Cova Pasticceria & Confetteria (已搬遷) 新店位置

小妹又大一歲了, 每年的生日, 最開心是有蛋糕吃(還不止一個), 好開心啊第一次收到COVA 的Birthday Cake, 有點意外~一直以為是美心的天使蛋糕(之前提過下)^^COVA 出品的蛋糕向來都有點保證, 但這個Tiramisu卻令人略為失望, 味道不太討好。面頭一層厚厚的cream cheese, 略為企身, 切開時有點分離, 沒有黏黏稠稠的口感, 不夠滑, 而mascarpone cheese味很淡, 不香不濃, 即使有不少cocoa powder作點綴亦不見起色。中間有海棉蛋糕, 薄薄一片, 幾軟綿。Lady fingers夠濕, 但我還是偏愛不太濕潤的那種, 味道都ok, 咖啡味突出, 不會苦澀。整體好一般, 比我預期中差, 反而隔了一晚再吃味道和口感會較佳~據說此分店服務都不太好, 服務員一直板著臉, 好像不想招呼的樣子, 又沒給cova牌, 生日牌加$5又不主動告知, 到比錢才知要額外收錢。印象分即時大減。嗯嗯, 看來要來個大改善囉~

有好陣子沒有到新城市覓食﹐剛巧那天 in between appointment﹐所以就躲到這裡的小型 Cova 吃個下午茶。$43有一杯咖啡 + 一個 pastry﹔我叫了一個 latte 和約個迷你 mango creme tart﹔Latte 水準中上﹐當然如果可以用瓷器杯上會更好﹐而 mango creme tart 更不用多說﹐甜度﹑份量都剛剛好。服務也算殷勤﹐其中那位男服務員更非常細心的剛解每個蛋糕的材料和做法﹐值得一讚!叉好電後﹐又繼續博殺!

有班朋友十二月份生日，咁諗住試下 COVA 既 Mango Dome，打算係 Alexandra House 度攞蛋糕，所以打電話問定資料(要幾多日前定/係咪要畀左錢先)，點知打左好耐都無人聽，咁我打左去 New Town Plaza COVA 度問。職員話可以即時幫我落 order 係 Alexandra House 度攞蛋糕同埋到時先畀錢，我聽到都不知幾開心，咁我即時落 order 及 New Town Plaza COVA 職員正確地覆述左我既 order。點知到我去到 Alexandra House 攞蛋糕時就出事，佢地話無我既 order，Alexandra House COVA 幫我打電話問 New Town Plaza COVA，連佢地都話無接過我既 order。生日無蛋糕！！即場又無 Mango Dome 唯有買 Mango Mousse，蛋糕都好味但唔係我地想食既。第日 Pacific Place COVA 打畀我問我定左既 Mango Dome 仲要唔要。New Town Plaza COVA 職員點做野，落個 order 都落錯 ... 激死！我唔會係 New T

Chestnut Cream 食左一啖仔, 唔, 雖然我唔鍾意食chestnut, 但都覺得件cake好食。料足、甜味剛剛好、好軟滑。但係，我最最鍾意食，每個月都會食返三兩件既oatmeal sundae就真係好差呀！我未試過食左三份一就放棄ga！ 但真係好冇味！我唔鍾意甜'爺爺'既desserts, 自問亦好受得唔甜既甜品，但係，今日呢件oatmeal sundae就真係完全唔得了！

burberry cake - 藍莓醬舖滿個面 , 唔太酸, 又唔太甜 .中間係勁smooth既cheese + 威化餅底!!!沙田呢間個鋪都算大 , 又乾淨整潔.

monday朝早一額汗咁拉車邊完成了我的appointment~翡翠後都係買返件cake當tea定一定神。因為通宵達旦不寐。一連買了兩件cheese cake=芝士上腦！一件baked cheese cake，另一件係朱古力芝士蛋糕。近這一年突然勁愛baked cheese cake~似乎一連幾個舊食評我都提過這類款式。還記得去年曾寫過文華的類似cheese cake…與cova這件比較？嗯，就像big mac與孖芝的分別。雖然兩者都很濃的芝士味，但文華那件就很漏，可能質感較實的關係吧！？而cova這件都實，不過就實得不過火，似係cream foundation與essence foundation的分別！<--男人們唔明我講乜？不緊要，問下身邊的女人們令你與她增加話題吧！XD記得早上個月都食過美心的baked cheese cake~都與cova相差兩三蚊而已。真係cova較勝一籌！cova勝的原因就是芝士味夠重同芝士口感很滑，真係似食緊成舊芝士磚=卡通老鼠愛食三角柱體那種！文華那隻似乎都唔夠佢滑。至於另一件朱古力芝士雖然同係芝士，但我都係分開食作為第二日星期二的早餐，所以朝

