Bakehouse by Grégoire Michaud

营业中

休息中

🔥麵包界人氣店Bakehouse終於喺新界區插旗⛳️選址旺區沙田新城市廣場🇭🇰香港首間有晚市堂食的分店, 🫨日日都好爆場, 一座難求🥺⏰5點開始派籌, 6點正式陸續入座💭見網上好多人都推All in set, 唔想諗就直接人頭計食呢個餐🙋🏻🧑🏻‍🍳由廚師發辦, 職員會問有冇忌口或食物敏感🔆整體食物正正常常, 唔會好驚艷😉🤵🏻店員服務有禮, 不過排隊, 入座或是答問題, 都有待改善😳最愛還是Bakehouse的酸種蛋撻同無花果酸種包💕。。𝐀𝐥𝐥 𝐈𝐧! 。。$𝟑𝟔𝟎 𝐩.𝐩.．．𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅．．🔸𝑪𝑶𝑼𝑵𝑻𝑹𝒀 𝑺𝑶𝑼𝑹𝑫𝑶𝑼𝑮𝑯 & 𝑼𝑴𝑨𝑴𝑰 𝑩𝑼𝑻𝑻𝑬𝑹 7/10🍞鄉村酸種麵包外脆內軟♨️一定要趁熱食, 凍咗皮有啲厚同硬🤏🏻配自家製蒜香海藻味噌牛油🧄🧈．．𝑺𝒎𝒂𝒍𝒍 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒆𝒔．．🔸𝑻𝑶𝑴𝑨𝑻𝑶 & 𝑴𝑬𝑳𝑶𝑵 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑫 6/10🍈蜜瓜好大片, 其他蔬菜番茄份量很少😢🔸𝑩𝑼𝑹𝑹𝑨𝑻𝑨 & 𝑯𝑶𝑻 𝑯𝑶𝑵𝑬𝒀 7/10🥖牛油煎香的切片法棍包, 超級脆😚🤍伴軟滑的布袋芝士, 白桃粒及開心果碎配微辣的蜜糖醬🍯, 甜而不膩🔸𝑪𝑹𝑰𝑺𝑷𝒀 𝑺𝑸𝑼𝑰𝑫 7/10香口惹味之選🦑配香蒜蛋黃醬

早幾日在網上流傳Bake House的車厘子Danish索價$88，湊巧來到沙田，吃完下午茶過來一睹其真身，的確精緻，一場來到買幾個蛋撻回家做手信。酸種蛋撻 $12.5開幕初期已嚐過此品，沒想到多年後的今天仍甚有人氣，中間吉士忌廉奶滑，撻皮介乎麵包和酥皮之間，頗涮嘴。見證著小店由灣仔一間店至現在分店遍佈全港九，多間店舖至少仍然要排隊購買，在這多變的經濟環境實在不易，看過不少Greg訪問的我也替他高興呢！

ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ʀᴇᴠɪᴇᴡʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ一直主打麵包，蛋撻賣到街知巷聞的ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ新開的沙田分店增添堂食選擇晚市ᴍᴇɴᴜ 設有“ᴀʟʟ ɪɴ”套餐會由餐廳隨意提供餐牌上的食物類似廚師發辦的方式定價$𝟥𝟨𝟢/ᴘᴇʀꜱᴏɴ非常適合有選擇困難症的我或鍾意同人ꜱʜᴀʀᴇ食的顧客🔸ᴄᴏᴜɴᴛʀʏ ꜱᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ & ᴜᴍᴀᴍɪ ʙᴜᴛᴛᴇʀ.鄉村酸種麵包配蒜香海藻味噌牛油牛油超香，麵包香脆完美組合🔸ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ & ʜᴏᴛ ʜᴏɴᴇʏ蜜糖白桃布袋芝士布袋芝士味道本身唔重配上甜辣汁意外地夾🔸ꜱᴘɪᴄʏ ɴᴅᴜᴊᴀ ᴍᴇᴀᴛʙᴀʟʟꜱ辣蕃茄醬豬牛肉丸🔸ʙᴀʙʏ ɢᴇᴍ & ᴀɴᴄʜᴏᴠʏ ꜱᴀʟᴀᴅ鯷魚醬寶石生菜沙律🔸ꜱɪʀᴀᴄʜᴀ ꜱʟᴀᴡ是拉差辣椰菜蘋果沙律🔸ʀᴏᴀꜱᴛᴇᴅ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ非洲霹靂椒辣醬烤春雞燒春雞肉質剛好非常嫩滑塗於雞皮的辣醬非常好食🔸ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ᴍᴀᴄ & ᴄʜᴇᴇꜱᴇ ᴡɪᴛʜ ꜰʀᴇꜱʜ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ 黑松露龍蝦芝士通心粉整個表面都鋪滿黑松露非常重手，喜愛黑松露的不會失望🔸ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ朱古力

