Call Me Chef

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休息中

收工後想食件餅，上嚟試吓千層蛋糕。睇完餐牌，索性叫多兩個最平的意粉餐，價錢實在吸引嘛，凍飲唔使加錢、有雪糕，仲冇加一添。肉醬意粉灑咗好多芝士，肉醬份量亦多，食落出奇地淡口，唔係預期的香濃。卡邦尼温泉蛋意粉嗰忌廉汁，貫徹清淡風格，但有煙肉同蛋黃汁幫手加味，整體味道好過肉醬意。如果將煙肉煎耐啲變香脆，相信味道仲好。主角千層蛋糕，試咗綠茶味同焙茶味，結果焙茶味勝出！佢冇綠茶咁甜，焙茶嗰朕獨特香味唔係人人接受到，呢件餅的茶味恰到好處，唔會濃到嚇走你，亦非淡而無味，食晒唔覺甜到漏，絕對能夠偷走焙茶控的心。起身去找數，先覺肚皮脹晒。門口餅櫃入面，蛋糕所剩無幾，確實名不虛傳，下次一定要試其他口味。客多，店員幾忙都保持禮貌，服務勤快，樂意將凍飲走飲管，讚。

相約朋友短聚 相信好多時而家都prefer簡一間小店小店得黎又想有d特式 就更加加分連鎖餐廳 一般又要排隊排好耐又要限時 食到趕頭趕命 超唔like咁難得有新店開仲得知店主係 去過藍帶廚藝學院學師又上曬雜誌係官塘工廈而且有多種口味既千層蛋糕 可以選擇提早一日訂定位 仲話可以當天打去問有咩口味 可以留起定點不知 到進餐當日 個電話係完全打唔通約左七點半就提前少少去到啦點知門口已經有幾個人 我地以為佢地係等緊買蛋糕 見佢地塞住曬個門口我地就叫佢地借開啦 點知比人以為我地打尖唔知當日係人手唔夠定點啦 好亂 去到又冇人理應左又等於冇應咁等左好耐 餐牌好簡單 得幾個好簡單既菜式選擇不過$88有晒前菜 湯 主菜 同野飲 咁既價錢 算係咁既不過地又係等左唔知幾耐都冇人黎難怪門口等位既人都越黎越多🤦🏽‍♀️沙律 一般啦南瓜湯 唔醒起叫佢比pepper 味道 有待改善主菜：卡邦尼唉 本身對間餐廳 印象都算唔差既 亦都冇打算比負面既評價😶只不過 當佢黎到 食左兩啖我敢肯定 係冇做到調味 佢淡到好難食可能想健康d 少鹽 但佢係少少既鹽都冇落🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️賣相點好 都冇用 救唔返雪糕係 蕉味建議

早前睇雜誌見到呢間餐廳嘅老闆特登去咗法國讀左藍帶課程，見到一個小妹妹就係老闆，佢咁努力為左自己夢想令我好感動，今日特登上去佢餐廳支持下，點知一上到去原來佢在商廈內係一間非常受歡迎嘅小店，我哋要等左大半個鐘先可以入座。餐廳座位唔多，但見樓面廚師無分彼此3個人全部都一腳踢，價錢非常大眾化，我哋叫咗一個意粉同埋一個意大利飯，意粉軟硬度適中，口感好好，我非常鐘意，而且半熟嘅溫泉蛋做得非常好，蛋汁同埋煙肉白汁一齊撈埋意粉食，味道濃郁入口一流。另外雞腿燴南瓜意大利飯，雞腿唔似一般我哋食開嘅雞俾肉質，比較硬身我初頭食落以為係鴨腿，不過我又覺得口感幾特別，唔會太硬，意大利飯好重南瓜味，半生熟嘅意大利飯先至係最正宗。每個餐其實都係100幾十蚊，仲有前菜餐湯同埋飲品，如果唔係商廈小店冇可能做到呢個價錢。而且每個餐仲有雪糕，不過因為我睇過雜誌見到老闆最擅長整千層蛋糕，而且在場每一枱基本上都會叫一件，所以雖然我好飽但我都即管一試。果然冇令我失望，海鹽咖啡千層蛋糕，有好濃郁嘅咖啡味加上海鹽cream，令到成個蛋糕唔會太甜，千層皮做得好薄，食完飯一個人食一舊真係食唔晒，分量十足絕對值得encore。小店永遠充滿驚

