Black As Chocolate (已結業)

台灣過江龍Black As Chocolate旋風襲港，雖然小妹不好甜，但精美的外表總能俘虜女孩子的心。剛好有天朋友給我送了一個草莓黑加倫子特濃巧克力蛋糕，便分切與同事們分享。神秘的黑色禮盒配紅色絲帶，簡約華麗。蛋糕鬆軟但朱味不算突出，表面的朱古力醬較濃稠，帶點焦香，相比下感覺Awfully Chocolate 的Ganache更香滑；個人一向不怎好黑加倫子，不過這味道酸甜﹑ 質地也偏厚身的黑加倫子忌廉有點像乳酪，配以爽脆香甜士多啤梨蠻清新的。

上個月台灣人氣蛋糕店black as chocolate 係香港設立第一間分店十二月十九日正式開幕當日仲有買一送一優惠!個蝴蝶結超美!當日食左「黑加侖草莓巧克力蛋糕」外表已經深深吸引左切出黎蛋糕中間勁多士多啤梨!今次捨棄左經典版 選擇左草莓蛋糕 以天然藍莓泥作為內饀 而且中間夾住超多鮮甜草莓 味道味而不膩 濃郁比利士朱古力 變肥仔都值得😁

每一次回台北旅行，朋友們都會提早幫手想好特別的行程，因為我鍾意朱古力，所以其中就係安排去有貴婦品牌的Black As Chocolate，食件餅，但要見的人太多到最後都係緣慳一面，留了一個小遺憾。上星期，經過銅鑼灣竟然見到香港專門店已開張，咁我就入去8下啦！店內陳列了不同口味的蛋糕，暫時有：經典朱古力蛋糕，黑加侖草莓朱古力蛋糕，榛子朱古力蛋糕，焦糖香蕉朱古力蛋糕。每一款都好吸引，我的選擇困難症又復發（笑）。揀完蛋糕之後，仲可以揀挷蝴蝶的絲帶，慨歎著人生為何這麼多交叉點。今日揀左高貴的紫色，真係估我唔到呀！看著店員用特定的手法，快速地在黑色的蛋糕盒上挷出公整的蝴蝶結，靚到唔捨得拆！今次我係揀左黑加侖子草莓朱古力蛋糕， 面層舖左厚厚的朱古力ganache, 畫出簡約的玫瑰花圖案，旁邊就睇到中間有1/3 黑加侖子忌廉！蛋糕盒底，一早已放置左蛋糕刀，魔鬼叉或天使匙（二揀一）及紙碟！好貼心的安排！輕輕切開蛋糕，見到入面的士多啤梨多到湧出嚟，店方用的是福崗甜王士多啤梨，又大粒又甜，選用的材料都屬於頂級！士多啤梨又紅潤甜美多汁，加埋軟綿綿黑加侖子忌廉， 兩者配合得非常到位，而朱古力 ganache

屈指一算, 已有六七年沒有到過這位好友家, 今年其中一位好友提出, 咁岩大家也就到時間, 一於慶祝2016年的來臨, 同時亦為其中一位妳友慶生辰。生日自然要有生日蛋糕, 近期有兩款大熱的蛋糕, 分別有半熟芝士和朱古力, 二選其一, 點揀好呢? 集合各方意見, 還是朱古力口味親民一點, 受各人愛戴。揀朱古力蛋糕自然要試下剛來自台灣的過江龍Black As Chocolate, 聽聞開店當日排晒長龍, 還是預先訂定穩陣一點, 免得撲個空。店子正正開在轉角位置, 以黑白色為主調, 開方式的門口。內設有兩張高枱及三四張高椅, 四處擺放了現在正出售的四款蛋糕大相架, 能清楚看到它們的賣相。而櫃枱上放了蛋糕盒、簡介各款蛋糕的小冊子, 還有一本餐簿。黑色的蛋糕盒配上鮮艷的絲帶, 高貴得體, 分別有紫色、紅色、黃色、桃紅色和黑色, 讓客人挑選, 本覺得紫配黑最高貴大方, 但突然醒起壽星女最愛桃紅色, 那就桃紅色配黑, 搶眼艷麗。客人除了可揀選絲帶顏色外, 還可選天使羹或惡魔叉, 既有趣又有心思, 真有綽頭, 讚!店員先讓我看看所訂的蛋糕, 而我當然趁機會馬上拍照, 哈! 繼而悉心地紮上絲帶, 還貼上蛋

