Dim Sum Library

📍Dim Sum Library (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖今日去左Dim Sum Library ，係金鐘太古廣場的這家餐廳，它們提供了一系列令人著迷的點心選擇。首先，套餐分別有多款不同的點心。❤️‍🔥擔擔湯包帶來辣味的冲擊，令人嘴角微微泛紅，而黑松露蝦餃散發出濃郁的松露香氣，每一口都是純粹的享受。😍胭脂帶子餃則是一道驚艷的美食，餡料豐富，餃子皮鬆脆。❤️最令人著迷的是黑椒和牛酥，肉質鮮嫩，黑椒調味更顯美味。椒蚬蜂巢芋角像一個美味的蜂巢，外脆內軟，總是令人驚艷。主菜方面亦非常出色，茶樹菇醬蘆简炒日本元具的獨特風味以及石燒大澳蝦鲁唐生菜帶來的海鮮鮮甜，你會一試難忘，想再食。😌城鱼带子炒飯則充滿深厚的炒飯香氣，每一口都充滿滿足感。👻最後還有甜點，開心果乳凍提供了一個滑順的結尾，帶來濃郁的開心果味道。還有也不要錯過他們的飲品，特別是Grapefruit and Guava Cooler，它們為這頓飯增色不少。👍🏻👍🏻

今日黎到太古廣場歎下高質點心套餐🥟，環境舒服又有質素即叫即蒸點心食，夠晒新鮮當然好食😋 點心套餐包三款蒸籠點心及兩款脆炸酥點心，再有主菜兩款加飯/麵，最後當然有甜品😊 擔擔湯包黑松露蝦餃珍珠太子餃 三款餃子各有不同，擔擔湯包入面有熱辣辣湯，而且有少許麻辣味道；黑松露蝦餃又香又有鮮蝦；珍珠太子餃皮薄又有好香蔬菜味 黑椒和牛酥椒蜆蜂巢芋角 兩款炸點心炸皮都好鬆化，味道各有不同，有黑椒和牛同椒蜆蜂巢芋角 茶樹菇醬蘆筍炒日本元貝石燒大澳燒蝦醬唐生菜 主菜先有兩款菜式，唐生菜放在石頭鍋，加上蝦醬特別好食；茶樹菇蘆筍炒元貝好香好有元貝鮮味，元貝來自日本好大粒 可以選擇 鹹魚帶子炒飯🍛 或 蝦球炆伊麵🍜飯或麵可以二選擇一，今日揀左炒飯，鹹魚炒飯好甘香 腰果奶凍冰凍奶凍好香滑，今日係腰果味道👍仲有每人一杯有酒精或無酒精飲品

今晚同朋友到金鐘享受一下高質點心套餐，餐廳環境舒適，服務又好點心🧈擔擔湯包、黑松露蝦餃、珍珠太子餃即叫即蒸熱辣辣點心，擔擔湯包有少許麻辣味好吸引黑松露餃好香，松露味慢慢滲出珍珠太子餃皮薄餡靚🥠黑椒和牛酥 及 椒蜆蜂巢芋角新鮮香炸酥皮，和牛酥好香又鬆化芋角一樣好鬆化主菜茶樹菇醬蘆荀炒日本元貝🥬石燒大澳燒蝦醬唐生菜🍛鹹魚帶子炒飯兩款餸菜配炒飯好惹味，元貝好大粒露荀好爽口，唐生菜有石燒鍋盛載保持温度，再加上炒飯中有鹹魚同帶子甜品🍮腰果奶凍飯後食返個奶凍，有好香腰果蓉，味道好出色👍