我地三人行過見到新開張，未到6 點，個staff就幫條隊既人禁哂飛仔，逐個派比我地，我地一開始以為可以第一/二round食到，點知最後等咗3 個鐘😱😱等位時我地問staff all in menu有咩野食，佢話menu上每個項目（前菜/主菜/甜品） 都會有至少一樣，大約有8 道菜，我地3 個人就應該會多一個主菜，變做3 道主菜，仲話好抵食可以試吓，不過就唔包飲品。我地一入去就話要食all in menu，第一碟係麵包，第二碟係burrata, 我地覺得好怪，點解3 個人份量既，同隔離檯2人份量係一樣既？我地就問staff, 點解我地3 個人都係得2 人份量，staff就話會比多少少我地食之後我地再問另一位staff ，究竟係咪會有8 道菜，佢就話8 道菜呢個說法係傳說，我地開始r哂頭，因為同出面個職員講既唔一樣，呢一位職員就話3 人應該有9-11 道菜。我地滿懷希望會有3 個主菜，點知又係同隔離二人檯一樣！ 得兩個主菜！最後我地係黎咗11 道菜，基本上係同隔離檯一樣，只係多咗melon salad, anchovy salad, crispy squid同雪糕我地錢就比多咗$360，只

如果大家想食晚市，首先要17:30過嚟攞籌，然後人17:00就已經有人排緊隊等緊派籌，到17:30攞到嗰張籌，分分鐘已經係要第二輪先可以入座，所以好似我同朋友咁，今日就等到2nd round 20:10先入座我地叫左All in set，本身餐牌沒有標明All in set有幾多道菜式，所以本著隨機心態嘗試，但亦因為其他YouTuber拍片的時候有牛扒這個菜式，所以本身滿心期待會有牛扒，點知今晚佢就俾咗芝士龍蝦通心粉俾我哋。。。都明龍蝦都貴嘅，不過佢得龍蝦鉗肉就真係削咗少少。。。冇辦法，好難冇落差感後來俾錢買單嘅時候發現咗佢俾漏咗布袋芝士🧀亦都因為餐廳已經last order咗，所以佢都好無奈淨係同我哋講話可以俾半打蛋撻我哋，但係大家都食飽晒仲要半打蛋撻都冇意思，問佢可唔可以第二日攞，都好勉為其難先應承。。。 如果唔係廚房漏單，前場經理就唔使咁無奈… 如果可以餐牌可以做得好少少列明大約有幾多道菜品，又或者係照盲盒形式，但落完單個下brief一次大約之後會有咩食，一來唔使左估右估，二來唔會到埋單個下先知漏上菜，成件事應該smooth好多。。。同朋友嘅一致comment係，只能夠講呢個價錢

見評論話堂食排隊混亂，估唔到外賣一樣混亂。本身諗住食堂食，但外面至少有二三十人等緊，都唔知排幾耐先到所以放棄咗。咁就去外賣蛋撻啦，跟住職員指示排隊 但唔知點解左邊又有人攝入嚟 攝入嚟嗰啲人個個都俾晒錢買 排極都未輪到我 咁我咪跟住左邊啲人排。排到我個收銀又以為我打尖。搞笑😹佢又唔話前邊嗰啲人打尖。解釋完一輪 個收銀員態度仲要好似唔順氣咁，事後佢同隔離嘅職員問返咩事了解咗事件經過但一句sorry我都冇收到。估唔到而家香港服務都仲係咁。唔會再去沙田呢間。

