BBQ Military (已結業)

上星期我們一家去了荃灣搵食試了一間好特別的韓國燒烤餐廳它的裝潢以韓國軍事基地為主題裝潢果然好貼題 ... 囝囝一出電梯就問我 ... 呢度是軍營 ???門口還有個穿著軍服的靚女 (模型公仔) 歡迎我地餐廳的周圍也有不少軍事用品好鍾意在這些油桶燒烤爐、油桶凳和吸煙管的韓燒店食韓燒 ... 總覺得咁至夠地道記住將隨身物放在油桶凳內，咁就不怕吸哂油煙味仲記得第一次在首爾坐油桶凳食韓燒時唔知道油桶凳可以儲物，攬住 D 隨身物唔知放邊 ... 一坐下，店員就會每人奉上一份前菜這兩隻為食的小魔怪已經急不及待的食起來好大份又好豐富的前菜，可以無限次添食的一向愛食豆腐的囝囝好鍾意滑溜溜的冷豆腐，一個人食了 3 份呢囡囡就鍾意加了 wasabi 的洋蔥沙律，甜甜酸酸好開胃，還有嗆鼻的刺激感我及儍爸就愛辣辣泡菜麥茶好好飲 ... 連平時愛飲汽水的囡囡，今晚都只飲麥茶我及儍爸就試了韓式雞尾酒 ... 有幾款口味揀的 ... 荔枝、益力多、菠蘿、水蜜桃 ...我們點了水蜜桃雞尾酒，主要以水蜜桃汁 + 韓國米酒調製而成這杯雞尾酒有很多泡泡，酒味不太濃，好香水蜜桃味，好似飲緊水果酒咁 ... 配燒肉一流魷魚怪儍爸

近年世界各地韓流不停咁吹過不停，而且氣勢有越吹越勁，韓國菜是其韓流中不可不提的主要元素。大家有無發現近期好多人食韓式 BBQ，打開 Facebook 經常有相關美食圖在不停更新，真是非常吸引。今次我們一班人去試韓式燒烤，位於荃灣 《BBQ Military》，呢間店的來頭是《BBQ 7080》同屬一集團，如果大家熟悉此集團都知道他們是來自南韓，正宗韓國人的韓餐。而且，店內有韓國人做侍應，有興趣就去見多 OPPA 幾臉。　先上各式韓國配菜，配菜是任食的。特別要提到用作包燒肉的生菜很新鮮，不會像早前去過某些韓式店很『流』的生菜！燒豬皮和大腸，這兩款不是隨意在其它的韓燒店可找到。但一定要試，好好味吖～～味道不錯的牛舌。唔客氣啦，慢慢享用。店員很鍋心地不繼更換爐上的鐵燒板，以免燒肉上貼滿黑黑的焦，短短一餐時間內更換過十次燒板。　　好味的時間過得特別快，眨眨眼就食了一個半小時。大家要捉緊時間，因為限食一個半小時，唔好過時。今次食過後感覺跟香港一般港式韓國 BBQ 完全不同，肉質很好和有各種不同的肉類可供大家享用，有韓國侍應，播放著韓國電視節目，唯一不爽是因食店等位的人太多，我們訂了枱還要等近半小

一直久仰BBQ7080的大名很久了,可惜沒有時間沒有機會去試一試,這天剛巧約好了荃灣區的朋友,一於來這家BBQ MILITARY,吃個痛快吧場內清一色以年輕人為主,非常有活力雖然價錢稍為貴了一點,但質素確實相當高,每一味肉類燒起來也十分惹味最吸引最誘惑的都是這個豬肉拼盤,豬腩肉肥膏部份相當惹味,燒起來的肉汁令人食指大動.豬扒的部份燒起時,切開慢慢吃是最佳享受,口感嫩滑多汁,相當可口.可怕的是我們幾位都是女生來,實在不能無止境地吃太多肉,期待下次跟男友來時可以嘗試多幾樣吧