深夜送來的宵夜，但夜間食宵夜我怕肥噃！結果我那part就留朝早，另一part對方就即時在我面前大吃大喝咁示威。-_-一齊打開個餅盒…對方說：妳剛生了日我淨記得tiramisu~但cova的蛋糕我唔熟只是求其指兩件叫店員包妥。我審視兩件餅，原來兩件餅曾在cova dessert buffet中有一面之緣，只記得兩件餅餡分別係raspberry crumble同classic tiramisu…但兩件餅表層都被朱古力粉淹沒，就咁睇都唔知咩餡，咁有得揀等如冇得揀囉！慶幸對方抽中件raspberry，因為我都係較鍾意食classic tiramisu。XD我10月初生日當日我收到cova個tiramisu時對方都在場，佢就怕怕食個tiramisu，猛話mascarpone cheese搞到個蛋糕很漏。估唔到今次這個tiramisu x raspberry crumble做crossover的tart會換來佢讚賞的評價，因為我印象中佢食那件tart係面層有tiramisu影子，但就加入的raspberry crumble係酸酸甜甜做餅餡，但昨天對方猛話面層的cream同朱古力粉很正勁好食。

今年生日收到的蛋糕有我喜歡食的cova…不往我平日唔係常常食，暫且慶幸還有quota。tiramisu仍然保持到，與我兩年前食的一整個水準一樣，與cova甜品buffet的tiramisu水準相若。都係這款切cake的tiramisu較適合我胃口較得我歡心，反而bud款的tiramisu我鍾意的程度只屬一般。個mascarpone cheese整得很滑很輕，唔錯，咖啡酒與朱古力粉的比例都妥當，多謝，所以我會幫您們食晒~yeah ^3^不清楚詳情的項目仍三分

到沙田新城市廣場逛逛累了就到第一期的Cova休息一下這店開了不久跟一般Cova餐廳不同這裡坐位只有8個凍飲要$30一杯加$18有西餅一件(單一件西餅$28起)Cova嘅蛋糕一向不錯我最愛芒果蛋糕。。。店內有......蛋糕、曲奇餅、朱古力、紅酒供選購包裝華麗。。。呢度嘅職員個個都彬彬有禮又要一贊。。。最好不要坐近收銀處因為旁邊有咖啡機弄飲品時發出嘅聲響比較吵耳

朋友生日，買左個細既朱古力慕絲蛋糕，4個人分~$13x...幾貴~不過貴有貴食，o的朱古力好滑，唔係太甜，o岩我地~面頭既卷卷就整得好甜，最後都係食唔哂o的卷卷...之前食過Cova o的朱古力，個人覺得味道比Godiva更好~

thanks moon and alvin giving us such pretty and delicious cakes~~we love them so much~~the blueberry cheese cake is still my favorite~~ yummy~~

早幾個禮拜, 走左去買半打餅。入到去見到3個企係餅櫃後面0既人, 木口木面。不自禁地問左自己一句, is this cova?問佢地0的餅, 好順例地問一句, 答一句。服務唔係差, 但係絕對唔係好。同埋0的餅, 我覺得個樣好唔靚。同我平時係tst, lee garden買開0既樣好唔同。好似次一等咁樣。最重要係之後我要左一杯tiramisu, 但係返到屋企之後先發現俾左杯白酒jelly我...唔好以為間shop黎到沙田就可以放鬆自己0既service。

而家睇返先知原來我未打...前個星期生日,同學特登係度買左藍莓cheesecake請我食*v*一收到開心死XD返到屋企即刻食~好smooth!!藍莓醬舖滿個面中間係勁smooth既cheese仲有威化餅底!!!勁好味!!!多謝同學-v-

真的很想食甜品，忍唔住經過都take away兩件。caramel coffee mousse—第一次食。賣相都幾講究，面層除了有一小撮朱古力醬+白朱古力裝飾，當中還附有一顆咖啡豆，三者一齊食時就甜中帶甘配合得宜！咖啡豆個口感有點乾、硬，軟得黎又有點脆，幾得意。第二層的咖啡jelly面都灑了少許金粉，很靚ya！一向不嬲唔鍾意食有jelly配搭的cake，但慶幸的是jelly落的魚膠份量唔太多，亦沒有魚膠味，何況只有3mm厚的味道亦沒有馬虎，甚至敷衍了事，因為jelly真係食到有甘苦的咖啡味，大不了cova大可以用糖水開層jelly俾我~洗咩搞咁多野！？故此我係很少有接受了這層jelly混入cake中。<--因為平日食坊間連鎖店的cake時，jelly用得適當可視作裝飾；用得過火我就覺得它呃秤。至於慕思部份，正常當然係滑架啦！不過我食過有別的cova慕思比這個更滑~但這個又未至於強差人意到以致要我俾個black list佢咁囉！不論係雪糕或cake，而我都鍾意食焦糖這味道的，咁cova焦糖這部份的慕思慢慢咀嚼係食到陣陣的焦糖味，但又沒有太甜。最底層用作墊底的朱古力蛋糕原來都幾好味

I got a Blueberry Cheese and an Oatmeal Sundae today.Both are excellent. Worth buying as a little treat to myself from time to time.