Dan dan xiaolong bao 擔擔湯包Black truffle shrimp dumpling 🦐 黑松露蝦餃Scallop & beetroot dumpling 🥟 胭脂帶子餃餐廳嘅各款點心一直都好受歡迎，辣辣地嘅擔擔湯包好夠惹味，而黑松露蝦餃皮薄黑松露味又夠重，胭脂帶子餃就好適合打卡影相📸️Wagyu beef puff with black pepper 黑椒和牛酥Deep fried clams taro puffs with black bean sauce 椒蜆蜂巢芋角左邊嘅椒蜆蜂巢芋角好酥脆，入面有大量帶微甜嘅芋頭蓉，而右邊嘅黑椒和牛酥鬆脆可口，又唔會太油膩，𥚃面有淋身洋蔥🧅、唔太煙銀嘅和牛🥩，幾正啊Stir-fried Japanese scallop with asparagus & poplar mushroom 🍄 茶樹菇醬蘆筍炒日本元貝日本元貝配蘆筍嘅擺盤好別緻，元貝粒粒都夠大而脹卜卜，新鮮甜美，而蘆筍同樣清甜，相當好食啊Pork, lettuce & Sakura shrimp with Tai O prawn paste in a stone

小籠包係一款美味的點心🥧。皮薄餡多，每一口都充滿了鮮美的滋味。搭配特製的醬汁，香氣四溢，令人回味無窮。擔擔湯包，這是一道令人垂涎欲滴的湯品🥣。湯汁濃郁，帶有微辣的風味，讓人胃口大開。湯包內的餡料鮮嫩多汁，入口即化，令人愛不釋手。黑松露蝦餃，這是一道高雅精緻的點心😀。餃皮薄而有彈性，內餡鮮嫩多汁，蝦肉的鮮甜與黑松露的香氣完美融合，令人陶醉其中。胭脂帶子餃，這道菜色彩繽紛🌈，味道鮮美。帶子肉質鮮嫩，搭配甜美的紅菜頭，口感豐富。吃起來既美味又有視覺享受。黑椒和牛酥🐮，這是一道絕配的美味。和牛肉鮮嫩多汁，搭配黑椒的辣味，口感豐富。外層酥脆，內裡肉質鮮嫩，每一口都是享受。椒蜆蜂巢芋角，這是一道獨特的點心。蜆肉鮮嫩，搭配芋角的香脆口感，口感豐富。😋淋上黑豆醬汁，增添了豐富的風味，讓人回味無窮。茶樹菇醬蘆筍炒日本元貝，這道菜色香味俱佳。元貝鮮嫩可口，茶樹菇和蘆筍的清香與元貝的鮮甜完美結合，營造出一道美味的佳餚。石燒大澳蝦醬唐生菜🥬，這是一道燒石頭上的特色菜。蝦醬🦐的鮮香和唐生菜的脆爽相得益彰，入口鮮美。吃起來既健康又美味，令人難以抗拒。

之前留意到Dim Sum Library的精緻點心，已經好想試試看，最近看到他們推出了一係列的點心酥，好有創意，限定系列去到11月5日哦，要吃的夥伴要把握機會了！-全新點心酥系列：𓈒𓏸麻婆豆腐酥𓈒𓏸黑椒和牛酥𓈒𓏸薑蔥龍蝦酥𓈒𓏸沙薑雞酥𓈒𓏸白汁雜菌酥酥皮做得熱辣辣十分酥脆可口，不過也有點飽肚哈哈，建議與朋友一起分享特別是嫩嫩的麻婆豆腐酥，與脆脆的酥皮形成對比。另外有：羽衣甘藍星班腸粉 中間啖啖星班肉。胭脂帶子餃 盤龍茄子 外面脆脆的，而且吸收了甜辣醬，中間軟綿綿。家鄉炒粉絲，一上菜熱騰騰的而且冒煙，粉絲非常有咬口。開心果奶凍 軟滑透心涼

