海膽布丁嘅鮮甜,食落好有驚喜🤗香煎法國鶴鶉配鴨肝脆雲吞法國鶴鶉加上蕃茄泡沫點綴,鴨肝雲吞配上青蘋果沙律,中和味蕾法式龍蝦湯顏色紅亮,香味濃郁,濃湯的鹹味恰到好處,湯裡面仲有爽口蝦肉粒🦞🍲😍黃金焗帝王蟹腳鮮味嘅帝王蟹肉配上鹹蛋黃調味,非常之夾香煎鵝肝配紅酒燴洋蔥頭鵝肝切得超厚身,嫩滑的鵝肝油脂滲出,濃郁鮮美,加埋黑甜醋蔥頭,令膩味消散🍖🍷😋番石榴雪芭酸酸甜甜解膩又開胃!雪葩本身質地清爽,食落酸酸甜,即刻refresh咗先再食主菜!🍧🍋😍主菜朋友揀咗燴澳洲和牛牛面頰好似融化咁軟滑,燴得很入味!我揀咗澳洲M9和牛肉眼扒,肉質幾高質,處理得好好全完無血水!🥩😋甜品最後上咗玫瑰花茶同Petit Four,甜點有兩款白色碟係栗子慕絲,栗子蓉食落去好cre
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噚晚去咗一間法國菜Fine Dining嘅餐廳,係銅鑼灣區旺中帶靜,餐廳環境好有情調,最岩結婚周年、紀念日等嚟慶祝😙
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法國菜Fine Dining
Deluxe Tasting Menu I $928

自家麵包籃🥖
有3款熱烘烘麪包,外脆內軟,值得一提有特製嘅麵包醬,有香草茄子醬同辣肉腸南瓜醬
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日本鰤魚他他配海膽布丁同青瓜脆片
魚生他他經過調味後有咸香,香滑海膽布丁嘅鮮甜,食落好有驚喜🤗
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香煎法國鶴鶉配鴨肝脆雲吞
法國鶴鶉加上蕃茄泡沫點綴,鴨肝雲吞配上青蘋果沙律,中和味蕾
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法式龍蝦湯
顏色紅亮,香味濃郁,濃湯的鹹味恰到好處,湯裡面仲有爽口蝦肉粒🦞🍲😍
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黃金焗帝王蟹腳
鮮味嘅帝王蟹肉配上鹹蛋黃調味,非常之夾
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香煎鵝肝配紅酒燴洋蔥頭
鵝肝切得超厚身,嫩滑的鵝肝油脂滲出,濃郁鮮美,加埋黑甜醋蔥頭,令膩味消散🍖🍷😋
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番石榴雪芭
酸酸甜甜解膩又開胃!雪葩本身質地清爽,食落酸酸甜,即刻refresh咗先再食主菜!🍧🍋😍
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主菜
朋友揀咗燴澳洲和牛牛面頰好似融化咁軟滑,燴得很入味!我揀咗澳洲M9和牛肉眼扒,肉質幾高質,處理得好好全完無血水!🥩😋
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甜品
最後上咗玫瑰花茶同Petit Four,甜點有兩款白色碟係栗子慕絲,栗子蓉食落去好creamy!黑色碟係朱古力慕絲,加上朱古力脆片增加口感
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🎈E Molto Buono🎈
銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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222
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12月的幸福寶寶又被請客了~今日朋友帶咗我嚟呢間意法fine dining嘅餐廳,叫✨E Molto Buono ~ 真係冇諗過~ 係滿滿嘅surprise ☺️ 每一道菜都咁精緻好味!呢度晚餐係包咗6道菜Deluxe Set~我哋每人都揀咗唔同款式,咁就可以share試多啲啦~ 正式上菜之前先送上麵包籃~ 好香呀!3款麵包分別係意式包、芝麻竹炭包同芝士脆片~ 再配上經典油醋、辣肉腸南瓜同茄子醬~ 😋 全部都好好味呀!🔹Starter🔸 Spanish Carabinero Tartare 西班牙紅蝦他他賣相真係好靚😍頂層有三文魚籽、透明薄片啫喱用白酒製成,🦐中層係紅蝦蝦膠,底層係🍎蘋果加西芹及Wasabi蛋黃醬mix成的沙律~ 配上有子🍊柑桔醋製成嘅泡沫~ 層次豐富、清新好味!🔸 Pan Fried Hokkaido Scallop Black Truffle Mousse with Green Apple Quinoa Crab Meat Salad 煎北海道刺身帶子,黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律以大玻璃碗盛載,內裏以魚籽醬罐裝著整道菜~ 賣相又係滿分💯! 沙律清新開胃~
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12月的幸福寶寶又被請客了~
今日朋友帶咗我嚟呢間意法fine dining嘅餐廳,叫✨E Molto Buono ~ 真係冇諗過~ 係滿滿嘅surprise ☺️ 每一道菜都咁精緻好味!

呢度晚餐係包咗6道菜Deluxe Set~
我哋每人都揀咗唔同款式,咁就可以share試多啲啦~
蘋果汁、紅酒
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正式上菜之前先送上麵包籃~ 好香呀!3款麵包分別係意式包、芝麻竹炭包同芝士脆片~ 再配上經典油醋、辣肉腸南瓜同茄子醬~ 😋 全部都好好味呀!
麵包籃
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🔹Starter
🔸 Spanish Carabinero Tartare 西班牙紅蝦他他
賣相真係好靚😍頂層有三文魚籽、透明薄片啫喱用白酒製成,🦐中層係紅蝦蝦膠,底層係🍎蘋果加西芹及Wasabi蛋黃醬mix成的沙律~ 配上有子🍊柑桔醋製成嘅泡沫~
層次豐富、清新好味!
西班牙紅蝦他他,  煎北海道刺身帶子,黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
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🔸 Pan Fried Hokkaido Scallop Black Truffle Mousse with Green Apple Quinoa Crab Meat Salad 煎北海道刺身帶子,黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
以大玻璃碗盛載,內裏以魚籽醬罐裝著整道菜~ 賣相又係滿分💯! 沙律清新開胃~ 帶子煎得啱啱好又夠大隻~
黑松露蛋黃mousse濃厚細滑~ 😄好味呀~

