Cruise空中餐廳及酒吧

营业中

休息中

早前購買了Hyatt優惠卷, 因為疫情關係一直沒有使用, 而且限期在今年12月底, 又剛好在平日休假, 便帶著女兒前來Hyatt Centric Victoria Harbour 酒店頂層Cruise用餐本來預訂了室外位置, 由於當日天氣有點涼意, 便坐回室內, 因為12點便到達, 只有兩枱客人, 便安排了我們在sofa位置, 景觀是一半城景和一半海景我點了一份3道菜$350的午市套餐在還未上菜前, 心想份量應該不會太多而且是精緻的, 頭盤一到便開始有點嚇我一跳柚子份量原來也少呢~服務員應該很細心留意客人用餐時間, 頭盤完了, 太概5分鐘左右, 主菜便到 厚切的牛仔骨非常吸引, 那一刻我猶如置身在泰國南部  牛仔骨肉質非常鬆軟也沒有筋最後來的甜品是有驚喜的, 配料種類也很多, 脆脆的班戟皮包裹著香甜烹調過的香蕉, 再加上甜味和茶味恰到好處的奶茶雪糕, 而且雪糕並不快熔掉, 整份班戟吃完碟子也不會水水的素炒飯雖然只有看得見的蛋和蔥, 以及一些炸過的洋蔥碎在飯面, 但真的不能少看它帶有蒜香的炒飯, 抵食下次有機會, 一定再來

因為staycation的關係來到頂樓的餐廳cruises這裏環境優美有室內與室外，那天天色很好維港景色很優美。前菜是時令即開生蠔,三文魚子配上柚子汁酸酸甜甜開胃。接着是油甘魚刺身,擺設精美油甘魚的白色配上醬汁的綠色，顏色鮮艷。韓式西蘭花，西蘭花香脆感覺怪怪的，未見突出。如果配上的是韓式炸雞美道更美味。主菜有黑毛豬烤肉生菜包，黑毛豬肥美可口，配上生菜不至太油膩。另外青咖喱雞，雞肉可口，不太辣容易入口。最滿足的是兩小時無限添飲紅酒白酒，令這頓晚餐添色不少。

早排要慶祝朋友嘅節日book 左呢間頂層「cruise～空中餐廳及酒吧」食飯！全間餐廳帶比人溫和嘅燈光..一邊享受音樂..一邊享受美食...多麼的寫意..叫完嘢食已經即刻比前菜即炸蝦片爽脆可口..有三款醬汁可配搭..而普遍都是偏酸偏辣的帶點《印度～馬拉風味》冰鎮海鮮塔-seafood tower$1100包含：加拿大龍蝦🦞時令即開生蠔🦪阿拉斯加帝王蟹腳🦀大虎蝦🦐北海道帶子.蜆&特色醬汁加拿大龍蝦🦞& 大虎蝦🦐夠彈牙夠爽口..可惜就咁食欠缺鮮味😩加咗醬汁就只能吃到醬汁嘅味道完全食唔到大龍蝦🦞大虎蝦🦐鮮味..阿拉斯加帝王蟹腳🦀& 北海道帶子大大隻大大腳..真係好吸引..鮮味可夠彈牙..呢個值得一讚👍🏻時令生蠔🦪本人有腸胃問題所以就冇食..香茅羅望孑醬烤走地雞$220 脆皮炸雞🍗可惜雞肉裏面肉質夠老..食落有啲（鞋）烤美國M4極黑和牛西冷唔食牛所以冇食到..但係見色澤幾好白飯🍚一碗$20蒜香辣椒炒通菜🥬$60香蒜入味..又夠辣..可惜份量太少..同白飯的碗是一樣的🥺通菜而且夠鮮嫩特色芒果椰子糯米飯🥭$90雲呢拿雪糕配合鮮甜芒果加煙韌糯米飯簡直係飯後甜品絕配呀...冷熱混合好好食😋時令鮮果盆$

