Daap

营业中

休息中

DAAP餐廳主要主打亞洲fusion菜，以開放式廚房和吧枱作主要設計，可以見到所有菜式都是即叫即整。一邊用餐，一邊觀賞廚師的製作和擺盤，真是一種享受！<頭盤>🔥蟲草花忌廉湯⭐️9/10⭐️非常濃郁香滑的忌廉湯，表面加入蔥花、橄欖油和香脆的蟲草花，增添了風味和口感！🔥北海道帶子沙律配沙薑醬⭐️8/10⭐️沙律菜和沙薑醬混合得非常均勻，切粒的北海道帶子也非常鮮甜，但整體沒有什麼特別，小編會建議大家選擇忌廉湯！<主菜>🔥避風塘炒蟹肉手工意粉 $188⭐️8.5/10⭐️中式避風塘味道，混合滿滿的蟹肉製成的手工意粉，每一口意粉都佈滿蟹肉！手工意粉亦比較闊身，容易掛汁，一道有創意味道又不錯的fusion菜！🔥阿根廷紅蝦-蝦醬-蝦乾手工意粉 $198⭐️ 7.5/10⭐️手工意粉醬汁主要用蕃茄為主打，醬汁蝦味不算濃，紅蝦以類似他他形式呈現。🔥香檳燉糖醋豬手 配清炒椰菜 $188⭐️8/10⭐️酸酸甜甜的豬手非常軟腍，滿滑的骨膠原，味道不錯！<甜品>🔥自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油 $25⭐️7.5/10⭐️酸種菠蘿包非常煙靭，牛油混合紅莓和花生醬，有牛油的香味亦不會太油膩

I visited this place twice in a week. It’s that good!!! The place is always poppin’ during lunch hour. It is an open kitchen with a handful of bar seating and 2 booth seating. If you would like a show, I’d recommend sitting at the bar. You’ll be able to see some flame flashes before your eyes. Cordyceps flower cream soup 5/5- This is so delicious. It is smooth and creamy with a crunch of the fried cordyceps flower. It pairs well together with a splash of olive oil. Preserved Chinese sausage carb

小編今日來到中環一間新派Fusion菜餐廳「Daap」，餐廳名稱源自於粵語拼音「嗒 (daap7）」，餐廳擅長以法國和意大利等料理的烹調方法，加入亞洲和本地傳統食材元素，令食客都能細嚼daap下主廚新派佳餚🙌🏻 餐廳以深綠色為主題，設開放式廚房，吧枱位置可近距離欣賞廚師製作食物，今次來到這裡「嗒」一下多國創意特色精緻午市套餐🍽️頭盤「蟲草花忌廉湯 Cordyceps Flower Cream Soup」賣相精緻有驚喜，金黃的忌廉湯濃郁香滑，配上炸蟲草花增加風味，西式橄欖油和中式的香蔥提升香氣，中西食材互相輝映，一道有驚喜的前盤湯品🧡主菜「黑安格斯牛腹肉配烤香草新薯及豆豉荷蘭汁 Black Angus Bavette w/ roasted new potatoes and black bean hollandaise sauce」牛腹肉七成熟，煎至外香內嫩，散發出陣陣牛肉焦香而油脂含量較低，牛肉風味濃香✨ 配菜黃金般的香草薯仔🌿🥔配上豆豉荷蘭汁和酸香味道，搭配肉類燒烤料理，開胃又解膩👏🏼招牌甜品「自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油 Homemade Sourdough Pineapple B