🔹Soup
🔸Lobster Bisque 法式龍蝦湯
朋友對呢個龍蝦湯讚不絕口!👍🏻 蝦味非常濃郁又Creamy~
Lobster Bisque 法式龍蝦湯,  Minestrone 意大利雜菜湯
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🔸Minestrone 意大利雜菜湯
我就清清地揀咗雜菜湯~
其實佢都非常足料㗎!好似有洋蔥🧅、西葫蘆、紅腰豆、白腰豆、甘筍等~ 🙂清甜又健康~

🔹Entree
🔸Deep Fried Escargot Ball 香脆蝸牛薯蓉球
平時食法國蝸牛就食得多~ 🫣冇諗過大廚竟然將蝸牛拆殼加上薯蓉、煙肉、巴馬臣芝士製成一個大波波再炸~ 🤭波波入邊起碼有五六粒蝸牛肉~ 配上咖喱汁青椒醬,
夠特別又惹味呀!
Deep Fried Escargot Ball 香脆蝸牛薯蓉球
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🔸Pan Fried Foie Gras 香煎鵝肝
🤤大大件肥厚鵝肝,
入口即溶、甘香味美!配以Port酒漬的車厘子🍒及意大利香醋醬汁~ 好正呀~~ 🤭
Pan Fried Foie Gras 香煎鵝肝
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🔹Guava Sorbet 番石榴雪葩
呢個雪葩係比客人清一清口腔,迎接之後既主菜~ 酸酸甜甜好fresh~
Guava Sorbet 番石榴雪葩
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🔹Main Course
🔸 Grilled M9 Australian Wagyu Beef 澳洲M9和牛肉眼扒
牛扒肉質鮮嫩夠晒腍,
加上油脂甘香、味道濃郁~ 加紅酒汁一齊入口都好好味! 🫶🏻至於配角自家製紫薯蓉我都真心欣賞!
Grilled M9 Australian Wagyu Beef 澳洲M9和牛肉眼扒
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🔸 Pan Fried Chilean Seabass 香煎智利海鱸魚
魚肉細滑、肉質柔軟帶豐富的奶油香味~ 平時我唔食魚皮,
但呢個煎得鬆脆啱啱好、加上零腥味~ 😚好想食多件呢!底層嘅配菜也不錯~
Pan Fried Chilean Seabass 香煎智利海鱸魚
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🔹Petit four
享受完主菜終於到女生至愛的dessert time!! 靚女侍應首先送上🌹熱玫瑰花茶~ Petit four包括莓味Macaron、蝴蝶酥、榛子同檸檬🍋朱古力~ 😙全部都好好味!
🌹熱玫瑰花茶~ Petit four
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🔹Dessert of the day
輪到正式甜品~~ 又係好味到你想食多2件呀😂