呢間餐廳真係正到暈, 無論食物, 環境, Service 定係氣氛都好正😌 重點係酒店入面用呢個價錢食到咁多野真係超值🤩 一向有選擇困難症既為食妹為左唔想揀食咩就決定要佢地既”Feed Me” $420/pp即係一個set dinner🍽 呢個set包三個starter, 三個main 同埋一個dessert🍰 鐘意飲wine 既可以加$198 就會有3杯唔同既wine🍷 staff會好細心介紹每隻酒等你知道自己飲緊咩, 三杯飲落都勁滑口好正😌 唔知係咪因為訂枱既時候同左佢地講我朋友生日, 所以就俾多左一個starter 我地👍🏽係上菜之前會俾一大碟超脆蝦片加三個鹹,辣, 酸既醬, 每個醬都有佢地既特色, 又係停唔到口既野😂Starter:Seasonal Oysters🦪用生蠔黎做starter係一餐美好既開始😌 新鮮肥美既生蠔擺左係粗鹽上面🧂生蠔上擺左大大粒既三文魚籽, 配上柚子酸汁同埋青辣椒莎莎做調味, 提升左成隻生蠔既鮮味同口感, 連我個本身唔鍾意食生蠔既朋友都讚好🤩Hiramasa Kingfish🐟四片薄薄既新鮮既油甘魚刺身配上清新青檸香草汁, 醃青辣椒同埋金不換做調味,

呢排都唔少朋友中意玩Staycation但又未必間間酒店既餐廳都好食😭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀早排就幫大家試左北角Hyatt Centric既Cruise 空中餐廳真係好食到癲左😍😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣Cruise空中餐廳及酒吧位於酒店頂層，可俯瞰香港的維多利亞港。 於日間的 Cruise 會展現輕鬆自然及休閒⼀⾯，而晚上則散發另⼀種別樹⼀格的感覺。🌃⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘慢慢品，快快評💘💘💘⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀1⃣Cruise週末午餐/💲490 (最少2位起)💭一開始會有自家脆香蝦片及3種特殊醬汁💭每種都各有特色，而且超級fresh😍💭接著整個冰鎮海鮮刺身拼盤都勁誘人💭全部都超級新鮮，龍蝦同皇帝蟹爆多肉🤩💭大蜆大隻又Juicy，甜蝦夠彈牙💭帝王三文魚都好肥美🤤💭跟住係3個主菜，款款都別出心裁🤤💭第一款係韓式炸西蘭花，望落似炸雞💭用上了辣椒醬，芝麻同西蘭花相炸而成💭第二款係香茅羅望子醬烤走地雞😍💭個醬係神級惹味，食到我地lamlam脷💭而且廚師

之前同同事join咗呢個staycation offer, 包左住一晚同埋早餐同埋喺空中花園餐廳晚餐晚餐仲要包兩小時紅白有氣酒任飲，對於鍾意飲嘅人一定好鍾意一我哋check-in完之後就book咗時間晚餐去到嘅時候仲預留左一間房俾我哋因為我哋八個人可以有一間私人房，超好服務👍🏻菜式方面頭盤有生蠔配柚子汁三文魚子，配搭埋白酒一流。之後有油金魚刺身入口即溶，配搭埋佢哋嘅青檸香草汁，味道有啲特別開胃。🤤之後個西蘭花就普通啲。主菜方面又黑毛豬配搭生菜包嘅食法，感覺好新鮮，味道都唔錯。青咖喱正常青咖喱味，之後隻大蝦都好爽口。最後仲有個炒飯同埋甜品，成餐飯感覺食咗好耐，因為好多道菜。同埋過咗兩個鐘之後佢哋都冇趕我哋走🥰🥰

早排朋友生日，本身預左去旅行慶祝，但而家乜都冇😭唯有睇下有乜靚靚餐廳食飯慶祝下。香港維港凱悅尚萃酒店做緊優惠，訂房就包左一餐酒店頂樓餐廳Cruise嘅二人dinner。。。🔘 時令即開生蠔評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 生蠔蠔身比較creamy，雖然唔係好大隻但尚算厚身。生蠔面頭加入三文魚籽令口感變得有層次。而當中亦灑上柚子汁同青辣椒莎莎醬調味令味道更為豐富。。。🔘 油甘魚刺身評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 係日本油甘魚會作為高級刺身之用，係夏天最為適合食用。油甘魚油脂比較少，食落會比較有咬感，魚味重而不帶腥味，配上特製嘅青檸香草汁同醃青辣椒一齊食，十分好果！。。🔘 香辣韓式西蘭花評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 韓式炸雞食得多，而用韓式炸雞烹調方法製作而成嘅西蘭花就第一次食。西蘭花食落有韓式炸雞嘅味道，炸過嘅西蘭花就有一種爽口嘅口感。。。🔘 烤黑毛豬腩肉生菜包評分: 🌕🌕🌕🌕🌗評語: 黑毛豬出名肉質細嫩，黑毛豬腩肉就更加唔洗講！生菜包放上一塊厚厚嘅豬腩肉，配上少少芥末醬吊味，放入口咬一啖已經覺得好野味，而生菜中和左過多嘅油膩感覺，值得一讚。。。🔘 青咖喱雞評分: 🌕🌕🌕🌗🌑評語: 青咖喱辣度適中唔會太過

