Bien Dinning (已搬遷) 新店位置

私房菜我只是吃過兩次,第一次食已經耐到唔知幾多年之前,食過D咩都唔記得左,淨記得係中菜,邊個省的?真係唔記得...第二次,就係今次!!為了幫媽媽慶祝生日,早一個禮拜我已上網找那一間餐廳較好~雖然大家心裡都有一間餐廳係心水,只是我唔太想 食黎食去都係嗰幾間姐...所以,最後決定試下BIEN DINNING"早幾天先打電話上去BOOK位,因為怕星期六人會比較多~很幸運,接電話的BEN哥哥話重有位 ^^餐廳的位置算四通八達,留下有咪錶位,但入口處較偏僻,很容易走過龍...一入門,他們已為我們安排好房間,房間大約可坐十人,裝潢一貫以白紅兩色為主,配上柔和的燈光,浪漫得很(^,^)/~~~餐牌有六款主菜,而餐湯,前菜,甜品可以自由組合,因為今次是同屋企人食飯,所以我地D食物都係SHARE黎食的~餐湯:-蟹肉南瓜大蒜忌廉湯 南瓜煲得全部溶曬,忌廉滑到不得了, 蟹肉有十小塊,反而吃不出有大蒜味~.~-野磨茹忌廉湯配黑菘露菌油 菌油令湯填滿上黑菘露味,很香濃 而磨菇攪碎得很~前菜:-摩利菌燴鮑魚配椰菜花茸 鮑

本人係一個好鍾意周圍搵好嘢食嘅人，對私房菜就特別鍾意(^_^)所以我都食過唔少間嘅私房菜！我對食嘢係一個好有要求嘅人(講得唔好聽就叫咀刁), 不過俾我話掂果間而推介俾我d朋友去試都一定唔會差！呢間Bien Dinning我已經去過好多次，我帶過嘅朋友去完佢哋自己都有再帶人去試，咁就知道呢度d嘢食同服務一定有返咁上㗎啦！點解我去過咁多次直至到今次先出手寫食評係主要因為我想講: 唔係間間有好多(好)食評就係好正，其實有d係唔係！不過BienDinning起我心目中真係好好。今次係好友請我食生日飯，不過menu同酒都係由我安排！由於個menu唔係成日轉所以基本上佢menu上面有嘅我都食過哂之不過有d係每次都要食嘅就例如呢個湯 "野磨菇忌薕湯配黑菘露菌油", 攪一攪等d黑菘露菌油溶入個湯度，熱辣辣好飲到不得了個味濃郁再加埋香噴噴熱嘅蒜蓉包~絕對可以俾到食者一個好好嘅開始令到對跟住食嘅嘢有信心。起飲湯之前，當然係飲d白酒去配以下呢兩個頭盤:1. 紐西蘭石蠔半打：本人就唔識欣賞蠔所以冇評價，不過我個fds就覺得咸咗d！廚師老友話遲d會用靚嘅日本蠔嚟代替。2. 意式生牛肉片伴火箭菜配巴馬臣芝士&黑甜

Wonderful servise...Thanks for 老闆細心安排...朋友求婚成功....我們10個人...老闆知道我朋友求婚...幫忙安排了2間房...服務...我真係比足100分....細心...招呼周到...!!!!食物....當然也是100分...一行8人....叫了6個set包任食的....真的很好...先黎黑松露soup....不會有很cream 既感覺.... 不會"漏"再來有鵝肝spea.飯...(因為電腦有問題...很多字都打唔到....)鵝肝外脆內軟....入口即溶....正...仲有...法田螺......100分....再來牛柳....好食到不得了....6成....真是剛剛好的...不多不小...都不會有blood.....仲有好多好多...電腦壞了..真的打不到...環境..隔音都好好...浪漫滿分...