最新一間過江龍餅店就喺趁聖誕前開業嘅「Black as Chocolate」，晌台灣已有多間分店，以精品級朱古力蛋糕為主打，除季節性產品外，店內每日都喺主力賣兩、三款蛋糕，感覺不其然跟新加坡過江龍Awfully Chocolate初落戶香港時有所比較。店內裝修簡潔，一邊白櫃之上就陳列是日所供應嘅蛋糕及高雅嘅包裝盒，另一邊就喺落單、包裝嘅櫃位，無乜太多花巧裝飾，就只有黑與白嘅對襯格調 。另外，有幾張高腳枱櫈，不過，喺俾買蛋糕嘅顧問坐吓，因為暫時未有件裝蛋糕或其他產品出售。因為店內只有兩個店員，又多人光顧，每個蛋糕都喺有單先取出，入盒，綁上絲帶，故此包裝需時。雖然暫時只賣幾款主打嘅產品，趁等蛋糕嘅時間，睇睇仲有咩季節性產品，當中嘅玫瑰蜜桃荔枝朱古力蛋糕、芒果百香果朱古力蛋糕及百利酒櫻桃朱古力蛋糕都喺頗有趣嘅口味 。蛋糕附送6人份量紙碟同餐具，仲要搞鬼到將啲餐具起個名俾佢叫「天使湯匙」或「惡魔叉」，一向天使都唔可以同惡魔共存，所以，你只可以揀其中一套。當然，仲有一個選擇，既然拎返去屋企食，就好似我咁兩者都唔需要。 焦糖香蕉朱古力蛋糕 $398 漆黑黑嘅外形，蛋糕面上以焦糖漿晝成嘅

近日某明星大婚，其結婚蛋糕也是出自於Black As Chocolate! 發現友人公司樓下開左，即抗不住誘惑，買了上去與友人公諸同好！四款蛋糕，最終選了黑嘉侖草莓！頂頭鋪上厚厚朱古力，再夾著朱古力海綿蛋糕，中間夾著草莓、黑加侖子和覆盆子組成的果醬，吃到粒粒士多啤梨！呢個配搭令整個味道十分平衡，朱古力味極濃，入口甘甜而不膩。蛋糕軟綿果醬清香，甜度剛好！我吃到有陣酒香，但上網看資料，竟然沒有加酒？這個蛋糕真係勁好味⋯⋯果然唔係猛龍唔過江😘😘

來自台灣的朱古力蛋糕品牌---Black As Chocolate, 已經在12月19日, 於銅鑼灣開設第一間香港分店. 據介紹說, 這是由Awfully Chocolate的台灣代理人所創立的品牌, 因此不難發現兩者的蛋糕風格和味道, 也有相似之處.銅鑼灣分店在蘭芳道, 店鋪的顏色以黑白色為主調, 容易惹人注目. 我在晚上七時半到達, 已經接近關門的時間, 人潮已退, 店員告訴我, 只剩下經典朱古力蛋糕及焦糖香蕉朱古力蛋糕, 於是我便揀了後者. 捧著回家, 當晚與家人共享.蛋糕置在黑色禮物盒, 再以闊條絲帶繫上蝴蝶結包裹, 就好像一份禮物似的. 把蛋糕看待成一份禮物, 看得出這是對蛋糕的重視, 令我滿心期待.打開這份禮物, 圓形的, 深咖啡色的焦糖香蕉朱古力蛋糕就呈現在眼前. 蛋糕外面已鋪滿了厚厚的朱古力漿, 但其朱古力氣味並未能撲鼻而來. 而頂層就是以焦糖漿弄了一個漩渦形狀作裝飾.切開蛋糕, 可見到有兩層朱古力海綿蛋糕交叠著兩層香蕉蓉. 朱古力海綿蛋糕是既鬆軟細滑, 而又滿有朱古力的濃稠香甜, 最驚喜是帶有輕微酒香. 可惜的是欠缺了朱古力的回甘味道. 另外, 兩層的香蕉蓉是超厚的,

