CHASKA

营业中

休息中

呢排天氣熱 想食辣嘢朋友話見到半山堅道開咗一間幾chill嘅印度fusion菜 環境唔錯 價錢合理 於是約咗兩個閨密星期五晚試吓一入到去就聞到好香嘅香料味 見到隔籬枱叫咗Chicken Nachos Chaat 我哋又跟住叫 Nachos薄片上放咗用香料調味的雞肉 入邊有啲洋蔥碎粒 辣辣地好香口主菜方面，我哋叫咗Prawn Masala fettuccine 大蝦瑪撒拉闊條麵 熱辣辣上菜 闊條麵好掛汁 大蝦新鮮彈牙 用嘅係意大利闊條麵 好特別的一個pasta另外叫咗我最愛嘅 Butter Chicken 加Naan 好正宗 雞好嫩滑 Garlic Naan好有驚喜！熱辣辣 好香蒜味 好正 再加左一份 飲品方便揀咗芒果Lassi 甜度啱啱好～呢度嘅員工係印度人 好親切 價錢親民 會再幫襯！

今日男朋友帶我去半山食午餐半山喎!!!突然間咁闊佬既!!點知原來半山都有親民價既印度餐, 好啦係我天真不過都要讚一下, 呢到既印度菜唔係死鹹,食完唔口渴今日一人叫左個LUNCH SET我保守派揀左BUTTER CHCIKEN, 另外就揀左MUTTON SAAGWALA,即係菠菜綠醬煮羊肉先黎左前菜紫洋蔥沙律同埋一件MASALA CHICKEN紫洋蔥沙律超開胃, 酸酸甜甜,芳香解膩MASALA CHICKEN比起平時食既重口味D肉質嫩滑, 一件唔夠喉呀!!BUTTER CHICKEN牛油雞雞肉以大量香料醃製, 醬汁既底係牛油同大量蔬菜煮成除左牛油香, 食落佢仲有陣芝士香配NAAN食一流!!MUTTON SAAGWALA菠菜綠醬唔會有臭青味, 除左菠菜仲有香菜根、綠辣椒同高湯羊肉非常稔, 入口FEEL到融開一絲一絲咁, 然後就係好溫和既羊羶味NAAN既份量唔算少, 足夠一個成年男人夠飽配埋咖哩一路沾一路食, 停唔到口野飲方面試左佢既HOUSE DRAUGHT BEER, 味道清淡但濃度唔少野有飲開酒既我飲晒成杯都微微醺可以一戰!

想吃印度菜，除了尖沙咀區之外，中環亦有不少好選擇，最近在SOHO附近發掘了這間新開不久的印度菜餐廳CHASKA。餐廳面積不大，不過環境乾淨衛生，裝潢時尚而又帶點異國風情。設有靠窗位置可以望到半山街景，氣氛輕鬆悠閒。這裡由廚師到侍應都是南亞裔，餐牌主打傳統正宗印度料理，還有不少素食菜式。Crispy Aloo Samosa $78咖喱角是印度的家常小食，厚實外層用麵糰搓成脹卜卜的三角形，炸得香脆而不油膩。裏面包裹著飽滿的全素食內餡，主要以咖喱青豆薯蓉製成，香氣四溢。Cheese Malai Tikka $168雞肉燒得帶有炭香，質地扎實，香料味道濃烈，突顯辣味上的多重層次感，不是一味平板的死辣。表面沾上熱溶芝士，口感濕潤，為雞肉添上天然奶香，滴下新鮮檸檬汁，開胃又解膩。Dilliwale Butter Chicken $148由於咖喱已跟牛油調和，質地濃稠順滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口。雞肉煮得入味嫩滑，微辣中帶香甜奶香，辣度溫和，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。Tandoori Roti $26Roti就是沒發酵的烤餅，再直接以tandoor烤爐烤製而成，

Friday's Night was really a good moment for me to find out the good restaurants. Located in mid-level Central,  CHASKA is certainy one of my favourite Northern indian restaurants in Central. I was pleasantly surprised by the quality and taste of their dishes. I ordered Mutton Saagwala ( 菠菜咖喱羊肉, $168) and Paneer Makhani Naanza (牛油芝士印度特色薄餅, $158), and both were delicious and satisfying.Mutton Saagwala is a dish of tender boneless lamb cooked in garlic, ginger, and spinach. The lamb was soft and ju