四月時候來的, 現在才有時間寫食評當時我同朋友之前都揀左 $420 的餐~~ 大家都諗住食豪d起初問左餐廳有冇 vegetarian 餐單, 佢地都有提供比我地作參考. 但到左當日, 因為溝通上出錯, 佢就話冇預備vegetarian food.由於朋友唔食肉, 如果佢地冇vegetarian food 的話, 即係大家都冇得食.幸好, 廚房臨時用現有的材料, 都可以做得到. 的確誠意十足. 其實 $420 同 $380 的分別只係在於多左個鴨肝, 我同老闆講我想食 Signature dish油封鴨, 佢話我可以在兩個餐之間揀主菜, 真係好. 頭盤: Wild Mushrooms Soup with Truffle Oil好香好香的黑松露味, 令到個湯好濃郁摩利菌鮑魚仔鮑魚仔其實係幾小片, 幾啖就食晒.煎鵝肝 with 少量risotto好贊成下面所講, 外脆內軟, 不過唯一美中不足係有筋油封鴨令人期待有油封鴨. 我都有同老闆講, 話食評話好鹹, 而老闆話佢之後都有改良過. 鴨皮脆, d 肉有咬口又唔會散. 真係好好味呀!!!! 甜品我地試晒兩款, 一般至於朋友的 vegetari

食品：海鮮併盤（聖子、鮑魚、翡翠螺、生蠔、蝦）---- 全部淡而無味。Wild Mushrooms Soup with Truffle Oil --- 全餐呢個最好味，夠鮮夠濃，黑松露油相信是大型超市有得賣嗰隻。煎鵝肝 --- 煎得好，個汁係我食過最好的，外皮簿夠趣，可惜鵝肝切得有仲有少少根。相信是大路匈牙利出品。牛扒 (Prime Rib) --- 係得個大字，無乜牛味，熟法相信是煎而唔係 Grill，可惜。甜品 --- 好普通總結：失望而回

我與朋友去慶祝生日，已預先一星期前book，幸好還有位。我們是首批去到那餐廳的食客，餐廳裡設計簡單，不是想像中那麼大﹕除兩間獨立VIP房，廳設置3枱坐位。不過勝在有情調，還播放著一些浪漫的音樂。老闆非常殷勤的招呼我們，不過我覺得人手就少了點，全場客人只得他來招呼，有點應接不下。不過這頓豐富的晚餐的確令人滿意，一試無妨。

今年的生日飯, 老公在OpenRice內精心挑選, 定了這間法式私房菜!環境: 簡單但精緻, 地方不大, 但很舒適! 我倆被安排在藤屏風的後面, 很滿意!! 食物: 聽聞由agnes b.前總廚主理, 已有一定信心:1/ Seafood Platter (需於訂位時預訂)& 追加生蠔半打2/ 蒜蓉包3/ 貓米娘娘所點的套餐($340): Wild Mushrooms Soup w/ Truffle Oil, 香草炒田螺, Rib Eye & Raisins Nougat.4/ 老公所點的套餐($420): 蟹肉南瓜大蒜忌廉湯, 香煎帶子配燴野蘑菇, Foie Gras with Truffle Risotto, 燒釀法國鵪鶉 & Desserts Platter.加上Ben熱情的招呼及介紹, 真的吃了頓開心晚餐!P.S.: 可BYOB, 不收Corkage Fee及加一

第二次去無野講啦~ 正!!!如果大家接受到最最最傳統既油封鴨記得叫大廚咪整淡~幾年前係法國食過, 更更更鹹會更香!!(無謂夾硬將梅香鹹魚變馬介休)無飲"好多"酒, 2個人食咗3個 main dish 好彩個肚仲有位食甜品最普通既chocolate mousse 味道都控制得好好