觀塘食晚餐，這間小店一直好想黎食，終於今日有機會來了！在開源道、地鐵站出行一陣就到的駱駝漆大廈中，門口就有一個蛋糕櫃，好多不同味道又靚靚的千層忌廉蛋糕，好吸引！（這間之前是在網上出名賣蛋糕的小店）！環境：喜歡這裡簡約的設計，以明亮的燈光及高高的樓底，比客人感覺寬闊有空間，燈光整齊又有特色；開放式廚房是好大又開陽，可以見到廚師在煮食的情況，乾淨整齊的地方！食物方面，西式的意大利麵、意大利飯、扒類、小食、更有自製雪糕及千層蛋糕！服務親切友善，一人身兼數職，好快手！我們點了：1. 經典卡邦尼意粉配63度慢煮溫泉蛋及香脆煙肉蛋製作得好靚，剛剛好的流心的金黃色蛋黃，流出的蛋味濃郁配上卡邦尼的香滑忌廉汁同食，意大利麵軟硬剛好，有口感又美味；煙肉片好多又香口唔會肥，男友平時唔多食白汁都讚好食！推薦這個意粉！2. 原隻燒春雞配香燒蔬果（沙律菜沙拉）🐔🐔原隻燒春雞賣相好吸引，雞肉軟滑又嫩口，外皮香口唔會太燶，大小好適合；配菜有燒香的番茄、紅蘿蔔粒及翠肉瓜粒，好多汁又爽口又健康美味！沙律蔬菜好爽脆又有幾款，自家點上香軟開胃的沙拉醬！3. 意大利雪糕球🍦🍦送上這個精緻的甜品，好喜歡這款奶味香濃唔會太甜的雪糕

食完午餐行下駱駝漆，發現四樓有間新開既舖，決定同朋友食件cake當下午茶☺️大約三四點都滿左八成，原來除左cake仲有埋西餐，不過我地唔餓所以只係叫左一件蛋糕share😌😌😌聽講味道每日都有可能轉，而今日去到大約有八九款味道，都係啲大路野，我建議cake前面最好放個名，畢竟客人可以自己睇唔洗狂問，亦唔洗好似考職員同客人啲記憶咁🤣🤣🤣環境方面，基於廚房係開放式，我坐低時已經無野食要煮，都聞到油煙味，如果真係多人起試黎要煮，我諗油煙味都幾勁🤔🤔最後揀左牛乳千層蛋糕，鍾意佢唔甜唔膩，陣陣牛乳味幾濃，而且個千層做得幾平均，成件蛋糕好公整，味道都ok既，不過覺得個老闆娘好似唔係好nice，無咩笑容，好多時都黑口黑面🤔🤔

觀塘駱駝漆有好多好嘢食今次收工行行吓見到一間鋪頭同同事一齊入咗去食叫咗一個set有羅宋湯同南瓜湯仲有沙律個湯OK喎另外叫咗個水果梳打同埋柚子茶等咗一陣啲嘢食就來到啦呢個好味呢個好味有溫泉蛋有好多煙肉碎卡邦尼意粉呢個都好出色份量夠大而且香噴噴嗰個黑松露蘑菇完全係冇得頂你可以望吓個豬煮到啱啱好唔會太乾又唔會唔熟食完所有鹹嘢之後一定一定一定要試佢哋嘅千層蛋糕就咁睇以為係好普通嘅味道其實係好立克同埋鹹蛋黃味道兩個都好好味而且呢兩個味道都好特別可以用平價lady M形容佢啊

見有fb page介紹依間既千層蛋糕，聽講係藍帶廚師整既。試左幾隻味，有少少失望，綠茶味係苦既...我唔expect甜品係苦...佢唔係黑朱古力果種苦盡甘來既苦，係真係食藥果種苦....我估係成本有限($34蚊件)，所以綠茶粉出事...(食落味道似綠茶多過抹茶)Earl grey味就一般般，但都好過綠茶味。栗子味友人話幾好食，唔太流。我覺得仲有好多改善空間，例如樓面人手不足，蛋糕味道等等，希望可以改進一下。

