Burgeroom (Fashion Walk)

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在漢堡店林立的銅鑼灣，要稱霸絕非易事。然而，有一間專注於手工漢堡的專門店，憑藉其極致奢華的招牌鵝肝漢堡，被老饕們譽為「鵝肝漢堡界的天花板」，絕對是肉食愛好者不可錯過的終極享受！這款鎮店之寶的靈魂，在於那塊厚切、煎得外層焦香、內裡柔嫩如慕斯的高級鵝肝。火候掌控精準，鵝肝豐腴的油脂在高溫下瞬間封存，入口即化，濃郁甘香的滋味瞬間在舌尖爆發。它絕非點綴，而是實實在在的主角。底層搭配的通常是優質和牛或安格斯牛肉漢堡扒，肉汁豐盈，肉香紮實。加上烤至微脆的鬆軟麵包、新鮮蔬菜和秘製醬汁（常見如黑松露醬或巴薩米克醋醬），層次豐富得令人驚艷。每一口都是罪惡又滿足的味覺衝擊，將漢堡的奢華感推至頂峰，無愧「天花板」美譽。除了漢堡，另一道讓人瘋狂打卡、份量十足的必點邪惡美食，非「芝士瀑布薯條」莫屬！顧名思義，上桌時，熱騰騰的粗切薯條或薯格，會被澎湃的滾熱芝士醬如瀑布般當頭淋下。那芝士醬絕不馬虎，多採用幾種芝士混合調製，鹹香濃郁，拉絲效果驚人。金黃酥脆的薯條沾滿了濃稠的芝士醬，熱力讓芝士保持流動狀態，每一根都裹上厚厚的「芝士外衣」，鹹香惹味，口感既脆又帶點軟糯，讓人一根接一根停不了口。這份量，絕對足夠2-3人分享

今晚去左銅鑼灣想搵啲輕食少少嘅餐廳，所以揀左BURGERROOM試下佢啲burger。Pineapple Barbecue Sauce Beef Burger ($98)每次見到有菠蘿做配料嘅burger都會揀嚟試，因為鍾意夾埋成塊菠蘿食冇咁膩，呢個burger係用左BBQ sauce，所以食落好惹味，而burger最重要嘅漢堡扒非常厚身，勁juicy有肉汁，另外配料仲有生菜同蕃茄片。Guacamole Cheese Burger ($100)另外揀左個健康啲嘅牛油果burger，牛油果醬creamy幼滑，能夠中和漢堡扒油膩感，加埋原塊芝士，生菜同蕃茄片，食完成個burger都唔覺有太大負擔。Twister Fries ($35)呢度嘅扭扭薯條份量超多，炸得好酥脆，同埋最緊要係佢唔會太碎，仲可以食到完整一大件嘅薯條。Popcorn Chicken with Honey Barbecue Sauce ($65)初頭上枱見到啲雞粒以為炸到好乾身，食落原來仲好濕潤，有肉汁，加埋個甜甜嘅BBQ醬食，味道剛好。Sapporo (Pint) ($39)呢度嘅 500ml 生啤全日都係$39，可以揀

銅鑼灣Fashion Walk係著名食街，今日去左Burgeroom，餐廳裝潢時尚且充滿現代感，配合簡約風格的擺設，營造出愜意的用餐氛圍，仲設有室外座位。午市漢堡套餐：加$35可搭配直薯條及飲品，套餐相對實惠，適合午餐時段飽餐一頓。牛肉漢堡：肉質鮮嫩多汁，搭配鬆軟的漢堡包和豐富配料，每一口都充滿層次感。直薯條：炸得金黃酥脆，口感爽脆，搭配漢堡是絕佳選擇。荔枝梳打：清甜帶微氣泡，能有效平衡重口味的漢堡，帶來清爽感。鱈魚手指配他他醬 (5pcs)：外層炸得香脆，魚肉細嫩，配上酸香的他他醬，味道更顯豐富。炸魷魚：口感彈牙且調味恰到好處，適合作為輕食小點。全日早餐：包含大啡菇、炒蛋、煙肉、沙律菜、蕃茄、車打芝士腸、迷你薯餅、迷你漢堡包，食材多樣，營養均衡，是一天的好開始。總結，餐廳以其豐富多樣的漢堡選擇和寬敞舒適的環境，適合朋友聚餐或悠閒享用美食。