Lunch for 4. Long queue of patrons waiting to be shown to their tables. Seated in the spacious back room. Didn’t like the set menu so went for a la carte dim sum.Most dim sum dishes came in sets of 3, but we were able to add an additional piece to each set.Here’s what we had. 黑椒和牛酥- too spicy for me胭脂帶子餃- good. the beetroot bits and scallops formed an unexpected synergistic flavour combination水晶蝦餃- skin was well made; thin yet firm黑炭魚香咸水角- light and not oily龍蝦撻- couldn’t really taste the lobster

以色列朋友推介她在香港最喜歡的新派中菜廳😍 餐廳喺金鐘大商場內好就腳，裝潢時尚得來帶古典味😍 服務亦好好👍🏻去到發現有late lunch early dinner 套餐，可以品嘗多款菜式，啱哂為食嘅我🤣糅合新派及傳統的點心🥟擔擔湯包/黑松露蝦餃/胭脂帶子餃蒸點心三款，橙色擔擔湯包，皮薄爆汁，香辣惹味。 蝦餃餡豐富爽彈，配合黑松露芳香。 胭脂帶子餃賣相精緻，晶凝通透嘅外皮上面加左閃閃金箔✨炸物就有黑椒和牛酥，及椒蜆蜂巢芋角食落外層酥脆，黑椒和牛肉香軟腍，而芋角就香濃幼滑主食有三款，炒飯炒粉絲是二揀一塔香米椒和牛肉石燒大澳蝦醬唐生菜鹹魚帶子炒飯，或蝦球炆伊麵和牛肉薄切肉香有咬口，而帶子炒飯，米飯粒粒分明，仲用咗紅菜頭令飯變成粉紅色。伊麵醬汁橙紅色，望落去有啲似意粉甜品是令人心花怒放的開心果乳凍至於套餐亦有mocktail, 及cocktail 選擇！ 🍸Blackened Rose Buds ，以Jasmine Vodka做底配檸檬汁，味道清新🍹One Thousand Years of Song ，以Jasmine gin做底加入蛋白及柚子，甜甜易入口

我對fusion點心一向狂熱，就是欣賞它給我的創意和驚喜！Dim Sum Library真是私❤️推介！環境現代而優雅，每一處都充滿了設計感！且每道點心，都美得如精美的畫作🖼️首次到訪的，就先試吓early dinner 套餐 （$360/ p.p)，唔洗諗，已經有齊經典菜式🥟🔥 擔擔湯包湯包皮薄，湯汁豐富，入口即化。再加上擔擔麵的香辣味，真是一種全新的味覺體驗🍤🌲 黑松露蝦餃和珍珠帶子餃蝦餃軟滑，黑松露的香氣與海鮮的鮮味完美融合。而帶子餃，則是帶子的清甜和珍珠的口感搭配得恰到好處🥩🌶️ 黑椒和牛酥和椒蜆蜂巢芋角更是將傳統點心提升到了全新的高度。牛酥的口感酥脆，和牛的味道濃郁。而芋角則是口感鬆脆，椒蜆的鮮味和芋頭的香甜相得益彰🍖🍚 塔香米椒牛肉牛肉的口感滑順，香氣濃郁，配上塔香米椒的辣味，形成了一種獨特的風味。與和牛的豐富口感形成了完美的對比。每一口都像是在舌尖上跳舞的風味舞者💃🏻🥬🦐石燒大澳蝦醬唐生菜特製的蝦醬帶有一種豐富的醬香味，石燒的方式更是將其海鮮的鮮味完全釋放出來。配上唐生菜的清脆口感形成了完美的搭配🍚🐟鹹魚帶子炒飯帶子的鮮味和鹹魚的鹹香完美融合，帶出了一種獨特的海洋風味。而炒飯的