碗南瓜湯🎃好足料呀🤤🤤一啲都唔稀，飲得出係南瓜打溶出來的💛香煎柚子雞腿肉配葡萄牙番茄燴飯雞腿肉很大塊，雞皮有煎過好香，而且甜甜地，原本以為係汁了蜜糖，原來是柚子來的雞腿肉很嫩滑而且肉質厚肉Juicy喔飯濕濕地番茄湯汁和柚子汁的融合，酸酸甜甜的番茄燴飯不會太乾雪糕是香蕉味，是自家制的香蕉味🍌很香，食了都唔覺好肥Like like~~~這裡是開放式廚房，看到廚師們的用心制作他們很忙碌，但態度很友善和親切

看到網上某報社的報導，得知店主是法國藍帶學成歸來，碰巧經過觀塘，便來試試。千層蛋糕每件三十多元，味道算是對得起這價錢，但細節做得不夠仔細，我食的是伯爵茶味千層蛋糕，可能當日天氣很熱吧，蛋糕一上來是暖的，而不是想像般那麼冰凍，千層蛋糕裡有很多的伯爵茶葉，吃完後整個口裡都是茶葉，伯爵茶葉又細又碎，我好幾次差點被茶葉嗆到，茶葉太苦澀，個人認為味道真的麻麻，如果抱著普通蛋糕店的心態去試會覺得可以，但如果抱著法式藍帶餐廳的心態去試，對不起，我吃不到法國的味道

ig shop蛋糕開始幫親第一次替男友 第二年男友替我慶祝 情人節 有時推出榴槤蛋榚都走去幫親 欣賞女店長熱情 欣賞男店主體貼支持 兩人為夢想努力堅持6月6號 提前同男友慶生 知佢地開左餐廳又走來支持 7點多已6、7人在門口排食完感覺係蛋榚依舊超好食 新鮮 不是雪到硬哂 大小剛好 湯很好飲 水果茶好fresh 正 芒果雪榚好味至於唔好 就是 主食份量有點少 猶其飯量 檸檬茶太甜 建議比客人自己加糖 雞扒有些少雪味 飯粒有點硬 有點好淋身 口感怪怪 仲有客人太多 做野既人太少 安排有點混亂 明明座位舒適 卻比人很趕急 食緊主食 中間突然出雪榚 搞到食食下都要食左雪榚先 知道店長好有心做好每一度 所以仍會來支持 希望店內分工 可以有個安整流程 不然很吃虧

今日跟朋友於觀塘吃大餐，因為新開之樓上店內，出現了一個藍帶旦糕女主角*一行3人吃了三個SET DINNER，有餐湯、面包、主吃、同時不要錯過甜品喔，今天吃得太飽故沒有吃吸引之甜品，下回要吃的。這店的特飲亦要嘗試，因為用心調配。普羅旺斯燉菜與西蘭花雜菜薯普羅旺斯燉菜，有煎香，看得出分開來焗熟，然後排成蔬菜塔，蕃茄也用了橄欖油封，很好吃，這個來自法國南部之西蘭花雜菜薯，口感如西蘭花薯餅，和西蘭花的味道相襯，而且感覺很健康，所以想自家製一點喔。有點洋蔥、西蘭花、芝士加入已放涼的薯仔中。這店的招牌菜除了旦糕外，它也不可MISS，金黃香脆，壓成薯蓉，用鹽，胡椒不同的調味，加上洋蔥粒，口感UPCLASSIC CARBONARA WITH PERTECT EGG AND CRISPY BACON當想不到吃什麼，又不想吃得複雜，又要美味，也點了卡邦尼意粉Pasta alla Carbonara一定合心意～這個卡邦尼意粉，看起來很簡單，重點在於煙肉和蛋煙肉的咸味成為整個意粉的POINT*卡邦尼意粉醬，非常可口，用叉子捲起一個小小的澄黃漩渦，口感柔滑豐盈，伴隨而至的是濃郁蛋香滋味——卡邦尼（Carbona

今日食Lunch,叫左卡邦尼意粉 及柚子雞, 首先餐湯好咸,等主菜要30分鐘,意粉有燶味, 柚子雞都系有燶味,個女藍帶厨神,只系揸住個牌行來行去都吾知自巳做更嘜,都冇煮野食,厨房只有2個人雞手鴨腳咁煮食物,不知所為餐廳