藏身銅鑼灣Fashion Walk的Burgeroom，自2007年開業以來憑創意漢堡橫掃「開飯至尊大獎」等殊榮，更以「鵝肝漢堡界天花板」與「芝士瀑布薯條」成為漢堡迷朝聖地。這裡的漢堡顛覆傳統，將高級食材如鵝肝、龍蝦、牛油果等融入美式經典，每款都是視覺與味覺的雙重衝擊！▲ 熔岩芝士牛肉漢堡：肉食控終極狂歡鎮店之寶「鵝肝牛肉漢堡」曾引發熱議，厚達兩指的手打牛肉排煎至焦香，搭配整塊肥美鵝肝，咬下瞬間肉汁與鵝肝油脂交融，老饕更推薦「雙鵝肝版本」提升奢華感。而「熔岩芝士牛肉漢堡」則是芝士控首選，雙層澳洲牛肉夾入三重芝士，高溫烘烤後呈現流心效果，搭配焦糖洋蔥與煙燻培根，濃郁奶香與肉香完美平衡。▲ 扭扭薯條：邪惡系澱粉炸彈必點招牌「芝士旋風薯條」以螺旋造型炸至金黃酥脆，淋上熱熔車打芝士醬與帕瑪森碎，每一口都充滿濃郁奶香與馬鈴薯甜味，分量足夠3-4人分享，食客直呼「比連鎖快餐店強10倍」。若想升級罪惡感，可加點「牛油果醬芝士薯條」，清爽果香中和油膩感。▲ 炸魚柳：海鮮控過渡選擇相比漢堡的驚艷表現，「大烤菇鱈魚柳漢堡」雖以厚切鱈魚柳為賣點，但調味相對保守，適合偏好清淡口味的食客。單點的炸魚柳外脆內嫩且

Burgeroom📍銅鑼灣百德新街50-56號Fashion Walk食街地下D號舖久違的同日文朋友見面，趁我仲喺港島工作，去一次bookmark咗好幾年、Openrice人氣爆登嘅Burgeroom食晚餐。呢間位於銅鑼灣食街內嘅漢堡專門店，提供形形色色嘅漢堡包同經典美食滋味小食。朋友原來好多年前到訪過，佢表示當年香港未有咁多主打高檔漢堡嘅餐廳，所以想食Burgeroom只可以排下隊先！時至今日，生意依然興旺，好彩我哋book咗檯，否則又有排等。芝士條炸得香脆，芝士拉絲效果佳；薯條香脆可口，不油膩；至於漢堡，無論是雞肉漢堡還是牛肉漢堡，肉質都相當嫩滑，味道香濃，搭配生菜、芝士與醬汁後更顯豐富層次。整體而言，這次用餐體驗令人滿意，會推薦給喜歡漢堡的朋友。 💰$100Guacamole Chicken Burger 🥑Burgeroom對食肉同食素嘅朋友都好友善，因為佢嘅選擇實在太多，而且細心地分咗唔同category，令食客睇得舒適，揀得放心。除咗牛肉、海鮮、素等類別，仲有雞肉、鴨肉等漢堡供應，可謂琳瑯滿目。雖知佢哋嘅鵝肝漢堡好受歡迎，但考慮到健康，都係揀返個清新啲、無咁heavy嘅牛油

這間美味的漢堡讓我的回味無窮每樣食物都十分有驚喜。菠蘿牛肉漢堡將鮮嫩的牛肉與甜美的鳳梨完美結合，口感層次分明，每一口都帶來熱帶風情。大啡菇雞肉漢堡的雞肉鮮嫩，搭配滑順的蜜糖芥末醬，風味清新。這道菜適合喜愛輕盈口味的人。嫩滑的鴨胸與新鮮蔬菜相搭配，淋上特製醬汁，清新的口感非常適合夏季享用，既健康又滿足。小食方面外酥內嫩的雞柳條是經典小吃，搭配醬汁後，更加提升了風味。牛油果芝士薯條將脆脆的薯條與滑順的牛油果和濃郁芝士結合，口感豐富，炸青椒外酥內脆，微微的辣味增添了風味的層次，讓整體餐點更具刺激感，令人印象深刻。