CHASKA 地址: 半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖返了去堅道探以前的鄰居，之後一齊落樓找地方食午餐。那邊住宅比較多，餐廳都是小店，被大大個紅色招牌吸引。lunch menu 見是食印度菜，終於可以試下新餐廳啦lunch set 由百來元起 $109 chicken ,有starter ,butter chicken ,澱粉質有飯/nann ，我當然要nann,因印度長身米比較乾食，我吃不慣。butter chicken 香滑，是大量牛油加蕃茄做成的汁，抹在nann上一起吃。$119 羊肉mutton saagwala ，用上了很多香料，入口爆發複雜的辛香料。羊肉塊有咬口，有點羊脂香。另有素食選擇，在soho 高消費區，呢個lunch set 好抵食。

Chaska😘😘😘高質印度fusion菜半山堅道新開印度小店、 正宗印度人主理！開放式bar 枱、鮮橙色背椅、仲有高椅靠在窗前、對望住街景、又可品嚐印度美食！魚樂無窮😋Lamb Lollipops $192⋯⋯印度稱羊架、為羊肉捧捧糖、用薄荷、油、檸檬汁、蜜糖、大蒜、鹽和胡椒放在攪拌機中、混合薄荷香蒜醬醃製、將羊肉棒棒糖放入熱鍋中煎4-5分鐘、成為主角、配菜、洋蔥絲、紫椰菜絲、甜甜酸酸、清新爽口、羊肉捧捧糖濃香羊味、肉質嫩滑夠juicy、上碟賣相有驚喜、味道一流、蘸點印度特色綠色醬、帶出味蕾新口味😘Tandoori prawn skewers$88⋯⋯精緻細心巧手菜、鮮蝦用印度醃漬、除掉蝦殻、留蝦頭原隻上碟、鮮甜味美！賣相吸睛🙃🙃Chicken Masaledaar$148⋯⋯正宗印度咖喱、必試之一、一口一口、啖啖雞肉、味濃咖喱香撲鼻！配飯/pastas /naan一流！飽肚滿足😆😆Butter Naan$32⋯⋯冇🉐️輸、濃香牛油、印度出名的手工烤餅naan、外脆內軟、食唔停囗🤩*午市精選套餐*Chaska半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖

Lamb Keema quesadilla 印度免治羊肉配牛油飛餅❤香脆既薄餅中間係溶解既芝士，椒，辣香既羊肉等配料，食得方便又滋味，充滿印度味既辣醬汁撈哂所有配料，香辣度岩岩好，夠哂惹味開胃。大推!!🥰Tandoori Chicken (H) ❤4件大小差不多既雞塊，用大量香料同乳酪醃製D雞塊令醬汁均勻咁痴滿雞塊，將香味鎖住係雞肉入面，而乳酪令肉質更嫩。炭爐出品，亦令顏色平均，高溫鎖住肉汁，雞肉外表焦脆、入面嫩口Juicy，濃烈香料味道。簡單薄荷葉 乳酪 薑 蒜 青椒整薄荷醬 同 落小小檸檬汁，為烤雞增添味道層次~🥰Prawn masala Fettuccine 馬薩拉醬蝦寬麵條😍用香濃既馬薩拉醬烹製既咖喱，濃郁得黎又唔會好辣，大蝦夠哂爽口彈牙，醬汁夠哂濃稠，寬麵條同蝦都好掛汁，雖然份量唔算大份，但一個人食岩岩好!😎Chicken Masaledaar 以德里家庭風格煮既咖喱雞肉😁香料 蕃茄 洋蔥等整出黎既醬汁，夠哂香辣，越食越滋味😋! 配埋外脆內軟一D都唔厚實既 Garlic Naan❤材料有 大蒜 牛油 芫茜，點埋個醬汁，充滿嚼勁🥰

印度餐在香港也算很多，每區都有兩三家。但似乎，好的或得體的並不多。價錢便宜的通常都很馬虎而且髒，装修陳舊。稍為體面的，却又並不便宜。最近在中環半山的堅道，扶手電梯附近，看見新開了一家小店印度餐館。看上去，颇新派。很 Cozy, 有點西餐小酒館的味道，裡面没有印度飾物，祗有印度員工。周末與朋友去午餐，試了一下。午餐套餐都在 $100 上下，包前菜小食，咖喱主菜，飯或烤餅。堅道是住宅區，但都是中產以上的消費，而史丹頓街也祗一街之隔。價錢都要咁上下嘞。我們叫的都是大路嘢。兩款咖喱是咖喱燴羊肉，奶油咖喱扁豆。配了印度長米饭，與印度烤餅各一。每個餐還送了前菜的炸薯蓉餅與洋葱沙律。不包餐茶。飲品與甜品可以加配。味道也 OK。是正常的印度菜味道。咖喱的份量則有点偏少。這裡就像西餐小酒館一样，装修新净，餐具得體，味道 OK，颇為休閒放鬆。在這兒吃個印度餐，也是帶點新鮮感的另類選擇。