🔸士多啤梨🍓吉士拿破侖
酥皮做得好靚~ 超鬆脆口感!
士多啤梨同吉士甜酸比例做得好好~
士多啤梨🍓吉士拿破侖
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🔸Opera Cake & Hazelnut Mousse
朱古力味濃,口感豐富細膩,
Hazelnut Mousse有金莎feel 😚又係好鍾意!
Opera Cake & Hazelnut Mousse
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老實講~ 呢度真心要大推! 呢個價錢嚟講、佢嘅嘢食高質超水準! 🤭仲有侍應靚女又有禮貌~ 🥴我係女仔都覺得賞心悅目呀~ 哈哈!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2023-11-20
用餐途径
堂食
人均消费
$1000 (晚餐)
推介美食
蘋果汁、紅酒
麵包籃
西班牙紅蝦他他,  煎北海道刺身帶子,黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
Lobster Bisque 法式龍蝦湯,  Minestrone 意大利雜菜湯
Deep Fried Escargot Ball 香脆蝸牛薯蓉球
Pan Fried Foie Gras 香煎鵝肝
Guava Sorbet 番石榴雪葩
Grilled M9 Australian Wagyu Beef 澳洲M9和牛肉眼扒
Pan Fried Chilean Seabass 香煎智利海鱸魚
🌹熱玫瑰花茶~ Petit four
士多啤梨🍓吉士拿破侖
Opera Cake & Hazelnut Mousse
  • Lobster Bisque 法式龍蝦湯
  • Minestrone 意大利雜菜湯
  • 西班牙紅蝦他他
  • 煎北海道刺身帶子,黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
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點左餐之後,餐廳隨即送上一個麵包嘅小籃子,裏面分別有三款口味,亦都端上左三款口味嘅醬料!每一款都好夾好少見:辣肉腸南瓜,香草茄子醬,你能夠幻想係咩味道嗎?而且麵包嘅口感令人難以忘懷,絕對值得添食!前菜方面先有香煎法國鵪鶉配鴨乾脆雲吞,整體口感唔會好油膩,鴨肝雲吞薄脆,鵪鶉肉質嫩滑,加上咖喱泡沫蘋果沙律,更加有特色。食完前菜當然會有餐湯,嚟到法國餐廳當然要品嚐一下佢嘅龍蝦湯啦,果然大有驚喜,湯底好濃,龍蝦味好出眾,顏色紅亮。下一道菜式係香煎鵝肝果然出色,厚身嘅鵝肝煎得香軟豐潤,襯上脆卜卜嘅多士,食到朋友讚不絕口!食到嘴角有啲油脂滋嘅感覺嘅時候,職員送上一個水果味濃嘅石榴味雪芭,冰涼嘅口感帶來一點清新。主菜同樣令人滿意,慢煮寶雲酥澳洲羊架做得非常出色,羊架肉質好柔軟,羊氈味唔重,寶雲酥帶有幾分香脆滋味嘅感覺,旁邊更加有少少嘅蔬菜,好味!最後當然唔少得出色嘅法國甜品,有栗子奶蓋慕絲,栗子蓉吱成一粒粒花嘅形狀,底部有奶香濃滑嘅奶蓋,兩者結合,成為咗最完美嘅結尾!
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點左餐之後,餐廳隨即送上一個麵包嘅小籃子,裏面分別有三款口味,亦都端上左三款口味嘅醬料!每一款都好夾好少見:辣肉腸南瓜,香草茄子醬,你能夠幻想係咩味道嗎?而且麵包嘅口感令人難以忘懷,絕對值得添食!
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前菜方面先有香煎法國鵪鶉配鴨乾脆雲吞,整體口感唔會好油膩,鴨肝雲吞薄脆,鵪鶉肉質嫩滑,加上咖喱泡沫蘋果沙律,更加有特色。
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食完前菜當然會有餐湯,嚟到法國餐廳當然要品嚐一下佢嘅龍蝦湯啦,果然大有驚喜,湯底好濃,龍蝦味好出眾,顏色紅亮。
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下一道菜式係香煎鵝肝果然出色,厚身嘅鵝肝煎得香軟豐潤,襯上脆卜卜嘅多士,食到朋友讚不絕口!
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食到嘴角有啲油脂滋嘅感覺嘅時候,職員送上一個水果味濃嘅石榴味雪芭,冰涼嘅口感帶來一點清新。
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主菜同樣令人滿意,慢煮寶雲酥澳洲羊架做得非常出色,羊架肉質好柔軟,羊氈味唔重,寶雲酥帶有幾分香脆滋味嘅感覺,旁邊更加有少少嘅蔬菜,好味!
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最後當然唔少得出色嘅法國甜品,有栗子奶蓋慕絲,栗子蓉吱成一粒粒花嘅形狀,底部有奶香濃滑嘅奶蓋,兩者結合,成為咗最完美嘅結尾!
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推介美食
  • 香煎鵝肝
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2024-01-14 30 浏览
踏入2024 ,繼續為大家推薦好好味嘅餐廳!今日嚟到呢度,主要係為咗慶祝屋企人嘅生日,記住預先訂枱,同埋而家仲有限時八五折!👍🏻Deluxe Dinner Set ✨是日麵包籃盡有誠意!籃子上面有三款麵包,襯上香草茄子醬、辣肉腸南瓜、黑醋橄欖油!麵包口感脆香鬆軟,帶點微温,更加可以免費添食。✨日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片由一款口感豐富,味蕾大爆發嘅前菜打開序頭!面層有鰤魚他他及魚籽,鹹香帶點清爽。底部有滑溜溜嘅海膽布丁,旁邊襯上青瓜爽脆嘅口感,清新有驚喜!✨法式龍蝦湯龍蝦湯鮮甜濃郁,橘橙色嘅湯底相當幼滑,干邑白蘭地嘅味道好輕好輕,味道正宗!✨黃金焗帝王蟹腳碩大肥美嘅蟹腳,鮮嫩口感中又帶有細緻感,一絲絲嘅蟹肉鮮甜、飽滿、多汁,令人鍾情萬分。✨石榴味雪葩口腔沉澱住一份油膩感,餐廳好細心地端上一個石榴雪花,以清一清口腔,雪花味道清新絲滑。✨智利海鱸魚黑松露鮮蝦慕絲卷海鱸魚嘅魚質帶鮮甜,冇過分嘅調味單單品嚐魚油香,令人記憶猶新,雪白嘅肉身點上鮮蝦慕絲,別具鮮味。✨甜品四重奏由蝴蝶酥、馬卡龍、朱古力組成,加上是日甜品:海鹽朱古力Bailey慕絲,一陣幸福感送在心中。慕絲滑身,在甜絲絲的前調後
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踏入2024 ,繼續為大家推薦好好味嘅餐廳!今日嚟到呢度,主要係為咗慶祝屋企人嘅生日,記住預先訂枱,同埋而家仲有限時八五折!
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👍🏻Deluxe Dinner Set