講起銅鑼灣食漢堡，Burgeroom 絕對係好多人心目中的頭幾位！而佢哋嘅 鵝肝牛肉漢堡，真係可以話係鎮店之寶級數，係我食過咁多漢堡之中，最值得豪一次、試一次嘅「邪惡天花板」！點解咁講？首先，個份量同組合已經贏晒！想像下：一塊超厚身、煎到完美焦香嘅鵝肝，鋪喺塊厚實多汁嘅安格斯牛肉漢堡扒上面。塊鵝肝真係唔講笑，一啖咬落去，個種入口即化、油香爆炸嘅感覺，真係邪惡到極點，但又正到痺！油脂嘅甘香同豐腴感，直頭係衝擊味蕾。下面嘅安格斯牛肉扒呢，Burgeroom 一向做得出色，肉味濃郁，咬落Juicy唔乾柴，而且夠厚身，有口感。佢哋火候控制得好好，通常都係我鐘意嘅 medium 左右，保持到肉汁。鵝肝嘅油香滲落去牛肉度，唔會蓋過肉味，反而係將成個漢堡嘅層次同奢華感推到頂峰！仲有啲細節位：個包身係佢哋自家製嘅Brioche 牛油麵包，微甜鬆軟，烘到外脆內軟，完美咁索晒啲肉汁同鵝肝油，唔會淋pat pat。通常仲會夾埋啲焦糖洋蔥，嗰啲甜味同油香夾到暈，再加埋新鮮生菜同蕃茄仔平衡返少少膩感（雖然都係好邪惡啦）。配埋粗身薯條，真係大滿足！老實講，個價錢係貴啲（大概兩舊水左右），但係鵝肝+安格斯牛呢個組合

在銅鑼灣尋覓特色漢堡，這家專門店以其創意十足的口味組合成功吸引了目光。整體而言，它提供了一個令人愉悅的用餐體驗：服務團隊態度親切周到，反應迅速，讓人倍感賓至如歸；店內環境溫馨舒適，燈光與佈置營造出輕鬆愜意的氛圍，非常適合朋友小聚或獨自放空享用美食，確實能讓人卸下緊繃神經。菜單上的創意漢堡確實「令人眼前一亮」，其中 「鵝肝牛肉漢堡」絕對是必食之選，最值得推介。豐腴肥美的香煎鵝肝，在熱力下釋放出濃郁誘人的油香，完美地覆蓋在下層厚實多汁的牛肉漢堡扒上。兩者結合，鵝肝的絲滑細膩與牛肉的濃郁肉香、焦香外層形成絕妙的層次與對比，油脂香氣奔放卻不顯過膩，每一口都是充滿罪惡感的滿足交響曲，充分展現了食材搭配的創意與魅力，是店家的招牌之作。然而，相對而言，「軟殼蟹漢堡」則較為令人失望，不建議點選。問題核心在於食材的平衡與口感的協調性未能達標。酥炸的軟殼蟹本應酥脆鮮香，但夾入漢堡後，其體積和強烈的炸物感往往過於「喧賓奪主」，蓋過了漢堡應有的和諧感。軟殼蟹的風味與漢堡的醬汁、蔬菜及其他配料之間缺乏精妙的融合，口感上也容易顯得單調或過於乾硬，未能體現出軟殼蟹特有的鮮甜與漢堡整體的融洽，細節處理上明顯有進步空間

「銅鑼灣Fashion Walk Burgeroom開咗好多年，一直係漢堡愛好者嘅心頭好。今次試咗幾款招牌漢堡同小食，水準依然保持到！」🍔 必試漢堡系列蜜糖芥末大烤菇煙肉牛肉漢堡 ($120)- 厚切烤菇juicy到爆汁，配上蜜糖芥末醬甜中帶辣- 牛肉漢堡夠厚身，煎到外脆內嫩- 煙肉脆口，整體口感層次豐富菠蘿鱈魚柳漢堡 ($100)- 鱈魚柳炸到金黃酥脆，魚肉保持嫩滑- 新鮮菠蘿片清甜解膩- 配搭他他醬，海洋風味十足菠蘿煙肉牛肉漢堡 ($108)- 經典配搭，菠蘿嘅酸甜平衡牛肉嘅油膩- 煙肉嘅鹹香同菠蘿出奇地夾蜜糖芥末大烤菇煙肉雞柳漢堡（$120）-蜜糖芥末配多汁雞柳味道好夾-煙肉同樣香脆，大烤菇夠juicy🍟 人氣小食旋風薯條 ($70)- 即叫即炸，外脆內軟- 螺旋造型特別，加埋黑松露醬食一流洋蔥圈 ($60)- 用新鮮洋蔥製作- 炸漿薄脆，唔會太油膩- 配啤酒一流漢堡選擇多，用料新鮮，特別推薦烤菇系列。雖然價錢唔算平，但質素對得住個價，係銅鑼灣想食高質漢堡嘅好選擇。