❀ Daap #中環 ❀❗️真心超推薦 爆好食粵西fusion菜❗️——————————————————趁着八月Restaurant Week特意到訪book mark咗好耐嘅Daap！主打粵西fusion菜，開業至今雖然話題度唔算好高，但食過嘅都大力推薦🔥 餐廳面積唔係好大，由一位主廚喺餐廳正中央一手主理，客人可以望到整個烹調過程 。RW menu lunch 只需$198，包前菜、主菜、甜品、咖啡，超值價😆。平常餐廳會提供午市及五道菜晚餐$680/位，晚餐記住要提前訂枱㗎。.☞ DiningCity Lunch Menu $198pp♥ Starter✦ 烤栗子湯配羊肚菌✦ 石榴沙律沙律正常發揮，加咗石榴、青瓜更清新。而栗子湯真係超水準發揮🙀😻口感非常綿滑，仲有淡淡嘅焦香氣，加埋羊肚菌做點綴，係意想不到咁好飲🤤.♥ Main✦ 臘腸卡邦尼手工意粉配溫泉蛋✦ 牛扒幾乎每個人必點嘅招牌意粉🍝用臘腸代替煙肉整carbonara，先慢火煎香再加入芝士及忌廉，再用熊熊烈火炒一炒🔥非常吸睛🤩亦令意粉更有焦香。最後加上流心溫泉蛋🍳撈埋一齊食鹹香十足，而且非常creamy。手工意粉闊身有咬口又掛汁，唯

Booked the restaurant for the very first time, had a booking for weekday lunch with 2 ex-colleagues yesterday. Booking was for 1215pm and I arrived 1205 hoping to get seated first as I’m on my 9m pregnancy. Soonest I arrived, I was told by the staff that the restaurant couldn’t serve lunch because the chef couldn’t be there during lunch hours and had to cancel everyones lunch appointment. This really is the first ever experience of mine where I booked a restaurant and I was told upon arrival tha

如題Book 左去到門口先打嚟話有時唔開我問點解咁last min 通知然後cut 我線！之前幫襯過香港廚師好有heart但真係比個鬼婆趕客，唔知係waitress 定老板定乜，實在太不知所謂

Restaurant Week二訪了 @daap.hk ｡·͜·｡上次分享反應幾好 bookmark左未試既朋友可以趁而家訂CP值更高既RW menu有新推出菜式之外 lunch HKD198仲包哂前菜 主菜 甜品 咖啡平時既甜品同飲品要add on架.ᐟ‪‪‬ ◦ 烤栗子湯配羊肚菌之前被佢既蟲草花忌廉湯驚豔左 今次我地都揀左湯( ˙֊˙ )用栗子做主角 一樣好順滑但比較甜口 飲飲下有少少膩◦ 避風塘炒蟹肉手工意粉有辣勁 蒜味都好強勁 蟹肉份量都好慷慨唯獨因為整體乾身 我覺得用比較幼既意粉會比較襯◦ 潤腸肉醬蕃茄手工意粉繼臘腸卡邦尼 而家用埋潤腸( -᷄֊-᷅ )莫名地夾 係一個更濃郁版本既肉醬咁 唔會突兀調味上蕃茄既甜多過酸 覺得可以酸多啲～◦ 自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕可能天氣炎熱 餐廳將牛油紅豆餡變左做奶茶雪糕菠蘿包同樣外脆內軟 好食 奶茶雪糕就唔算好濃◦ 豆腐布丁配楊梅乾黑糖漿口感同味道都係豆腐花同豆腐之間咁.ᐟ‪‪‬係清爽路線既甜品 糖漿酸酸地都唔太甜✿#lastbitematters#lastbitematters_central #lastbitematters_sheungw

