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开饭介绍
来自泰国的摩登创作料理，混合泰国及欧洲多种食材，创出独特的饮食风格！
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营业时间
星期一至四
11:30 - 23:00
星期五至六
11:30 - 00:00
星期日
11:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
百多年前，欧洲的列强入侵我们亚洲的各国，二战后，香港、澳门回归中国之后，外国再没有占据我们亚洲的一土一木了 (俄罗斯除外)。不过，外国的文化，早已经对亚洲多国做成了一定的影响。单是说我们的香港，茶餐厅，豉油扒房，就是已是把外国食品改良融合的好例子。说外国的，法式越南菜同日式西餐，也是把西方饮食的色彩同当地的饮食味道融合的好例子。近来，更时尚的派饮食新文化出现了，那就是带西式饮食风格的泰国菜。之前，在 IFC 已经食过同一风格的食品，不过，他们走的，是比较高的格调。而位于铜锣湾的《Bug & Bee》，同样是西化了的泰国菜，但他们的取向，是较为亲民的饮食路线，某日的中午路过，门口的午餐 menu，把我吸入来了。《Bug & Bee》，是一个连锁品牌，在泰国及台湾均有不少分店，不过，在我执笔写食评的今日，才发现《Bug & Bee》的香港分店结业了。不过，既然已经起了草，不得不写下去。中午坐在窗边，感觉舒适，在这儿品味食品，有西方饮食的感觉，完全不泰国，令好多人觉得，食泰国菜，是很时尚的。我点的午市套餐，果然是西式泰菜，因此有一个简而美的沙律行头。这套餐沙律，的确是一个非常简单的东东，简单的菜，简单的沙律酱，若是我吃到的蔬菜更新鲜，相信会是更好食。红咖喱牛尾，这一种烩牛尾，很明显是欧洲的食法，可是汁，不是平常人应为是绝配的红酒汁，而是泰国人味道的红咖喱汁。入口，有少少似咖喱牛腩，但带骨的，味道比牛腩更香，再者是够腍，连肉连汁捞饭食，爱咖喱的朋友一定会食得好开心。饭，俗称靓仔，《Bug & Bee》给我的白饭，又的确是十分之 "靓仔"。午餐的饮品，是泰式奶茶，多了一种玉桂的香味，饮唔惯的确不太按受，同印度的香茶 (Masala Tea) 一样，第一次饮，第一口，不惯，第二口，第三口，第二次饮，你才会懂得去欣赏他们的地道风味。事隔一个月，我于晚餐时段再来，散点的头盘有脆虾棒。据说，点虾棒的酱汁是自家特制的。不过，我没有多点，原因是，就这样吃这虾棒，已经非常之棒。蛋包虾泰式炒饭，看似日式的蛋包饭，但内里是香口而带点辛味道的泰式炒饭，特别的，是那一个蛋包皮，不知道他们用什么方法可以把那一片蛋皮，弄得又薄又韧，不过炒饭却干了少少，幸好就是大虾鲜甜，份量亦够多够饱肚。他们介绍的泰式特饮，是红莓梳打，甜甜的，冻冻的，不错。味道很好，有泰的味道但有西餐的感觉。不过可惜，此店，人去楼空了......要吃，可能真的要去曼谷或台中了。
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位于铜锣湾的bug & bee主打泰式fusion菜，再加上将伯爵茶入馔，听起来有多少特色，经朋友介绍，一试无妨。入店后第一种感觉似入了咖啡馆，餐厅共两层，星期五晚市人数并不多。店员示意我俩坐近门口的四人座，天气炎炎，相信无人会想坐近出入口，还好，正当我想提出换枱之际，经理将我们带到店内近窗的枱。菜牌内有前菜，主菜各六至八种选择。