身為食肉獸，今次專程拜訪銅鑼灣一間人氣漢堡專門店，整體體驗相當不錯，值得同好一試！🌟 極力推介：「旋風薯條」： 絕對係驚喜之作！薯條切法獨特，炸得金黃酥脆至極，外層如龍捲風般嘅紋理令口感層次大增，咬落去「索索」聲，內裡仍保持薯仔嘅綿密。調味恰到好處，鹹香惹味，令人一條接一條完全停唔到口。係近期食過最出色嘅薯條之一，必點！「菠蘿煙肉牛肉漢堡」： 漢堡嘅靈魂當然係塊扒。牛肉漢堡扒厚實多汁，肉味濃郁，煎得火候剛好。焦香煙肉嘅鹹脆、加上清甜多汁嘅烤菠蘿圈，呢個組合簡直係絕配！菠蘿嘅果酸完美中和了肉嘅油膩感，帶來清新嘅夏威夷風情，味道豐富又平衡，非常推介。🚫 可以跳過：「香脆雞塊配芝士醬」： 相比之下，呢款就顯得較為普通。雞塊雖然炸得香脆，但肉質未算特別嫩滑多汁。最大問題在於配搭嘅芝士醬，質地偏稀薄，芝士味唔夠濃郁突出，甚至有啲「塑膠」感，同預期中濃厚惹味嘅芝士醬有落差，整體感覺較為平淡，可以省略。✨ 整體印象：食物質素： 漢堡同旋風薯條嘅高水準，足以撐起成間店嘅食物評價，用料實在，配搭有心思。員工態度： 非常加分！店員無論落單定送餐都笑容滿臉，態度友善親切，令人感覺舒服。環境： 店內裝潢簡潔企

銅鑼灣BurgerRoom以巨無霸漢堡聞名煙肉牛肉漢堡    -厚實多汁的牛肉漢堡扒搭配香脆煙肉，口感豐富超濃郁芝士融化其中，加上新鮮蔬菜和醬汁，層次分明雙層牛肉芝士汉堡    -兩塊超厚實多汁的牛肉餅疊加融化芝士每一口都充滿濃郁肉香與奶香搭配烤得微脆的麵包和酸黃瓜解膩 芝士扭扭薯条    -邪惡度爆表！粗身薯條炸得外脆內軟，淋上澎湃的溶岩芝士醬，濃郁鹹香每一根都裹滿芝香，拉絲效果驚人芝士控必試，卡路里什麼的暫時忘掉吧！鳕鱼手指配塔塔酱    -外皮炸得金黃酥脆，咬開是雪白細嫩的魚肉鮮味十足不乾柴牛油果番茄沙拉    -熟成軟糯的牛油果與多汁番茄完美結合淋上酸甜油醋汁，爽口開胃加入洋蔥絲和芝麻菜增添層次，份量足且擺盤用心

在銅鑼灣一間裝潢極具格調的美式餐廳靜靜綻放冷冽光芒。水泥牆壁與金屬燈飾交織出工業風骨架，深色皮沙發與暖黃燈光則為空間注入低調奢華。甫踏入，現代感的俐落線條與粗獷質感撲面而來，視覺上先奪高分。然而，饕客心之所繫，終究是那盤名震江湖的 「肥牛肉」（Fatty Beef）。刀鋒劃過，油花如霜降般均勻細緻的肉片微微蜷曲，高溫炙烤賦予的焦香率先竄入鼻腔。入口瞬間，豐腴脂香如熔岩奔湧，肉質柔嫩得驚人，濃郁的牛肉風味在舌尖層層疊加，佐以獨門醬汁的微酸平衡，堪稱油脂與肉香的完美交響曲，令人忍不住閉目回味。可惜，這場味覺盛宴卻在溫度上留下遺憾。當日所嚐，除了主角肥牛保持水準，其他菜式卻呈現溫吞狀態，彷彿熱情提前退場。縱使薯條酥脆、配菜新鮮，溫度不足卻令風味稍打折扣，美中不足。若您追求視覺與味蕾的雙重體驗，這家餐廳的時尚氛圍與招牌肥牛絕對值得一訪。唯建議避開極繁忙時段，或特別提醒服務人員確保熱度，方能在冷調空間中，等一等熱騰騰的美味驚豔登場。在銅鑼灣的摩登叢林中，以冷豔姿態端上脂香奔放的肥牛盛宴——舌尖的灼熱狂歡，只待溫度不再缺席。