仲記得係小學嘅時期就開始興起韓燒，對於當年小學雞嘅我地，食韓燒簡直就係一重享受。但人愈來愈大，對食開始有要求，又怕熱氣，又厭啲食材唔新鮮等等，就好少再食。直到親身去韓國食正式嘅韓燒先知道原來並唔係果回事。野食方面，無論食材質素、調味、燒嘅方式、食嘅方法，甚至連個煙囪都講究好多。所以返左黎香港之後真係一次都無再食過，直到搵倒呢一間餐廳。餐廳佔地全層，地方都幾大，而每張枱上面都有一個可以升降嘅煙囪，可以好有效咁吸走晒d油煙，唔怕搞到成身都係燒烤味。同時每張凳下面都可以放野，咁就唔洗個袋周圍搵位擺。食韓國野，當然唔少得啲配菜啦，而且用盤上，比起分開一碟一碟咁上環保，各樣味道都幾好，唯獨係份量少左啲。烤牛肋骨肉瘦中帶些少肥，燒完仍然肉汁鮮嫩，另外係呢道食野等別之處，就係好似係韓國食韓燒一樣，生菜係會無限量供應，可以把肉放入生菜，加少少醬料，食落更惹味。聽講咁樣食法仲唔會咁熱氣tim﹗什錦海鮮呢個什錦海鮮都算幾新鮮，當中比較出色嘅有大蝦、鮑魚同埋蟶子。係肉質方面同埋本身嘅鮮味都好唔錯。蠔因為要隔住燒，需要較長時間，時間唔夠怕燒佢唔熟，但燒得耐又唔好食，所以個人都係比較喜歡生食。而值得讚係係我地燒

:::: 軍事主題　第N次燒肉大戰 ::::估唔到，我都有做兵嘅一日。好友牛一，我當然不介意做小兵張羅一番，最後搵到一間位於荃灣，用軍事做主題嘅人氣韓燒 「BBQ Military」，竟然可以Book位 (韓燒10間有8間都冇得book, 喜來稀肉之流假日仲要等到天荒地老)，竟然仲有得免費玩射擊遊戲，咁就決定帶埋朋友們齊齊入伍了。▼ 餐前注意 ▼1. 只hold枱5分鐘，遲到記得盡早打去delay booking，店家俾我哋delay 15分鐘2. 店嘅面積好大，9:15pm上到去都爆滿！想食記得book定位。3. 未齊人都俾我哋入去拎咗枱先4. 話就話限食1.5小時，初初我哋都擔心唔夠。不過食到未夠11點空枱已經出現，根本冇趕過我哋走。5. 切餅費$100，最後我哋都屈服咗。因為荃灣真係冇地方好切@@。6. 當晚起碼有4、5枱慶祝生日，最搞笑嘅係，出蛋糕時會起歌，同大部份waiter會圍住你張枱起哄講生日快樂！都幾開心ga!!!之後仲有人幫你影即影即有，再送返張卡俾壽星!7. 安排切蛋糕，記得記得一早同店員溝通好。由於我哋食到一半先決定切，趁壽星去廁所時先安排上，壽星返嚟之後，竟然又

"報告總司令，我身在北韓，戰場好混亂，我要著草啦。BYEBYE~~~~~~~~~~~~~~~~~"容許我發UP風一會兒啦，別介意啦。其實我是去了南韓吃燒肉，不過地點在香港的戰場！我們平日吃甚麼喜來稀肉，都是跟BBQ7080沒分別，這裡是分店，不過玩主題，我曾在在首爾吃過姜虎東，感覺這店的烤肉一樣新鮮！這個主題是軍事，我們都期待有脫北者彈出來。當然沒有，那我還是說食物好了。"BBQ Military 佔地約9,000平方呎，可容納200至300人不等。店內以迷彩裝飾、鐵絲網、避彈衣、頭盔等真正軍事用品為布置。侍應為配合Military主題，一律穿上海軍、陸軍及空軍韓國軍服，連桌上餐具及水壺也是士兵使用的款式，令你有如置身於軍營中。老闆及店內廚師均為韓國人，亦擁有韓國廚師牌，務求提供最正宗韓國風味。 大門旁更有兩個射擊遊戲讓你一顯身手，於用餐時會不時傳來槍聲，倍添刺激氣氛。"好，好詳細！我想說，荃灣物價可是低得離奇，有乜可能平過尖沙咀？可是真事呢。由於家母懂韓文，跟這店的working holiday的韓國大學生談得興致勃勃。任吃的羅文生菜，店家大方！我吃了５盤，對不起，我愛生菜。軍人鐵碗