点菜时，服务员没问前菜跟主菜是否同时上，照理应该先上前菜后上主菜吧。大概十五分钟，前菜主菜一涌而上，小小的一张二人枱，要放下四大碟菜，迫到连刀叉都放不下。前菜：皮蛋肉碎生菜包一个不错的配搭，虽然未算特出，不过皮蛋，珍珠叶，跟肉碎出奇地配合，在生菜包加片粉皮包起来食，爽。滑。香。酥炸鱼卷棒棒的春卷内包著鱼肉，是鱼手指的春卷版。味道可以，出色在酱汁。蛋黄酱加入香茅，姜等香料，味道清新。主菜：烤伯爵茶猪肉卷猪肉卷中心藏香茅，伯爵茶，令猪肉卷散发独特香味。猪肉偏老，烹调手法有待改善。配菜一般，唯酱汁再度惊喜。酱汁味道复杂，大概有香茅，姜，鱼露等。蜜桃烤三文鱼配炒饭四个菜中比较差的一个。三文鱼粒先炸后拌入罐头蜜桃略炒，味道卖相都一般。炒饭有点㶶味(太好镬气)，味道欠奉。总括来讲，酱汁味道特别，属用心之作。创意佳，唯工艺未精。前菜跟主菜同步上枱是致命伤，未吃完前菜，主菜已经放凉，错过了食物最美一刻。
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炎炎夏日，天气又热又焗，有时真系冇咩胃口！成日谂食咩好都谂到好头痛！今日去左Bug and Bee试o左个新菜式，境然比我发觉有个系冷面黎o既！〝解暑热情果冷面配芒果虾春卷〞好o岩我下午餐胃口！呢个午餐o既开胃又健康，冷面o既质地有ｄ似米线，面质柔软，伴o左一ｄ鸡丝、一只虾，裹面有ｄ芒果粒，配汁酸酸甜甜咁，同埋配合泰式春卷，食落好开胃又绝不油腻，又唔会好肥，夏天减肥o岩哂，罪恶感都少ｄ！仲奖励o左一下自己饮o左杯芒果o野饮，好好饮喔！呢类型o既午餐真系好少地方有得食，好新鲜呀！
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去完书展, 谂住去过下拉面瘾, 点知唯一能拣的一兰都仲排紧长龙, 0系又攰又饿0既情况下, 就求其入左去隔离间BUG AND BEE...点知有意外惊喜....1. 烟三文鱼雀巢招牌沙律($69)依个沙律我好喜欢, 用雀巢盛著沙律, 打碎它混合咁食, 好MATCH, 沙律汁调配好美味, 有点辣好开胃2. 蜜桃马沙文咖喱牛尾附白饭($78)牛尾燘得很林, 用点力刮就起肉了, 依个饭标记住青辣蕉, 代表可以调节辣度, 我俩都唔系太好辣之人, 选了一条辣蕉了, 不过都感觉愈食愈辣, 钟意辣0既人可试2条辣蕉试试..3. 冬荫公汤都是可以调配辣度的, 我们都系拣了一条辣蕉0既辣度, 都足料的, 不过我觉得偏酸.冬荫公汤 - 端来时唔记得影相, 相影出黎系已经食左一半4. 火燄酒香芒果可丽饼 ($52)(加雪糕$62)其实唔明点解叫火燄, 有酒香但唔系好浓, 个人觉得酱汁太甜, 加雪糕味道系好好多..店长服务态度很好, 值得一赞~一间我会想番黎再食0既餐厅...
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本身琴日谂住排队去食拉面,点知经过见到呢间新开ge餐厅,可能系新开啦,午餐时间都唔算好多人,又唔洗等位,个环境好似都几好,睇下个餐牌见都唔算好贵,同附近茶餐厅价钱差不多,就入左去试下啦~~之后点左个咖哩牛尾饭,发现都有惊喜㖞!咖哩有小小辣,但味道非常之好,好重椰香味,牛尾又好食,入口即容,一d都唔靭!跟餐仲有杯饮品&个沙律,沙律d材料都好新鲜,几好味又健康!70几蚊食个午餐,呢度环境&食物都非常好!午餐时间又唔使同人迫,坐得舒服d,食得又舒服d!
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