今日同家人到銅鑼灣行街，中午時段選擇了Fashion Walk一間漢堡店用餐。約 ，人流尚可，入座順暢。首先品嚐 chicken Burger：份量相當充足，雞扒 內裡保持嫩滑多汁。主角Portobello大菇 ，菇味濃郁，與雞扒搭配提升了整體口感，。以女生食量而言，半個已頗有飽足感。另一款 🥑 表現同樣出色：手打牛肉漢堡扒 ，火候控制得宜，，完全無乾柴感。熟度恰當的牛油果增添綿滑口感，平衡了牛肉的濃郁，蛋白質搭配合理。為孩子點的  all day breakfast內容豐富：炒蛋 ，配搭的麵包 ，牛油香氣明顯。薯餅 ，內部薯蓉軟熟，孩子喜歡逐一品嘗各食材，整體組合適合小朋友口味。追加小食  屬高熱量之選：炸雞外皮脆口，肉質尚算嫩滑。芝士醬 ，個人認為鹹度稍高，但濃郁的芝士風味與炸雞頗為匹配，屬惹味佐酒小食。漢堡水準穩定，食材配搭有新意，尤其欣賞肉類烹調的火候控制。全日早餐份量合理，適合家庭客。整體價位中上，但食物質素與份量相符，會考慮再次光顧。

（座位緊湊但美食值回票價）1. Honbo：紐約風精品漢堡‧ 必點招牌：雙層芝士牛肉堡（自家製牛腩扒肉汁澎湃）、扭扭薯條（Twister Fries）（螺旋酥脆，撒滿蒜香辣椒粉）‧ 特色：麵包烘至微脆，澳洲和牛手打肉餅厚實焦香。‧ 環境：美式工業風，吧檯式座位稍窄，適合速食。2. Burger Circus：復古美式餐車體驗‧ 明星組合：經典Circus Burger（煙燻牛肉＋焦糖洋蔥）、扭扭薯條配松露醬（粗切薯條扭紋超脆！）‧ 驚喜：奶昔濃郁，花生醬煙肉口味挑戰味蕾。‧ 環境：霓虹燈裝潢懷舊，但桌距近，繁忙時段需搭檯。3. Shake Shack：紐約神級過江龍‧ 必試限定：香港限定奶茶奶昔、ShackBurger（安格斯牛肉嫩滑多汁）‧ 扭扭薯條：波浪紋外脆內軟，芝士醬蘸食邪惡度爆錶！‧ 環境：露天座位開揚，室內二樓較擠迫，建議外帶。真實體驗：銅鑼灣漢堡店水準高，尤其扭扭薯條（Twister Fries）比直薯更有口感，鎖住熱氣更香脆！漢堡價位約$90-150，份量紮實。唯區內租金貴，店面普遍細窄，假日排隊半小時屬常態。想舒適用膳可選平日下晝茶時段，避開人潮慢慢嘆～美食貼士：✓

行完銅鑼灣血拼肚餓搵食，專登試咗呢間人氣漢堡專門店！整體體驗幾滿意，環境企理舒適，位與位之間唔逼仄，坐得舒服。店員態度真係要讚，笑容滿面又主動，好友善，加分！🍔 必食推介：菠蘿煙肉牛肉漢堡漢堡絕對係亮點！厚身嘅手打牛肉漢堡扒煎得啱啱好，肉汁豐盈，咬落去超滿足！煙肉嘅鹹香同焦脆口感，同牛肉好夾。最驚喜係塊烤菠蘿🍍！微焦帶甜香，完美中和咗肉類嘅油膩感，成個漢堡層次即刻昇華，真心推介！🍟 驚喜之選：旋風薯條即叫即炸嘅旋風薯條熱辣辣上枱，造型得意，扭紋令表面積大增，炸得超級香脆！入面薯肉依然粉糯，點埋佢哋嘅特調醬汁（建議試吓黑松露醬！），真係停唔到口。係我近期食過最有記憶點嘅薯條！⚠️ 可避之選：香脆雞塊配芝士醬唯一失望係呢道小食。雞塊本身炸皮OK脆，但可能唔係即炸，上枱已經唔夠熱，偏凍。口感有啲韌，肉質偏乾，欠咗肉汁。配嘅芝士醬亦唔夠濃郁，整體普通，呢個價錢有更好選擇，可以skip。唯一扣分位：食物溫度整體食物質素高，但留意到部分炸物（尤其雞塊）同薯條如果唔係即上，放耐少少就好易變涼，入口溫度稍嫌唔夠熱辣，略影響風味。希望店方可以加強出菜速度或保溫措施。總結： 絕對會再encore！尤其個菠蘿