平安夜, 梗係要揀返個靚蛋糕慶祝.在飲食男女見到佢d蛋糕個樣已經流晒口水掙扎究竟要hazel nut好定要經典chocolate之際店員話hazel nut已賣晒, 平安夜好生意到咁!!咁我亦唔使煩了直搗濃濃朱古力的懷抱吧!!個包裝好靚絲帶有紫、黃、黑3隻色揀其3黑色係最grand嘅但平安夜咁開心, 都係揀返繽紛的黃色啦!揀左廚鬼餐具 (另有白色的天使揀)當然係隨個cake送的啦收藏在盒底,很貼心到重頭戲了!!登登登登～～( 店員話: 在雪櫃拎出嚟後, 等10分鐘先食味道更佳)很fine的朱古力味道好滑 ,夠濃, 入口就知係靚朱古力!! 因為同平時食開啲cheap野有好大分別中間黑到呢……..一層朱古力一層海綿 大約各有 3 - 4層海綿唔濕, 鬆軟, 亦有濃濃朱古力味最緊要嘅係”唔會”覺得佢好甜!!!在坐怕甜的男仔全部食到lam lam脷~~~~~~食完很滿足~~~~^^

今晚相約友人歡度新年, 就欏個蛋糕返去一齊食啦, 肥梗係要一齊肥啦~ 呢間BAC 近來好似好HIT. 黎到店內感覺唔似傳統餅店, 充滿時尚感. 店內都有餐桌供客人使用.就咁見到個包裝都已經好吸引了, 有唔到顏色絲帶選擇好多款選擇, 唔知食邊隻好, 男友唔鐘意蕉, 我又唔想齋係朱古力, 咁就揀 榛果朱古力啦! NUTS夠香口. 店員係最後才把脆片嬸係蛋糕面, 確保夠脆夠新鮮我揀左SHOCKING PINK絲帶 附送的蜡蠋好靚! 金色的! 為新的2016年許個願!切開有三層蛋糕, 中間仲有三層厚厚既朱古力 食落真係好重朱古力, 佢中間仲有D HAZELNUTS, 增加了口感, 小妹唔係朱古力迷, 要不然一定勁食, 不過好彩呢個蛋糕唔太甜, 愛吃又愛靚既朋友們應該會LIKE.隨蛋糕附有紙碟及餐具, 連餐具設計都一絲不苟, 我地揀左天使匙, 個形狀雖則無魔鬼叉咁CUTE, 不過我相信實用性強D. 不過想講就係把蛋糕刀有D薄, 切餅時有點吃力, 希望呢個可以留意一下

來自台灣嘅特濃朱古力蛋糕😍黑加侖草莓朱古力蛋糕 $418好食指數: 4.5/5抵食指數: 4.2/5一打開已經聞到好香嘅草莓同黑加侖子味蛋糕外層係超濃花花造型嘅朱古力切開就見到蛋糕中間有一層草莓cream味道方面 朱古力味超級濃😍朱古力fans不可錯過草莓cream入面亦有果肉 甜甜酸酸比起純朱古力蛋糕 呢個無咁單調😉有人會話蛋糕姐 洗唔洗咁貴？但材料係福岡草莓 法國奶油同比利時朱古力等高級材料咁嘅價錢 唔算過份

終於吃到了。開張那天，隊排到街尾。為了一試這來自台灣的過江龍朱古力蛋糕，太誇張了吧。即使有開張買一送一優惠，還是擊不走骨子裡的惰性。入內八卦一番，見到經典朱古力蛋糕，榛果朱古力和黑加侖草莓朱古力蛋糕，偏偏不見最想試的焦糖香蕉朱古力蛋糕。雖然遲了一點，但有好野食，永不太遲。看到超厚透明膠袋盛著的蛋糕盒，打了個漂亮的蝴蝶結，未打開先興奮。焦糖香蕉朱古力蛋糕四個之中，焦糖香蕉的造型最可愛，一圈圈的，真被它迷倒。切開可以見到海綿蛋糕和香蕉蓉一層隔一層。尚算軟熟的蛋糕夠濕潤，香蕉餡有打成蓉的，有一片片的，口感更多層次。面層的朱古力garnache未算幼滑，勝在香濃。朱古力味重而不甜，反以香蕉天然的甜為主，健康又好吃。除了刀和紙碟，還有魔鬼叉或天使羮，設計得生動趣緻。不過，實際點說，叉子實用度只屬一般。明明是邪惡的朱古力蛋糕，吃完卻感覺健康，沒有溜，沒有滯，給我藉口再去試其他口味。期待香港有齊各種味道！

好友知道我愛食甜品, 尤其是朱古力, 一知道銅鑼灣新開了一間叫Black As Chocolate的蛋糕店便第一時間話我知, 我當然第一時間放工過去睇下.佢地有幾款蛋糕, 我就選了經典朱古力蛋糕.黑色包裝盒加上紫色的絲帶, 非常奪目, 仲好靚添.返到屋企, 急不及待打開蛋糕盒.這是一個六吋的朱古力蛋糕, 足夠四五個人享用.盒底已預準了膠刀, 天使羮和紙碟, 方便客人食時使用.蛋糕面簡單以朱古力畫出玫瑰花的圖案.一切開蛋糕, 內裡全是由朱古力漿和朱古力海綿蛋糕所整成, 對於大愛朱古力的我, 真的非常吸引.朱古力漿非常香濃, 又夠滑, 朱古力帶微微甘味, 完全不覺得苦.食得甜的我, 甜度對於我來講是算適中. 而海綿蛋糕質感幾軟綿綿, 同朱古力漿好夾.這個經典朱古力蛋糕絶對適合愛食朱古力的朋友.