𝗗𝗮𝗮𝗽 🍝二訪𝗗𝗮𝗮𝗽😇 兩次都係食晚餐，試晒兩個𝗠𝗲𝗻𝘂🤣 水準仍然都保持得好好🤤 𝗘v𝗲𝗿𝘆𝘁𝗵𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗮𝘀 𝗱𝗼𝗶𝗻𝗴 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁！| 𝟱-𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑫𝒊𝒏𝒏𝒆𝒓 𝑺𝒆𝒕 𝑴𝒆𝒏𝒖 | 𝑯𝒌$𝟲𝟴𝟬 |🥗 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝗣𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗚𝗿𝗮𝗽𝗲𝘀 𝘄. 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗮𝗹𝘁𝘆 𝗹𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗽𝗲𝗲𝗹 𝗱𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗻𝗴醋漬青提 配意大利脆煙肉及鹹檸檬酸甜汁 🍇- 冇諗過青提同埋煙肉咁夾😍😍 𝟭𝟬𝟬分嘅𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿‼️十分𝗿𝗲𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗶𝗻𝗴 🥰𝗦𝗶𝗰𝗵𝘂𝗮𝗻-𝗦𝘁𝘆𝗽𝗲 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 𝘄/ 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝘀𝗮𝗴𝗼 🥩川菜風味生牛肉他他 配西米脆片- 紐西蘭草飼牛配上川風調味，辣辣地幾得意！啲脆脆好好食🤣 我哋仲𝗿𝗲𝗳𝗶𝗹咗添🤭🤭🍲 𝑺𝒐𝒖𝒑𝗖𝗼𝗿𝗻 𝗮𝗻𝗱 𝗟𝗼𝘁𝘂𝘀 𝗦𝗲𝗲𝗱 𝗦𝗼𝘂𝗽 𝘄. 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗹𝗶𝗹𝘆 🍲粟米蓮子湯 配炸百合花- 記得上次個蟲草花湯好好飲🤤 今次粟米栗子湯都唔例外！既鮮甜又𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺𝘆且濃郁😍加上炒過嘅羊肚菌更上一層樓☺️☺️☺️𝗦𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗚𝗮𝘇𝗽𝗮𝗰𝗵𝗼 𝘄/ 𝗰𝗿𝗮𝗯 𝗺𝗲𝗮𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝘀

食物選項少..種類少..冇單點餐牌..硬食set..$680+10% 一位5個人..食$4387..但完全唔值嗰個價錢....爆場都係得一個侍應..收咁貴又冇服務..真係唔好俾啲好評呃咗....職員做錯嘢..仲態度囂張..唔喺話要搵經理都冇諗住道歉請啲咁嘅職員..真係倒你米....係打算認真做小店既…真係希望老闆可以改善一下..收得咁嘅價錢就唔該你提供返相對嘅服務….除咗食物之外..服務其實都係好重要..……………..

120分推介嘅一間超水準必試Asian Fusion餐廳佢嘅Asian Fusion唔係講笑 菜式喺大廚獨家設計 出面應該唔會有一樣 我真心好欣賞今晚食嘅 講緊一餐5 course set dinner😎每一個course都好獨特 好有feel 有自己character 就由Starter 前菜講起🤗 （有兩款唔同嘅）💚醋濆青提 配意大利脆煙肉戚柳檬甜酸汁味道甜甜酸酸好開胃 🤤👍🏻❤️‍🔥川菜風味生牛肉他他 配西米脆片呢個特別係他他係美式但佢用咗川菜風味 你估下兩樣食材配合有咩化學反應？🫕 烤栗子湯 配羊肚莔呢個栗子湯好鮮甜 唔係死甜 好味道 加上營養價值豐富嘅羊肚莔 掂！🤍 紅花絲海鮮凍湯 配蟹肉海葡萄呢個係我第一次食嘅食材 好特別 凍食嘅湯 不過佢唔似係湯 海葡萄係乜嘢 你真係要自己試過先知醋濆青提 配意大利脆煙肉戚柳檬甜酸汁✨✨✨ Main Course 主菜一 （有AB兩款）𝘼 潤腸肉牆蕃茄手工意粉🔥🔥睇住廚師最後試碟前燒一燒啲芝士 玩一玩火即係成個氣氛都返哂嚟𝘽 阿拉斯加蟹肉飯 配三文魚子我鐘意呢個蟹肉飯多過意粉 原因係佢嘅飯用左印度飯 扮Risotto 但配上好鮮甜嘅阿拉斯加

成日夜晚行經呢度 都見到好多人不如lunch time去試試fusion 菜，價錢都合理吖，gogogo我同朋友兩個要栗子湯，雖然夏天飲d咁暖身嘅湯有d怪 但有一說一，甜甜哋 加羊肚菌 唔會覺得好漏之後就同朋友share咗個 意粉同牛扒潤腸肉醬番茄手工意粉可能係手工意粉，硬係覺得佢俾其他意粉粗身 但同時更掛汁味道方面偏濃味 上面有d芝士 但我覺得佢嘅配搭幾好牛扒就係angus rib eye with sunny side up and green sichuan pepper sauce 生熟度ok嘅 蛋亦ok 但個汁就真係太濃味了。。。甜品朋友要咗個豆腐布丁 （配楊梅乾黑糖漿）我要咗個自家製 酸種菠蘿包 配奶茶雪糕呢個真係要大讚，面包係軟包嘅texture （西式）；我起先仲同自己講唔好食曬個包。。。結果。。忍唔住口清曬佢個setting其實好適合廚師同客人溝通嘅 ，我覺得兩個人去會比較好，太多人反而難溝通/傾計 (bar 檯）如果大家喺附近返工，真係不妨試試