✨是日麵包籃
盡有誠意!籃子上面有三款麵包,襯上香草茄子醬、辣肉腸南瓜、黑醋橄欖油!麵包口感脆香鬆軟,帶點微温,更加可以免費添食。
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✨日本鰤魚他他,海膽布丁配青瓜脆片
由一款口感豐富,味蕾大爆發嘅前菜打開序頭!面層有鰤魚他他及魚籽,鹹香帶點清爽。底部有滑溜溜嘅海膽布丁,旁邊襯上青瓜爽脆嘅口感,清新有驚喜!
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✨法式龍蝦湯
龍蝦湯鮮甜濃郁,橘橙色嘅湯底相當幼滑,干邑白蘭地嘅味道好輕好輕,味道正宗!
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✨黃金焗帝王蟹腳
碩大肥美嘅蟹腳,鮮嫩口感中又帶有細緻感,一絲絲嘅蟹肉鮮甜、飽滿、多汁,令人鍾情萬分。
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✨石榴味雪葩
口腔沉澱住一份油膩感,餐廳好細心地端上一個石榴雪花,以清一清口腔,雪花味道清新絲滑。
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✨智利海鱸魚黑松露鮮蝦慕絲卷
海鱸魚嘅魚質帶鮮甜,冇過分嘅調味單單品嚐魚油香,令人記憶猶新,雪白嘅肉身點上鮮蝦慕絲,別具鮮味。
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甜品四重奏
由蝴蝶酥、馬卡龍、朱古力組成,加上是日甜品:海鹽朱古力Bailey慕絲,一陣幸福感送在心中。慕絲滑身,在甜絲絲的前調後期品嚐到微微嘅苦澀
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2024-01-08 37 浏览
朋友,我啱啱試咗間平民化嘅法國食府,份量正!菜式之間嘅過渡又順滑,真係咁啱哂舌頭尋求嘅滋味。嚟講下,熱辣辣嘅焗釀蕃茄,食落係咁嘅Juicy,肉腸當中帶嘅芝士,筋斗亦係百分百起士拉絲,一啖又一啖,止唔住口。再講下杯蟹肉忌廉湯,湯底滑得嚟似絲綢,嗰種溫暖喺喉嚨一路流去肚,真係暖笠笠。哎呀!唔好意思,講得太入神,忘記咗介紹香煎鵝肝,外皮脆脆,入面嘅肝就滑溜溜嘅,完全無啲腥味,幾正喎👍。轉轉口味嚟個慢煮豬肉,肉質鬆化到化唔穿口,整個就係粉嫩嫩,外層略帶金黃色嘅魚子醬加點,一啖下去,啫喱啫喱嘅感覺,舌頭上嘅每一粒味蕾都high咗起上。最後,甜品番石榴雪葩清新得嚟,冰凉透心!個芒果奶凍配酒菠蘿,港式話講,真係夠曬夾,一啖啖甜在心頭。食晒成餐,個人都覺得食得過癮又健康,真心推介比大家去試吓。下次想食好嘢,記得偷雞唔到抵食米!👌🍴🍷
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朋友,我啱啱試咗間平民化嘅法國食府,份量正!菜式之間嘅過渡又順滑,真係咁啱哂舌頭尋求嘅滋味。嚟講下,熱辣辣嘅焗釀蕃茄,食落係咁嘅Juicy,肉腸當中帶嘅芝士,筋斗亦係百分百起士拉絲,一啖又一啖,止唔住口。再講下杯蟹肉忌廉湯,湯底滑得嚟似絲綢,嗰種溫暖喺喉嚨一路流去肚,真係暖笠笠。哎呀!唔好意思,講得太入神,忘記咗介紹香煎鵝肝,外皮脆脆,入面嘅肝就滑溜溜嘅,完全無啲腥味,幾正喎👍。

轉轉口味嚟個慢煮豬肉,肉質鬆化到化唔穿口,整個就係粉嫩嫩,外層略帶金黃色嘅魚子醬加點,一啖下去,啫喱啫喱嘅感覺,舌頭上嘅每一粒味蕾都high咗起上。

最後,甜品番石榴雪葩清新得嚟,冰凉透心!個芒果奶凍配酒菠蘿,港式話講,真係夠曬夾,一啖啖甜在心頭。食晒成餐,個人都覺得食得過癮又健康,真心推介比大家去試吓。下次想食好嘢,記得偷雞唔到抵食米!👌🍴🍷
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Merry Christmas💫 enjoy the Fine Dining🍽..聖誕節唔少得食聖誕西餐吧🍽🎄💫 呢晚黎左銅鑼灣一間樓上法國菜私房Fine Dining,估唔到有驚喜❤️。餐廳位置不顯眼但靜中帶旺,望住繁華鬧市銅鑼灣街景進餐感覺都不賴。入內裝潢卻帶點浪漫✨ 復古法式風格又滿滿節日氣氛,食物有心思有水準,值得一試呢! 剛好遇正有Party🎊 熱鬧感覺很開心,節日應有儀式感 懂嗎,要慶祝一番!【Deluxe Set Menu】$928 p.p一貫法國菜上菜速度,菜式精緻好吃,每道都有得選擇自己喜愛的,來享用一頓浪漫法式晚餐吧。Bread🔸芝麻脆包、竹炭麵包、蒜蓉包先來包包🥖,蘸點既醬汁都是餐廳秘製的 有驚喜(惹味辣肉腸南瓜醬、軟淋香草茄子蓉醬)還有橄欖油黑醋。Starter 🔸西班牙紅蝦他他蝦肉🦐 新鮮帶黏,配蘋果芹菜沙律同吃清新。🔸香煎北海道刺身帶子 黑松露蛋黄慕絲帶子🐚 厚肉鮮嫩,配青蘋果藜麥蟹肉沙律,味道更鮮。Soup🔸法式龍蝦湯湯頭濃郁🦞 帶有蝦肉粒有咬口。Entree🔸香煎鵝肝鵝肝份量十足超厚,煎香後滿有鵝肝油香,配上烘脆多士同吃口感十足,蘸點櫻桃醬帶酒香又減輕膩感
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Merry Christmas💫 enjoy the Fine Dining🍽
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聖誕節唔少得食聖誕西餐吧🍽🎄💫 呢晚黎左銅鑼灣一間樓上法國菜私房Fine Dining,估唔到有驚喜❤️。餐廳位置不顯眼但靜中帶旺,望住繁華鬧市銅鑼灣街景進餐感覺都不賴。入內裝潢卻帶點浪漫✨ 復古法式風格又滿滿節日氣氛,食物有心思有水準,值得一試呢! 剛好遇正有Party🎊 熱鬧感覺很開心,節日應有儀式感 懂嗎,要慶祝一番!