近年韓風吹至，韓國燒烤店也火起上來，大概是韓國燒烤總能給人一種置身韓國電視劇的感覺吧！電視劇中男女主角豪邁地把燒好的腩肉放進口內，大啖大啖的！所以一般韓國燒烤店都會以地道韓國佈置作招徠，可是來到BBQ Military感到很新奇，怎麼燒烤店竟以軍事作主題？店員還穿上迷彩軍服，有趣！坐下後，店員首先會給每位一份前菜盒，內有醃酸蘿蔔、泡菜、豆腐等，相當豐富。其中的洋蔥沙津，對之後的燒肉很有解膩的作用。點了一份什錦豬肉拼盤，入面有梅頭肉、豬頸肉、豬排骨和五花腩！份量很足，整份有450g。豬肉拼盤沒有經過醃製，所以更能嚐到本來的肉香。整塊梅頭肉放上燒烤爐，然後再切開食，一共可切到7大塊。韓國人最愛豬腩肉，豬腩肉脂肪與肉相間，燒起來特別有風味！又點了一份特級雪花牛肉，雪花牛肉來自美國，雪花比例剛好，油脂感較低，用作燒烤很合適。店內有設有遊戲區，燒到累可以玩下氣槍，頗配合餐廳的主題！不過這個就有少少不安，哈哈！韓國燒烤店競爭大，以特別主題吸引食客，相信也能令人留下特別印象。

韓國有不少主題餐廳吸引食客，而近年的香港有不少餐廳都將呢個概念引進，好似接住這一間就是以韓國軍事營地做主題的BBQ Military!屬於帶起韓式燒肉店熱潮的bbq 7080 集團的子餐廳，而老闆及店內廚師都是韓國人，亦擁有韓國廚師牌，相信質素都有一定保證吧～ 韓式燒肉店總是多人光顧，幸好等候時間不長。一坐下很快決定好了，3款肉及豬皮。坐下之前，就放好一盤配料:泡菜、蓮藕、青瓜絲豆腐、洋蔥絲、蒜油，配料會定期轉變，但泡菜等就一定會有的。眼見店內都有不少店員，相信有足夠支援。店員有不少是韓國的年輕人，他們大多都是工作假期而來到香港的，他們都十分樂意為大家燒肉的。燒爐是拉伸式管爐，普遍出現在韓式燒肉店，可以更好地吸油煙，客人亦不用燒完就沾上一陣油煙味。大約等了10分鐘左右，就先上豬皮。豬皮($88-180g)其實很好燒的，亦易燒焦邊，但味道就很好的，煙煙韌韌，很有咬感，那種油香味都很香，有黃豆粉會更好喇～若控制得好，將豬皮邊燒焦，很脆口!奉上有3塊，剪開一細塊，其實很耐食的，若1個人食全3塊，會感覺不易消化吧～跟住來了牛肉胸叉肉($168-180g)，這個是韓國店長推薦叫的，因為早前在內地