Dim Sum Library 係城中著名fusion點心餐廳，地點方便而且店內裝潢設計華麗，無論係傾公事、約會定同朋友聚一聚都係一個好選擇☺️今次同朋友到訪，試左early dinner套餐，有齊點心主菜同甜品性價比都幾高😍🔸擔擔湯包、黑松露蝦餃、珍珠帶子餃首先上菜係蒸點心！擔擔湯包好似傳統小籠包咁，薄皮，但裏面包着熱湯，味道仲大辣勁好特別🌶️黑松露蝦餃入面蝦肉大大隻，以黑松露醬調味後鮮味更突出。珍珠帶子餃外層係翠綠色餃子皮，賣相精緻，裏面珍珠帶子鮮味突出🔸黑椒和牛酥、椒蜆蜂巢芋角跟住就係炸點心，其中黑椒和牛酥係其中一個最愛點心，外層炸得好香脆，裏面和牛經黑椒調味後味道濃郁😍芋角同樣外脆內軟，仲有粒粒蜆肉增強口感🔸塔香米椒和牛肉第一道主菜，牛肉口感嫩滑肉香滿溢，羅勒香氣你未到加以提升🔸石燒大澳蝦醬唐生菜唐生菜用蝦醬炒過之後超級惹味，加上豬肉粒同櫻花蝦增添鹹香🔸鹹魚帶子炒飯好靚既粉紅色炒飯😍粒粒帶子夠鮮味，配合鹹魚香真係食唔停口！

食物質素不過不失，上菜速度還算是ok, 前期服務周到，我哋有一位BB，侍應生都會幫我哋將啲餸菜放得距離BB遠啲，唯獨之後有一位男侍應比較麻煩，多次催促我們時間到，而且表達方式令人唔太舒服。離開嘅時候，我地有一位媽媽，BB需要先整理好，收拾好才可以出發離座，但男侍應在見到我哋在整理中卻依然過嚟催促，真係比較無語，心諗可唔可以理解一下新手媽媽，俾佢咁樣催促一下，大家都踢晒腳。最後只能感嘆一句：一餐1500蚊嘅lunch 食到茶餐廳式的服務。

平時食點心食到悶悶地黎個高級精緻新派fusion 點心館細意品嚐各款摩登新潮中式菜餚又有多款匠心獨運點心𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Dim Sum set $360 per person✨ 搶擔湯包，果松露蝦餃，珍珠帶子餃唔想成碗食？唔緊要，食隻餃食少少又要到個味岩哂~✨ 黑椒和牛酥&椒蜆蜂巢芋角重口味嘅朋友依兩個就係個好選擇✨ 塔香米椒和牛肉西芹底，可以中和返牛肉嘅油脂感✨ 石燒大澳蝦醬唐生菜香口嘅唐生菜好受歡迎✨ 鹹魚帶子炒飯飯係用紅菜頭汁上色配咗帶子再加少少鹹魚嘅香味香噴噴呢~✨ 蝦球炆伊麵有少少芝士味嘅感覺✨ 開心果乳凍My fav pistachio 💚🍸 Blackened Rose BudsJasmine Vodka | Lemon Juice | Tonic water 🍸 One Thousand Years of SongJasmine gin | yuzu juice | egg white ⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️睇返PP 個app 有咩折扣ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Dim Sum Library 📍 金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖

如果你想搵精緻，靚靚嘅環境食點心，太古廣場嘅Dim Sum Library就係你絕對唔可以錯過嘅地方。最近我親自到訪，特別要分享的是他們全新的酥皮點心系列，非常好食！ 胡同食譜 四川風味麻婆豆腐酥我特別鍾意食酥皮點心，所以一試到呢款麻婆豆腐酥，我立即就愛上佢啦。佢嘅脆皮包住滑嫩嘅豆腐，特別啱四川菜愛好者。仲有一個有趣嘅小秘密，佢嘅食譜係取材自佢地姊妹餐廳胡同 （Hutong）極品和牛黑椒酥皮點心仲有一個招牌，就係極品和牛黑椒酥。佢係改造自傳統蘿蔔絲酥餅，用咗頂級和牛肉同黑椒醬，外皮香脆，內餡鮮美多汁，咀嚼間散發出美妙滋味。唔單止以上呢啲好味嘅選擇，仲有其他啱啱咁出爐嘅點心：沙薑雞酥白汁雜茵酥（素食）羽衣甘藍星班腸粉 🌟帶子胭脂餃自家甜辣醬蒸盤龍茄子 🌟 甜甜酸酸好似咕嚕肉咁 家鄉炒粉絲 🌟 小小鑊氣好似煲仔飯咁 好好食 最後有個甜品🍮大家唔好錯過喺11月5號之前試味呢個酥皮點心系列嘅機會！ 📍地址：Dim Sum Library