【Deluxe Set Menu】$928 p.p
一貫法國菜上菜速度,菜式精緻好吃,每道都有得選擇自己喜愛的,來享用一頓浪漫法式晚餐吧。

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Bread
🔸芝麻脆包、竹炭麵包、蒜蓉包
先來包包🥖,蘸點既醬汁都是餐廳秘製的 有驚喜(惹味辣肉腸南瓜醬、軟淋香草茄子蓉醬)還有橄欖油黑醋。

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Starter
🔸西班牙紅蝦他他
蝦肉🦐 新鮮帶黏,配蘋果芹菜沙律同吃清新。


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🔸香煎北海道刺身帶子 黑松露蛋黄慕絲
帶子🐚 厚肉鮮嫩,配青蘋果藜麥蟹肉沙律,味道更鮮。

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Soup
🔸法式龍蝦湯
湯頭濃郁🦞 帶有蝦肉粒有咬口。

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Entree
🔸香煎鵝肝
鵝肝份量十足超厚,煎香後滿有鵝肝油香,配上烘脆多士同吃口感十足,蘸點櫻桃醬帶酒香又減輕膩感,豐富。

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Guava Sorbet
🔸番石榴雪葩
中段來個Sorbet 清清味蕾,好吃又refreshing


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Main Course
🔸澳州M9和牛肉眼扒
牛扒有驚喜🖤 牛味濃郁有牛香而入口嫩滑。


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🔸慢煮伊比利亞黑毛豬上肩肉
慢煮既黑毛豬同樣有水準,入口細膩有肉汁又香滑。


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Dessert of the day
🔸是日甜品

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呢晚有:栗子奶凍、榛子朱古力慕絲,2種都好吃。前者栗子味道討好又突出,奶凍香滑🤍;榛子朱古力香濃,焦糖加上海鹽,咸甜交錯。


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Petit four
🔸一口小甜點
分別有:檸檬白朱古力、玫瑰味蝴蝶酥、伯爵味馬卡龍、榛子朱古力,加杯玫瑰花茶清清味蕾,完美!
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×××[E Molto Buono]×××
©銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
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2023-12-31 20 浏览
真係一年忙到尾,又聖誕又新年準備又到 CNY,搵個藉口對自己好啲都要食返餐,位於銅鑼灣嘅樓上意法私房菜館 E Molto Buono,有個空間比你離開繁瑣享受一下 3-4 個鐘嘅 Fine Dining (Set Menu 有 Starter、Soup、Entree、Main Course & Dessert) 雖然喺二樓,但窗外都可以睇到銅鑼灣街景,有另外一種格調。 【自家製麵包】- 暖暖嘅麵包有節日溫暖感!麵包配埋三款唔同醬料,辣肉腸南瓜醬、香草茄子醬同埋傳統嘅橄欖油黑醋。【西班牙紅蝦他他】- 柚子蜂蜜白酒果凍上面有三文魚籽、魚子醬脆片。再底啲係蘋果、芹菜、芥末蛋黃醬沙律,中間就係西班牙紅蝦,食落非常有層次感。【香煎北海道刺身帶子】- 北海道刺身帶子香煎過,又鮮又厚肉;仲有黑松露蛋黃做到 mousse 口感,青蘋果藜麥mix蟹肉沙律都幾清新。【法式龍蝦湯】- 味道濃郁,唔係剩係湯而且蝦肉份量都幾多。【香煎鵝肝】- 鵝肝又大又厚而且有滿滿鵝油溢出,有醃漬過既櫻桃帶有酒香,芽菜苗點綴,配香脆多士一齊食就一定架啦,食落去唔算膩。【番石榴雪葩】- Fine Dinning 就係要有儀式感,
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真係一年忙到尾,又聖誕又新年準備又到 CNY,搵個藉口對自己好啲都要食返餐,位於銅鑼灣嘅樓上意法私房菜館 E Molto Buono,有個空間比你離開繁瑣享受一下 3-4 個鐘嘅 Fine Dining (Set Menu 有 Starter、Soup、Entree、Main Course & Dessert) 雖然喺二樓,但窗外都可以睇到銅鑼灣街景,有另外一種格調。