◭ 餐前小食 - 炸蝦片 ◭ 帝王三文魚他他 （3件）$160◭ 烤黑毛豬腩肉生菜包 $160◭ 蕉葉烤紐西蘭帝王三文魚 $260◭ 沙嗲雞肉串 $140◭ 火焰雪山 $180◭ 廚師香蕉煎餅配奶茶雪糕 $120在北角維港凱悅尚萃酒店23樓Cruise的空中餐廳及酒吧中，不只能享受九龍區的海景，餐廳的裝修和環境氣氛，完完全全能把我帶入了另一個好chill嘅空間，來享受一頓包含Five Sense的晚餐在步入餐廳的一瞬間，已猶如置身於曼克頓的餐廳情境一樣，能令人忘卻入餐廳前的煩憂，進入享受一頓晚餐的心境狀態今天和另外三個朋友，總共叫了6個不同款式的菜，讓舌尖嘗嘗”Cruise”特色菜的味道。當我們order前，server已貼心奉上餐廳signature的蝦片(包含三款不同味道的sauce，由唔辣去到火辣)。這款蝦片，是可以免費不停refill的，大家記住:千祈不要被這款又脆又正嘅蝦片迷惑上，而忘記要留返個胃，去食其他餐單上的菜第一個食嘅前菜係”帝王三文魚他他”，呢個係必點嘅開胃菜，爆口的三文魚子，加上酸甜的柚子汁，配上底部好脆嘅酥皮。呢個組合的口感味道，大家真係要試過，先會體驗到色香味

這周末剛有一點工作要完成，就決定要去個風景好的地方，讓自己心情可以輕鬆點。cruise 是我常去的地方，可以看著海，放的音樂也很chill.cocktail和小食也有很好的性價比。吃著喝著，果然很快就完成了工作，可以去玩了！

Booked 北角呢間Hyatt staycation package包一餐晚餐加自助早餐晚餐就揀左呢間算rooftop既靚靚晚景set dinner🤤🤤🤤“Feed me” package for 2ppl基本上夠哂食食1800-2000兩個鐘期間無限量供應紅白餐酒/氣泡酒/橙汁/汽水...記得Request window seat咁就靚啲一坐底 waiter好快就過黎問你地飲咩餐飲服務好好前菜都有4款 樣樣都好好食好開胃、非常滿意個人特別鍾意油甘魚刺身同香辣韓式炸西蘭花個刺身配青檸汁咁 酸酸甜甜勁開胃仲好清新感覺似平時用黎點烤烏頭的泰式汁而個炸西蘭花就食落個味似係咕嚕肉咁但口感因為係菜類、唔會好膩反而好食好多再加少少椰菜花絲少少沙律醬味加埋一齊食、口感豐富、又脆脆地炸西蘭花就林林地咁 食落又甜又酸總之就好食作為前菜一流！主打泰式fusion 炭燒黑毛豬生菜包都幾香燒得加少少芥末醬 幾開胃唔會太膩其餘泰菜都係水準之上、地道泰國餐味道整體野食偏辣但好食惹味的個甜品就偏甜、啲朱古力味太多個雪糕係椰子味🥥成個甜品偏甜食到有啲口渴

買左We Miss Thailand package, 按摩完就上23樓空中餐廳食晚餐。但因為無得坐窗邊，完全睇唔到夜景Menu係set好左的，唔使操心。一坐低就放低個drink menu同小食。小食好脆，左同右的sauce都好好味。但中間嗰個太辣首先上前菜。。。生蝦刺身都幾大隻，但唔夠爽。不過個汁幾好味，唔太辣，啱我青木瓜沙律本來寫住有兩隻辣椒的，但又唔太辣喎，我都食到。隻炸軟殼蟹仲好大隻添椒鹽鮮魷完全無椒鹽味，我以為係就咁炸魷魚添不過炸得幾脆，都新鮮彈牙再來係主菜。。。首先個炒河粉完全唔辣，無wok氣。味道淡淡地，可接受。未食過馬沙文咖哩，但完全係無咖哩味的。個牛臉頰燴得幾淋，但太大份，食唔曬烤餅烘到有少少脆，唔錯。仲有一碗白飯，不過食唔落喇！個通菜太辣，食唔到。但都炒得幾好，只係無wok氣je最後係甜品，都大份。芒果幾甜，雪糕上有脆脆，再加上椰子薄片，好味。但因為太飽，食唔落啲糯米飯喇下次都係要求坐室外好過坐室內無窗邊位。