今天到Bakehouse午餐，但整個用餐體驗不佳，上菜很混亂，員工下單錯誤還是廚房搞亂，無從得知，在一個小時用餐時間內看到錯漏百出！前菜：餐湯（椰菜花湯）：味道非常淡，廚師似乎沒有下鹽調味，最好吃是附送的一小片蒜蓉包。沙律：Green salad，份量小，味道寡，只嚐到淡淡的油味。主菜：海鮮雜燴配蒜蓉扭結包（+$ 48）：份量很少，海鮮不鮮，湯太咸，最好食仍是麪包。要加48元，實在物非所值。雞扒漢堡：算是比較正常，味道還好。另加點配菜椰菜蘋果沙律，至用餐完畢仍未出現。餐飲：洛神花檸檬梳打，罐裝的，味道okAmericano:味道單調帶苦。結帳小插曲：帳單算多了一份+48元的雜燴及+18元的肉丸，帳單也有攪亂，要小心check單！總結：還是麪包最好，應該不會再來用餐。

早上10:30到達門口，諗住入座食嘢⋯⋯點知話 早餐已經完！算，諗住照入座食嘢⋯跟住話 Lunch 要11:00先開始！算，諗住坐住先⋯再跟住門口職員話要11點先比入座！頂，真係嬲到走咗無食⋯

Bakehouse長期有人龍，聽聞係香港必買嘅手信，難得今日無咩人排隊٩(｡・ω・｡)و#### 1. 酸種蛋撻- **價格**：$12.5- **評價**：呢個酸種蛋撻都算好味嘅！蛋撻外層金黃酥脆，咬落去有層次感，內餡蛋黃香滑，第一啖食完仲想再食多啖，不過食得多又會覺得好甜！♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡### 總結Bakehouse 嘅酸種蛋撻味道係不錯的，但如果要排好耐，就未必會買啦！ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

之前見依間bakehouse好多人排隊，難得見無人，就走去櫃檯前望下。諗緊要唔要買啲試吓，點知先望咗幾秒，就俾個平陰細眼無咩表情嘅店員催買嘢。我話唔洗住，又隔幾秒，佢今次直接指名道姓點我問我買唔買嘢，我本身決定揀五個嚟試下，俾佢咁趕法都變唔想買😅唔通俾錢受氣？你爆場或者臨閂門就話姐，先晏晝一點，嗰陣又無人買嘢，咁要趕客…啱啱開冇耐就咁嘅服務，遲下再開耐啲個職員咪曉飛？請啲咁嘅人睇嚟依間嘢真係唔愁做。

沙田嘅市民有福啊，Bakehouse終於嚟到，除咗佢哋必食嘅酸種蛋撻之外，今次仲出咗好多沙田限定嘅產品，分別係沙田蜂蜜柑桔冬甩同埋楊枝甘露菠蘿包。🥧經典必食嘅酸種蛋撻，保持到一貫以來嘅質素，鬆脆嘅外皮加上柔滑嘅蛋漿，最重點係酸種麵包嘅棉密，簡直係昇華蛋撻嘅層次。🐼小熊貓最鍾意就係嘗新產品架啦。今次兩款都非常之出色，🍊蜂蜜柑桔冬甩即使佈滿糖霜，但係喺柑桔酸味嘅配搭之下竟然出奇地一啲都唔會膩，啱晒鍾意食唔甜嘅甜品嘅香港人🤣另一款🥭楊枝甘露菠蘿包，簡直就係經典童年回憶，菠蘿包鬆脆外皮加上滿瀉嘅楊枝甘露，就好似以前小朋友去中式餐廳一定要食嘅甜品，令人上癮。美中不足嘅地方就係佢太受歡迎，小熊貓建議大家都預留時間去排隊，因為美好嘅東西都係值得等待嘅。