有朋自遠方來, 最好就是一邊享受美食, 一邊談天說地朋友想吃法國菜, 在 openrice 看到這間餐廳在味道方面高倨榜首, 加上朋友想嚐嚐私房菜, 便來試餐湯蕃茄海鮮濃湯 - 味道香濃, 海鮮又多蘑菇湯 - 朋友說加了黑松露油, 好香前菜/b]煎鵝肝 - 外脆內軟, 油香十足, 一絶, 勝過許多貴價餐廳鴨胸沙律 - 稍為普通一點主菜/b]牛柳拼牛尾 - 牛柳肉味夠濃, 但份量少了一點; 牛尾燜得軟腍, 相對肉味較淡龍脷拼帶子 - 帶子彈牙, 龍脷加上醬汁, 又香又好味甜品/b]蘋果批伴雪糕, 巧克力慕絲 - 蘋果批的蘋果邊香脆, 正波蘿芭非 - 質感近雪芭, 較硬加上濃濃的波蘿味和草莓汁, 好特別相對其它價位相近的法式私房菜 / 餐廳, 味道大比數勝出環境不錯, 枱與枱間以屏風相隔, 私隠度足服務方面, 店長好用心介紹菜式; 而當晚大廈的電梯壞了, 更有專人下樓帶我們從另一邊搭電梯, 非常細心路過天台, 意外看到鬧市夜色, 是特別的意外收穫

樓下望上去，真係估唔到呢度有好野食......店長很好招呼，又細心，耐心講解有咩食之餘，唔長氣，唔hard sell，very good。入正題啦，叫左兩個唔同的set dinner首先係蒜蓉包及soup重點係個湯︰個白湯真係呢....我咁大個隻未飲個咁好味的白湯......正到暈其他野，都係咁....好味，不過個白湯印象特別深....埋單無加一，反而令一向好少比貼士的我都會比貼士

是夜与2名女性友人聚餐，之前在看过＂饮食男女＂介绍，在openrice也有好评，便试一试。晚上七时多到达，竟然包场，已有点心寒。我们叫了1个$260及2个$360的晚餐，另叫了半打New Zealand oyster 及1杯白酒。 oyster是待应推介的，说当日送到的，但肯定不新鲜，好腥，好彩不贵，半打$120汤，分别有1）磨菇汤加黑松露油，十分香，好味！2）海鲜浓汤，好多材料，但一点海鲜味也没有，味道像缶头番茄汤。 appetizer 有1） 煎鹅肝，好正，外脆内滑, 提子钵酒汁好开胃，正好中和鹅肝的油腻。2）刁草三文鱼芒果沙沙，不用试! 主菜1）美国黑豚配烧烤汁及萍果蓉汁，黑豚烤至medium, 好滑,萍果蓉汁好味！2）烩牛尾配angus steak, 牛尾好tender但太咸，angus steak over-cooked, nearly well done. 3) 声称signature dish 的油封鸭腿，咸，＂鞋＂，烤焦集於一身，好失望！ 甜品1）雪糕伴萍果酥皮，ok,不太甜 2） 菠萝sorbet, ok餐后奉上花茶，好正，好消腻！待应（可能是老板）的服务非常殷勤！

今個月既聚會定係法式私房菜Biem Dinning， TST- K11對面. 對比一楝舊樓10樓. 地方好懷舊啊! 古老電梯，沒有看更，按鈴開門。裝修也懷舊，好有家庭feel. 這晚就只有我們一檯客人, 八人坐在VIP 房間裡. 一列長枱. ..... 本來有VIP 房應該好好感覺, 但如果人少, 會懕太靜. 搞手Alex會派貼, 話題都是環遶他啦. 他當然也已為我們定了menu 和 budget ($340). (怕太貴沒人黎)菜單:====:chopstick :紐西蘭生蠔 二隻, (伴紅酒醋, 或hot sauce) 湯: 野菌忌廉湯 (話有黑松露菌油), 及蒜茸飽. (熱辣辣) 前菜: 有煎鵝肝小片, 或刁草三文魚伴凱撒沙律. (見到三文魚唔錯...主食可以挑法式油鴨腿, 澳洲牛扒,或煎帶子龍利柳伴白酒忌廉汁. > 原來自己對油鴨麻麻地, 但名菜點都要試... 甜品: 菠蘿芭菲士多啤梨汁 Ben 問飲乜蜜蜂茶, 有 果茶, 菊花薑茶, 參茶...我地叫晒三種, 喜歡 菊花薑茶 及 果茶....... 今晚沒有人喝酒 ... 可能怕私房菜太貴, 沒有點..(原