【自家製麵包】- 暖暖嘅麵包有節日溫暖感!麵包配埋三款唔同醬料,辣肉腸南瓜醬、香草茄子醬同埋傳統嘅橄欖油黑醋。
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【西班牙紅蝦他他】- 柚子蜂蜜白酒果凍上面有三文魚籽、魚子醬脆片。再底啲係蘋果、芹菜、芥末蛋黃醬沙律,中間就係西班牙紅蝦,食落非常有層次感。
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【香煎北海道刺身帶子】- 北海道刺身帶子香煎過,又鮮又厚肉;仲有黑松露蛋黃做到 mousse 口感,青蘋果藜麥mix蟹肉沙律都幾清新。
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【法式龍蝦湯】- 味道濃郁,唔係剩係湯而且蝦肉份量都幾多。
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【香煎鵝肝】- 鵝肝又大又厚而且有滿滿鵝油溢出,有醃漬過既櫻桃帶有酒香,芽菜苗點綴,配香脆多士一齊食就一定架啦,食落去唔算膩。
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【番石榴雪葩】- Fine Dinning 就係要有儀式感,中間加個雪葩清一清先再食主菜。
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【澳洲M9和牛肉眼扒】- 外層香煎過嘅和牛肉質入口嫩滑唔會差,有牛油香,配菜甜薯蓉加蔬菜同紅酒汁。
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【慢煮鹿兒島豬上肩肉】 - 寶雲酥放係面嘅日本鹿兒島豬上肩肉經慢煮烹調,澆上百里香燒汁令到入口更細嫩無油膩感,底下蜜糖芥末蘋果蓉做配料。
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甜品時間有【海鹽焦糖朱古力 Baileys Mousse】- 鹽咸同焦糖甜交錯,食到唔同滋味口感;【粟子朱古力 Mousse】,栗子味好突出,個人最愛,棉花糖同香脆朱古力脆塊又做得出多種口感!
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最後 Petite 配埋玫瑰花茶,芒果熱情果味朱古力、伯爵茶味馬卡龍、茉莉花味蝴蝶酥,
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食完飯飲杯茶傾下計啱哂。
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聖誕當然要慶祝一下啦~今日就黎到位於銅鑼灣嘅哩間餐廳。餐廳環境雅致舒適,四周掛上小燈泡營造浪漫感覺,播住輕柔嘅音樂,超適合約會或者慶祝節日🌹餐牌~✨Deluxe Set Menu $928/1位🍞自家製麵包醬配三款麵包三款麵包係芝士脆餅、墨魚汁芝麻包及意大利香草包,配上餐廳自家製既辣肉腸南瓜醬、香草茄子醬及欖油黑醋。我想講哩自家製麵包醬真係不得了,勁有驚喜❗️配搭落麵包度真係勁好食,辣肉腸南瓜醬同香草茄子醬都俾我哋完全清晒~🔸Starter🔺西班牙紅蝦他他紅蝦新鮮鮮甜,可以配搭旁邊既柚子醬油泡泡同上層既柚子啫喱一齊食,底層仲有青蘋果青瓜沙律,成個配搭味道清新開胃。🔺香煎北海道刺身帶子·黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律北海道刺身帶子新鮮大粒,質感彈牙,底層有青蘋果藜麥蟹肉沙律,旁邊仲有黑松露蛋黃慕絲,味道層次豐富。🔸Soup🔺法式龍蝦湯龍蝦湯味道濃郁,內裏有新鮮彈牙嘅龍蝦肉。🔺意大利雜菜湯雜菜湯味道清甜,配料豐富,有芹菜、蘿蔔、瓜、紅腰豆等食材。🔸Entree🔺香脆蝸牛薯蓉球薯蓉球用上法國蝸牛、煙肉及芝士等配料,再混合日式咖喱汁,香脆可口。🔺香煎鵝肝鵝肝大大件,而且油脂豐富,配搭香脆嘅麵
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聖誕當然要慶祝一下啦~今日就黎到位於銅鑼灣嘅哩間餐廳。餐廳環境雅致舒適,四周掛上小燈泡營造浪漫感覺,播住輕柔嘅音樂,超適合約會或者慶祝節日🌹
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餐牌~
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✨Deluxe Set Menu $928/1位
🍞自家製麵包醬配三款麵包
三款麵包係芝士脆餅、墨魚汁芝麻包及意大利香草包,配上餐廳自家製既辣肉腸南瓜醬、香草茄子醬及欖油黑醋。我想講哩自家製麵包醬真係不得了,勁有驚喜❗️配搭落麵包度真係勁好食,辣肉腸南瓜醬同香草茄子醬都俾我哋完全清晒~
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🔸Starter
🔺西班牙紅蝦他他
紅蝦新鮮鮮甜,可以配搭旁邊既柚子醬油泡泡同上層既柚子啫喱一齊食,底層仲有青蘋果青瓜沙律,成個配搭味道清新開胃。
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🔺香煎北海道刺身帶子·黑松露蛋黃慕絲配青蘋果藜麥蟹肉沙律
北海道刺身帶子新鮮大粒,質感彈牙,底層有青蘋果藜麥蟹肉沙律,旁邊仲有黑松露蛋黃慕絲,味道層次豐富。
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🔸Soup
🔺法式龍蝦湯
龍蝦湯味道濃郁,內裏有新鮮彈牙嘅龍蝦肉。


🔺意大利雜菜湯
雜菜湯味道清甜,配料豐富,有芹菜、蘿蔔、瓜、紅腰豆等食材。
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🔸Entree
🔺香脆蝸牛薯蓉球
薯蓉球用上法國蝸牛、煙肉及芝士等配料,再混合日式咖喱汁,香脆可口。


🔺香煎鵝肝
鵝肝大大件,而且油脂豐富,配搭香脆嘅麵包及砵酒車厘子汁,能夠減低油膩感。

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💕番石榴雪葩
中途店員會送上番石榴雪葩,可以清一清口腔先再食主菜~
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🔸Main Course
🔺澳洲M9和牛牛肉眼扒
肉眼扒牛味濃郁,5成熟度啱啱好,肉質粉嫩,油脂豐富,仲配有紫薯蓉、蕃茄仔同蘿蔔,好快就清曬碟~
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🔺慢煮伊比利亞黑毛豬上肩肉
估唔到哩道菜幾有驚喜,豬上肩肉上面有脆脆嘅麵包糠,食落口感豐富,慢煮嘅黑毛豬肉軟腍嫩滑,仲配有蘆筍、焗蒜頭及蕃茄仔。
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🔸一口小甜點
喺主甜品上枱之前,店員會先送上一口小甜點及玫瑰茉莉花茶。一口小甜點包括檸檬乳酪白朱古力、榛子朱古力、茉莉花蝴蝶酥及伯爵行馬卡龍,每一款都好靚,而且味道相當唔錯。
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🔸是日甜品
兩道甜品都超適合打卡,栗子奶凍嘅栗子味超濃郁,奶凍非常細滑,上面仲有栗子肉碎碎;海鹽朱古力慕絲朱古力味同樣濃郁,慕絲細滑,仲配搭朱古力脆脆同棉花糖,增添口感。
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🌟 #優惠情報🌟
餐廳而家做緊現金付款八五折優惠❗️❗️❗️
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服务
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堂食
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晚餐
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2023-12-19 471 浏览
又到年尾啦,節日氣氛漸濃,辛苦工作咗成年,一定要慰勞一下,今晚就嚟咗銅鑼灣嘅意法私房菜館 E Molto Buono,享受一下Fine Dining。餐廳裝潢充滿高級感但不落俗套,中間垂吊著華麗水晶燈和桌上的小蠟燭倍,窗外能看到銅鑼灣美麗夜景,充滿浪漫氣氛~今晚我們吃Deluxe set Menu,包括Starter、Soup、Entree、Main Course和Dessert of the Day。Starter【自家製麵包】麵包用布包住保溫,外面天冷食個暖笠笠嘅麵包,好warm呀~麵包配三種醬料,惹味嘅【辣肉腸南瓜醬】、清香嘅【香草茄子醬】、傳統嘅【橄欖油黑醋】,唔係得牛油咁「齋」。【西班牙紅蝦他他】上層係三文魚籽加柚子蜂蜜白酒果凍,再插住魚子醬脆片;下面係蘋果、芹菜、芥末蛋黃醬沙律,夾住中間嘅西班牙紅蝦,仲有柚子柑橘醋泡沫提味。我就上兩層一齊食,下層另外品嘗清新沙律;【香煎北海道刺身帶子】上面係香煎北海道刺身帶子,可口鮮味,配黑松露蛋黃慕絲一齊食味道更豐富,底下係青蘋果藜麥蟹肉沙律,啖啖都食到蟹肉,正~兩道前菜都用咗好多材料,有齊果香果甜,帶子、蝦蟹、三文魚籽嘅鮮,擺盤精緻亮麗
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又到年尾啦,節日氣氛漸濃,辛苦工作咗成年,一定要慰勞一下,今晚就嚟咗銅鑼灣嘅意法私房菜館 E Molto Buono,享受一下Fine Dining。