趕上2015年的尾班車，台灣的Black As Chocolate最近在年底進註香港。很多年沒有到過台灣，所以一直只聞其名而不知其味，這段時間剛好碰著聖誕，就趁著這個普天同慶的大日子，把它帶回家，和家人一同試試這家台灣有名的朱古力蛋糕。Black As Chocolate在台灣頗有名氣，或許因為由台灣藝人黃湘怡創立，經常也有明星支持，拍照放上網等等，我也是從這途經對這蛋糕略有所聞。香港暫時共有兩間分店，銅鑼灣店鄰近Hysan Place，平安夜我和太太剛好在附近慶祝，回家之前順道過來，看看有甚麼款式，可以帶回家和小瞳小名慶祝。不知是否因為新開業，店子裡暫時沒有實體menu，想看看有甚麼蛋糕種類，可以參考店裡的iPad。無論選購那一款蛋糕，包裝都是同一系列，全黑的蛋糕盒，可選黃、紫、黑三款絲帶，個人覺得紫色最漂亮呢。門外放有數個蛋糕display，漆黑的誘惑，讓人花多眼亂。同時問了一下店員意見，最後，決定試試蛋糕面上有螺旋花紋的香蕉焦糖巧克力蛋糕。這裡的蛋糕同時會附送六人份的紙碟和餐具，人客可選「天使湯匙」或「惡魔叉」，即場購買，再拿去派對，也不用怕忘了買餐具，十分方便。選好蛋糕和餐具款

台灣過江龍，用頂級材料製造既朱古力蛋糕專賣店係銅鑼灣開左第一間呀😍 今日新開張即刻去買返個👍 當日Classic Chocolate Cake ($368) 買一送一 未夠五點鐘店鋪門口已經人山人海 排長龍買蛋糕啦🍰 蛋糕製作過程嚴謹 選材亦都好小心，揀選比利時皇家朱古力分別係70%同100%混合一齊做，用意大利既雞蛋，法國既鮮奶油，麵粉都係台灣專門運過黎架😯 味道相信同台灣既一模一樣🤔 圖呢個係Blackcurrant Strawberry Chocolate Cake ($418)，🍓都係福岡新鮮送到，好當做超級甜 而且冇浸過糖水架我一向都大愛berries 所以就買左呢個返屋企慢慢食😚 切開真係有一粒粒好紅超級甜既草莓🍓 雖然6吋size好似唔係好大 但其實蛋糕好厚身 而且兩層既朱古力蛋糕夾住好濃莓味既醬 食落去朱古力既苦又唔會蓋過 反而令到草莓更加甜😋 絕對買得過同屋企人或者朋友開心share😎 另外無論包裝或者出品都好高貴高級 蝴蝶結🎀真係好靚 絲帶仲有好多顏色揀添～

有日行過銅鑼灣Black As Chocolate間店，見到勁多人排隊，願來新店開幕，我當然無同人迫，不過都拎左份catalogue，睇下有乜蛋糕賣。有幾款朱古力蛋糕好似唔錯，諗住聖誕買個同朋友share兼慶祝生日。 買蛋糕果日都有d驚喜，就係有得揀包裝嘅絲帶顔色同埋要「天使匙」定「魔法叉」。黑色盒襯shocking pink絲帶係我嘅選擇，仲有黑色魔鬼叉😈。蛋糕可以四日內食用，食之前放室溫十分鐘。 我揀嘅係榛果朱古力蛋糕，因為我鍾意榛子，仲有脆脆喺蛋糕面同蛋糕夾層中間。黑朱古力海綿蛋糕有朱古力醬包住，黑朱古力味道唔算十分濃，甜度適中，食完都唔會覺得好膩。有啖啖脆脆，口感幾好。 希望遲d可以試埋catalogue上仲未喺香港推出嘅朱古力芝士蛋糕。