沙田新開Bakehouse當然要試一試，結果令人大失所望！午餐份量偏小，胃口大的男士一定不夠食！名氣過大的一間餐廳，中午堂食不會有下次了！值得一讚是服務態度良好👍🏻但客人實在太多，見到員工應接不暇！另外，出名的酸種蛋撻（$12.5），即場買即場食，並不熱騰騰，味道偏甜，很是無奈😮‍💨餐廳太沒有誠意了！🥬蔬菜沙律蔬菜新鮮爽口，但沙律汁味道偏酸！🫕主廚時令餐湯蕃茄濃湯，粒粒蕃茄打碎，有口感而且非常香濃！🥩澳洲和牛西冷牛扒（150g）配薯條$118+68令人非常失望的西冷牛扒，份量偏小，肉質軟腍但有筋的地方難以咀嚼，牛味偏淡，青醬也非常酸⋯⋯薯條幼身，表面鬆脆，內裏偏乾！🍝千層麵$118是一條條的闊條麵堆砌而成，再加上芝士及碎肉蕃茄醬，味道非常普通，而且外型並不吸引，容易鬆散！🦐海鮮雜燴配蒜蓉紐結酥$118+48這個份量是下午茶嗎？！紐結酥是鬆脆的，海鮮也非常搭配，但海鮮就是一般口感！☕️無糖熱茶很像藥水味的一杯茶😅這一餐我究竟食了什麼？

🇭🇰 #一粒波食好西-沙田終於有bakehouse啦😆😆想等熱潮退少少先再去試但好似冇想退潮既意思🤣所以就黎試試lunch先～等左大約大半個鐘就有位✌🏻✌🏻但留意返佢有時會暫停取票🫢-🥧 Bakehouse Pie $198原本以為是肉碎，原來切開像是燉化了的肉味道很濃厚，但批皮就實了一點⭐️⭐️⭐️⭐️-🥩 Steak & Eggs $198麵包超酥脆很香蒜味，牛扒熟度剛好很重牛味⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-🥑 牛油果蓉 $35很清新但差點鹹味，牛油果熟度剛好但如果不是牛油果控可以不用特別加點因為有點蓋過steak&eggs裏麵包原本的蒜味⭐️⭐️⭐️-☕️ Latte $45偏重奶味，咖啡不酸不太苦，很順滑，奶泡很綿密⭐️⭐️⭐️⭐️-💬食物質素很高，同樣價錢也偏高💸小鳥胃一人叫一個main就吃不下pastry了🥹下次下午茶的話可以叫pastry set試試但店內環境有點太嘈雜，而且枱距離很近-🥖 Bakehouse by Grégoire Michaud沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期2樓247號舖08:00 - 21:00-#一粒波ARollingBall #一粒波碌去沙田 #hongkongfood #hon

依家係bakehouse 最新開嘅分店，除咗有一般外賣之外，仲有堂食提供。不過今次我就試咗一個沙田限定嘅產品，沙田蜂蜜柑桔冬甩，價錢一啲都唔平，但係味道幾特別，據說係用沙田封場嘅新鮮蜜糖製造，有興趣可以買一個嚟試試。

今日去咗Bakehouse第7 分店係沙田新城市廣場新店買麪包同食Dinner，如果大家係係麵包甜品控，對Bakehouse一定唔會陌生。沙田分店除咗有sourdough 麵包，甜包買外，有個corner 賣 T - shirt ，襟章，環保布袋，杯同果醬，重點係有全日堂食餐點，唔係食麵包甜品咁簡單，有晚市提供，更特設二人 All in ❗️Menu，究竟有咩食呢？Dinner menu 本身有a la carte 同 All In❗️套餐 (2 位起 $360 ）不過All In ❗️套餐就冇得揀食咩，不過你可以同staff 講想吃什麼，佢會盡量滿足你要求，我哋三個就試咗好似肓盒dinner 🤣。All in 盲盒dinner 有麵包，前菜，主菜，配菜同甜品，好豐富架。🍴鄉村酸種麵包配蒜香海藻味噌牛油暖暖鄉村酸種麵包，外脆內軟，搽上勁香蒜味海藻味噌牛油🧈一齊食好正。 🍴蜜糖白桃布袋芝士布袋芝士配埋Baguette同香甜白桃都好出色。🍴松露生牛肉他他陣陣松露香氣，上層刨上松露同巴馬臣芝士，下層牛肉他他，朋友話味道好好。🍴蕃茄蜜瓜沙律蕃茄同蜜瓜鮮味又甜，食得出好新鲜。🍴澳洲M4和牛西冷配炸洋