呢排個個興staycations ，呢間酒店dinner 連一晚酒店加早餐 around $1500-$1600，算幾合理啦，而且佢晚餐有得揀自助餐同set dinner，我哋今次就揀左set dinner試試佢😍環境無得輸，高級餐廳feel，外國人侍應，有去左旅行既感覺🤣 staycations 就係要追求呢個感覺ma！紅白酒氣泡酒都係任飲，個人推薦氣泡酒餐前小食係蝦片，跟3款醬汁，好脆Pok Pok，停唔到口跟住就係油甘魚同埋生蠔，油甘魚個汁好有泰式嘅味道，出奇地幾夾喎。生蠔亦都非常新鮮，但係一人得一隻就少咗啲啦，貪心，哈哈呢個炸西蘭花有驚喜，食落去似咕嚕肉，配上韓式嘅醬汁，連平時唔食西蘭花嘅我都覺得好味道啊蜜糖芥茉不嬲係我其中一個最愛嘅醬汁，今次五花腩包生菜，中規中矩，燒得幾香但唔夠溶化之後咖哩同大蝦，大蝦夠大有膏，幾好，咖哩無乜特別！炒飯就，唔睇返相都唔記得自己食過😂最後甜品我都覺得麻麻，個cream加左少少分總結來講如果要我比四百幾蚊一位我就覺得一般般，但係有staycations 優惠就唔錯，起碼環境浪漫，食一個體驗黎講係幾唔錯❤️

雖然我買的是staycation 套餐，但也不代表要受到侍應嘅無理對待。我明白那位同事好忙，但我只係因為飲品未送到而問一下，並沒有催促的意思。佢果句回應：「唔係我整嫁」只是出於情緒發洩，而我作為顧客跟本沒有義務要受他的氣。

有朋自遠方來, 不亦說乎! 近處來的朋友應約也同樣開心, 雖然時間趕急, 但難得一聚,  遲到早退為飯聚, 便通容一次吧。我便早一天訂了Cruise 三位,  接電話的回應只得中間位, 算吧, 照訂先, 於是決定早D 去Ask for window seat,  果然, 我12:30 到, 沒開口要求前, 櫃台俊男外籍服務員帶我入坐,  驚喜地是半海景sofa 位, 很意外啊,   (俊男+海景的驚喜) !  午餐有兩個價錢,  hk$360 & hk$200,  同樣有三道菜, 我們三人都吃hk$200的,  前菜(小碟) 我們三人同樣order 椰奶海鮮湯, 只是我要求(less than less) mild spicy,  很香的椰奶加上帶子好大粒, 正。而主菜(大碟) 我們三人都唔同,  朋友都有飯跟, 而我的青萍果椰菜絲沙律, 芥末醬要另加hk$20 才有個靚仔(白飯)上,  都是合理價,  反而午餐餐牌中要加hk$40  是蛋炒飯, 我卻不太喜歡, 好彩留意到散叫的20蚊白飯,  我覺得個芥末醬完全無芥末味, 不知是否青萍果沙律大濃烈的酸味蓋過了芥末味, 還是根本芥末醬太

已經快一年冇外遊了，一於在香港找些樂趣吧。適逢周年紀念，一於試吓去staycation，晚餐就嚟咗呢到食手先來一碟蝦片，侍應解説今個醬汁都係自家製，個人係最喜歡左手邊嗰個醬汁，夠晒能辣，好正！中間嗰個就蕃茄味食落好開胃，右邊第一個就甜甜的！左下係油甘魚刺身，配以青檸香草汁同吃，又靚又酸甜好開胃，而且油甘魚入口肥美，配以青檸so refreshing而左上既係香辣韓式炸西蘭花，呢個要注意唔食得辣嘅人可能會覺得有啲辣，不過對於我好辣嘅人一咬開辣將個面中間係西蘭花覺得好得意，爽爽辣辣咁送酒幾正右邊嘅係鮮蝦豬肉米紙卷 呢個都幾好味，新鮮清爽香辣蔥蒜炒大虎蝦，蝦身整得爽彈惹味，可惜也喜歡吃蝦頭的我發覺蝦頭有點霉口青咖喱雞 個汁煮得香濃不太辣，雞肉不柴，此時侍應哥哥幫你添飯，咖喱始終都係配飯最夾焦糖焗日式芝士蛋糕 正常味道 係雜莓酸了點侍應的感覺都好friendly and helpful有時間會再黎的🌹