韓風來襲初期，BBQ7080可說是最先引起地道韓式燒肉，記得大約三、四年前初到山林道的7080，它是一間不停播放K-POP又多韓國人聚集的燒肉店，侍應們也是韓國人居多，整店氣氛極好，轉眼間7080也開設不止一間分店，這天剛巧在荃灣完成工作便相約朋友們到此﹔選址佔據18樓一整層，帶軍綠迷彩風，比起山林道店更大、地方也更舒適，此店可以容納二、三百人之多也完全無問題，相約一大班朋友、同事聚餐適合，侍應們韓國人、香港人都有，他們行動十分敏捷，每當完成一檯客人再需要重新擺放好餐具時都會推出餐車一併把伴菜也置於檯上，一入座，例牌伴菜已擺放好準備就緒，附上免費無限添加菜籃，此店會分配每人一盤伴菜，有辣泡菜、醃豆芽菜、冷豆腐等等，正餐還未登場，一小碟一小碟已被我掃清光，也會提供醬料: 味噌、海鹽麻油、又有生蒜片和辣椒，烤牛俐($108/100G)，牛俐是薄切，輕翻烤幾下便可進食，燒起來帶些油脂香非常美味﹐肉質軟淋、口感也一流﹔烤五花腩($98/150G)，五層分明的腩肉，侍應們經過時都會主動幫忙燒烤，整幅腩肉放烤盤上慢燒，燒至微金黃便剪成細塊，五花腩咬入帶肉汁又軟腍，用生菜、點醬進食又是另一番美味，烤

從韓國回來香港之後幾乎不再吃韓燒，那些港式扮韓燒又不美味的當然沒有再吃，但另外有些比較像樣的韓燒又沒有人幫你燒，靠自己的不是未熟就是過熟，總是跟韓國的不同，所以從我的食評中甚少找到韓燒的影子，不過今次有朋友想吃就只好捨命陪君子。這間是以軍事做主題的韓燒店，一走進餐廳就看到不少軍事的裝飾品。旁邊更有氣槍櫃檯供客人玩樂，連侍應都一律穿上軍服。餐廳的面積蠻大的，不過仍然人頭湧湧，坐無虛席，記得先訂位喔。主菜未來到之前先吃些配菜，配菜包括有凍豆腐、泡菜、芽菜和醃漬洋蔥，當中最喜歡豆腐，又凍又軟滑。烤什錦豬肉(梅頭肉、五花腩、豬排骨、特級豬頸肉)豬肉醃的味道都十分濃郁，當中最喜歡五花腩，肥瘦比例平均，肉質色澤鮮紅，油脂迫出來的時候，充滿了豬肉的香氣。梅頭肉則肉質鬆軟，充滿肉汁。最欣賞是店員細心地把豬肉切開小塊和排列得非常整齊，比起我們燒得亂七八糟的好得多。烤什錦海鮮這個海鮮真的非常豐富，有大蝦、蟶子、扇貝、鮑魚、象拔蚌和大蜆。當中最喜歡的是象拔蚌，味道觧甜，口感爽口又有嚼勁，而鮑魚剛爽口彈牙，更帶焦香，最欣賞是店員細心地去除鮑魚的內臟和切開方便客人享用，真的是意想不到。大蝦體型巨大而且新鮮爽口，

Nothing to deal with travelling, but Tsuen Wan is the place I grew up in till I got to 5th grade. This special night, I was “invited” by my aunt to try this new restaurant out to reminisce the good times. Never a fan of Korean BBQ because it makes me stink, I didn't have a good feeling about it.After greeted by the exceedingly loud music and camouflage dressed staff, we were led to a table beside the floor-to-ceiling window. Feeling utterly weird about this interior, I still enjoyed overseeing t

因為book左枱 所以唔洗就入左去坐間餐廳好大 算好闊落張櫈既設計幾好 d野係放入櫈內 好安全服務員好多 唔擔心叫唔到人韓燒方式較傳統 甚少油煙一坐低就送上前菜 有凍豆腐 好味第一次去食先黎試個雜錦拼盤，雞肉串燒拼盤黎講就咩肉類款式都可以試d其中就以牛肋骨最好食 調味足至於個雞肉串燒就有服務員剪吓燒吓咁雞肉串燒 味道一般 辣味足夠個鐵板燒黑左dd 就會換一次之後再叫五花腩肉，豬頸肉，調味八爪魚，雞翼五花腩比預期略肥左d 都會有服務員幫手剪味道唔錯 好香 但有點貴 只會試一次豬頸肉 味道不錯 包了菜一齊食就冇咁肥調味八爪魚同雞翼都好好食 再黎會再食有其他都想試 但得两個人食唔到咁多平均每人都要四百 仲要加一食完就去旁邊玩射擊好適合三五知己gathering