餐廳裝潢充滿高級感但不落俗套,中間垂吊著華麗水晶燈和桌上的小蠟燭倍,窗外能看到銅鑼灣美麗夜景,充滿浪漫氣氛~
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今晚我們吃Deluxe set Menu,包括Starter、Soup、Entree、Main Course和Dessert of the Day。


Starter
【自家製麵包】
麵包用布包住保溫,外面天冷食個暖笠笠嘅麵包,好warm呀~麵包配三種醬料,惹味嘅【辣肉腸南瓜醬】、清香嘅【香草茄子醬】、傳統嘅【橄欖油黑醋】,唔係得牛油咁「齋」。
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【西班牙紅蝦他他】
上層係三文魚籽加柚子蜂蜜白酒果凍,再插住魚子醬脆片;下面係蘋果、芹菜、芥末蛋黃醬沙律,夾住中間嘅西班牙紅蝦,仲有柚子柑橘醋泡沫提味。我就上兩層一齊食,下層另外品嘗清新沙律;


【香煎北海道刺身帶子】上面係香煎北海道刺身帶子,可口鮮味,配黑松露蛋黃慕絲一齊食味道更豐富,底下係青蘋果藜麥蟹肉沙律,啖啖都食到蟹肉,正~
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兩道前菜都用咗好多材料,有齊果香果甜,帶子、蝦蟹、三文魚籽嘅鮮,擺盤精緻亮麗,真係誠意創意十足。


Soup
【法式龍蝦湯】味道濃郁,蝦肉爽甜,最重要係份量多,大滿足😌
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Entree
【香脆蝸牛薯蓉球】香脆外皮,裡面係軟滑薯蓉同爽彈田螺混合,底下有咖哩汁令味道帶點香口惹味。
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【香煎鵝肝】鵝肝又大又厚,切下去香油溢出,沾些甜酒醃漬的櫻桃,上面亦有些芽菜苗,減低油膩感。和香脆多士吃,又是另一種風味。
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【番石榴雪葩】吃高級法國菜必有的雪葩,清清口腔迎接主菜。
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Main Course
【香煎智利海鱸魚】鱸魚來自智利,魚肉雪白嫩滑,魚皮翼煎得香脆。醬汁係番茄醬,酸甜度恰到好處,配菜有橄欖、薯蓉、粟米筍、小蕃茄、紅蘿蔔等,營養豐富。
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【燴澳洲和牛牛面頰】想吃牛肉但又怕攝取太多脂肪,吃面頰肉就啱晒。牛面肌肉運動量大所以無乜脂肪,肉質極軟牛味極濃,配紅酒汁令牛味進一步提升。
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Dessert of the Day
兩款不同嘅Mousse,一黑一白好有格調。【海鹽焦糖朱古力 Baileys Mousse】有海鹽嘅咸、焦糖嘅甜再帶點酒味,味道變化多;【粟子朱古力Mousse】,軟滑朱古力Mousse、軟糯棉花糖、香脆朱古力脆塊,多種口感~兩款甜品各有千秋~
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最後還有一些【一口小甜點】,包括芒果熱情果味朱古力、伯爵茶味Macaron、茉莉花味蝴蝶酥等。喝着熱茶吃着小甜點,為寒冷的冬夜帶來悠閒和溫暖。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2023-12-19 17 浏览
年尾了,好快又新一年。 想食好啲,搵咗間小餐廳食精緻法國菜。餐廳雖小,但佈置優雅,已經有啲聖誕擺設~今晚每道菜都係精緻美味,一道接一道,值得慢慢影完相再細心品嚐。 叫咗DELUXE SET MENU,一個餐大約有十個course,好豐富!自家製麵包醬配,三款新鮮自家製麵包配咗三款醬料,味道豐富而濃郁。 辣肉腸南瓜醬同香草茄子醬,配搭特別。香煎北海道刺身帶子,搭配咗黑松露蛋黃慕絲同青蘋果藜麥蟹肉沙律,還有美美花瓣裝飾。法式龍蝦湯濃郁份量足,味道鮮美,熱辣辣的,俾人一種溫暖同滿足嘅感覺。香煎鵝肝大件厚身,配上香脆多士同酸甜果醬,好滿足。中段有番石榴雪葩清清口腔餘味,冰涼透心。主菜香煎智利海鱸魚鮮嫩多汁,搭配上獨特蕃茄醬汁,味道鮮美。之後有一口小甜點同清香花茶,可以一邊傾吓計一邊品嚐。最後有朱古力或栗子兩款甜品,吸睛之餘更加係香甜美味。每道菜品都展現咗烹飪技巧高超、對食材用心、擺盤精美。值得推介。
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年尾了,好快又新一年。 想食好啲,搵咗間小餐廳食精緻法國菜。