🙆🏽‍♀️餐廳晚市只提供五道菜晚餐$680/位 以確保食材新鮮 需要提前訂枱🙆🏽‍♀️而餐廳會定期轉換款式 保持新鮮感💜🙆🏽‍♀️醋青青提配意大利脆煙肉鹹檸檬甜酸汁🥓甜甜酸酸配上煙肉脆粒🍋非常開胃💜🙆🏽‍♀️川菜風味生牛肉他他配西米脆片🥩肉質鮮嫩加上香菜提升口感層次😋🙆🏽‍♀️烤栗子湯配羊肚菌🥣配酸種麵包湯好Creamy 配脆口嘅自家製麵包好正🥯🙆🏽‍♀️紅花絲海鮮涷湯配蟹肉海葡萄🦀蟹肉鮮味 海葡萄卜卜脆幾特別🙈🙆🏽‍♀️潤腸肉醬蕃茄手工意粉🍝估唔到蕃茄同潤腸都好夾 手工意粉好煙韌😋🙆🏽‍♀️阿拉斯加蟹肉飯配三文魚子🍛蟹肉彈牙鮮味🦀用上印度米好有咬口啊飯仲有啲焦香真係一口接一口😋🙆🏽‍♀️燒牛助排配亞式燒烤蘑菇汁🥩牛肉好重牛味有咬口嘅牛肉配上蘑菇汁肉味更提鮮🍄🙆🏽‍♀️香煎三文魚配日本豉油意大利黑醋醬及西蘭花苗🥦三文魚香脆肥美多汁🐠調味好清新西蘭花好新鮮嫩口🙆🏽‍♀️自家製酸種菠蘿包配奶茶雪糕🍦 熱辣辣焗過嘅菠蘿包配上冰凍嘅雪糕🍦一冷一熱食一個都唔夠喉🤤🙆🏽‍♀️豆腐布丁配楊梅乾黑糖漿🍮滑lulu 豆腐花配甜酸黑糖都好食😆不過冇菠蘿包咁正今次係一個

相約四人聚會，朋友介紹這間充滿創意fusion 菜的餐廳。 餐廳在中上環一條街道中間，以綠白為主調，座位亦以吧枱為主！ 裝潢簡約型格，燈光柔和😌晚市推介5 courses set， 有前菜、湯、兩個主食及甜品🔸川菜風味生牛肉他他 配西米脆片用上紐世蘭草飼牛，混入川菜配料，帶辣香但唔太過多，肉嫩細膩，配西米脆片加添口感🔹烤栗子湯 配羊肚菌栗子湯濃郁香甜creamy，羊肚菌炒過後特別芳香🍝潤腸肉醬蕃茄手工意粉🦀阿拉斯加蟹肉飯 配三文魚籽見到個手工意粉就知道好味，因為可以清楚睇到麵條掛汁，入口煙韌。醬汁選用中式潤腸，甘香有嚼頭。 另一款主食，有啲似西班牙炒飯，先用龍蝦湯煮，再將飯焗至粒粒豎起，再加上蟹肉及三文魚籽，每一啖飯都有龍蝦嘅鮮甜，飯粒煙韌。🍵脆皮烏龍茶葉白蘭地乳鴿 配羅望子甜酸汁粵菜嘅烤脆皮乳酪，加上烏龍茶葉白蘭地，肉質軟嫩多汁，有陣陣茶酒香，皮烤得好脆🍍自家制酸種菠蘿包 配奶茶雪糕菠蘿包造型可愛，一冷一熱，刺激味蕾