又係觀塘呀，係呀，覓食小隊又出現係觀塘啦，之前都講過👦🏻係觀塘番工，當然想搵多啲好西黎食啦，今次就去到觀塘區其中一個大戰場「駱駝漆大廈」覓食。眾所周知，呢幾座大廈有好多好餐廳，經常都好多人黎尋寶，所以👦🏻都帶👧🏻黎尋寶。今次呢間餐廳前身係專做蛋糕，之後攝獵埋西餐，上到去個晚都座無虛席，等左一陣先有位，一坐底就見到有👦🏻最愛既水泥牆😍，影相真係好靚😳👦🏻👧🏻食左炸蕃薯條、經典卡邦尼意粉配63度慢煮溫泉蛋及香脆煙肉、特盛芝士手工肉醬意粉、芒果雪糕；飲左佢既南瓜湯同特盛水果茶。一上檯既炸蕃薯條真係望落就好吸引，長度不一又金黃色既蕃薯食落外脆內軟，甜度都好夠，估唔到除左薯條點茄汁係夾之外，連蕃薯條都咁夾。而意粉方面，一致都覺得卡邦尼意粉係最好食，因為無論醬汁、意粉既質感、配菜既味道都比肉醬意粉好，個溫泉蛋簡直神來之筆🙈。而個南瓜湯就正常味道，芒果雪糕呢就夠creamy同重奶味，不過如果👧🏻食到豆腐味會更開心😂，而杯特盛水果茶👦🏻👧🏻都覺得好有特色，除左大路既蘋果、香橙之外竟然仲有西瓜，味道上都係有一個從未嘗試過既味道，係好飲既。最後，呢間餐廳以千層蛋糕起家，點都應該試下既，所以就揀左柚子味既試

支持左call me chef 既蛋糕都有一年見到年紀小小既老闆娘開左間新餐廳一定要去支持，本身打理餅店既老闆已經忙到一頭煙，現在還是分身打理餐廳，厲害開張後大約一星期的晚上去了光顧那天人不多，大約5檯客左右全店得老闆娘同一個廚師我們點了卡邦尼意粉同蕃茄雞扒飯飲品叫了水果茶同熱菜蜜老闆好細心問要唔要少冰由於個set都好多野食salad 湯 意粉，仲有雪糕本來都擔心食唔晒 最後岩岩好 意粉份量都幾大 好creamy好食雞扒好厚好大件 無腥味個皮有少少柚子味 好食個蕃茄汁好開胃湯有雜菜湯同青豆湯雪糕有兩種味選擇，綠茶或咖啡整體服務幾好，老闆娘依然態度好之後我有次lunch去食個茄汁海鮮意粉，大部分都係蟹柳，味道相對普通。湯變左南瓜湯睇到有負評講到位小妹妹服務問題我分別有2個朋友假日去了光顧，同樣都係話有個小妹妹服務好差。另外無人主動話上甜品，湯同雪糕都無得揀，埋單無人理，員工掛住傾計，竟然要叫open kitchen入面既廚師埋單。睇來老闆要好好正視服務差次既問題。

今日同隻佬冇開飯開，又咁岩係面書睇到小店訪問，黎試下！店主本來只係整蛋糕依家連餐廳決定都試埋，值得支持下！可能平時冇乜人，我地黎到就入座，我地叫左兩個晚餐，餐廳暫時未有其他野選！沙律二人份，份量唔細！個煙肉脆脆好硬，但好香口！沙律菜好新鮮，沙律醬好開胃，蕃茄好甜 👍🏻南瓜湯好滑，入口仲有好多纖維，唔錯！我地仲話細碗，但其實好飽肚！經典卡邦尼意粉配63度慢煮溫泉蛋及香脆煙肉，個蛋好正，入面有野流出黎，但未熟，最愛半熟蛋！個意粉熟度岩岩好，軟硬適中！有脆同唔脆既煙肉，煙肉同卡邦尼真係好好朋友 🥰 你睇以為唔係好大碟，但其實份量都真係好大 😱 食呢個都半飽 😋另一個係 香煎柚子雞腿肉配蕃茄意粉，我本來覺得兩者唔夾，估唔到都唔錯喎！個雞扒煎到勁脆皮，配柚子醬好清新！雞肉都好入味！意粉同蕃茄醬不嬲都係朋友，唔駛介紹 😋😋 飲品種類唔多，我叫左特盛水果茶，見到面有腳印冰好可愛，但唔夠凍，呢個可以改善！話哂岩岩新開！之後隻佬叫左凍檸茶，但原來佢地沖定，加左糖，但因為想走甜，侍應話等佢再沖過，太好喇！呢點值得一讚 👍🏻 茶味好夠，唔錯！甜品我以為可以選千層蛋糕，冇得選，但有雪糕 💞 有芋頭同香蕉，最後