餐廳雖小,但佈置優雅,已經有啲聖誕擺設~
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今晚每道菜都係精緻美味,一道接一道,值得慢慢影完相再細心品嚐。 

叫咗DELUXE SET MENU,一個餐大約有十個course,好豐富!
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自家製麵包醬配,三款新鮮自家製麵包配咗三款醬料,味道豐富而濃郁。 辣肉腸南瓜醬同香草茄子醬,配搭特別。
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香煎北海道刺身帶子,搭配咗黑松露蛋黃慕絲同青蘋果藜麥蟹肉沙律,還有美美花瓣裝飾。
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法式龍蝦湯濃郁份量足,味道鮮美,熱辣辣的,俾人一種溫暖同滿足嘅感覺。
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香煎鵝肝大件厚身,配上香脆多士同酸甜果醬,好滿足。
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中段有番石榴雪葩清清口腔餘味,冰涼透心。
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主菜香煎智利海鱸魚鮮嫩多汁,搭配上獨特蕃茄醬汁,味道鮮美。
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之後有一口小甜點同清香花茶,可以一邊傾吓計一邊品嚐。
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最後有朱古力或栗子兩款甜品,吸睛之餘更加係香甜美味。
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每道菜品都展現咗烹飪技巧高超、對食材用心、擺盤精美。值得推介。
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2023-12-13 51 浏览
忙碌一周,星期五晚當然要Relax一下。今天到朋友推介的樓上西餐廳,在銅鑼灣鵝頸橋的旁邊,格調高級之餘食物亦甚有特色。餐廳氣氛浪漫,令人心情放鬆。我們點了豪華套餐,每位盛惠$928麵包籃提供三款意式麵包,誠意十足。麵包醬料除了黑醋橄欖油外,還有香草芝麻醬和辣肉醬。開胃菜已經十分美味:西班牙紅蝦他他,墊底的是青蘋果西芹沙律,清甜爽脆;在面層的柚子果凍之下是紅蝦沙律,配合泡泡柚子和蛋黃醬,酸酸甜甜的很開胃。餐湯意大利雜菜湯,看似簡單,勝在用料新鮮,口感和味道都很清新。前菜可算是傳統法式蝸牛的變奏:香脆蝸牛薯蓉球。有別於傳統的焗薯蓉,而是把蝸牛夾在薯蓉球中再炸得金黃,外脆內軟之餘熱騰騰、香噴噴!今晚的主角 - 香煎智利海鱸魚爐魚肉質爽脆嫩滑,味道鮮甜,肉汁豐富!再加上煎得香脆的魚皮作點綴,十分美味!一頓美味的晚餐當然少不了甜點!這度petit four 有Macaron, 蝴蝶酥,朱古力脆和芒果布甸;都是一口一件的份量。甜品:拿破崙蛋糕;水果新鮮,餅底鬆化,為晚餐完美作結!
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忙碌一周,星期五晚當然要Relax一下。今天到朋友推介的樓上西餐廳,在銅鑼灣鵝頸橋的旁邊,格調高級之餘食物亦甚有特色。
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餐廳氣氛浪漫,令人心情放鬆。
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我們點了豪華套餐,每位盛惠$928


麵包籃提供三款意式麵包,誠意十足。
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麵包醬料除了黑醋橄欖油外,還有香草芝麻醬和辣肉醬。
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開胃菜已經十分美味:西班牙紅蝦他他,墊底的是青蘋果西芹沙律,清甜爽脆;在面層的柚子果凍之下是紅蝦沙律,配合泡泡柚子和蛋黃醬,酸酸甜甜的很開胃。
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餐湯意大利雜菜湯,看似簡單,勝在用料新鮮,口感和味道都很清新。
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前菜可算是傳統法式蝸牛的變奏:香脆蝸牛薯蓉球。
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有別於傳統的焗薯蓉,而是把蝸牛夾在薯蓉球中再炸得金黃,外脆內軟之餘熱騰騰、香噴噴!
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今晚的主角 - 香煎智利海鱸魚
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爐魚肉質爽脆嫩滑,味道鮮甜,肉汁豐富!再加上煎得香脆的魚皮作點綴,十分美味!
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一頓美味的晚餐當然少不了甜點!
這度petit four 有Macaron, 蝴蝶酥,朱古力脆和芒果布甸;都是一口一件的份量。
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甜品:拿破崙蛋糕;水果新鮮,餅底鬆化,為晚餐完美作結!
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銅鑼灣試咗一間private ge fine dining 👍🏻👍🏻👍🏻成個感覺好luxury 而且每道菜式都好精緻價錢仲好相宜 😍岩曬聖誕節帶埋你嘅另一半嚟試吓 🎄 同友人各自叫左個set 可以試曬大部分食物🥳🥳Deluxe Set Menu $928 per head 1️⃣西班牙紅蝦他他2️⃣北海道刺身帶子3️⃣法國龍蝦湯4️⃣蝸牛薯蓉球5️⃣香煎鵝肝6️⃣澳洲M9和牛肉眼扒7️⃣燴澳洲和牛牛面8️⃣dessert of the day 📍E Milton Buono 銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
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銅鑼灣試咗一間private ge fine dining 👍🏻👍🏻👍🏻
成個感覺好luxury
而且每道菜式都好精緻
價錢仲好相宜 😍
岩曬聖誕節帶埋你嘅另一半嚟試吓 🎄
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同友人各自叫左個set
可以試曬大部分食物🥳🥳
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Deluxe Set Menu $928 per head
1️⃣西班牙紅蝦他他
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2️⃣北海道刺身帶子
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3️⃣法國龍蝦湯
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4️⃣蝸牛薯蓉球
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5️⃣香煎鵝肝
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6️⃣澳洲M9和牛肉眼扒
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7️⃣燴澳洲和牛牛面
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8️⃣dessert of the day
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📍E Milton Buono
銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
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