過完年了,在家進行大掃除.收拾舊雜誌時發現了新假期上有一篇文章是介紹前agnes b.總廚過档的消息,做為Agnes B.的長期fans都不免要去試一試.這間餐廳位於尖沙咀地鐵站附近交通十分方便.進入餐廳後感覺一種寧靜清幽的氣氛,很適合情侶們上來浪漫一番.坐好之後靚仔侍應即刻端上兩杯welcome drink, 清香的薄荷和檸檬配搭成酸甜可口的冷飲又可口又開胃,而且可以不斷添飲.因為我和男友都是超級喜歡吃海鮮,所以我們order了兩個有海鮮拼盤的套餐當中有澳洲鮮爾蘭蠔還有車厘蛤大蝦和翡翠螺.我最喜歡這裡的鮑魚和螺,肉質鮮甜爽口.而蠔的味道較淡多汁.頭盤就有法國鵝肝和意大利青瓜飯釀紅鍾椒.其中鵝肝外皮煎的香脆惹味,里面多汁軟嫩.而意大青瓜飯配的紅燒汁味道濃郁.這晚我們選的主菜是油封鴨腿和法式春雞,其中油封鴨腿是我第一次吃感覺沒有想像中肥膩,皮很脆,有些類似炸子雞的感覺,但肉有點干.而春雞經過炭烤後依然能保持豐富的肉汁,師父介紹說因選用的是法國進口的特級春雞所以才能做到這樣的效果.由於實在是食物份量相當充足我們到最後不得不放棄甜品,雖然有些遺憾但本著環保的原則,我們還是不想浪費食物,不過最

今年的平安夜, 我想與我男朋友享用非一般的聖誕大餐. 經朋友介紹下, 我們選擇了一間叫做BIEN DINNING的私房菜, 因為朋友們對它們的食品讚不絕口, 而且我又在Openrice中看到其它人的食評和相片, 於是決定到這間私房菜試一試.我們order了兩份聖誕餐, 每份HKD680.00, 共六度菜.首先來一個意式海龍皇湯:正如餐牌上所寫, 是用鱸魚, 蝦, 帶子和藍青口所烹調. 因為在這湯裹, 我可以見到這些才料. 才料咁豐富, 味道當然很好, 正呀! 第二度菜是白酒燴澳洲鮮鮑配蘭度豆伴鮑魚汁, 我是第一次品嚐鮑魚用白酒燴, 既有淡淡的白酒香味又有鮑魚的鮮味, 口感不錯.蘭度豆口感有D似綠豆,加上用鮑魚內臟煮的忌廉汁,整體都很惹味. 第三度菜是法式煙鴨胸凱撒沙律, 通常凱撒沙律是配煙三文魚, 雞或者蝦. 但是這個凱撒沙律是用煙鴨胸, 不會太咸和油膩. 味道剛剛好.之後, 原本是上鮮海胆配墨魚汁意粉, 但是我與男友都不太喜歡食海胆, 於是我們便問服務員可不可改用另一種食材, 他們說可以將海胆轉為鵝肝, 而且不用另加收費. 首先, 這度菜很精緻有美感. 服務員說他們真的採用了法國入口

7 of us went to this newly opened modern Italian restaurant in TST aroung Moder road. Its less than 5 min walk after coming out of MTR exit N (?). We were all very happy about the meals.There are 2 set menu only- $480 and $580, each has about 6 coursed. We ordered a mix of these 2 menu.Complmentry plain and garlic bread with herbal falvoured (garlic and larsely?) butterSeafood Platter- each person gets an fresh raw oyster, a clamp, a cooked prawn (med to large size) and an cooked ablone (tender