相信冇乜邊個香港人唔鍾意去酒樓歎茶食點心🥟不過食得多傳統點心 難免會有少少悶 想試下新嘢 而家就有唔少餐廳供應賣相精緻嘅新派點心絕對滿足到識食又愛打卡嘅香港人🤣今日我就去咗位於太古廣場嘅Dim Sum Library一試佢哋甚有特色嘅點心🤤餐廳走型枱路線 以黑、金色為主調仲有酒吧供應cocktails同mocktails配點心一同享用係個不一樣嘅體驗😎我揀咗佢哋嘅Late Lunch / Early Dinner Menu （$360）有點心作前菜 兩款小菜同一個飯/麵為主菜仲附送甜品🍰同飲品🍹先來三款色香味俱全嘅點心😋黑松露蝦餃以黑松露昇華蝦餃嘅味道 非常惹味可口珍珠帶子餃以少見的綠色和紅色為主色 感覺新奇有趣 珍珠帶子口感彈牙 擔擔湯包以鮮豔的橙黃色引起人食慾 小籠包皮薄 帶少量麻辣味 食起來好過癮再來兩個酥脆嘅中式炸點🤤個樣十足十蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅但原來入面嘅餡料係「做咗手腳」！前者換成了椒蜆 後者則是黑椒和牛兩者味道皆非常濃郁😙顛覆咗我對蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅嘅既定想法再來一道塔香米椒和牛肉和牛油香十足 肉質鮮嫩食得好滋味之後係石燒大澳蝦醬唐生菜🥬用石鍋上碟熱辣辣🔥配上大澳蝦醬

今晚行完太古廣場有D餓，經過呢間行新派中菜嘅餐廳，餐牌有個套餐好似幾啱食，有點心、主菜、飲品及甜品，價錢又合理，一於試下。首先點了壺菊花，侍應溫馨提示要焗一下才斟茶，菊花茶味道清醇甘美。因為本身不好酒精類飲品，侍應細心推介了兩款果汁作餐飲，我選了 Lunar Traveller ，其實是菠蘿椰子水特飲，很消暑的感覺。點心擔擔湯包湯包呈橙色，咬落皮薄但不易爛，麻辣餡料夠juicy，味道濃郁，完全融合了擔擔麵和小籠包的精萃，很特別很有驚喜。黑松露蝦餃除了蝦餃外皮見到粒粒黑松露外，蝦肉餡料亦一樣，每一口都有黑松露香，很矜貴啊！ 不得不提的是蝦肉實在很新鮮彈牙。胭脂帶子餃餃子頂部用上紅菜頭粒點綴，抗氧化又搶眼；帶子粒鮮甜爽口。黑椒和牛酥外表像蘿蔔酥，酥皮一層層的很是分明，咬落鬆化，加了黑椒調味的和牛肉粒肉質細膩柔軟，完全冇牛羶味椒蜆蜂巢芋角芋角色澤金黃，芋泥皮炸得酥化，𥚃面是嫩滑豬肉、蜆肉等餡料配上些微汁料，味道恰到好處。主菜塔香米椒和牛肉和牛肉質細嫩多汁，配以西芹條作伴菜感覺健康，底層是炸過米粉，加上食用花點綴，擺盆有心思。石燒大澳蝦醬唐生菜上抬前已聞到陣陣香濃鹹香味的大澳蝦醬，加上蝦干大大