✨ sᴛᴀʀᴛᴇʀ 前菜 ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ɢʀᴀᴘᴇs ᴡ/ ᴘᴀɴᴄᴇᴛᴛᴀ ᴀɴᴅ sᴀʟᴛʏ ʟᴇᴍᴏɴ ᴘᴇᴇʟ ᴅʀᴇssɪɴɢ 醋濆青提 配意大利脆煙肉咸檸檬甜酸汁 酸酸甜甜，有少少偏甜 ✨ sᴏᴜᴘ ɪɴ ʀᴏᴀsᴛᴇᴅ ᴄʜᴇsᴛɴᴜᴛ sᴏᴜᴘ ᴡ/ ᴍᴏʀᴇʟ ᴍᴜsʜʀᴏᴏᴍ 烤栗子湯 配羊肚菌 又香又濃嘅粟子湯 ᴍʏ ғᴀᴠ ! ✨ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ 主菜一 ᴘʀᴇsᴇʀᴠᴇᴅ ᴄʜɪɴᴇsᴇ ʟɪᴠᴇʀ sᴀᴜsᴀɢᴇ ʙᴏʟᴏɢɴᴇsᴇ ᴡ/ ғʀᴇsʜ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴘᴀsᴛᴀ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ɪɴ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ 潤腸肉醬番茄手工意粉 ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ᴘᴀsᴛᴀ 潤腸唔似平時食個啲好油好肥好重味 依個一啲都唔濃但又帶到潤腸嘅香 ☺️ 本身唔食加工番茄而依個ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ sᴀᴜᴄᴇ無個種假味之餘又同啲潤腸嘅油香味好夾！ ✨ sᴇᴄᴏɴᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ 主菜二 ᴄʀɪsᴘʏ ᴠ.s.ᴏ.ᴘ & ᴏᴏʟᴏɴɢ ᴛᴇᴀ ᴘɪɢᴇᴏɴ ᴡ/ ᴛᴀᴍᴀʀɪɴᴅ sᴡᴇᴇᴛ ᴀɴᴅ sᴏᴜʀ sᴀᴜᴄᴇ 脆皮烏龍茶葉白蘭地乳鴿 配羅望子

呢間就係fusion 菜加好多都係心思野！👆🏻煙燻北海道帶子配蓮藕脆片😍特別煙燻的過程可以讓帶子散發出濃郁的煙燻香氣，加埋蓮藕脆片則是一種創意十足的搭配。蓮藕本身具有清爽的口感和微甜的味道，經過切片並炸至酥脆，能帶來額外的口感層次。蓮藕脆片的脆脆口感和煙燻帶子的柔嫩口感形成鮮明對比，相互輝映！👆🏻栗子湯配羊肚菌😻湯汁濃郁，帶有淡淡的栗子香氣，配上鮮嫩多汁的羊肚菌，味道真是讓人垂涎三尺。這碗湯真的是一道令人印象深刻的美食，絕對值得一試。👆🏻臘鴨髀蒠式雲吞配法式鴨湯😼臘鴨髀蒠式雲吞口感鮮嫩多汁，搭配上香氣四溢的法式鴨湯👆🏻臘腸卡邦尼手工意粉配溫泉蛋😼手工意粉Q彈又咬口，加上臘腸的香氣和溫泉蛋的滑順口感，蛋汁香濃！👆🏻炭燒鰻魚配金華火腿、菠菜😼炭燒鰻魚口感鮮嫩，搭配上金華火腿和菠菜，味道非常豐富，中西合璧鮮味又唔同左👆🏻肉眼牛扒配豆豉法式牛油汁😻肉眼牛扒口感嫩滑多汁，搭配上豆豉和法式牛油汁的醬料，奇怪地又幾夾，反而冇左食牛最怕既血腥味👆🏻菊花焦糖燉蛋😼菊花焦糖燉蛋口感滑順，甜度適中，燉蛋的口感非常細緻，一口接一口，菊花清香仲有小許餘韻👆🏻自家制酸種菠蘿包配花生小紅莓牛油😻酸種菠蘿包口感鬆軟，